Rețete noi

Rețetă cu chifle Chelsea a lui Sadie

Rețetă cu chifle Chelsea a lui Sadie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Pâine
  • Chifle și chifle
  • Chifle Chelsea

Aceste chifle mari, cu unt, sunt preferatele familiei mele.

21 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 12

  • 2 (7g) plicuri drojdie de copt activă uscată
  • 1 linguriță zahăr tos
  • 60ml apă caldă
  • 750g făină simplă
  • 1 linguriță sare
  • 170g unt
  • 350ml lapte
  • 175g zahăr tos, împărțit
  • 3 ouă, bătute
  • 60g unt, topit
  • 150g coacăze uscate
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 linguri de apă

MetodăPregătire: 1 oră ›Gătit: 25min› Timp suplimentar: 1 oră30min ›Pregătit: 2hr55min

  1. Presărați drojdia peste 60ml de apă caldă într-un castron mic și amestecați 1 linguriță de zahăr. Apa nu trebuie să depășească 40 de grade C. Lăsați să stea 5 minute până când drojdia se înmoaie și începe să formeze o spumă cremoasă.
  2. Cernem împreună făina și sarea. Frecați 170 g de unt cu un cuțit sau un blender de patiserie până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Aduceți laptele la fiert; se ia de pe foc și se amestecă 100g zahăr. Se răcește până când laptele este călduț, nu mai mult de 40 de grade C. Se toarnă amestecul de lapte și drojdie în făină. Adăugați ouăle și amestecați bine pentru a forma un aluat moale și lipicios.
  3. Întoarceți aluatul pe o suprafață bine înfrățită și frământați până la omogenizare și elasticitate, aproximativ 8 minute. Adăugați mai multă făină o lingură odată, dacă este necesar. Așezați aluatul într-un vas cu unt, rotind pentru a acoperi aluatul. Acoperiți cu o cârpă ușoară și lăsați să crească într-un loc cald (27-35 de grade C) până la dublarea volumului, aproximativ 1 1/2 ore.
  4. Rulați aluatul într-un pătrat pe o suprafață făinoasă. Periați aluatul cu untul topit și presărați cu zahărul rămas și coacăzele. Rulați aluatul pentru a forma un buștean, ciupind cusătura pentru a sigila.
  5. Preîncălziți cuptorul la 190 C / gaz 5. Ungeți o formă de copt de 20x30cm.
  6. Tăiați buștenii în felii de aproximativ 3cm grosime. Așezați feliile în forma pregătită și lăsați-le să crească timp de 30 de minute. Bateți gălbenușul de ou cu 2 linguri de apă pentru a forma o spălare de ou. Periați chiflele cu spălarea ouălor.
  7. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când chiflele sunt maronii aurii și centrele sunt stabilite, aproximativ 25 de minute.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(14)

Recenzii în limba engleză (11)

Minunat cu chipsuri de ciocolată și nuci tocate. Chiar și cele sărate, parmezan și șuncă, roșii și busuioc. Lista se încheie când rămâneți fără imaginație.-26 septembrie 2011

i-au dus pe unii la muncă spre dezgustul soțului meu și au coborât pe o furtună îndrăgită de toată lumea, unii chiar au crezut că i-am cumpărat ...

Rețetă grozavă și au fost delicioase! Toată lumea i-a iubit trebuie să încerce pentru toată lumea - 09 noiembrie 2013


Chelsea Buns

De ceva vreme am amânat să scriu despre Chelsea Buns, pentru că lipiciosul dulce și plin de stafide pur și simplu nu o face pentru mine. Mai ales nu dacă există cireșe glace oriunde în apropierea amestecului, deoarece par a fi frecvent în supermarketul meu local.

Vrei să știi ce mi-a schimbat părerea?

Istoria și colecția mea zdrențuită de Cărți Georgette Heyer. jalnic, nu? Nu contează, nu mă pot ține departe de istorie mult timp - și de ce aș vrea?

Chelsea Buns sunt o invenție din secolul al XVIII-lea, făcută faimoasă de casa Chelsea Bun din Londra. Locația precisă a celebrei brutării - care a fost în jur până în 1839 - s-a pierdut în timp, dar Pimlico pare un pariu corect.

În apropiere se aflau grădinile de plăcere Ranelagh - un hangout preferat din secolul al XVIII-lea pentru toată lumea, de la regi la personaje umbrite - și se spune că atât regele George al II-lea, cât și regele George al III-lea se vor opri la casa Chelsea Bun pentru a se aproviziona cu comestibile înainte de o noapte pe gresie.

Deci, ce zici de chiflele alea Chelsea, atunci? Ei bine, sunt meniți ca să fie untos și lipicios și dulce ca miere .. și extrem de mult. Și cireșele glace NU sunt menționate nicăieri pe care le-aș putea găsi.

Aproape aș sugera că ar fi mai bine făcute acasă, dar durează puțin și efort. De fapt, ceea ce trebuie pentru o duminică ploioasă. Amintiți-vă că cel mai bine se mănâncă în ziua în care sunt făcute. Așadar, fie să vă relaxați la micul dejun, fie să invitați câțiva prieteni să vă ajute să vă demolați creațiile.

Ingrediente

Această cantitate face aproximativ 9 chifle Chelsea. cam cât pot sta pe tava mea de copt. Dacă aveți la îndemână un aparat de pâine, puteți face aluatul în acesta și apoi coaceți-l în cuptor. Panasonic de încredere are chiar și o rețetă.

Chelsea Buns
& copia Clement Morin | dreamstime.com
  • 9 oz / 225g făină simplă
  • 1 oz / 25g unt
  • 1 oz / 25g zahăr tos
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 plic de drojdie uscată cu amestec ușor
  • 3 fl oz / 75 ml lapte cald
  • 1 ou

Pentru umplere și topping:

  • 2 oz / 50g unt topit
  • 5 oz / 125g coacăze
  • 3 oz / 75g zahăr brun închis
  • sirop auriu
  • 9 oz / 225g zahăr glazură
  • 3-4 linguri apă fierbinte

Făcând Chelsea Buns

Dacă folosiți un aparat de pâine, puneți toate ingredientele pentru aluat și lăsați-l să ruleze pe aluatul până când ați terminat.

În caz contrar, cerneți făina și sarea și frecați untul înainte de a adăuga zahărul și drojdia.

Bateți oul și laptele împreună și adăugați la ingredientele uscate.

Se amestecă cu un aluat moale, apoi se transformă pe o placă făinoasă și se frământă până se omogenizează. Adăugați puțină făină sau lapte dacă trebuie să reglați consistența.

