Ultimele rețete

Tartare vegetariană de cireșe și roșii

Tartare vegetariană de cireșe și roșii


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Randament

Se servește 6 (dimensiune de servire: 1/2 cană tartar, aproximativ 1 lingură. Cremă portocalie)

Tartarul tradițional este o plăcere îngăduitoare a texturilor crude variate, pe care le reproducem aici folosind cireșe, nuci și un amestec surprinzător de portocale și smântână. Încercați-l pe baghete cu un ulei de măsline ierbos pentru contrast, sau puneți-l într-un pat de verdeață amară (cum ar fi rucola) pentru o salată.

Ingrediente

  • 2 1/2 cani semințe și tocate roșii multi-colorate (din 3 roșii mari)
  • 1/4 cană smântână grea
  • 1/2 linguriță coajă de portocală (de la 1 portocală)
  • 1/8 linguriță aromă de portocale
  • 1 linguriță sare kosher, împărțită
  • 1/4 cană de nuci prăjite, tocate mărunt, împărțite
  • 2 căni de cireșe Bing proaspete tocate (14 oz)
  • 1 lingură tarhon proaspăt tocat mărunt, plus frunze pentru garnitură
  • 2 lingurite miere
  • 2 lingurite ulei de nuca
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 2 1/2 lingurițe oțet de sherry, împărțit
  • Felii de baghetă prăjite, pentru servire

Informatii nutritionale

  • Calorii 129
  • Grăsimi 8g
  • Satfat 3g
  • Unsatfat 5g
  • Proteine ​​2g
  • Carbohidrați 14g
  • Fibra 2g
  • Zaharuri 11g
  • S-au adăugat zaharuri 2g
  • Sodiu 327mg
  • Calciu 3% DV
  • Potasiu 9% DV

Cum să o faci

Pasul 1

Așezați roșiile într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă 30 de minute.

Pasul 2

În timp ce roșiile se scurg, amestecați împreună smântâna, coaja de portocală, aroma de portocale și 1/4 linguriță de sare până când se formează vârfuri rigide, aproximativ 2 minute. Se amestecă 2 linguri de nuci. Se răcește crema de portocale până când este gata de utilizare.

Pasul 3

Transferați roșiile scurse într-un castron mare. Adăugați cireșe, tarhon, miere, ulei de nucă, piper, 1 linguriță de oțet de sherry și restul de 2 linguri de nuci tocate și 3/4 linguriță de sare. Transferați amestecul de roșii într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă 5 minute.

Pasul 4

Așezați o formă de inel metalic de 3 inci pe o placă. Umpleți inelul cu 1/2 cană din amestecul de roșii; vârf neted. Scoateți inelul. Repetați procedura cu amestecul de roșii rămas pe un total de 6 farfurii. Stropiți 1/4 linguriță de oțet de sherry rămas deasupra fiecărui tartar. Puneți o quenelle sau o păpușă de cremă portocalie deasupra fiecărui tartar. Se ornează cu frunze de tarhon. Serviți imediat.


Priveste filmarea: How to Make the Best Steak Tartare - Recipe (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Mylnric

    strălucire

  2. Joss

    Confirm. Și m-am confruntat.

  3. Skyler

    Felicit, mesajul admirabil



Scrie un mesaj