Rețete noi

Musaca de cartofi si carne de porc

Musaca de cartofi si carne de porc



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Carnea se spală, se scurge bine de apă, se curăță de vițe și pielițe nedorite și se toacă.

Cartofii se spală, se fierb în coajă și când sunt gata fierți se lasă la răcorit, după care se decojesc.

Se curăță cepele, se spală, se șterg cu un prosop de hârtie, se taie mărunt și se călesc la foc mic, în ulei suficient, având grijă să nu se ardă, ci doar să devină transparente.

Se spală roșiile, se mărunțesc, după care se călesc și ele, peste ceapă.

După ce roșiile s-au înmuiat, se adaugă în cratiță carnea tocată de porc și se călește la foc mic, până ce se deschide la culoare. Se toarnă un pahar cu apă și se lasă cratița la foc mediu, până ce scade zeama.

Se ia de pe foc cratița cu umplutura pentru musaca, se condimentează, după gust și se lasă în așteptare, până ce va fi nevoie de ea.

Se unge cu puțin ulei vasul în care se va face musacaua și se pune primul strat de felii de cartofi fierți, groase de maxim 1 cm. Peste stratul de cartofi se pune umplutura de carne de porc, care se acoperă cu alt strat de felii de cartofi și cu feliile de cașcaval.

Se mixează ouăle, cu sare și piper, se adaugă smântâna, se uniformizează compoziția și se toarnă în vas, pe toată suprafața.

Se dă vasul cu musacaua la cuptor, la foc mediu, pentru 30-40 de minute. Când musacaua s-a rumenit frumos, se scoate vasul din cuptor, se porționează și se poate servi, eventual cu 1-2 linguri de smântână.



Musaca de cartofi cu carne tocată

►8 cartofi
►3 roșii
►50 g unt
►cimbru proaspăt
►500 g carne tocată porc
►2 cepe
►sare
►piper negru măcinat
►2 ouă
►cimbru uscat și verde
►100 g parmezan
►30 ml ulei de floarea-soarelui
1. Se spală cartofii și se pun să fiarbă în apă cu o linguriță de sare. După ce au fiert, se scurg de apă și se scot să se răcească. Se curăță de coajă și se taie rondele subțiri. Se pun într-un bol și se acoperă cu folie.
2. Separat, se pune uleiul în tigaie și se călește ceapa tăiată solzișori. Se lasă să se înmoaie și să devină transparentă, apoi se adaugă carnea tocată şi un praf de sare și se amestecă continuu, să nu se prindă.
3. Se mai toarnă din când în când apă călduță și se lasă să fiarbă bine. După ce s-a călit carnea, se condimentează cu sare, cimbru și piper măcinat. Se amestecă și se lasă să se răcorească.
4. După ce s-a răcit compoziția de carne, se adaugă ouăle și se amestecă bine. Se tapetează tava cu
unt și se aranjează un rând de cartofi, unul de carne și unul de parmezan ras. Se acoperă cu ultimul strat de cartofi, se adaugă roșiile și se presară parmezan. Se bagă în cuptorul încins și se lasă să se rumenească. Se servește ornată cu cimbru proaspăt.

Prepară fără să mai stai pe gânduri această musaca de post!

Dacă se întâmplă să ai mai multă carne tocată și să vrei să faci și altceva, poți încerca cea mai bună rețetă de chifteluțe din carne.


Musaca cu cartofi si carne de porc

Dai prin masina de tocat pulpa de porc. Calesti ceapa, adaugi carnea, un ardei rosu, un pic de suc de rosii (sau mai mult daca vrei sa iasa mai suculenta ). Le lasi pe foc pana cand carnea este facuta. La final, adaugi un ou batut spuma, sare si piper.

Cureti cartofii de coaja, ii tai felii si ii prajesti un pic (nu de tot, ca si cum ai face cartofi prajiti), apoi ii asezi intr-o cratita, apoi pui compozitia de mai sus, si peste compozitia de carne mai asezi cateva felii de cartofi „preprajiti”.

Peste toata „gramada” torni suc de rosii (cam 300 ml caci cartofii absorb sucul de rosii si e mai buna musacaua daca e mai suculenta) si lasi la cuptor cam 30 de min. Apoi scoti cratita si pui deasupra 2 oua batute spuma cu un pic de faina. Mai lasi la cuptor inca 5 minute pana se incheaga putin oul.
Pofta buna!


