Rețete noi

Tort "Padurea Neagra"

Tort

Se coc 2 blaturi separate, (initial am copt 3, dar pe parcurs am renuntat la unu, tortul devenea foarte, foarte inalt)

Deci se bat 6 albusuri spuma, se pune zaharul si se mai bate putin, se pun galbenusurile amestecate cu 2 linguri de apa, se amesteca usor, dupa care se pune faina , praful de copt si cacao. Se amesteca usor cu o paleta. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt , se pune compozitia de blat se da la cuptor 20-25 minute la 160 grade. Cand blatul e copt , se scoate si se lasa la racit.

Crema:

Se bate bine frisca cu intaritorul si zaharul. Mascarponele se mixeaza 2-3 minute separat, dupa care se amesteca cu frisca batuta.

Asamblare:

Se pune un blat de tort pe un platou (tava) se insiropeaza bine cu siropul din compot, se pune crema (aproximativ jumatate din cantitate) peste crema se pun ciresele zdrobite putin (asa am pus eu) dupa care se mai completeaza cu putina crema peste cirese si se pune al doilea blat.

Se insiropeaza si acesta cu sirop si se imbraca tortul cu crema (sau se poate doar cu frisca batuta) se fixeaza folia de tort (cea cu motocicleta in cazul nostru) pe mijloc si se decoreaza cu bombonele,cirese, fiecare dupa bunul plac.

PS: Un tort cam colorat si incarcat ce-i drept,dar la insistentele lui Dragos , am facut cum a zis el, doar el era sarbatoritul, nu? Dupa mine l-as fi lasat asa cum arata in ultima poza postat, dar daca asa a fost dorinta lui?



Ne vedem si pe pinterest!

Utilizez cookies pentru a-ti oferi cea mai buna experienta de navigare pe site-ul meu. Poti afla mai multe despre acestea in settings .

Acest site foloseste cookies pentru ca tu sa ai parte de cea mai buna experienta de navigare posibila. Informatiile de tip cookies se inregistreaza in browserul tau pentru a-ti recunoaste preferintele si a le salva. Poti schimba aceste setari cookies, utilizand butoanele din stanga ecranului

Iti recomand sa activezi mereu acest buton pentru a-ti inregistra si salva preferintele.

Daca acest buton este dezactivat, preferintele tale nu se vor salva. Asta inseamna ca, ori de cate ori revii pe acest site, vei fi nevoit sa reiei activarea/dezactivarea de cookies pe site-ul meu.


Preparare blat

Pentru blat am folosit o forma de 20 cm. La baza am pus hartie de copt. Preincalzim cuptorul la 170 grade.
Aceast blat l-am folosit deoarece mi se pare mult mai fin si aromat, decat un blat simplu de pandispan, care se foloseste la reteta traditionala.
Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Prima data am spumat untul cu zaharul , am adaugat apoi pe rand cate un ou. Faina de midgale ( se poate inlocui cu migdale macinate fin) am amestecat-o cu cacaua , apoi am adaugat-o peste oua. Faina cu praful de copt si bicarbonatul deasemenea. La final iaurtul. Am amestecat pana s-au omogenizat toate ingredientele. Am turnat amestecul in forma de copt. Apoi am invelit forma cu folie de aluminiu, pe peretii exteriori. In acest fel aluatul creste uniform.
Se coace la 170 grade 35-40 minute , sau pana trece testul scobitorii.

Blatul trebuie sa il lasam la racit. Macar 2-3 ore, apoi se poate felia mai usor. Intre timp pregatim sosul de visine. Punem visinele impreuna cu zeama intr-o craticioara, pastram 100 ml din zeama, pe care o amestecam cu amidonul. peste visine punem zaharul, lichiorul, apoi o dam la foc mediu. Cand incepe sa fiarba, adaugam amidonul si amestecam , tot pe foc, pana incepe sa se ingroase precum o budinca. Lasam sa se raceasca complet .
Vara, cand visinele sunt coapte putem pregati acest tort fara a mai face sosul de visine. Scoatem samburii, le taiem in jumatate si le adaugam peste frisca.