Întoarceți aluatul într-un vas ușor uns, acoperiți-l și lăsați-l într-un loc cald să crească. Ești gata să continui dacă aluatul a dublat aproximativ dimensiunea. În funcție de căldura bucătăriei dvs., aceasta poate dura până la o oră - sau până la două și jumătate!

Odată ce aluatul dvs. a crescut (sau când sunteți mașina de pâine vă spune să), întoarceți-l pe o scândură și rotiți-l într-un dreptunghi mare, de aproximativ 40cm x 30cm (12in x 16in).

Se perie peste tot cu untul topit și se presară coacăzele și zahărul brun.

Rulați aluatul, apoi tăiați-l în 9 felii cu un cuțit ascuțit.

Aranjați chiflele pe o tavă de copt unsă, lăsând puțin spațiu între ele.

Acoperiți din nou și lăsați să crească până când golurile dintre chifle au dispărut și par frumos ridicate.

În timp ce chiflele cresc, preîncălziți cuptorul la 220 ° C / 450 ° F / gaz 7.

Coaceți timp de 25 de minute, până se rumenesc. De îndată ce sunt scoase din cuptor, spălați chiflele peste tot cu sirop auriu, înainte de a le așeza pe o grătar pentru a le răci.

Se amestecă zahărul glazurat cu apa fierbinte într-o pastă subțire și se întinde peste chifle cu un cuțit.


Paul Hollywood & # 8217s Chelsea Buns

Am avut după-amiaza liberă astăzi după o zi foarte lungă (super duper lungă și stresantă) ieri la serviciu.
Așadar, după ce m-am răsfățat într-un loc de cumpărături de cadouri de Crăciun, împreună cu niște rechizite de artizanat & # 8230 & # 8230 am copt.

Am început o altă rețetă mică de aluat din cartea Paul Hollywood & # 8217s, dar apoi am decis să fac una dintre rețetele din seria 3 cartea de coacere pe care o privisem când am răsfoit-o prima dată. De asemenea, a fost realizat ca parte a seriei Masterclass după această serie a Great British Bake Off. Rețeta o puteți găsi aici.

Primul pas a fost topirea untului cu laptele (numai până la topire, nu prea fierbinte și nu vrei să ucizi micii drojdii!)

Faceți aluatul, frământați frământat & # 8230 .. apoi lăsați să crească timp de o oră până când devine destul de sălbatic! & # 8211 Notă: unul dintre comentatorii de mai jos (Mulțumesc Richard Juniper!) Mi-a subliniat că, în episodul masterclass, Paul adaugă de fapt 40g de zahăr tos în aluat, ceea ce nu este menționat în rețetă fie în carte, fie online. Obraznic obraznic! Aceasta poate fi o eroare în rețeta tipărită, deoarece am avut o problemă cu o altă rețetă (gogoșile și temperatura lor de prăjire), care atunci când am urmărit masterclass-ul părea să fie diferită de ceea ce a făcut Paul de fapt! Nu am avut încă șansa să testez acest lucru, dar odată ce o voi face, voi face actualizări corespunzătoare sau îmi voi spune dacă veți găsi mai bine acest lucru! A se vedea actualizarea de mai jos.

Rețeta Paul Hollywood & # 8217s folosește afine uscate, caise tocate și sultane. În timp ce aluatul se dovedea, am asamblat toate bucățile de bucăți gata să asambleze chiflele:

Bateți înapoi, formați un dreptunghi și rotiți-l și # 8230. perie cu unt topit, presară cu coajă, apoi zahăr și scorțișoară și fructe & # 8230

Rolați-o, tăiați-o, aranjați-o într-o formă de copt adâncă și lăsați-o să crească din nou.

Coaceți, apoi periați cu gem cald de caise ..

Faceți glazura și stropiți peste & # 8230

Voi încerca să nu le mănânc pe toate dintr-o singură dată & # 8230 ..

Mâine, îmi pregătesc. M-am mâncat de ceva vreme să-l scot pe iubita mea Bernina. Astăzi am cumpărat niște materiale pe care le-am urmărit de ceva vreme și plănuiesc ceva care vreau să fac și eu de ceva vreme!

Actualizare 27/11/2012:

Am mai făcut câteva chifle Chelsea diseară folosind adaosul de zahăr (40g zahăr tos adăugat la amestecul de făină) menționat în episodul Masterclass. De data aceasta am făcut o variantă festivă, folosind 2 linguri de condimente amestecate în loc de scorțișoară și sultane, stafide, coajă amestecată și cireșe tăiate în loc de afine și caise (așa cum nu am avut!)

Prima probă părea să arate destul de asemănătoare, apoi după a doua probă & # 8230 & # 8230

Un pic mai pufos & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 .. apoi le-am copt ca înainte și am periat cu niște unt topit pentru un plus de luciu & # 8230.

În ceea ce privește aspectul, nu arată o cantitate masivă diferită de celelalte, dar în ceea ce privește textura? Mult mai moale, deci merită cu siguranță să adăugați zahărul!

Dar cât de dezamăgit sunt acum de aceste rețete ?! Dacă am șanse, mai am câteva dintre rețetele masterclass-ului de pe TiVo, așa că voi încerca să le urmăresc din nou și să vă dau seama dacă și altele greșesc!


Făină simplă - Paul Hollywood

  • 500g / 1lb 1oz făină albă puternică, plus un pic suplimentar pentru rulare
  • 80g / 3oz unt înmuiat, plus un pic suplimentar pentru a unge tava de copt
  • 80g / 3oz zahăr tos
  • 2 ouă de crescătorie
  • 5 lingurițe praf de copt
  • 250ml / 8 & frac12fl oz lapte
  • 1 ou liber, bătut cu puțină sare (pentru geam)

Mai întâi faci gem sau smântână? (Imagine: GETTY)

Preîncălziți cuptorul la 220C (200C asistat de ventilator) / 425F / Gaz 7.

Ungeți ușor o tavă de copt cu unt și tapetați-o cu hârtie de copt sau siliconată (fără rezistență la grăsimi).

Puneți 450g / 15 & frac12oz de făină într-un castron mare și adăugați untul. Frecați făina și untul împreună cu degetele pentru a crea un amestec de pesmet.

Adăugați zahărul, ouăle și praful de copt și folosiți o lingură de lemn pentru a întoarce ușor amestecul. Asigurați-vă că amestecați până la fund și încorporați toate ingredientele.

Acum adăugați jumătate din lapte și continuați să rotiți ușor amestecul cu lingura pentru a combina. Apoi adăugați laptele rămas puțin câteodată și aduceți totul împreună pentru a forma un aluat foarte moale și umed. (Este posibil să nu fie nevoie să adăugați tot laptele.)

