Rețete noi

Cartofi din piața fermierilor cu șofran Aioli

Cartofi din piața fermierilor cu șofran Aioli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 1/2 linguriță fire de șofran sfărâmate
  • 1/2 linguriță boia iute afumată sau boia iute maghiară
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
  • 12 cartofi de 4 uncii, Yukon Golds sau cartofi cu coaja rosie, necojiti
  • Fleur de sel (sare de mare fină franceză)
  • 2 linguri de coriandru proaspăt tocat

Pregătirea rețetei

  • Aduceți 1 lingură de apă la fiert într-o cratiță mică. Adăugați șofran. Se ia de pe foc. Acoperiți și lăsați să se absoarbă 15 minute. Se amestecă în boia, apoi maioneză, ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi. DO AHEAD Aioli se poate face cu 2 zile înainte. Acoperi; rece.

  • Așezați cartofii în oală cu suficientă apă rece sărată pentru a acoperi. Se lasă să fiarbă și se gătește până se înmoaie, aproximativ 25 de minute. Scurgere. Se răcește ușor. Apăsați ușor pe cartofi pentru a împărți pielea și a vă deschide. Se presară floră de sel.

  • Așezați 2 cartofi pe fiecare din cele 6 farfurii. Stropiți cu aioli de șofran; presară cu coriandru și servește.

  • Dacă puteți găsi coriandru înflorit - cunoscut și sub numele de coriandru împușcat - la o piață a fermierilor, încercați-l în acest fel de mâncare în loc de coriandru obișnuit.

Rețetă de Sarah Tenaglia, Janet McCracken Secțiunea de recenzii


Priveste filmarea: Tocăniță de Pulpe de Pui cu Găluște și Cartofi Pireu de la Bunica. Rețetă de Tocăniță. Rețete Bune (Mai 2022).