Rețete neobișnuite

Pâine prăjită franceză vegană în stil Elvis

Pâine prăjită franceză vegană în stil Elvis

Această pâine prăjită vegană franceză atinge toate punctele pofte: este dulce, sărat, moale și masticabil, cu lovituri de crocant. În plus, prietenii sau familia non-vegană nu vor ști niciodată. Secretul? Folosim aquafaba care o păstrează gustând ouă și delicioasă. De unul singur, gemul de struguri ar putea fi exagerat de dulce, dar este frumos echilibrat de pâinea prăjită franceză și de sosul de unt de arahide sărat și „slănina”. Asigurați-vă că utilizați o pâine consistentă (pâinea sandwich stabilă la raft nu funcționează cu adevărat) și dați-i doar o dragă rapidă în amestecul de lapte de migdale sau va deveni ud.

Cum să o faci

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Răspândiți strugurii uniform pe o foaie de copt cu margini tapetată cu hârtie de pergament. Se coace în cuptorul preîncălzit până când strugurii se sparg, aproximativ 15 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F. Transferați strugurii într-o cratiță mică; amestecați făina de semințe de in. Gatiti, zdrobind strugurii cu furculita ocazional, pana cand se ingroasa usor, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă sucul de lămâie. Transferați amestecul de struguri într-un mini robot de bucătărie. Procesați până la omogenizare, aproximativ 10 secunde. Puneți deoparte gemul de struguri.

Pasul 2

Așezați benzi de tempeh tocate pe o foaie de copt; coaceți la 350 ° F până se încălzește, aproximativ 10 minute. În timp ce coace tempeh, amestecați praf de unt de arahide, sare și 6 linguri de lapte de migdale până la omogenizare; pune deoparte sosul de unt de arahide.

Pasul 3

Bateți aquafaba într-un castron mediu până când se formează vârfuri moi, aproximativ 2 minute. Bateți ușor drojdia nutrițională, nectarul de agave, extractul de vanilie, scorțișoara și restul de 1 cană de lapte de migdale. Scufundați feliile de pâine în amestecul aquafaba pentru a le acoperi și transferați-le într-un vas de copt superficial.

Pasul 4

Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie mare antiaderentă peste mediu-mare. Așezați 2 felii de pâine acoperite în tigaie și gătiți, netulburate, până devin aurii, 2-3 minute pe fiecare parte. Repetați procedura cu restul de unt și felii de pâine. Împărțiți pâinea prăjită între 4 farfurii. Se întinde gem de struguri peste fiecare pâine prăjită și se acoperă cu banane feliate. Tăiați benzi de tempeh. Stropiți fiecare pâine prăjită cu sos de unt de arahide; presară cu benzi de tempeh mărunțite. Serviți imediat.


Priveste filmarea: Paine de casa. Home Bread reteta simpla si traditionala (Ianuarie 2022).