Presărați cea mai mare parte din făina rămasă pe o suprafață de lucru curată. Ridicați aluatul moale pe suprafața de lucru și presărați restul de făină deasupra. Amestecul va fi umed și lipicios.

Folosiți mâinile pentru a împături aluatul în jumătate, apoi rotiți aluatul cu 90 de grade și repetați. Pliând și răsucind amestecul în acest fel (numit „spălare”), încorporezi ultima făină și adaugi aer. Faceți acest lucru de câteva ori până când ați format un aluat neted. Dacă amestecul devine prea lipicios, folosiți niște făină suplimentară pentru a acoperi amestecul sau mâinile pentru a-l face mai ușor de manevrat. Aveți grijă să nu vă suprasolicitați aluatul.

Articole similare

CITESTE MAI MULT

Apoi rulați aluatul afară: presărați făină pe suprafața de lucru și pe partea superioară a aluatului, apoi folosiți sucitorul pentru a vă rula din mijloc și apoi în jos din mijloc. Întoarceți aluatul cu 90 de grade și continuați să rulați până când ajunge la o grosime de aproximativ 2,5 cm. & lsquoRelax & rsquo ușor aluatul ridicând marginile și lăsând aluatul să cadă înapoi pe suprafața de lucru.

Folosind un tăietor de patiserie, ștergeți rondelele din patiserie și așezați-le pe tava de copt. Scufundați marginea tăietorului de patiserie în făină pentru a ușura tăierea biscuiților fără ca acestea să se lipească. Nu răsuciți tăietorul și apăsați ferm, apoi ridicați-l și împingeți aluatul în afară.

Odată ce ați tăiat 4 sau 5 runde, puteți relucra și rula aluatul pentru a ușura tăierea rundelor rămase. Orice aluat rămas poate fi prelucrat și rulat din nou, dar biscuitele rezultate vor fi câștigate și vor fi la fel de pufoase.

Așezați biscuiții pe tava de copt și lăsați-i să se odihnească câteva minute pentru a lăsa praful de copt să funcționeze. Apoi, folosiți o perie de patiserie (sau degetul, dacă nu aveți o perie) pentru a le glazura cu amestecul de ouă și sare bătute. Aveți grijă să păstrați glazura pe partea de sus a sconelor. (Dacă coboară în lateral, îi va opri să se ridice uniform.)

Niciun ceai de după-amiază nu este complet fără ele (Imagine: GETTY)

Coaceți biscuiții în mijlocul cuptorului timp de 15 minute, sau până când biscuiții se ridică și se rumenesc.

Lăsați biscuiții să se răcească, apoi împărțiți în jumătate și adăugați unt, gem și smântână coagulată pentru a servi.


Ce supermarketuri livrează în Kingsbrook?

Serviciul de livrare supermarket Kingsbrook: tot mai multe supermarketuri oferă acest serviciu. Geanta dvs. cu alimente mari și grele, cum ar fi Bar Keepers Friend Power Spray Surface Cleaner, Melissa Doug Horses Figurines 8 și adesea Vogels Wholemeal Oat Loaf plus oferte și reduceri precum Hungry Caterpillar poate fi de până la 10,5 kilograme. Ridicarea cu saci poate fi trecută! Descoperiți supermarketul online Kingsbrook astăzi. Supermarketul va aduce totul la tine acasă. Selectați-vă propria oră. Vineri dimineață la 10:30, sâmbătă după-amiaza până la 16:45 sau marți în jurul nopții la 18:15, la adresa care vă convine. De asemenea, puteți citi mai multe despre Supermarket Delivery Boston


Bart Potenza și Joy Pierson și Jesse Boss

Partea I și # 8211 Bart Potenza și Joy Pierson, Lumânările sănătoase
Din 1988, Bart Potenza și partenerul său Joy Pierson au creat trei unități de luat masa vegetariene de succes. Candle Cafe a fost primul restaurant care a fost certificat de Asociația Restaurantelor Verzi și ambele restaurante sunt în fruntea campaniilor de ecologizare a industriei restaurantelor. Cel mai recent este Candle 79, unul dintre primele restaurante vegane ecologice de lux din țară.

La avangarda marketingului alimentar sănătos și a vegetarianismului, Bart Potenza a scris și a ținut prelegeri despre virtuțile alimentației sănătoase pentru toată lumea. După ce a studiat la City College din New York Business School, Bart a fost un dealer de artă de succes timp de 16 ani, înainte de a face o schimbare de carieră în industria alimentară sănătoasă. Noul său stil de viață l-a impresionat profund prin vitalitatea reînnoită și sentimentul de bine și a vrut să împărtășească acest lucru cu publicul. În ultimii ani, Bart și Joy au susținut cu pasiune eforturile comunităților de mediu și drepturile animalelor, prin munca lor în restaurantele Candle și nu numai.

Bart este mândru membru al Co-op America, rețeaua de întreprinderi sociale, lideri de afaceri pentru priorități sensibile, Clubul președinților de la F.A.R.M., P.E.T.A. și Farm Sanctuary. El oferă o bogăție de inspirație și informații prin aforismele sale zilnice, pe care le postează pe o tablă în ambele restaurante. O compilație a lucrărilor sale, „Priviți două căi pe o singură cale” este publicată de Lantern Books. Succesul Candle Cafe și Candle 79 demonstrează afirmația inițială a lui Bart că consumul de alimente vegetariene foarte sănătoase este o alegere care afectează nu numai sănătatea individuală, ci și sănătatea planetei. „Pâinea zilnică” a lui Bart este căutarea sa de a face lumea noastră mai bună pentru întreaga omenire. El continuă să fie inspirat de creșterea și semnificația mișcării verzi.

Joy, consilier nutrițional din 1985, a absolvit Universitatea Tufts Magna Cum Laude și este certificată de Pritikin Longevity Center și Hippocrates Health Institute. Pasiunea ei pentru consiliere și vindecare prin mâncare excelentă a condus-o să se alăture lui Bart Potenza la The Healthy Candle în 1988, unde au început să creeze alimente și meniuri adaptate nevoilor nutriționale ale clienților din cabinetul privat al Joy și a bazei de clienți în continuă creștere a Healthy Candle. Parteneriatul lor a înflorit, iar Joy și Bart s-au alăturat pentru a crea Candle Cafe, Candle 79, o afacere în creștere de catering și comerț cu ridicata și cea mai bine vândută carte de bucate Candle Cafe la nivel internațional.

