We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pasul 1
Utilizați un cuțit ascuțit pentru dezosare pentru a îndepărta sânii, betisoarele și coapsele de la pui. Pus deoparte. Îndepărtați aripile și tăiați carcasa în două prin osul posterior; amplasați aripile și ambele jumătăți de carcasă într-o oală sub presiune de 6 până la 8 litri sau într-o oală electrică multifuncțională, cum ar fi o oală instantanee. Adăugați apă pentru a acoperi abia. Aduceți la fierbere la mare (reglați funcția de saltire pe o oală instant sau utilizați o setare similară pe alte aragazuri multifuncționale). După ce apare spumă spumoasă, scoateți-o de pe foc și opriți aragazul. Scurgeți părțile de pui; aruncați lichidul. Clătiți părțile de pui cu apă rece și reveniți la aragaz. Adăugați sânii, toiagele și coapsele rezervate, picioarele de pui, ceapa, mărul, frunza de dafin, pătrunjelul, sarea și 7 1/2 căni de apă.
Pasul 2
Fixați capacul oalei sub presiune. Se încălzește la mediu-mare pentru a ajunge la presiune ridicată și se gătește 40 de minute. Scoateți-l de pe foc și deprimați în mod natural timp de 25 de minute. (Într-un aragaz multifuncțional, blocați capacul și programați aparatul să gătească la presiune înaltă timp de 40 de minute. Opriți-l și lăsați-l să se depresurizeze 25 de minute.)
Pasul 3
Eliberați presiunea reziduală pe oala sub presiune. Îndepărtați și aruncați solidele mari din amestecul de stoc. Puneți o strecurătoare din plasă de sârmă fină căptușită cu prosoape de hârtie, pânză de brânză sau muselină peste oală și turnați stocul prin strecurătoare. (Ar trebui să rămână câteva grăsimi pentru aromă. Dacă există prea multă grăsime pentru gustul dvs., dați-le la frigider peste noapte și îndepărtați grăsimea solidificată a doua zi.) Stocul se va păstra la frigider timp de până la 5 zile sau congelat timp de până la 3 luni .
Cred că este o greșeală gravă.
coboară
Cred că greșești. Îmi propun să examinez.
Apropo, asta va avea o idee bună
Îmi pare rău, desigur, dar acest lucru nu mi se potrivește. Există și alte opțiuni?