Dupa ce sosul de visine s-a racit , ne putem apuca sa batem frisca. Frisca se bate rece de la frigider. Adaugam zaharul pudra de la inceput, extractul de vanilie, apoi mixam 1 minut. Dupa 1 minut adaugam intaritorul de frisca si mixam in continuare pana devine ferma.
Acum putem asambla tortul . Blatul l-am feliat in 3 felii. Am montat tortul cu ajutorul unul inel reglabil, se poate monta si in forma in care am copt blatul.
Pastram 1/4 din frisca pentru ornat, restul il folosim pentru a umple tortul. Punem un rand de frisca , apoi unul de visine si tot asa pana umplem tot blatul. Puteti observa in poza modul de umplere. Eu am folosit 2 posuri de unica folosinta. Repetam procedeul inca o data cu al 2-lea blat. Punem deasupra ultimul blat , presam usor , apoi il acoperim cu un strat subtire de frisca.
Dam tortul la rece peste noapte. A doua zi cu o spatula imbracam tortul intr-un strat subtire de frisca. Pentru decorul de ciocolata am folosit 50 gr ciocolata si 50 ml frisca, am infierbantat frisca , am adaugat ciocolata si am lasat-o pana s-a topit. Se poate orna cu ciocolata doar cand aceasta a ajuns la temperatura camerei. Cealalta jumatate am ornat-o cu visine congelate si trufe de ciocolata.


Tort pădurea neagră cu jeleu de cireșe, frișcă și ciocolată

Am tot văzut și gustat fel de fel de variante din acest minunat desert &ldquopădurea neagră&rdquo dar parcă. Tort de cireșe Pădurea Neagră: vezi cum se prepară rețeta și de ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă. Urmează pașii rețetei: Tort de cireșe. Cremă: se mixează frișca și când e spumoasă, se adaugă câte o lingură de zahăr, mixând după fiecare. Se adaugă și esența de vanilie. Clasicul tort Padurea Neagra este o alegere reusita pentru un cadou. Peste blatul de cacao insiropat, este asternut un strat de ciocolata ganaj, obtinut din. Sunt multe versiuni ale acestei rețete. Eu l-am facut de cateva ori si cred ca de fiecare data am folosit alta reteta. Frisca naturala, visine, cirese si Kirschwasser.

Este un desert german, rafinat potrivit pentru o aniversare sau. Desi in reteta patentata contine suficient de mult alcool, noi am. Blat:Blat pufos de cacao,simplu si usor de facut. TORT PADUREA NEAGRA Un tort foarte delicios si usor de facut☺. This error is only visible to WordPress admins.

If you are using a caching plugin.


Ingrediente pentru umplutura:

Pasta de migdale rupta in bucatele mici se pune în cuva robotului cu galbenusurile si se amesteca pentru a obtine o pasta fina in care se adauga ciocolata topita. Separat, se bat albusurile cu un praf de sare si, cand începe sa se formeze spuma se adauga zaharul. Se bate in continuare si, cand s-a obtinut o spuma tare, se adauga peste amestecul cu ciocolata. Se omogenizeaza compozitia cu delicatete si se toarna intr-o forma de copt cu margini detasabile, unsa in prealabil cu foarte putina grasime. Se coace 30-40 de minute si se lasa in tava sa se raceasca.

Pentru sirop, se pun zaharul si apa pe foc si se lasa pana ce se topeste zaharul. Se trage imediat de pe foc si se adauga lichior de cirese, dupa gust. Se bate frisca cu zaharul vanilinat si se trece ciocolata de decor prin razatoarea cu ochiuri mari sau se taie fin la cutit.

Blatul racit se taie in doua foi cu ajutorul unui cutit cu lama lunga. Se asaza prima parte pe platoul de servit si se insiropeaza. Se intinde 3/4 din frisca, peste care se pun visine.

Se continua montarea tortului cu cealalta parte de blat insiropat si se imbraca apoi cu restul de frisca. Se presara ciocolata rasa si se decoreaza cu frisca si visine. Se lasa la rece 2-3 ore inainte de servire.


