Rețete noi

Peperonata cu muschi de porc la gratar

Peperonata cu muschi de porc la gratar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peperonata cred ca s ar traduce in limba romana ardeiata :)) Am mancat prima data cand am fost in vacanta in Italia, desi am fost sceptica la inceput, ma gandeam ca nu prea ar fi gustoasa. Insa am ramas surprinsa de gustul dulce/acrisor al preparatului. Am cautat reteta pe internet si de atunci o tot fac sau o pun pe mama sa o faca, ba cu snitel de pui ori cu carne de porc. Este ceva altfel, dar daca mananci o data sigur vei mai vrea:))

  • 4 felii muschi de porc
  • sare, piper pentru carne sau condimente pentru gratar
  • 6 ardei galbeni si rosii mai mari
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 200 ml suc de rosii
  • sare
  • piper
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingura otet
  • 1 lingura zahar
  • 200 ml apa calda

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peperonata cu muschi de porc la gratar:

Se taie ceapa si se caleste impreuna cu usturoiul in cele 4 linguri ulei de masline. Dupa cateva minute se pun ardeii taiati in bucati mai mari egale si se mai lasa la calit circa 10 minute. Se adauga apoi sucul de rosii , sarea, piperul, otetul si zaharul si vreo 200 ml apa calda. Se lasa la fiert inca 15 minute. Ardeii trebuie sa ramana usor crocanti nu sa se inmoaie foarte tare.

Carnea se condimenteaza si se aseaza in tigaia grill incinsa.

Pofta bunaaa!!!


Alte filtre despre Carne de porc

Nebunie sau nu, preferințele românilor pentru fast-food par să fie îndreptate mai degrabă spre rețete de burgeri, nu spre.

Rulourile din legume invelite in muschiulet de porc sunt o modalitate rapida, sanatoasa si cu adevarat deosebita de a prepara pe gratar.

Broccoli cu carne la wok este un preparat usor care imprumuta putin din bucataria asiatica, si ofera o aroma specifica atat carnii cat si in.

Muschiul de porc este fraged si se combina excelent cu prunele uscate. Poti sa pregatesti astfel, o friptura deosebita pentru o cina festiva.

Friptura de porc la tava poate fi un preparat perfect pentru o masa de sarbatoare, insa poate, de asemenea, sa inlocuiasca cu succes.

Friptura de porc la cuptor este un mod delicios de a gati traditionala friptura de porc pentru mesele festive. Carnea de porc este o sursa.


Retete similare:

Muschi de porc umplut cu ou si carnati

Muschi de porc umplut cu oua, smantana si carnati, copt in cuptor la tava

Muschi de porc cu sos rubiniu

Muschi de porc preparat in sos cu faina, supa de oase si vin, condimentat cu foi de dafin

Muschiulet de porc impanat cu usturoi si .

Reteta de muschiulet de porc impanat cu usturoi si costita, preparat in cuptor, stropit cu vin rosu

Muschi de porc tocat cu vermut ca la Bra .

Reteta de muschi de porc tocat cu vermut ca la Bran, preparat cu oua, cascaval si verdeata

Sote de muschi tocat italian

Sote din carne de vaca si porc tocata cu sos madera, acoperit cu spaghete si cu cascaval ras deasupra


Muschi de porc la grill sau la gratar

Muschi de porc la grill sau la gratar este o reteta simpla si rapida pe care o puteti prepara acasa, la tigaia grill sau la gratar.
Pentru aceasta reteta am incercat plicul de condimente pentru carne la gratar de la Vegeta, un amestec cu arome subtile, perfecte pentru orice gratar. Nu a mai trebuit sa adaug nimic la carne, nici macar putina sare. De asemenea, mi-a placut ca nu a fost nevoie sa las carnea peste noapte la frigider, 30 de minute au fost de ajuns pentru ca aroma condimentelor sa o patrunda bine.
Ca si garnitura am ales un orez la aburi aromat cu lamaie si patrunjel, iar la salata am optat pentru o salata de sezon.


Rulouri din muschi de porc in crusta dulce

Carnea de porc este preferata sotului meu, iar mie imi place pentru ca pot sa experimentez cu ea diferite retete . intotdeauna totul iese extrem de gustos. Saptamana aceasta am incercat ceva mai desoebit, si am profitat de o bucata de muschi de porc proaspat, care mi-a inspirat aceste rulouri, perfecte pentru o masa festiva:

INGREDIENTE

1 bucata mare de muschi de porc sau pulpa de porc
1 bucata de sunca taraneasca afumata
cascaval
un pahar de visinata
1/4 de pahar de miere
usturoi
sare
piper
boia de ardei dulce
cartofi
ulei de masline.


PASI DE URMAT:
1. Taie muschiul de porc in felii subtiri, pe lungime. Taie usturoiul si sunca felii subtiri.

2. Pe fiecare felie de carne pune 2 felii de sunca, felii de usturoi si o felie subtire de cascaval. Sunca are rolul de a inmuia carnea, astfel incat friptura sa nu iasa uscata.


3. Infasoara rulourile, leaga-le cu ata de bucatarie bine si condimenteaza-le cu sare, piper si boia.

4. Pune-le intr-o tava, in care ai pus 2-3 linguri de ulei de masline. Unge-le cu miere pe toate partile.

5. In tava adauga cartofii, bucati de sunca, jumatate de pahar de visinata turnata peste carne si umple tava cu apa, astfel incat sa acopere cartofii.

6. Pune tava in cuptorul incins, las-o la facut o ora jumatate. Din jumatate in jumatate de ora intoarce rulourile, la ultima intoarcere adauga restul de visinata.