Pe lângă timpul petrecut la restaurante, Joy își promovează cu pasiune misiunea dincolo de zidurile restaurantelor. Ea a scris și a ținut prelegeri ample despre alimente și nutriție, împărtășind expertiza ei cu un public din ce în ce mai larg, pe măsură ce tot mai mulți oameni devin conștienți de efectele pozitive ale unei alimentații sănătoase. Ea conduce în mod regulat ateliere și predă cursuri de dietă și nutriție. Joy a apărut la The Today Show, Good Day New York, CBS News This Morning, The Food Network’s TV Food Diners și a fost invitată la radio la Joan Hamburg, The Howard Stern Show și Walden’s Pond cu Sheldon Walden la NPR. Joy servește ca membru al consiliului de administrație al Coaliției din New York pentru prânzuri școlare sănătoase și sănătate în școli. De asemenea, este membru activ al SVN. Căutarea ei este să schimbe în continuare conștiința oamenilor cu privire la sănătate și bunăstare și efectul acesteia asupra planetei și a generațiilor viitoare, aducând alimente proaspete vegane la fermă la cât mai mulți oameni și cât mai multe mese posibil!

Pentru mai multe informații vizitați www.CandleCafe.com.

Partea II & # 8211 Jesse Boss, A fi vegan în adolescență
Jesse Boss este un elev în vârstă de cincisprezece ani care locuiește în San Francisco. Ea este vegană de peste un an și își împărtășește experiențele în acest interviu.

TRANSCRIPȚIA PARTEA I:

Caryn Hartglass: Bună ziua, eu sunt Caryn Hartglass. Ascultați Totul despre mâncare. Vă mulțumesc foarte mult pentru că v-ați alăturat în această frumoasă, frumoasă, zi de toamnă septembrie. Toamna. . . în New York. . . și știi despre ce vorbim aici Totul despre mâncare . . . vorbim despre mâncare, subiectul meu preferat și atât de mulți oameni, când merg să mănânce și majoritatea dintre noi mâncăm, din fericire, în fiecare zi, de multe ori, și ne gândim la fiecare mușcătură de mâncare? Vă recomand, atunci când aveți un moment, să reflectați cu adevărat și să gândiți, pentru că sunt atât de mulți oameni conectați la fiecare mușcătură de mâncare pe care o mâncăm.Cu excepția cazului în care sunteți un fermier, care plantează și cultivă solul, crește plantele și le recoltează și le pregătește singur, mâncarea dvs. este conectată la oameni, peste tot în lume, uneori, și este deranjantă, dar este într-adevăr important pentru că atunci când ne dăm seama câți oameni sunt conectați la mâncarea pe care o consumăm, aceasta ne deschide și ușa pentru a ne da seama ce fel de impact avem asupra lumii, mai ales din punct de vedere ecologic, deoarece multe dintre alegerile noastre alimentare sunt dăunătoare mediului. Daunătoare, ca atunci când mâncăm alimente pentru animale, cu animale care suferă în fermele fabricii. Există o mulțime de lucruri legate de fabricile agricole care sunt devastatoare pentru mediu. Știm că majoritatea diversității mediului și a problemelor ecologice, poluarea, epuizarea solului etc. sunt legate de agricultura în fabrică și dacă mâncăm alimente considerate convenționale (iubim acest cuvânt) sau mâncăm alimente care sunt agricultură industrială, o mulțime de erbicide și pesticide toxice sunt folosite pentru a crea aceste alimente, iar acele erbicide și pesticide afectează cultivatorii care sunt aproape de aceste pesticide toxice în fiecare zi. Se duc acasă și urmăresc acele substanțe chimice în casele lor, iar copiii lor sunt afectați. Aduc asta pentru că este important să ne gândim la fiecare alegere pe care o facem cu mâncarea. Așadar, încurajez alimentele vegetale, organice, cultivate local. Sunt bune pentru tine, sunt bune pentru planetă și sunt delicioase. Voi vorbi cu doi dintre cei mai incredibili oameni din lume, unii dintre oamenii mei preferați, atât de plini de dragoste și care fac atât de bine în ceea ce privește obținerea de mâncăruri proaspete, locale, organice, delicioase, incredibile în gura ta. Deci, bine ai venit la Totul despre mâncare, Bart Potenza, fondatorul Candle Cafe și apoi ulterior Candle 79 și coproprietar Joy Pierson.

Bart Potenza și amp Joy Pierson: Bună Caryn!

Caryn Hartglass: Bună, mulțumesc. Simt că dragostea vine prin căști.

Joy Pierson: Și noi o simțim!

Bart Potenza: Îl țesem cu tine de mult timp.

Caryn Hartglass: Îmi place. În primul rând, un mare, gigant vă mulțumesc, iar eu și # 8217m vă ofer îmbrățișări mari, uriașe.

Joy Pierson: Înapoi la tine.

Caryn Hartglass: Am frisoane! Știți, amândoi sunteți uimitori, nu?

Bart Potenza: Ne place să credem așa. Adică ne place ceea ce facem, mulțumim cerurilor, pentru că alergarea restaurantelor poate fi foarte dificilă, dar facem o mare diferență în mulți, mulți oameni și în viața # 8217 și suntem gata să hrănim a 4-a generație, așa că știm că tu Știu că există o anumită continuitate care la nivel personal îmi place mult și sunt sigur că îi place Joy.

Caryn Hartglass: Există o mulțime de oameni, o mulțime de vegetarieni și vegani, care sunt oarecum nebuni în legătură cu mâncarea și obsedați de a obține mâncare cu adevărat delicioasă. Apoi, aveți o discuție despre pornirea restaurantelor și cu siguranță avem nevoie de mai multe restaurante vegane acolo, dacă vom schimba într-adevăr lumea într-un mod mare, dar orice fel de restaurant este greu de condus. Cum ați avut succesul pe care l-ați avut?

Joy Pierson: Când mă gândesc la ceea ce tocmai ai spus, aceștia sunt toți chiriașii și principiile prin care am deschis restaurantul. Știți că ne place să povestim că sunt nutriționist prin pregătire și am lucrat cu clienți individuali și cabinete private și pentru mulți medici din toată Manhattan și felul în care i-a făcut pe oameni să se simtă ne-a motivat să continuăm ceea ce noi facem. Așadar, misiunea din spatele restaurantului ne ține la punct și ne menține în continuare să producem cele mai delicioase alimente organice vegane.

Caryn Hartglass: Ei bine, cu siguranță îl simți și cu siguranță îl gusti. Știu că o mulțime de oameni care au deschis un restaurant ar spune că ceea ce ajung să facă este să obțină o grămadă de oameni cu salariu minim pentru administrarea și administrarea restaurantului și cam dispar, dar tu ești mereu prezent la ambele din restaurantele dvs., pentru majoritatea timpului, și știu că aceasta este o parte importantă a motivului pentru care ați avut succes.

