Rețete noi

Vacuta cu mazare si orez

Vacuta cu mazare si orez


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

carnea de vacuta e foarte gustoasa cu orez .

  • 800 gr carne manzat
  • 2 cepe
  • 300 gr mazare cu morcovi [ congelata]
  • 300 gr orez
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde

Portii: 6

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vacuta cu mazare si orez:


  1. spalati carnea de vacuta ,o taiati cuburi nu foarte mari si o puneti la fiert cu apa cu sare .

  2. cand este fiarta o strecurati fara sa aruncati supa rezultata .

  3. curatati , spalati si taiati marunt cepele, le caliti intr-o cratita mare teflonata.

  4. adaugati orezul spalat si scurs de apa si prajiti amestecand din cand in cand pana orezul si ceapa devin sticloase .

  5. adaugati carnea , mazarea cu orez si puneti supa rezultata de la fiertul carnii.

  6. daca e necesar mai completati cu apa [ in total ar trebui sa puneti cam 1.2 l ].

  7. amestecati usor si puneti un capac sa fiarba la foc mic sub aburi .

  8. inainte de sfarsitul fierberii cu ajutorul unei furculite rasfirati usor orezul , va fi mai pufos.

  9. la sfarsit asezonati cu patrunjel verde si piper .

TIPS-URI

1

carnea de vacuta merge totdeauna bine cu morcovi .

2

prajiti mai intai orezul pana devine sticlos astfel nu se valipi iar bobul se va infoia frumos.


Salata cu orez, mazare, porumb si ciuperci

1 cana orez
3 cani apa
1 cutie mazare
1 cutie porumb
1 cutie ciuperci
1 catel de usturoi
2 cepe de apa
1 borcanel smantana slaba (150-200 g)
1 lingura otet balsamic
verdeata proaspata
nucsoara proaspat macinata
sare, piper, dupa gust
ulei

Mod de preparare:

1. Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute.
2. Taie ceapa de apa, pestisori fini. Asaz-o intr-un bol si freaca ceapa cu mana, adaugand si un praf de sare. Adauga otetul balsamic.
3. Peste ceapa, pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva minute in ulei foarte incins.
4. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat.
5. Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte, excesul de lichid se va evapora.
6. Lasa orezul sa se racoreasca bine si adauga smantana. Amesteca usor. Combina cele doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste rece.

Se obtin 6 portii.

Sfat Eva: In loc de mazare, poti folosi fasole boabe fiarta, fasole verde, taiata bucatele, sau broccoli. Poti incerca o varianta cu buchetele de conopida in loc de porumb.

In plus, poti condimenta salata cu boia iute sau cu ardei iute, taiat fin.

De asemenea, poti adauga bucatele de peste din conserva (preferabil, ton), dar, in acest caz, elimini din reteta ciupercile.


Mancare de linte cu orez

Pentru ca ne place fasolea, ne place si lintea, atat ca tot uit sa o prepar, reteta de fasole cu ciolan imi vine in minte mult mai repede decat mancarea de linte …ce sa-i faci obisnuinta bat-o cucu’ :).

Retetele cu linte sunt foarte simple si rapide, asta e un avantaj, eu am ales sa gatesc cu linte rosie deoarece fierbe foarte repede. Deobicei o las la hidratat vreo 30 de minute dar tot am citi ca lintea rosie nu se hidrateaza asa ca doar o spal si o prepar.

Pe blog nu gasiti doar doua retete cu linte cred ca cele mai cunoscute, Mancare de linte si Mancare de linte cu ciolan dezosat, dar anul acesta mi-am propus sa incerc mai multe, o sa vedeti ca ma tin de cuvant. Mancarea de linte cu orez este un fel principal gustos si foarte usor de preparat, faptul ca se prepara cu multe legume ii da un plus de savoare. Haideti sa vedem reteta:

  • 200g linte rosie
  • 150g orez pentru pilaf sau de care aveti doar sa nu fie cu bobul rotund
  • 200ml suc de rosii
  • 2 cepe potrivite
  • 1 ardei kapia
  • 1 morcov mic
  • 1 /2 telina radacina ( cam 200g)
  • 1 lingurita sare
  • 1/4 lingurita chimen
  • 2 frunze de dafin
  • piper proaspat
  • ulei

Lintea o punem la fiert in apa rece, iar dupa ce este fiarta o strecuram Timpul de fierbere este undeva la 15 minute.

Fierbem si orezul separat si il strecuram.

Ceapa o spalam, o curatam si o tocam marunt apoi o calim 4-5 minute in putin ulei. Adaugam ardeiul taiat cubulete, morcovul si telina curatate si date pe razatoare. Amestecam si mai lasam cateva minute.

Punem intr-un bol lintea, orezul, legumele calite si adaugam chimen, sare, piper si sucul de rosii. Amestecam usor si turnam totul intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei.

Bagam vasul la cuptor la 180 grade Celsius si lasam 20 de minute pana deasupra se formeaza o crusta frumoasa.

Lasam sa se raceasca putin si servim cu patrunje verde tocat deasupra.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Mod de preparare Orez cu mazare rizi bizi

Se alege o cratita incapatoare si se aseaza in ea ceapa verde tocata impreuna cu grasimea (ulei sau unt) si un praf de sare.

Se caleste usor ceapa pana devine sticloasa (nu trebuie rumenit nimic). Se adauga orezul crud spalat in prealabil in 4-5 ape reci si scurs bine. Se amesteca si se lasa pana devine sticlos. Trebuie amestecat temeinic ca sa nu se lipeasca de fundul cratitei.

Se pregateste apa fierbinte (cei 900ml) si se stinge orezul cu 1/3 din ea (2-3 polonice). Se continua amestecarea usoara a orezului si completarea cu apa fierbinte treptat, pe masura ce se absoarbe cantitatea adaugata anterior (cam ca la risotto). Nu cumva sa interveniti cu condimente artificiale praf sau cuburi!! Mancarea asta trebuie sa aiba arome pure de ceapa verde si mazare!

Inainte de a pune ultima 1/3 de apa fierbinte se adauga mazarea decongelata si scursa. Nu vrem sa o facem terci prin fierbere asa ca ultimele 7 minute de clocot ii sunt suficiente pentru a pastra boabele frumoase si verzi si textura placuta.


300g mazare fina
250g orez
1 ceapa
1 morcov
1 ardei
1 leg marar
1 foaie de dafin , cateva boabe piper si sare dupa gust
50 ml ulei
2 linguri de bulion

Ceapa , morcovul , ardeiul se taie marunt si se pun la calit intr o cratita pana se auresc . Se adauga mazarea si dupa 10 minute orezul si coditele de marar . Se acopera compozitia cu apa si se lasa la foc potrivit pana infloreste orezul . Se adauga bulionul , condimentele si restul de marar . Se mai lasa 10 minute se fiarba in cuptor la foc potrivit .
Pofta buna !

Incearca pentru cei mici aceasta reteta video


Video: 15 MARMITAS CONGELADAS DA SEMANA CARDÁPIO COMPLETO GOSTOSO E FÁCIL. DICAS INFALÍVEIS #RENDAEXTRA (Mai 2022).