Rețete neobișnuite

Risotto de conopida cu ciuperci

Risotto de conopida cu ciuperci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pasul 1

Încălziți 1 1/2 linguri de ulei într-o tigaie mare peste mediu-mare. Adăugați jumătate din ciuperci și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute. Transferați ciupercile pe o farfurie. Repetați procedura cu 1 1/2 linguri de ulei și ciupercile rămase. Reduceți căldura la mediu și adăugați ceapă, usturoi, cimbru și restul de 2 linguri de ulei; gatiti, amestecand des, pana se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați vin; fierbeți, amestecând constant, până când vinul este absorbit, aproximativ 90 de secunde. Se amestecă conopida, apa și bulionul. Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când conopida devine crocantă, timp de 10 până la 12 minute. Se ia de pe foc.

Pasul 2

Transferați 3 căni din amestecul de conopidă împreună cu orice lichid rămas în tigaie într-un blender. Asigurați capacul blenderului și scoateți piesa centrală pentru a permite scurgerea aburului. Puneți un prosop curat peste deschidere. Procesați până la omogenizare, aproximativ 15 secunde.

Pasul 3

Puneți tigaia cu conopidă la foc mediu. Se amestecă piureul de conopidă, ciupercile, sarea, piperul și 1/4 ceașcă de brânză. Gatiti, amestecand continuu, pana cand branza se topeste si amestecul are o consistenta cremoasa, aproximativ 1 minut. Risotto împărțit între 4 boluri; presară uniform cu 1/2 cană de brânză rămasă. Se ornează cu frunze de cimbru și se servește imediat.


Priveste filmarea: Orez in stil arabesc - Persian Rice (Mai 2022).