Joy Pierson: Da, și avem, de asemenea, oameni fenomenali care lucrează cu noi care fac munci minunate de a produce și a binecuvânta acest aliment. Știm cu adevărat importanța hrănirii oamenilor și cât de sacru este cu adevărat. Vorbim despre faptul că aceasta este destul de o onoare să le puteți oferi oamenilor ceva ce pun în corpul lor pentru a-și hrăni corpul, mintea și spiritul. Și luăm acest lucru foarte în serios. Așadar, indiferent dacă suntem acolo sau nu, trimitem întotdeauna binecuvântări și împuternicim întotdeauna pe cei care sunt acolo să o facă, pentru că, după cum știți Caryn, cartea de bucate Candle 79 va apărea în noiembrie.

Caryn Hartglass: Da, spune-mi mai multe despre asta. Ce va fi în cartea de bucate?

Joy Pierson: Cartea de bucate este plină de mese delicioase și ușor de pregătit. Coperta cărții are un susan și un seitan nori-crusted servit pe un pat de tăiței soba și are deasupra ridiche frumoasă de pepene verde. Are tot ceea ce avem. Nu știu dacă ați mai avut acest lucru, dar avem o fericire cu ciocolată cu unt de arahide la restaurant.

Caryn Hartglass: Oh, desigur.

Joy Pierson: Fericirea cu ciocolata este în carte și este atât de distractiv și ușor de preparat.

Joy Pierson: Chefii Jorge Pineda și Angel Ramos sunt coautorii acestei cărți și ne binecuvântează cu mâncarea și energia lor frumoase, probabil de 15 ani!

Caryn Hartglass: Uau, asta este dăruire și arată doar cum există atât de multă integritate și credință în ceea ce faci.

Bart Potenza: De asemenea, reflectă, mă gândeam, când am știut că vom vorbi astăzi cu tine, că dacă am face acest interviu în urmă cu zece ani, probabil că ar fi fost pe aceeași linie. Am găsit ceva pe care l-am folosit pe care l-am primit, fericit, intervievat, o mulțime de mediatizare, din cauza cărții și din cauza liniei noastre cu ridicata din Whole Foods. Dar, într-adevăr condus de clienți, nu este vorba despre lăudarea oamenilor care doresc acest lucru. Vor rău. Mulți oameni deștepți mănâncă mâncare bună este ceea ce spun. Din păcate, avem o clientelă foarte devotată, deoarece este a patra generație, dar publicul larg, în multe privințe, încă nu o primește și ne plătim facturile pentru asta, mi-e teamă. Asta este un alt deranjant acolo. Aveți toată această obezitate în țară, oamenii nu sunt într-o formă bună, nu sunt sănătoși, noi suntem cei care ne pasă de povara asta, la propriu și la figurat. Așa că nu sunt prea încântat de asta.

Caryn Hartglass: Ei bine, ceea ce nu realizează atât de mulți oameni este că dolarii noștri fiscali și noi avem 82 de oameni în funcție acum, vorbind despre faptul că nu majorăm impozitele, dar multe dintre impozitele pe care le plătim merg să ne păstreze bolnav și otrăvirea mediului înconjurător, iar acest lucru trebuie să se schimbe, deoarece carnea și produsele lactate sunt subvenționate, agroindustria gigantică este subvenționată și toți plătim pentru asta. Deci, atunci când primesc o masă ieftină în dolari, într-adevăr îi costă pe toți atât de mulți bani!

Joy Pierson: Știți că pasiunea noastră, Caryn, este să lucrăm cu școlile. Colaborăm foarte strâns cu Coaliția din New York pentru alimentația școlară sănătoasă. Am avut un bucătar într-o școală din Harlem și am dezvoltat rețete pe bază de plante care sunt acum utilizate și disponibile pentru toate școlile din New York. De fapt, nu doar orașul, ci și cartierele.

Caryn Hartglass: Tot New York. Acum, permiteți-mi să vă întreb, cum se încadrează asta în programul de prânz școlar aprobat de USDA? În ceea ce privește pentru ce școli sunt rambursate?

Joy Pierson: Ei bine, asta este o întrebare excelentă, iar rambursarea este atât de mică, după cum știți, este un dolar pe zi, odată ce ați scos taxele administrative, etc. despre ceea ce este disponibil. Mi se dau liste cu ceea ce putem cumpăra. Nu totul este o marfă, iar cea mai mare parte nu este o marfă, deoarece marfa este de obicei carne, cred.

Caryn Hartglass: Dar au fasole, multe din ele sunt conservate și unele produse din cereale integrale pe lista lor de mărfuri.

Joy Pierson: Deci suntem capabili să folosim orice este pe lista lor și să venim cu rețete care să respecte standardele lor.

Caryn Hartglass: Este o nebunie care sunt unele dintre standardele lor, în ceea ce privește hrănirea copiilor noștri și a generațiilor viitoare.

Joy Pierson: Aceasta este partea care este atât de tristă și mă motivează în fiecare zi să o fac în continuare pentru că le datorăm acestor copii o viață bună și o sănătate bună și, fără să le începem acum, vedem deja dungi grase la copii foarte mici. Diabetul este în creștere în număr mai mare decât am crezut vreodată și acum spunem că copiii noștri nu vor supraviețui părinților lor.

Caryn Hartglass: Cât de nebun este asta?

Joy Pierson: Părinții trebuie să se trezească, trebuie să ne trezim cu toții, suntem cu toții împreună și este o mișcare de bază și suntem cu toții responsabili.

Caryn Hartglass: Dar există un fel de prindere ciclică-22 care ne transformă în scurgere pentru că, atunci când mâncăm alimente care nu ne hrănesc creierul, nu suntem atât de inteligenți pe cât putem fi și ne amețește. în jos și asta ne încurajează doar să fim robotici și să ascultăm toate reclamele.

Joy Pierson: Aceste minți fertile, chiar știu, sunt atât de receptive. Când mergem într-o școală și facem o demonstrație de mâncare, copiii sunt atât de receptivi încât vin în jurul mesei, încât vor să învețe, încearcă mâncărurile pe care nu le-au încercat niciodată înainte să devină atât de împuterniciți să fie propriul lor bucătar acasă. Ajung să se întoarcă și aud povești despre cum gătesc acum pentru familie. Se fac multe progrese și cred că îmi place să mă concentrez asupra acestui lucru, pentru că cealaltă parte nu este foarte încurajatoare pentru mine.

