Rețete neobișnuite

Vinete prăjite cu roșu proaspăt, mazăre și prosciutto topper

Vinete prăjite cu roșu proaspăt, mazăre și prosciutto topper



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Acest fel de mâncare satisfăcător, plin de legume, prezintă vinete cărnoase și un topping erbaceu proaspăt și aromat. Metoda de prăjit prosciutto este mai ușoară (și mai puțin dezordonată) decât scoaterea unei tigaie, iar rezultatele oferă o lovitură concentrată de aromă care face ca acest fel de mâncare să fie special. Omiteți prosciutto pentru a face din aceasta o masă complet vegetariană sau, alternativ, folosiți slănină. Puteți folosi mazăre proaspătă sau congelată pentru topping, dar dacă alegeți să folosiți proaspete, blanchiti-le pentru câteva minute pentru a le înmuia.

Cum să o faci

Pasul 1

Curățați fâșiile pe lungime de vinete cu un cojitor, lăsând un model alternativ de vinete decojite și necojite. Tăiați vinetele transversal în felii groase de 1/2 inch. Încălziți o tigaie mare antiaderentă peste medie-înaltă. Adăugați 1 lingură de ulei în tigaie; învârtește la haina. Adăugați jumătate din vinete; fierbeți până se rumenesc și se înmoaie, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie și se repetă cu vinetele rămase și 1 lingură de ulei.

Pasul 2

Aruncați mazărea, roșiile, castraveții, pătrunjelul, sucul de lămâie, piperul, sarea și restul de 2 linguri de ulei într-un castron mediu. Aranjați vinetele pe un platou mic și presărați cu amestecul de mazăre.

Pasul 3

Așezați felia de prosciutto între 2 straturi de prosoape de hârtie. Cuptorul cu microunde la HIGH pentru 1 1/2 minute sau până când este crocant. Se sfărâmă peste vinete. Serviți imediat.


Priveste filmarea: Dovlecei și vinete umplute, învelite cu capac de roșii #SareaInBucate @TVR Timişoara (August 2022).