Rețete noi

Rețetă de cocktailuri franceză 75

Rețetă de cocktailuri franceză 75



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Băutură
  • Cocktailuri
  • Cocktailuri cu șampanie

În timpul primului război mondial, a existat o piesă urâtă de artilerie pe care francezii i-ar îndrepta spre germani și vor trage rapid. A fost numit francez 75.

7 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 1

  • gheaţă
  • 2 măsuri gin
  • 1 linguriță zahăr
  • suc de 1/2 lamaie
  • vin spumant

MetodăPregătire: 3min ›Gata: 3min

  1. Umpleți un cocktail shaker cu gheață. Adăugați gin, zahăr și suc de lămâie în agitator. Se agită bine, apoi se strecoară într-un pahar înalt de cocktail umplut cu gheață. Umpleți cu vin spumant.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Cocktail francez 75 - rețete și istorie

Cocktail-ul French 75 celebrează puterea de foc a pistolului francez de 75 de milimetri din primul război mondial. În ultimele decenii, acesta a devenit un cocktail puternic de șampanie pe bază de gin, cu suc de lămâie și zahăr servit în flaut, dar inițial consta din gin, coniac de măr, grenadină și suc de lămâie servit într-un pahar de cocktail. Este unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri din lume, dar a fost învăluit în dezinformare.


French 75 Cocktail

French 75 este unul dintre cele mai populare cocktailuri de șampanie. Frumusețea acestei băuturi este în simplitatea și gustul său luminos de citrice. Cu o băutură de bază de gin sau coniac accentuată de sirop simplu, suc de lămâie și bulele vibrante de vin spumant, este o băutură minunată, perfectă pentru orice ocazie. Veți găsi, de asemenea, că este o alternativă minunată pentru brunch la mimoză.

Creată cândva în jurul Primului Război Mondial, băutura se numește franceză 75, deoarece a fost numită după arma de artilerie cu foc rapid M1897 a armatei franceze de 75 mm. Când s-au întors acasă, soldații americani au adus rețeta, iar faima băuturii a fost sigilată în istoria cocktail-urilor, după ce a devenit obișnuită la celebrul Stork Club din New York.

La începutul vieții sale, acest cocktail clasic a fost făcut cu coniac. Gin-ul l-a depășit rapid ca fiind cea mai populară bază, iar London Dry este stilul preferat de gin. Acestea nu sunt singurele voastre alegeri: francezii 76 folosesc vodcă, francezii 95 dispun de whisky și aproape toate băuturile spirtoase (inclusiv tequila) au fost folosite în această băutură de-a lungul anilor. Indiferent de lichiorul pe care îl alegeți, cel mai bun francez 75 este fabricat cu mărci de top și suc proaspăt.


Cum se face un francez 75

Sfat: pentru o băutură mai puțin combativă, relaxați-vă pe gin. Dar nu așa o recomandăm.

Nu lăsați înțepătirea pastelului și efervescența copleșitoare a unui francez 75 să vă păcălească, cocktailul conține suficient alcool pentru a oferi armatei un bâzâit. Acesta este șmecheria inerentă combo-ului și băuturilor de băuturi cu alcool și bule și motivul pentru care le facem. Francezul 75, la rândul său, solicită ginul uscat din Londra și șampanie brut.

Veți întâlni o mulțime de francezi de 75, serviți în pahare de șampanie fără gheață. Și sigur, șampania, chiar dacă este ieftină, se simte mai fântână când este sorbită dintr-un flut. Dar preferăm să construim un francez 75 ca un Tom Collins, adică într-un pahar Collins peste gheață cu brut ca topper. Gheața se adaugă într-adevăr factorului de răcorire și, bonus, puteți folosi șampanie mai puțin costisitoare. Iată metoda noastră.