Caryn Hartglass: Absolut. Trebuie să ne concentrăm asupra bucuriei, Bucurie!

Bart Potenza: Bucuria noastră, program fenomenal pe care l-a ajuns acolo, Caryn, face ceea ce se numește seara de cină în familie, împreună cu asta, pentru că am constatat că trebuie să ajungem la gospodării. Când copiii pleacă acasă, și părinții, din păcate, nu au, bine ce să spun, cunoștințele și abilitățile pentru a ajusta ceea ce noi numim o alimentație sănătoasă, sperăm că nutriția pe bază de plante, nu întotdeauna, dar la cel puțin să o intensificați și să aflați diferența dintre o roșie proaspătă și, știți, o conservă.

Caryn Hartglass: Oh, te rog, da. Tocmai vorbeam cu Barry Estabrook, care a scris cartea Tomatoland, ceea ce este inimă pentru a afla despre majoritatea roșiilor convenționale care se cultivă în Florida și despre modul în care există sclavia legată de cultivarea acestor roșii. Deci, nu numai că aceste roșii sunt lipsite de gust și nu au aproape nici o hrană, dar există doar un coșmar care o înconjoară. Asta e doar roșia, oameni buni!

Joy Pierson: Ați spus și dvs. că le permitem fermierilor să se îmbolnăvească, deoarece aceștia cresc cu aceste erbicide și pesticide foarte dăunătoare și nu sunt bine.

Caryn Hartglass: Da. Deci, fiecare mușcătură pe care o mâncăm este legată de atât de multe lucruri, dar când mergi la un restaurant precum Candle Cafe sau Candle 79, uau. Totul este dragoste și deliciositate, nutriție și pace și bunăstare, și de ce nu ar trebui ca fiecare mușcătură să fie așa?

Joy Pierson: Ador ceea ce spui despre alimentația atentă. Trebuie să începem să mâncăm cu atenție. Câți newyorkezi mănâncă atât de inconștient pentru că aleargă de la o întâlnire la alta? Așadar, trebuie să ne oprim și să ne uităm doar la farfuria noastră și să vedem de ce provin și unde provine și istoria, cum ar fi roșia, sau istoria a ceea ce se întâmplă cu fermierul și atunci trebuie să vedem cum îl introducem în corpurile noastre, astfel încât să îl putem asimila și să-l folosim ca hrană.

Caryn Hartglass: Vorbind despre fermier, de unde obțineți o mulțime de produse organice? Știu că majoritatea alimentelor sunt organice, poate că unele dintre ele nu se pot obține organice, dar știu că te străduiești să obții o mulțime de produse organice și cât mai locale posibil. De unde vine asta?

Bart Potenza: Ei bine, această perioadă a anului este de vârf. Suntem fericiți pe Coasta de Est aici, din aprilie până în decembrie. Deoparte, spun că schimbările climatice permit perioade de creștere mai lungi. Obișnuiau să taie în noiembrie, acum merg până în decembrie.

Caryn Hartglass: Este amuzant cum îl vedeți așa.

Bart Potenza: Incredibil, vreau să spun că sunt lucruri în creștere, după cum probabil ați citit, în locuri în care lucrurile nu au crescut niciodată înainte, Groenlanda sau oriunde. Dar cei mai mulți dintre ei sunt cu adevărat în nordul statului New York și suntem fericiți că unul dintre băieții noștri de top, Mountain Dell Farm, care face parte din Asociația Organică Nord-Estică, a supraviețuit 70% din recoltele lor, după ce prietenii și vecinii Irene au fost foarte răi deteriorat.

Caryn Hartglass: Aveam de gând să te întreb despre faptul că mulți fermieri au fost loviți.

Bart Potenza: Am văzut o știre în această dimineață despre cum nu vor exista dovleci mari în acest sezon, deoarece culturile de dovleac au fost șterse peste tot. Apoi, la nivel local, mai aproape de casă, îl avem pe minunatul Guy Jones, un avocat formal devenit fermier în urmă cu mulți ani, care are ferma Blooming Hill, chiar în Chester, New York. Apoi completăm cu o mulțime de cultivatori locali, în Long Island, New Jersey și Connecticut. Am căutat specialiști în fiecare categorie, avem o persoană cu ciuperci, avem o persoană cu roșii, unele dintre verdeață și așa mai departe. Chiar acum primim porumb târziu.

Caryn Hartglass: Cred că această zonă are cel mai bun porumb de oriunde.

Joy Pierson: Candle Cafe are astăzi porumb pe știulet și este pe grătar și se servește cu un aioli de chili.

Caryn Hartglass: Oh, Doamne, nu am mâncat înainte de acest spectacol. Am o problemă. Totul este delicios acolo.

Bart Potenza: Dar în timpul iernii, desigur, trebuie să ne întoarcem în California și Florida în nici un fel în ianuarie, februarie, martie, nu poți, așa că intră niște lucruri cu efect de seră.

Joy Pierson: Edamame-ul nostru este cultivat organic pe Long Island.

Caryn Hartglass: Nu am o problemă cu transportul alimentelor din alte locuri în timpul anotimpurilor în care este necesar și cred că mulți oameni cred că cultivarea locală este mult mai importantă decât cea organică și pe bază de plante și au greșit. Adică, cu siguranță ar trebui să creștem cât mai mult și să mâncăm local cât putem, dar organic este mult mai important, iar cel mai mare, oameni buni, este alimentele vegetale față de alimentele de origine animală, indiferent de locul în care le obțineți. Planta este mai bună.

Joy Pierson: Și acum suntem într-o companie foarte bună cu dieta și nutriția pe bază de plante.

Caryn Hartglass: Da, deci vorbește despre asta. Ai început în 1988, Bart și Joy cu Candle Cafe, sau a fost inițial barul cu sucuri?

Bart Potenza: Lumânarea sănătoasă a început în '84 Joy și m-am întâlnit în & # 821787, apoi în & # 821794 am creat ceea ce se numea Candle Cafe, care, una dintre poveștile noastre distractive, a fost creată cu 53.000 de dolari câștigați la loteria din New York. la momentul.

Caryn Hartglass: Asta este tot ce trebuie să facem pentru a începe un restaurant, pentru a câștiga la loterie?

Bart Potenza: Ei bine, îmi place să adaug câteva zero la care ai nevoie de mult mai mult decât atât, dar a fost foarte inspirat, iar Joy spune: „Odată ce te angajezi, providența oferă”. Oamenii adoră povestea asta.

Joy Pierson: Ne-am angajat atât de mult să vindecăm oamenii cu alimente, deoarece studiam nutriția în școală și știam că există atât de multă putere în alimentație, cât și medicamentele.

