We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cum să o faci
Pasul 1
Aduceți o oală mare de apă la fiert. Adăugați paste; reduceți căldura la mediu-mic și gătiți până când tăiței sunt al dente, 8 până la 9 minute.
Pasul 2
Între timp, încălziți uleiul într-un cuptor olandez de 5 până la 6 litri, peste mediu-mare. Se adauga ceapa si telina; gatiti, amestecand ocazional, pana se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ciuperci; fierbeți, amestecând ocazional, până când lichidul s-a evaporat, timp de 7 până la 8 minute. Reduceți căldura la mediu.
Pasul 3
Scurgeți pastele, rezervând 1/4 cană de lichid de gătit; pus deoparte. Se amestecă sherry în amestec de ciuperci, răzuind ușor pentru a slăbi bucăți rumenite; amestecați untul până se topește. Adăugați făină; fierbeți, amestecând continuu, până se omogenizează, 1 până la 2 minute. Adăugați bulion și lichidul de gătit rezervat; gatiti, amestecand, pana cand lichidul incepe sa se ingroase, aproximativ 3 minute. Se amestecă 1/2 cană parmezan, cremă de brânză și sare; gatiti, amestecand continuu, pana se omogenizeaza, aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc. Adăugați puiul și pastele fierte; se amestecă pentru a acoperi.
Pasul 4
Preîncălziți puiul la mare. Transferați amestecul de paste într-un vas de copt adânc de 3 litri. Se acoperă cu panko și 1/4 cană de parmezan rămas. Se fierbe până când blatul este auriu, 2 până la 3 minute. Scoateți din cuptor; se ornează cu pătrunjel.