Musaca De Cartofi Cu Carne Tocata

Musaca de cartofi cu carne tocata. Se călește în continuare 3 minute la foc potrivit. Necesita putin mai mult timp pentru pregatire dar rezultatul este fabulos. Reţetă musaca de cartori cu carne. Mod de preparare musaca.

Se seveste cu smanata sau muraturi in otet. Musacaua e o mancare mai boiereasca demna de mesele de duminica ale familiei. Cartofii fierti in coaja taiati rondele carnea tocata calita. Reteta de musaca de cartofi este foarte populara si iubita de romani.

Pofta mare prietenii mei gurmandzi. Mancaruri cu carne recomandari pentru tine si casa ta. Musaca de cartofi piure si carne tocata reteta clasica. Se adaugă și ardeiul curățat de cotor și sâmburi și tăiat marunt.

Musaca de cartofi reteta video musaca de cartofi este o reteta foarte populara si iubita de romani care se face foarte usor si este foarte delicioasa. Musaca de cartofi cu carne tocata la cuptor o mancare gustoasa si satioasa usor de preparat gata in 30 40 de min. Musaca de cartofi cu carne tocată pregatirea sosului de carne. 110 voturi 9 comentarii.

Intr un pahar mare am turnat sucul de rosii si l am condimentat cu putina sare ardei chili macinati optional si cu o lingurita de cimbru uscat. 1 kg carne de vita tocata 10 cartofi taiati in felii 2 cepe tocate marunt 2 morcovi taiati cubulete 1 conserva pulpa de rosii200 g cascaval ras 200 g smantana3 4 linguri ulei1 legatura patrunjel tocat 2 ouaamestec de condimente. Modul de prerapare al retetei de musaca de cartofi cu carne tocata si marar il veti gasi in clipul de mai jos. Musaca de cartofi cu carne tocata.

Reţetă musaca de cartori cu carne. 500 gr carne tocată. Cartofii se curata se spala si se taie felii. Ceapa se curăță și se taie marunt după care se pune la călit pentru circa 2 minute într o cratiță cu 4 5 linguri ulei.

Se fierb cartofii în coajă iar separat carnea se căleşte împreună cu o ceapă tăiată foarte fin. Am incerecat mai multe retete de musaca de cartofi cu carne tocata si aceata m i sa parut cel mai. Ingrediente reteta de musaca de cartofi. O stim inca din copilarie atunci cand ne o pregateau mamele sau bunicile noastre.

1 kg carne tocata porc vita sau pui pt bucuresteni recomand de la cora 1 1 5 kg cartofi. Espressor cafea prima latte red 33. Intr o tava unsa cu margarina se pune un rand cu felii de cartofi apoi compozitia de carne tocata iar deasupra alt rand cu felii de cartofi si unul cu felii de rosii.


Musaca de cartofi cu ardei si carne tocata de porc

Musaca de cartofi cu ardei si carne tocata de porc din: ardei capia, cartofi, carne tocata de porc, ceapa, iaurt, patrunjel verde, ulei.

Ingrediente:

  • 8-9 ardei capia
  • 10 cartofi de dimensiune mijlocie
  • 1 kg carne tocata de porc
  • 3-4 cepe
  • 400 g iaurt
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 4 linguri ulei

Mod de preparare:

Speli cartofii si ii fierbi fara sa-i cureti de coaja, in apa cu sare. Coci atat ardeii, cat si rosiile, pe o tablă aşezată pe flacăra aragazului.

Cureţi ceapa, o toci mărunt şi o căleşti timp de 2-3 minute în ulei încins, adaugi apoi carnea şi le înăbuşi împreună. Din când în când, torni câte puţină apă caldă.

Decojeşti cartofii călduţi şi roşiile, le tai în cubuleţe şi le amesteci împreună cu sare, condimente şi carnea tocată de porc.

Pui compoziţia obţinută într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt şi tapetată cu pesmet.

Baţi ouăle cu iaurtul şi le torni în tavă peste umplutură, iar deasupra aşezi fâşii de ardei copt. Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic spre mediu, pentru 45-50 de minute.