Ingrediente pentru muschi la gratar condimentat cu legume:

  • o bucata intreaga de muschi de porc 900-1000 gr
  • 2 lingurite cu varf de cimbru uscat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita de usturoi praf
  • 1/2 lingurita de piper negru
  • 1/2 lingurita de coriandru macinat
  • 1 lingurita de sare
  • 2 vinete potrivite
  • 3 dovlecei
  • 150 ml ulei de masline
  • 4 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita de oregano
  • 2 linguri de patrunjel tocat

Cum se face muschiulet de porc la gratar

Muschiuletul de porc este fraged si slab, iar pentru a-i da un gust mai bun il vom tine catva timp (cca 15 minute inainte de gatire ) intr-un bait simplu.

Intr-un castron se va face un bait din sos de soia, ulei de masline, sare si piper, amestecandu-se cu un tel, urmand a fi adaugat muschiuletul de porc care a fost taiat in prealabil de-a curmezisul in bucati groase de cca 3-4 cm ( nu prea subtire, pentru a nu se usca prea mult pe gratar ).

Pe gratarul incins si uns cu slanina se vor aseza bucatile de muschiulet marinate ( scurse de bait ), avand grija a fi intoarse la cca 10 minute, pe fiecare parte.

Muschiuletul de porc pe gratar se va servi imediat cald, pe o „movilita” de piureu de cartofi, alaturi de orice fel de salata/gogosari la otet/castraveciori murati de vara etc…

Muschiuletul de porc se poate prepara si ca snitel.


Ingrediente necesare muschi de porc la gratar, sos de iaurt si cartofi picanti:

Pentru muşchi:

4 felii de muschi de porc, 1 lingură ulei, piper proaspăt măcinat, boia, maghiran, pătrunjel, zeama de la o jumătate de lămâie

Pentru sosul de usturoi:

1 iaurt 175 gr, 3 căţei de usturoi, o linguriţă ulei de măsline, sare, piper alb măcinat

Pentru cartofi picanţi:

4-5 cartofi, pastă de ardei, seminţe susan, 1 lingură ulei de măsline


Carne de porc la gratar

Ingrediente:

- bucati de muschi de porc - cam 2 kg
- un sfert de cana de otet balsamic
- 2 linguri de zeama proaspata de lamaie
- 3 linguri de cimbru proaspat tocat
- jumatate de lingurita de sare
- jumatate de lingurita de piper proaspat macinat
- 4 piersici mari, curatate si injumatatite
- 6 cani de salata verde sau aragula
- o lingurita de zahar brun

Pune fiecare bucata de muschi intre 2 foi de plastic rezistent si bate-o pana cand capata o grosime de maxim 1 cm.

Amesteca 2 linguri de otet, zeama de la lamaie, cimbrul, sarea si piperul intr-un bol mic. Pastreaza o lingura de amestec. Pune restul de amestec intr-o punga sigilabila. Adauga carnea de porc, sigileaza si lasa la marinat la frigider timp de o ora, rasucind-o ocazional.

Incalzeste gratarul la foc mediu, doar pe jumatate din gratar.

Pune piersicile, cu partea de mijloc in sus, pe o farfurie. Presara restul de 2 linguri de otet.

Ia carnea de porc din punga, sterge-o cu un prosop de hartie, unge-o putin cu ulei. Pune friptura pe gratar peste flacara directa si lasa sa se gateasca timp de 6 minute, rumenind-o pe toate partile. Apoi, pune pe partea neincalzita pentru timp de inca 20 de minute.

Pune piersicile, cu partea de mijloc in jos, pe gratar. Prajeste timp de 4 minute sau pana cand se inmoaie si capata o usoara tenta maronie. Intoarce-le pe partea cealalta si mai gateste timp de 2 minute. Taie fiecare jumatate de piersica in 4 felii si festinul este gata!

Presara cateva foi de salata cu restul de amestec, amestecand pentru a se acoperi bine. Apoi aranjeaza cu gust pe o farfurie: aragula, feliile delicioase de piersica si, fireste, fabuloasa carne de porc la gratar presarata cu un pic de zahar brun!

Aceasta friptura de carne de porc are toate ingredientele si aromele necesare pentru a revitaliza o petrecere de gratar! Asa ca invita-ti prietenii si pregateste-i pentru marea supriza a zilei!


Cum se face muschiul de porc impanat, la gratar

Muschiul de porc ( se poate lasa cu acel strat de grasime, daca exista ) se va taia in 3-4 bucati, asezonat cu un amestec din: cimbru uscat, sare, piper, iar cu varful unui cutit se va face cate un locas in care se va pune bucati din slanina afumata si feliute subtiri de usturoi.

Pe un gratar de curte bine incins/grill de apartament se vor pune bucatile de muschi de porc pregatite in prealabil, intorcandu-le des pe toate partile ( eventual se poate stropi cu putina apa ) pana ce va fi bine patruns.

Atentie: muschiul de porc impanat, la gratar se va face in timpul cand invitatii sunt la aperitive, iar noi ca si gazda, vom avea grija de gratar, in timp ce savuram un pahar de vin si intretinem conversatii placute referitoare la minunatele sarbatori de iarna.

Cand, muschiul de porc este gata, se va servi imediat alaturi de legume gatite la cuptor/cartofi prajiti si cu garnitura de salate la alegere.


Video: Dragostea trece prin stomac costite de porc la cuptor. Suculente si fine,sotul le va aprecia! (August 2022).