We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Latkes sunt gustarea preferată de Hanukkah Harry
Dacă există câte o ocazie în fiecare an Evreiască copilul așteaptă cu nerăbdare, este momentul în care el sau ea miroase ulei sfâșietor în bucătărie și clătite de cartofi prăjite într-o tigaie.
Mama își făcea întotdeauna rețeta semnată de cartofi și ceapă delicioase rase însoțite de un dulce mere de casă. Totuși, după opt nopți în care mănânci aceleași latke-uri, începi să te îmbolnăvești puțin de a le face și toată lumea se îmbolnăvește puțin de a le mânca.
20 Latkes For All 8 nopți nebune
Dacă există câte o ocazie în fiecare an Evreiască copilul așteaptă cu nerăbdare, este momentul în care el sau ea miroase ulei sfâșietor în bucătărie și clătite de cartofi prăjite într-o tigaie.
Mama își făcea întotdeauna rețeta semnată de cartofi și ceapă delicioase rase însoțite de un dulce mere de casă. Totuși, după opt nopți în care mănânci aceleași latke-uri, începi să te îmbolnăvești puțin de a le face și toată lumea se îmbolnăvește puțin de a le mânca.
Ce este oricum un Latke?
A latke este definit ca o clătită, în special una făcută cu cartofi. Rețeta sa de bază constă din cartofi rasi, făină, ouă și ceapă. Cu toate acestea, la The Daily Meal, ne place să condimentăm lucrurile, așa că rețetele noastre de latke sunt puțin diferite de cele obișnuite.
2nd Ave Deli Potato Latkes
Broccoli Cheddar Latkes
Butternut Squash și Leek Latkes cu chimen prăjit
Butternut Squash și Sage Latkes cu Maple Mascarpone
Butternut Squash Hashbrown Latkes
De ce mâncăm Latkes pe Hanuka?
Latke-urile sunt făcute cu abundență de ulei pentru a reprezenta uleiul care a ars în mod miraculos timp de opt zile și opt nopți în povestea Hanuka. Astăzi, oamenii produc toate tipurile de latke neortodoxe, inclusiv cele care nici măcar nu folosesc cartofi!
Clătite de Morcov
Prăjituri proaspete din porumb și dovlecei
Prăjituri de usturoi cu cartofi
Cartofi Latkes de casă ai lui Gil Marks
Ce servești cu Latkes?
Buna intrebare! Ca o clătită grasă, prăjită, latke-urile se potrivesc bine cu mere dulci sau smântână acră. Dacă păstrezi cuşer și servind piept, nu uitați să nu serviți smântână cu latke-uri!
Clătite fără cartofi și dovlecei fără gluten
Clătite de cartofi de aur
Clătite de cartof dulce din arțar-scorțișoară
În ce se diferențiază un latke de o clătită sau de un fritt?
Un biscuit este un tort prăjit, de obicei acoperit în aluat și umplut cu un alt ingredient, cum ar fi crevetă sau carne de vită. O clătită este un tort plat făcut dintr-un aluat care are de obicei o consistență pufoasă. Cu toate acestea, un latke este o clătită crocantă, prăjită, făcută din legume (cel mai frecvent cartofi).
Piure de cartofi
Thinkstock
Mexi-Latkes
Aceste latkes de inspirație mexicană ne oferă arome proaspete de lime, coriandru și ardei gras roșu pentru o clătită de cartofi care are un gust de frittata. Compensați căldura jalapeños în acest tort cu o păpușă de smântână pentru o mușcătură perfectă picantă și rece.
Faceți clic aici pentru Rețeta Mexi-Latkes.
Clatite de cartofi cu sturion afumat
Scoici de ardei roșu pe clătite de cartofi
Smoky Poblano Latkes
Spana-Latke-Kopita
Clătite Feta din cartof dulce
Latkes de cartof dulce cu cremă de tei
Tartare de ton cu clatite de cartofi
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile tale pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt foarte leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiunea unei mingi de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile tale pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt într-adevăr leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt într-adevăr leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt foarte leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt foarte leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile tale pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt într-adevăr leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile tale pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt foarte leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile tale pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt într-adevăr leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiunea unei mingi de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt foarte leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiunea unei mingi de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
Ingrediente
Tăiați cartofii și ceapa într-un robot de bucătărie sau manual dacă este necesar.
Într-un castron mare de amestecare, folosind o lingură de lemn sau mâinile pentru a amesteca cartofii și ceapa cu amidonul, până când cartofii au eliberat puțină umiditate și amidonul este dizolvat.
Adăugați sarea și piperul. Adăugați masa de matzah și amestecați bine. Se lasă deoparte aproximativ 10 minute. Amestecul trebuie să devină lichid, dar lipicios.
Între timp, preîncălziți o tigaie mare, de preferință din fontă, dar cu siguranță antiaderentă, la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 inch strat de ulei vegetal în tigaie. Uleiul este suficient de fierbinte atunci când aruncați un pic de aluat și se formează rapid bule în jurul acestuia. Dacă fumează imediat, atunci căldura este prea mare și ar trebui să o coborâți puțin. Dacă bulele sunt foarte leneșe, mai dă-i câteva minute sau crește puțin căldura.
Cu mâinile ude (astfel încât amestecul să nu se lipească) se rostogolesc în bile mici de dimensiuni de minge de golf. Se aplatizează în chiftele rotunde subțiri. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți încă 3 minute.
Așezați latke-urile terminate pe prosoape de hârtie și continuați cu latke-urile rămase. Odată ce latke-urile s-au scurs pe ambele părți, puneți-le într-o tigaie pentru a se încălzi.