Un mic fundal

French 75 este unul vechi. Catalogând numeroasele sale apariții încă din anii 1800 și cel puțin mdashor, cocktail-uri care aveau o oarecare similitudine cu el și mdash veți găsi versiuni cu applejack, coniac, grenadină, absint, lucrările. Dar ginul este în general o linie de trecere. Și vorbind despre zumzetarea unei armate. Denumirea „franceză 75”, înainte de a însemna un cocktail care rămâne popular după peste o sută de ani, se referea la un tip de tun de 75 mm folosit de francezi în primul război mondial. La bonne soixante-quinze& mdashomule, ar putea trage bine arma aia. Muniție care ar putea împacheta un wallop și o băutură care a făcut același lucru? Nu e de mirare că cocktailul a cooptat numele undeva de-a lungul liniei.

Alăturați-vă Esquire Select

Dacă îți place asta, încearcă

Dacă înlocuiți șampania într-un 75 francez cu sifon club, veți avea un Tom Collins. Dacă scuturați ginul, lămâia și zahărul, apoi le strecurați într-un cupe, fără bule, atunci veți avea un Gin Fizz clasic. În ceea ce privește un alt cocktail ucigaș cu băuturi alcoolice, încercați Air Mail, care împerechează romul de aur cu șampania brut.


    1. Într-un bol cu ​​punch, combinați ginul, sucul de lămâie, siropul simplu și amărui și amestecați până se omogenizează.
    2. Chiar înainte de servire, se toarnă șampania și se amestecă ușor. Adăugați gheața și garnisiți cu roțile portocalii.
    3. Pentru a servi, amestecați în pahare.

    Retipărit cu permisiunea de la Cocktailuri pentru mulțime: peste 40 de rețete pentru prepararea de băuturi populare în loturi plăcute de petrecere de Kara Newman. Textul drepturilor de autor © 2013 de Kara Newman fotografiile drepturilor de autor © 2013 de Teri Lyn Fisher. Publicat de Chronicle Books, LLC.


    Iată cum să pregătiți 75 de ani pentru o mulțime: Pregătiți baza de lămâie-gin înainte, apoi adăugați vinul spumant și serviți. Sfat profesional: agitarea băuturilor cu gheață nu doar le răcorește. De asemenea, diluează puțin băutura, deoarece gheața se topește ușor și este necesară o diluare adecvată pentru ca un cocktail să aibă un gust neted și echilibrat. Deci, dacă renunțați la agitare prin pre-loturi, adăugați și fracționați 14 uncii de apă per cocktail și mdashnot pentru a-l uda, doar pentru a-l uniformiza.

    Pentru opt băuturi, înmulțiți rețeta de mai jos cu opt & mdashcombine 8 uncii gin, 4 uncii suc de lămâie, 4 uncii sirop simplu și 2 uncii apă într-un recipient sigilabil. Puneți-l în frigider, împreună cu o sticlă de bule. (O sticlă are aproximativ 25 de uncii, opt dintre aceste băuturi necesită 24 de uncii, deci una este perfectă.)

    Când este timpul petrecerii, scoateți lotul de gin-lămâie, dați întregului lucru un shake, apoi turnați 2 uncii în fiecare dintre cele opt flauturi și adăugați câte 3 uncii de vin spumant fiecare. Luați câteva coji de lămâie deja tăiate, strângeți-le deasupra și serviți.

    (Alternativ, puteți amesteca totul într-un castron cu gheață, lăsați câteva roți de lămâie și veți obține un pumn francez de 75. Strălucirea se va diminua puțin în castron, dar este totuși o băutură delicioasă.)


    French 75 Cocktail

    Dacă folosiți cireșe maraschino în cocktail-uri clare, este bine să lăsați tulpina și să le aruncați în băutură, în loc să le tăiați și să le așezați pe buza paharului. Calitatea cireșului contează și ea, așa că folosiți cireșele Amarena sau Luxardo când le puteți obține.

    La fel ca în cazul majorității cocktailurilor care solicită șampanie, Prosecco sau vinul spumant uscat intern este adesea folosit atunci când costul este o preocupare. Acest exemplu este prezentat servit într-un flaut de șampanie în locul unui pahar de pilsner, care adaugă o notă de clasă și ridică statutul băuturii.