Tort pădurea neagră cu jeleu de cireșe, frișcă și ciocolată

Am tot văzut și gustat fel de fel de variante din acest minunat desert &ldquopădurea neagră&rdquo dar parcă. Tort de cireșe Pădurea Neagră: vezi cum se prepară rețeta și de ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă. Urmează pașii rețetei: Tort de cireșe. Cremă: se mixează frișca și când e spumoasă, se adaugă câte o lingură de zahăr, mixând după fiecare. Se adaugă și esența de vanilie. Clasicul tort Padurea Neagra este o alegere reusita pentru un cadou. Peste blatul de cacao insiropat, este asternut un strat de ciocolata ganaj, obtinut din. Sunt multe versiuni ale acestei rețete. Eu l-am facut de cateva ori si cred ca de fiecare data am folosit alta reteta. Frisca naturala, visine, cirese si Kirschwasser.

Este un desert german, rafinat potrivit pentru o aniversare sau. Desi in reteta patentata contine suficient de mult alcool, noi am. Blat:Blat pufos de cacao,simplu si usor de facut. TORT PADUREA NEAGRA Un tort foarte delicios si usor de facut☺. This error is only visible to WordPress admins.

If you are using a caching plugin.


Ingrediente pentru umplutura:

Pasta de migdale rupta in bucatele mici se pune în cuva robotului cu galbenusurile si se amesteca pentru a obtine o pasta fina in care se adauga ciocolata topita. Separat, se bat albusurile cu un praf de sare si, cand începe sa se formeze spuma se adauga zaharul. Se bate in continuare si, cand s-a obtinut o spuma tare, se adauga peste amestecul cu ciocolata. Se omogenizeaza compozitia cu delicatete si se toarna intr-o forma de copt cu margini detasabile, unsa in prealabil cu foarte putina grasime. Se coace 30-40 de minute si se lasa in tava sa se raceasca.

Pentru sirop, se pun zaharul si apa pe foc si se lasa pana ce se topeste zaharul. Se trage imediat de pe foc si se adauga lichior de cirese, dupa gust. Se bate frisca cu zaharul vanilinat si se trece ciocolata de decor prin razatoarea cu ochiuri mari sau se taie fin la cutit.

Blatul racit se taie in doua foi cu ajutorul unui cutit cu lama lunga. Se asaza prima parte pe platoul de servit si se insiropeaza. Se intinde 3/4 din frisca, peste care se pun visine.

Se continua montarea tortului cu cealalta parte de blat insiropat si se imbraca apoi cu restul de frisca. Se presara ciocolata rasa si se decoreaza cu frisca si visine. Se lasa la rece 2-3 ore inainte de servire.


Tort Padurea Neagra

Inainte de a face tortul Padurea Neagra am dat o cautare pe google si am gasit unele retete foarte simple, care implicau un simplu pandispan cu cacao, frisca batuta si dulceata de cirese. Nu asa cred ca ar trebui sa fie tortul Padurea Neagra, ci putin mai sofisticat, mai aromat, mai insiropat, mai asa cum era – Schwarzwälderkirsch torte, cel pe care l-am comandat din meniul unei mici cofetarii din Titisee, un orasel/statiune foarte cochet din Muntii Padurea Neagra, Germania.

Desi au trecut foarte multi ani de cand am mancat un astfel de tort de la mama lui, gustul mi-a ramas mereu intiparit in minte. Si acum, dupa ce l-am gustat, la fel ca si in “In cautarea timpului pierdut”, m-am intors la ziua in care am fost in Titisee, cand tot oraselul era impodobit pentru Craciun si lacul era luminat extraordinar!