Caryn Hartglass: Acum ți-ai dat seama asta sau ai învățat asta la școală? Deoarece mulți nutriționiști nu știu asta.

Joy Pierson: Bănuiesc că am învățat foarte multe lucrând după ce am primit educația. Mi-aș putea folosi educația pentru a confirma că acesta era adevărul. De fapt, am o poveste grozavă. Bunicul meu era medic, un medic vechi, care obișnuia să apeleze la domiciliu, iar în cabinetul său, după ce a murit, avea un dosar cu privire la fiecare boală și remediu nutrițional.

Joy Pierson: Așa că a fost cu mult înaintea timpului său, așa că am simțit că aproape că l-am obținut și prin genele mele. Știa puterea nutriției și o studia când avea să facă tururi mari. El s-ar uita la asta. Dar cred că era foarte înaintea timpului său.

Caryn Hartglass: Mai aveți acele fișiere?

Joy Pierson: acele fișiere erau o nutriție de masă, nu mai am. Dar au fost tipărite și au fost tipărite de la companii alimentare. Colectase o mulțime de date. Caryn, nu am spațiu pentru a colecționa. Atunci nu scanam lucruri. Acum mă îmbătrânesc mult.

Caryn Hartglass: Da, dar asta este un punct bun, deoarece mulți oameni colectează o mulțime de lucruri și se acumulează și este foarte util. Sunt credincios în purjare. Curățare și curățare.

Bart Potenza: Mulțumesc, mulțumesc.

Caryn Hartglass: Și asta este adevărat atât pentru spațiul nostru fizic, cât și pentru corpul nostru.

Joy Pierson: Da. Sunt de acord cu tine din toată inima.

Caryn Hartglass: Bine, să vorbim despre noua dvs. linie de alimente congelate.

Joy Pierson: Să vorbim despre ele.

Bart Potenza: Îi iubim.

Caryn Hartglass: Ce e în ele, unde sunt, unde le putem găsi? Și de ce vrem să le mâncăm?

Joy Pierson: Sunt pe piața Whole Foods. Avem un an exclusiv cu Whole Foods. Există patru soiuri: un amestec de ghimbir miso, un ravioli de spanac tofu, un macaron și brânză vegană. . .

Caryn Hartglass: Oh, asta e probabil câștigătorul.

Joy Pierson: Și este atât de decadent și este atât de reconfortant și este atât de delicios. Și apoi avem o piccata seitan cu un sos de unt de lămâie.

Caryn Hartglass: Oh, felul tău de mâncare.

Caryn Hartglass: Super, uau.

Bart Potenza: Au ieșit din iunie, aș vrea să spun la nivel național, dar majoritatea Whole Foods o poartă, iar vânzările inițiale au fost destul de bune.

Joy Pierson: Și dacă Whole Foods nu îl transportă, puteți cere cu siguranță să le aducă.

Caryn Hartglass: Super, asta e foarte, foarte interesant. Îi încurajez cu adevărat pe oameni, în cea mai mare parte, să-și găsească bucătăriile în casele lor.

Joy Pierson: Și eu, de fapt.

Caryn Hartglass: Și intră acolo și folosește-le. Dar majoritatea oamenilor cumpără mâncare pregătită într-un magazin și ies să mănânce în restaurante și, cu siguranță, dacă vor face asta, ar trebui să facă cele mai bune alegeri și sunt sigur că cele patru selecții ale tale sunt probabil unele dintre cele mai bune pe care l-ar putea face.

Joy Pierson: Sunt de acord și sunteți întotdeauna garantat că este 100% vegetal.

Bart Potenza: Cred că suntem primul restaurant care face mâncare vegetariană, la nivel de restaurant, organică, congelată. Și veți găsi, o parte din încasările din vânzări se îndreaptă către Humane Society și o parte se îndreaptă către Farm Sanctuary.

Caryn Hartglass: Foarte frumos.

Bart Potenza: În partea din spate a cutiei există o poveste frumoasă, despre istoria tuturor acestor lucruri, despre noi și așa mai departe. Și imaginile noastre sunt chiar în spatele cutiei. Nu poți să-l ratezi.

Joy Pierson: scrie „Îmi lipsește”, ca o cutie de lapte.

Bart Potenza: Bucură-te de ea cu noii Paul Newman și Joanne Woodward.

Caryn Hartglass: Așa este. Oh bine. Ei bine, este atât de important. Nu există mulți restauratori în lumea vegană care să fie la fel de prezenți ca amândoi și să ofere atâtea organizații non-profit și să ajute atâtea grupuri diferite. Ești mai mult decât simple restaurante, în mod clar.

Bart Potenza: Fără îndoială.

Joy Pierson: Ne-ar plăcea să credem așa și cu siguranță ne străduim să facem acest lucru. Donăm mult și, de asemenea, suntem cu adevărat activi în comunitatea noastră, deoarece simțim că nutriția este baza păcii mondiale. Cred că am luat asta de la Michio Kushi, dar pacea mondială începe în bucătărie.

Caryn Hartglass: Deci, ce ați văzut din 1984, care nu este chiar 30 de ani, dar ce ați văzut schimbat în aceste 3 decenii?

Bart Potenza: Ei bine, două lucruri rapide despre asta, mai întâi, vreau să subliniez, Joy îmi amintește întotdeauna acest lucru, pentru că nu cred mereu, dar aproximativ 80% dintre clienții noștri nu sunt vegetarieni sau vegani, ci doar ca mâncarea. Așa că am realizat ideea de a face ceva gustos și delicios. Cred că cuvântul buzz organic este la fel de mare ca cuvântul buzz vegan în această privință. Și cealaltă parte pentru mine este că mai mulți bărbați vin la bord acum erau foarte femei. . . toate aceste lucruri holistice, yoga, sunt conduse de femei, după cum probabil știți voi, doamnele. Le spun bărbaților de acolo, singuri, să sperăm că, dacă vor să întâlnească cele mai bune bebeluși din oraș, să stea în restaurante cu produse alimentare sănătoase.

Caryn Hartglass: Oamenii adevărați mănâncă quiche de tofu, după cum spune John Joseph în cartea sa, Carnea este pentru păsări. Titlu interesant, dar știi, are o piață bună.

Joy Pierson: El este fenomenal și are o mulțime de date minunate în acea carte.

Bart Potenza: Un alt lucru important care s-a întâmplat și Joy ar putea continua să vă ofere mai multe detalii despre acest lucru, este partea de catering. Nu am putut face asta cu ani în urmă și nici nu am primit solicitări. Acum facem nunți, petreceri de logodnă, petreceri de mireasă, ca articole de cerere. Unele dintre ele le putem rezolva în camera 79 din cauza etajului, dar în afara amplasamentului facem o mulțime de lucruri acum, pe care nu le-am putut face cu ani în urmă. Sincer, nu exista o cerere.

