Cele mai bune rețete

Filet de porc cu bucătărie lentă

Filet de porc cu bucătărie lentă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Timpul total

2 ore 55 minute

Randament

Se servește 8 (dimensiune de servire: 4 până la 5 felii de porc, 1/2 cană amestec de porumb)

Cu o pregătire practică minimă și doar câteva ore în aragazul lent, ajungeți la carne de porc incredibil de aromată, frecată de condimente și o garnitură de fasole și porumb, care se transformă cu ușurință într-o salsa de a doua zi.

Ingrediente

  • 4 spice de porumb proaspăt, coji scoase
  • 1/2 ceașcă de pui nesărat
  • 2 linguri de zahăr brun închis
  • 1 lingură pulbere de chile chipotle
  • 2 lingurite de cacao neindulcita
  • 1 linguriță de piper negru
  • 2 lingurițe sare kosher
  • 2 filete de porc (1 lira), tăiate
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 cutii (15 uncii) de fasole neagră adăugată de sare, scurse și clătite
  • 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat
  • 1/3 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt (de la 1 ceapă)
  • 3 linguri suc de lămâie proaspătă (din 2 tei), plus 1 tei întreg
  • Frunze proaspete de coriandru (opțional)

Informatii nutritionale

  • Calorii 322
  • Grăsimi 9g
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 6g
  • Proteine ​​32g
  • Carbohidrați 29g
  • Fibra 6g
  • Zaharuri 7g
  • Zaharuri adăugate 3g
  • Sodiu 600mg
  • Calciu 6% DV
  • Potasiu 24% DV

Cum să o faci

Pasul 1

Așezați porumbul și puiul de pui într-un aragaz lent de 5 până la 6 litri.

Pasul 2

Se amestecă împreună zahărul brun, praful de chili, cacao, piper negru și 1 1/2 lingurițe de sare într-un castron mic. Frecați filetele în mod egal cu 1 lingură de ulei de măsline și frecați amestecul de condimente peste tot filetele. Așezați carnea de porc deasupra porumbului în aragazul lent. Acoperiți și gătiți la LOW până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a filetelor înregistrează 140 ° F și porumbul este fraged, de 2 ore și 30 de minute până la 3 ore.

Pasul 3

Transferați carnea de porc pe o scândură; lăsați să se odihnească 10 minute. Scoateți porumbul din aragazul lent, aruncând lichidul de gătit. Tăiați miezurile din știuleți și așezați miezurile într-un castron mediu; amestecați fasolea, coriandru, ceapă roșie, suc de lămâie și restul de 2 linguri de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare.

Pasul 4

Tăiați varul rămas în 8 pene. Feliați carnea de porc. Împărțiți amestecul de porumb și carnea de porc feliată între 8 farfurii; serviți cu pene de var. Se ornează cu frunzele de coriandru, dacă se dorește.

Note ale bucătarului

Pudra de chili Chipotle este disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare, dar nu o confundați cu pudra de chili. Pulberea de chile Chipotle este ardei jalapeño uscat, afumat, iar acest condiment este cunoscut pentru gustul său de fum. Pudra de chili este un amestec de condimente care conține chimen, usturoi și alte condimente din care piperul de chili este doar un ingredient.


Priveste filmarea: COTLET DE PORC CU SOS DE PIPER VERDE (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Roslyn

    Concordanță întâmplătoare

  2. Gregor

    Nu am auzit asta

  3. Orpheus

    Please tell us more.

  4. Gabriel

    Îmi pare rău, dar, după părerea mea, se fac greșeli. Propun sa discutam.

  5. Raynord

    fantasticul :)

  6. Dusida

    Ce ne-am face fără ideea ta admirabilă



Scrie un mesaj