Ingrediente pentru blat:
– 250g margarina Rama Maestro
– 100g unt
– 100g cacao
– 150 ml apa fierbinte
– 250 ml lapte
– 400g zahar
– 4 oua mari
– 350g faina
– 1 pliculet praf de copt
– ½ lingurita sare
– 1 lingurita extract de vanilie

Mai intai si mai intai, incingem cuptorul la 180 de grade. Ungem cu grasime si tapetam cu cacao 3 tavi pentru tort (diametrul de 23 cm). E important sa coacem separate cele 3 blaturi pentru tort, pentru ca asa vor iesi mai compacte decat daca am face un singur blat pe care l-am taia in 3 felii. Margarina Rama si untul trebuie sa fie la temperatura camerei inainte de a incepe sa le spumam impreuna cu zaharul. Le amestecam cu mixerul la viteza mare timp de 5 minute, pana zaharul este aproape topit si avem o spuma pufoasa. Adaugam si vanilia.

Punem apoi ouale, rand pe rand, amestecand dupa fiecare.

Separat, intr-un bol, amestecam cacaua si apa fierbinte pana se dizolva cat de cat, apoi adaugam si laptele. In crema de unt, punem altfernativ crema de cacao si amestecul de faina, praf de copt si sare, pana obtinem o compozitie omogena. Distribuim compozitia egal intre cele 3 forme pentru copt si le dam la cuptor, 30-35 de minute, sau pana trec testul scobitorii. Lasam foile de tort sa se raceasca complet inainte de a le umple.

Ingrediente pentru sirop:
– o cana de zahar
– 3-4 linguri lichior Marsachino sau lichior de cirese (Kirsch)
– 2 linguri de apa

Punem zaharul intr-o craticioara impreuna cu lichiorul si apa si le lesam sa fiarba la foc mic pana se topeste tot zaharul si avem un sirop foarte aromat, pe care il lasam sa se raceasca. Daca nu vreti sa folosii lichior pentru sirop, folositi pur si simplu suc din compotul de cirese.

Ingrediente pentru umplutura:
– 500 ml frisca lichida
– un borcan de 600ml compot de cirese
– 200g zahar
– 40g amidon alimentar
– 1 lingurita esenta de vanilie

Scurgem ciresele si pastram 200 ml din zeama. Intr-o tigaie mare, punem zeama de pe cirese, vanilia, zaharul si amidonul, le amestecam bine pana se dizolva anidonul. Punem si ciresele si azeam tigaia pe foc, la flacara mica. Lasam pe foc, amestecand des, pana se ingroasa si avem un fel de jeleu cu cirese. Il lasam sa se raceasca complet inainte de a-l folosi. Intre timp, batem frisca tare (la pasul asta eu nu am avut nicio contributie, a lucrat Kitchen Aid-ul pentru mine)

Asamblam tortul: pe un platou punem primul blat, il insiropam bine, apoi punem ½ din frisca batuta si ½ din crema de cirese. Asezam blatul 2, il insiropam, punem restul de frisca si restul de crema de cirese. Asezam al 3-lea blat si il insiropam si pe el.

Ingrediente pentru decor:
– 250 ml frisca lichida
– 2 linguri zahar pudra vanilat
– cirese Maraschino
– 100g ciocolata data pe razatoare

Batem frisca impreuna cu zaharul pudra vanilat. Imbracam intreg tortul intr-un strat subtire de frisca, apoi il tapetam cu ciocolata rasa. Punem restul de frisca intr-un sprit si ornam tortul cu moturi de frisca. Pentru o pata de culoare, ornam tortul cu cirestele Maraschino, pe care le gasiti in Kaufland, de exemplu.

Nu este cel mai simplu tort de preparat, insa cu siguranta este unul dintre cele mai spectaculoase pe care le-am mancat. Si da, la final toata bucataria arata ca dupa razboi, insa va puteti simplifica foarte mult munca daca spalati vasele pe parcurs si nu le lasati sa se stranga pana la final. In rest, sa va bucurati de tort, ca merita!