    Cod QR pentru CocktailBuff.com

    CE ESTE UN FRANCES 75?

    Un French 75 este un cocktail clasic care a revenit în ultimii ani.

    Gin, șampanie, suc de lămâie și, uneori, sirop simplu se reunesc într-o băutură aromată și aromată.

    French 75 este extrem de sippable și o introducere excelentă la gin pentru oricine care l-a jurat anterior.

    Dar Elderflower French 75 duce acest cocktail clasic la un nou nivel cu adăugarea de lichior de flori de vârstă St. Germain.

    Florile de bătrân au o dulceață moale pentru ele și luminează într-adevăr aromele uneori ascuțite ale ginului și șampaniei.


    Nu trebuie să aruncați un gin foarte scump pentru această băutură, orice gin de gamă medie (cum ar fi Broker sau Boodles) va face bine.

    Acestea fiind spuse, sunt un fan special al unui francez 75 realizat cu Nolet's Silver, un gin cu adevărat frumos, cu note de trandafir și piersică. Și, deși nu recomand de obicei ginul lui Hendrick pentru amestecarea cocktailurilor (aromele sale de castraveți pot arunca lucrurile), acel gin este de fapt destul de răcoritor în această băutură.


    French 75 Cocktail

    Ingrediente

    • & # x25a2 3 & # 32 sau mai multe lămâi & # 32 de preferință organice
    • & # x25a2 1/2 & # 32 cup & # 32 Cognac (VS sau VSOP)
    • & # x25a2 1/2 & # 32 cană & # 32 sirop simplu & # 32 sau mai puțin după gust
    • & # x25a2 2 & # 32 cupe & # 32 cuburi de gheață
    • & # x25a2 1 & # 32 (26 uncii) sticlă & # 32 șampanie & # 32 răcită
    • & # x25a2 4 & # 32 benzi lungi & # 32 coaja de lămâie & # 32 de preferință organică

    Directii

    Arătați nutriția

    Recenzii ale testatorilor de rețete

    Ooh la la! Delish. Avem întotdeauna o sticlă de șampanie care se răcorește în frigider - pregătită pentru orice ocazie de sărbătoare sau pentru prepararea de cocktail-uri cu lămâie dulce și strălucitoare, cum ar fi acest cocktail francez 75, care este un plus minunat pentru repertoriul de cocktailuri de șampanie.

    A trebuit să stoarce 2 1/2 lămâi pentru a obține 1/3 ceașcă necesară. Agitatorul meu de cocktail nu se potrivea tuturor celor 2 cești de gheață, așa că m-am umplut cât mai mult posibil, lăsând suficient spațiu pentru agitare. Am folosit un cronometru pentru a mă asigura că am agitat timp de 30 de secunde și, deoarece rețeta a produs destul de puțin amestec, am pus doar agitatorul în frigider să rămână rece până când am fost gata pentru reumpleri.

    Și am reumplut. iar și iar și iar. De fapt, am preferat cocktailul cu mai puțin amestec de sirop și mai mult Champagne la un raport mai mare de 1: 1, dar asta este frumusețea cocktailurilor. Și acest cocktail, mai ales, îl puteți adapta la gust.

    Aceasta este o rețetă delicioasă pentru un cocktail clasic. Este unul bun în repertoriul dvs., deoarece nu există prea multe cocktailuri de șampanie în afară de mimoză. Este rapid și ușor de realizat. Lămâia dă băuturii o mușcătură, în timp ce coniacul oferă netezime.

    Cred că pot lua sau lăsa siropul simplu. Cocktail-ul nu este prea dulce, dar eu îl prefer pe al meu puțin pe partea uscată.

    Ador cocktailurile clasice ca acesta care se concentrează pe câteva ingrediente de calitate care, atunci când sunt combinate, transformă ora cocktailului în ceva mult mai special. Unele dintre preferatele mele sunt un martini uscat, Negroni, Sazerac și, desigur, francezii 75. Aceste băuturi sunt clasice dintr-un motiv - au istorie în spate și, ei bine, au doar un gust bun.