Speli pătrunjelul, îl laşi să se scurgă şi îl tai mărunt. Inainte de a aduce porţiile la masă, le presari cu pătrunjel.


Musaca de cartofi și carne

600 g carne tocată (amestec porc cu vită)
2 linguri ulei
1 kg cartofi
100 ml supă de carne (sau de legume)
2 cepe
100 g ciuperci
2 ouă
cimbru
2 linguri pastă de tomate
200 g caşcaval
1 lingură de pesmet
sare
piper

Mod de preparare pentru musaca de cartofi şi carne:

Speli bine cartofii şi îi fierbi, cu tot cu coajă, în apă cu sare. Îi strecori, cureţi coaja şi îi tai felii subţiri. Între timp, căleşti ceapa tocată în uleiul încins, adaugi carnea şi ciupercile tocate. Căleşti până când scade bine zeama lăsată de ciuperci şi carne. Laşi la răcit, apoi amesteci cu pasta de tomate, cimbru, sare şi piper, după gust.

Ungi o formă termorezistentă cu ulei, o tapetezi cu pesmet, pui un strat de felii de cartofi, adaugi jumătate din compoziţia de carne, continui cu un nou strat de cartofi, apoi restul de carne şi acoperi cu ultimul strat de cartofi. Separat, baţi ouăle cu caşcavalul ras şi torni deasupra musacalei. Adaugi supa în tavă şi introduci musacaua de cartofi şi carne în cuptorul încins pentru circa 45-50 de minute, scrie Click.


Cartofi cu carne tocata la cuptor

Curatam de coaja cartofii si ceapa. Cascavalul il dam prin razatoare mascata. Tocam ceapa marunt. Cartofii ii feliem incat sa aiba mai putin de un centimetru.

Intr-o tigaie prajim ceapa pina se va rumeni si in alta tigaie prajim carnea tocata la care adaugam paprika si sare dupa gust.

Apoi luam o tava mare cu peretii inalti si incepem aranjamentul. In primul rind pune toata ceapa la fund asta va fi baza apoi asezam un rind de cartofi si presaram cu putina paprika si sare.

Apoi punem carnea o impartiti in doua. Apoi puneti iar un rind de cartofi, presaram din nou paprika si putina sare (aveti in vedere, sarea se pune dupa gust si sa nu uitati ca si cascavalul are sare. ).

Acum punem ultimul rind cu carnea .

Si la sfirsit presaram cascavalul, il asezam foarte bine sa nu sa se vada nimic din ce e sub el.

Incingem cuptorul la 160-170 de grade,si punem cartofii la cuptor aproximativ 1 ora(e de dorit sa nu puneti mai mult de 170 de grade pentru ca cascavalul poate sa se arda repede, iar cartofii sa ramina cruzi).


Ingrediente musaca cu carne si cartofi

La aceasta reteta se poate folosi orice fel de carne, tinandu-se cont de afectiunile de sanatate a fiecaruia dintre noi.

Pentru o musaca gustoasa trebuie sa folosim carne de porc ( fara grasime… din pulpa, aceasta fiind mai suculenta, nu se va usca in cuptor ).

500 g carne porc ( din pulpa fara grasime )

1 l suc de rosii ( pregatit in casa de toamna )

250 g orez ( cu bob rotund )

50 ml ulei floarea soarelui ( ptr uns forma )

sare, piper, frunza de dafin


Ingrediente pentru muscaca de cartofi după rețeta tradițonală

4-6 porții de musaca de cartofi vor fi ideale pentru o masă gustoasă în familie, iar pentru acestea vei avea nevoie de:

  • 500 g de carne tocată de vită. Poți alege la fel de bine și carnea de pui, de curcan sau, de ce nu, cea de porc, deși musacaua de cartofi va avea suficient de multe grăsimi și este indicat să alegi o carne mai ușoară.
  • 500 g de cartofi fierți în coajă
  • 2 cepe tocate mărunt
  • 4 căței de usturoi
  • 400 ml suc de roșii
  • 2 linguri de ulei
  • Fulgi chili, dacă preferi o rețetă mai spicy
  • 150 g de cașcaval ras sau alt tip de brânză ce se gratinează la cuptor

Pentru sos bechamel

Acum că avem toate ingredientele pregătite, să preparăm această rețetă de musaca tradițională!