Tort pădurea neagră cu jeleu de cireșe, frișcă și ciocolată

Am tot văzut și gustat fel de fel de variante din acest minunat desert &ldquopădurea neagră&rdquo dar parcă. Tort de cireșe Pădurea Neagră: vezi cum se prepară rețeta și de ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă. Urmează pașii rețetei: Tort de cireșe. Cremă: se mixează frișca și când e spumoasă, se adaugă câte o lingură de zahăr, mixând după fiecare. Se adaugă și esența de vanilie. Clasicul tort Padurea Neagra este o alegere reusita pentru un cadou. Peste blatul de cacao insiropat, este asternut un strat de ciocolata ganaj, obtinut din. Sunt multe versiuni ale acestei rețete. Eu l-am facut de cateva ori si cred ca de fiecare data am folosit alta reteta. Frisca naturala, visine, cirese si Kirschwasser.

Este un desert german, rafinat potrivit pentru o aniversare sau. Desi in reteta patentata contine suficient de mult alcool, noi am. Blat:Blat pufos de cacao,simplu si usor de facut. TORT PADUREA NEAGRA Un tort foarte delicios si usor de facut☺. This error is only visible to WordPress admins.

If you are using a caching plugin.


Ingrediente pentru umplutura:

Pasta de migdale rupta in bucatele mici se pune în cuva robotului cu galbenusurile si se amesteca pentru a obtine o pasta fina in care se adauga ciocolata topita. Separat, se bat albusurile cu un praf de sare si, cand începe sa se formeze spuma se adauga zaharul. Se bate in continuare si, cand s-a obtinut o spuma tare, se adauga peste amestecul cu ciocolata. Se omogenizeaza compozitia cu delicatete si se toarna intr-o forma de copt cu margini detasabile, unsa in prealabil cu foarte putina grasime. Se coace 30-40 de minute si se lasa in tava sa se raceasca.

Pentru sirop, se pun zaharul si apa pe foc si se lasa pana ce se topeste zaharul. Se trage imediat de pe foc si se adauga lichior de cirese, dupa gust. Se bate frisca cu zaharul vanilinat si se trece ciocolata de decor prin razatoarea cu ochiuri mari sau se taie fin la cutit.

Blatul racit se taie in doua foi cu ajutorul unui cutit cu lama lunga. Se asaza prima parte pe platoul de servit si se insiropeaza. Se intinde 3/4 din frisca, peste care se pun visine.

Se continua montarea tortului cu cealalta parte de blat insiropat si se imbraca apoi cu restul de frisca. Se presara ciocolata rasa si se decoreaza cu frisca si visine. Se lasa la rece 2-3 ore inainte de servire.


TORT PADUREA NEAGRA

Compoziție: făină de orez,ouă de găină ,miere de albine,ulei de floarea soarelui, mere, pudră de roșcove, praf de copt.

Cremă: unt de arahide,pudră de roșcove,vișine deshidratate

Glazură:cuvertură din tabletă de roșcove

Rețete validate de medici veterinari – prăjiturile noastre sunt scăzute în calorii.

Fără ingrediente interzise câinilor – fără adaos de zahăr și îndulcitori – fără ciocolată – fără sare adăugată – fără drojdie – fără coloranți artificiali – fără lactoză-struguri-stafide.

Vegetalele utilizate nu conțin grâu,porumb,soia.

Materia primă de origine animală nu conține porc,făinuri proteice sau produse-subproduse (deșeuri) de abatorizare.

Carnea utilizata este de calitate-comestibilă-provenită din abatoare agreate pentru comerțul intracomunitar.

Cadoul perfect pentru câinele tău! Pentru a-l face fericit zilnic, pentru desert și pentru ziua de naștere, oferă câinelui tău o bucățică din visele lui.

Tortul se păstrează în frigider sau congelator.Păstrat în frigider poate fi savurat timp de 2 săptămâni.

Produsele noastre de patiserie sunt făcute la comandă după o rețetă originală de cupcake pentru câini cu ingredientele alese cu atenție,fiind mereu proaspete.

Toate ingredientele utilizate sunt comestibile,deci puteți și Dvs.să gustați din desertul patrupedului îndrăgit.

Textura permite să fie de înaltă digestibilitate și valoare calorică scăzută.

Compoziție: făină de orez,ouă de găină ,miere de albine,ulei de floarea soarelui, mere, pudră de roșcove, praf de copt.


Video: Ciasto mega cytrynowe (Ianuarie 2022).