    M-a interesat această versiune a unui francez 75 care combină bule cu sirop simplu, suc de lămâie și coniac. (De fapt, am folosit un coniac frumos aici în loc de coniac, doar pentru că asta ați dictat vechiul cabinet de băuturi alcoolice). Rețeta French 75 sunt obișnuită să schimb în gin pentru coniac, dar când am cercetat online un French 75 clasic, oricare dintre ele este binevenită în acest clasic. Utilizarea coniacului în locul ginului face ca această versiune să devină mai mult o vreme rece franceză 75, bogăția coniacului / rachiului are un gust încălzitor care este perfect pentru această perioadă a anului. De fapt, această versiune îmi amintește de un Sidecar, care este o altă băutură minunată de încercat.

    În ceea ce privește rețeta în sine, pentru a obține 1/3 cană de suc de lămâie a trebuit să folosesc de fapt 4 lămâi, dar totul depinde de mărimea și suculența citricelor tale. M-am săturat de amestecul de coniac / sirop simplu pentru 6 băuturi în total, și mai rămân un pic de șampanie rămase după aceea. (Cred că, pentru că umpleți fiecare pahar 2/3 plin de amestec și tocmai completați 1/3 final cu șampanie, de aici intră în joc și șampania suplimentară.) Am servit aceste băuturi înainte de cină cu niște afumate migdale și curmale uscate umplute cu ricotta. Dar cred că orice gustare mică ar funcționa.

    Oricine mă cunoaște este conștient de dragostea mea pentru prosecco și, prin urmare, pentru mine să amestec cu adevărat o bulă și să-i dau un TC este dificil. Cu toate acestea, nu a fost cazul acestui cocktail. Avea cantitatea potrivită de dulceață și acrișoare, iar aroma coniacului a venit frumos fără a fi în fața ta. Nu mă înțelege greșit. O înghițitură vă va da un bâzâit bun. Dar este una plăcută și cred că voi păstra această rețetă în buzunarul din spate și o voi scoate din când în când.

    Am folosit o sticlă de șampanie Piper Heidesieck răcită.

    Aceasta este o rețetă delicioasă pentru un cocktail clasic. Este unul bun pe care îl aveți în repertoriul dvs., deoarece nu există prea multe cocktailuri de șampanie în afară de mimoză. Este rapid și ușor de realizat. Lămâia dă băuturii o mușcătură, în timp ce coniacul îi conferă netezime.

    Cred că pot lua sau lăsa siropul simplu. Cocktail-ul nu este prea dulce, dar eu îl prefer pe al meu puțin pe partea uscată.

    ÎNVĂMÂNT DE MAI MULT?

    #LeitesCulinaria. Ne-ar plăcea să vedem creațiile dvs. pe Instagram, Facebook și Twitter.


    Rețetă de cocktailuri franceză 75

    Timp de pregătire: 5 minute
    Dimensiune de servire: ⅔ cană
    Calorii: 150 de calorii

    Ingrediente

    Sirop de îndulcitor original Truvia

    0,5 oz. Sirop de îndulcitor original Truvia

    Directii

    Sirop de îndulcitor original Truvia

    Adăugați îndulcitorul original Truvia la 1 cană de apă caldă-caldă.

    Se agită sau se omogenizează până se dizolvă complet.

    Păstrați siropul extra simplu într-un recipient sigilat în frigider, pentru utilizare ulterioară.

    Cocktail

    Umpleți shakerul cu gheață.

    Se toarnă gin Tattersall, suc de lămâie și 0,5 uncii de sirop de îndulcitor original Truvia peste gheață.

    Ridicați și agitați energic aproximativ 15 secunde sau până când băutura este răcită.

    Se strecoară în paharul cu lovituri de gheață, deasupra cu 3 oz. de vin spumant și serviți.