We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Secretul falafelului crocant, fraged, începe cu nautul uscat înmuiat în loc de conserve - nautul uscat își păstrează tot amidonul natural, astfel încât amestecul să se poată uni fără lianți precum ouă sau făină. Nici nu trebuie să gătiți nautul înainte de a amesteca. De ce paste falafel în loc de bile? Suprafața largă și plană devine mai clară atunci când este arsă și coaptă, o abordare mai ușoară pentru prăjirea superficială. Umpleți-le în mini buzunare pita cu salată, roșii și ceapă verde sau încărcați-le așa cum fac israelienii cu o salată de castraveți, roșii și pătrunjel tocat; varza murata; și sos tahini.
Cum să o faci
Pasul 1
1. Pentru a prepara falafel, combinați 6 căni de apă și naut într-un castron mare; lăsați să stea la temperatura camerei 8 ore sau peste noapte. Scurgere.
Pasul 2
2. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F.
Pasul 3
3. Combinați nautul, ceapa și următoarele 9 ingrediente (prin ardei roșu măcinat) într-un robot de bucătărie; pulsează până se toacă grosier. Împărțiți și formați amestecul în 16 torturi (1/2-inch-grosime) (aproximativ 1/3 cană pe tort).
Pasul 4
4. Încălziți o tigaie mare din fontă peste medie-înaltă. Acoperiți tigaia cu spray de gătit. Așezați 8 torturi în tigaie; îmbrăcați tortele cu spray de gătit. Gatiti 2 - 3 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc. Așezați pe o grătar setat pe o foaie de copt. Repetați procedura cu spray-ul de gătit și pastelele rămase. Puneți foaia de copt în cuptor; coaceți la 450 ° F timp de 10 minute. Rezervați 8 torturi falafel pentru Pizza Falafel și Falafel, Feta și Salată de roșii.
Pasul 5
5. Pentru a pregăti glisoarele de pita, combinați iaurt, maioneză, mărar și 1/4 linguriță de piper negru într-un castron. Tăiați sfertul superior al fiecărei pita (rezervați pentru o altă utilizare). Lingurați aproximativ 1 lingură de amestec de iaurt în fiecare buzunar de pita; acoperiți cu 1 tort falafel, 1 felie de roșii, 1/4 cană de frunze de rucola și aproximativ 1/4 cană felii de ceapă roșie.
