Ultimele rețete

Scoici la grătar cu sos Remoulade

Scoici la grătar cu sos Remoulade



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pasul 1

Procesați maioneză, șalotă, capere, tarhon, suc de lămâie, muștar, oțet și boia într-un mic robot de bucătărie sau blender până se omogenizează, aproximativ 1 minut. Transferați într-un castron mic; acoperiți și puneți la frigider până când este gata de utilizare.

Pasul 2

Preîncălziți un grătar până la mediu-înalt (400 ° F până la 450 ° F) sau încălziți o grătar pe mediu-înalt. Îndepărtați scoici complet uscate cu prosoape de hârtie; periați cu ulei de măsline și presărați ambele părți cu sare și piper. Așezați scoici, câte unul pe rând, pe grătarele unse la o distanță de cel puțin 1 inch. (Dacă utilizați o tigaie pentru grătar, este posibil să trebuiască să lucrați în loturi pentru a evita supraaglomerarea scoicilor.) Grătar, neacoperit, până când scoicile sunt gătite la 1/4 inch din drum, nu se mai lipesc de grătar și apar semnele grătarului, aproximativ 1 1/2 minute. Întoarceți fiecare scoică în aceeași ordine în care au fost așezate pe grătar și gătiți încă 1 1/2 minute. Scoateți-l de pe grătar și lăsați-l să se odihnească 1 minut. Se servește cu sos de remoulade. Se ornează cu cimbru, tarhon sau arpagic.


Priveste filmarea: Raci Fitze divX (August 2022).