Joy Pierson: Cred că Caryn, unul dintre lucrurile pe care tocmai le-ai spus, este în trei decenii că devine mai popular. Încă cred că este nișă, dar cred că este mai generalizată, iar reputația sa a devenit puțin mai bună. Nu este mulțimea Birkenstock. Cum ne-au numit și opiniile noastre?

Bart Potenza: Zilele hippy.

Joy Pierson: Granola mănâncă și hippy și cred că devin mai mult consumatorii educați. Oamenii știu acum că acesta este un stil de viață care este, de fapt, ordonat din punct de vedere medical, nu vreau să spun dovedit din punct de vedere medical, pentru noi este dovedit, dar cu siguranță a primit mult mai multe cercetări și sprijin.

Caryn Hartglass: Ei bine, urăsc să fac acest tip de paralelă, dar recent am recunoscut aniversarea a 10 ani a zilei de 11 septembrie și acel eveniment oribil care a schimbat viața, în care au murit peste 3000 de oameni și au murit mai mulți după efectele asupra sănătății din toate chestii care erau în aer, am pierdut mulți oameni în acea zi. Dar, despre ce nu vorbim este că peste 600.000 de persoane mor în fiecare an din cauza bolilor de inimă, nici măcar nu vorbesc despre alte boli și sunt complet reversibile și prevenibile. Din fericire, a existat un lucru mic pe CNN recent, cu Sanjay Gupta vorbind despre asta.

Caryn Hartglass: Și a fost grozav, dar, de ce, cum se întâmplă acest lucru dacă aceste cifre sunt uluitoare? Avem epidemii de lucruri care pot fi prevenite!

Bart Potenza: Corect, corect. Mi-e teamă că multe din acestea se potrivesc ca supraviețuirea celui mai potrivit în multe privințe, pentru că unul dintre numeroasele clișee pe care le folosesc, chiar și în mica mea carte albastră, acea carte de afirmare, este atunci când te simți bine, viața este mult mai ușoară , iar acest tip de mâncare, acest mod de viață, te face să te simți bine. Mă refer la felul de zi, Joy, și și tu, dacă trebuie, putem merge 16 ore și mai avem ceva rămas pentru propria noastră viață și știi că oamenii nu sunt obișnuiți să se simtă atât de bine. Ei au ajuns să accepte terenul de joacă inferior al sănătății și vitalității. Apoi, orice altă reclamă este pentru un drog la televizor.

Caryn Hartglass: Este uimitor. Îmi place să le spun oamenilor, habar n-ai cât de bine poți simți că nu ai idee.

Joy Pierson: Dar cred că așa mi s-a întâmplat. Studiasem toate acestea în școala în care eram la nutriție și studiasem atât de mult. Când am gustat mâncarea lui Bart & # 8217, lucram pentru un medic din colț făcând grupuri de oameni pentru a vorbi despre nutriție și vedeam pacienți unul câte unul și mâncam cu Bart zilnic, dar nu era până Am simțit-o în propriul meu corp, puterea a ceea ce a făcut această mâncare pentru mine. De aceea sunt atât de angajat să împărtășesc asta cu toată lumea sau cu oricine dorește să asculte.

Caryn Hartglass: Acum sunteți foarte populari, sunteți celebrități în această lume și ați schimbat o mulțime de vieți. Există anumite povești individuale în care oamenii v-au spus cum ceea ce ați făcut le-a schimbat viața?

Bart Potenza: Oh, în fiecare zi. Primim carduri de comentarii, trebuie să avem pliculețe de cumpărături care trec prin sistemul nostru. Și 99,9% dintre ei au afirmat că suntem copleșitor de populari, cu cele mai semnificative și semnificative lucruri pe care oamenii le spun, totul de la & # 8220 Am avut dureri de cap toată ziua până când am venit la restaurantul tău și am mâncat mâncarea ta, iar durerea de cap a dispărut & # 8221, & # 8220 Am călătorit în toată lumea și aceasta este cea mai bună mâncare vegană pe care am avut-o vreodată. & # 8221 Nu ți-ai putut găsi mama să scrie aceste lucruri pentru tine. Oamenii se răstoarnă. Și este foarte contributiv. Mă gândesc la ceea ce a realizat Joy în special, îmi place să mă gândesc și la mine, noi am făcut ca oamenii să facă parte din ceea ce facem. Nu ne separăm de baza noastră de clienți și de prietenii și cei dragi care vin și se bucură de mâncarea noastră. Suntem implicați în viața lor, în organizațiile lor. Nu numai că suntem organici și vegani, suntem ecologici, prietenoși cu animalele și mediul înconjurător, așa că, într-o anumită zi, suntem în contact cu oricine, de la Jane Goodall la Paul McCartney. Aceasta este gama noastră de așa-ziși oameni cunoscuți care ne-au luat sub aripa lor și, atunci când sunt în jur, ne iubesc mâncarea și răspândesc vestea.

Joy Pierson: Caryn, de asemenea, mă gândesc la o poveste despre o femeie care ar veni din Jersey pentru a primi chimioterapie și ar mânca cu noi de fiecare dată când a intrat, așa că ne-a spus că a făcut chimioterapia suportabilă și plăcută că știa că poate aștepta cu nerăbdare o masă. Deci, într-adevăr variază modul în care contribuim. Unii oameni vin bine și vor să fie mai buni și să aibă mai multă energie. Există sportivi profesioniști și există unii care nu sunt bine care au ales să ia dieta ca modalitate unică în vindecare și unii care o folosesc împreună cu medicina occidentală, care se bazează pe noi pentru sănătatea și sănătatea lor. fiind.

Caryn Hartglass: Știi, este interesant să crești pe cineva la chimioterapie și să mergi la restaurantul tău, deoarece recent am început să fac demo-uri alimentare și să servesc catering pentru persoanele care au trecut prin cancer și doresc să afle despre dieta vegană sănătoasă și recent am făcut-o una, și vorbeam despre cum, când eram la chimioterapie, uneori mergeam la restaurantul tău, iar o femeie care trecuse prin tratament a spus „Sunt surprins să aud că ai fost la un restaurant”, pentru că ea nu & # 8217 nu am energie să fac asta și nu promovez chimioterapia, nici nu știu dacă funcționează cu adevărat, dar am trecut prin ea și mi-am curățat dieta, a fost într-adevăr un accent verde, sucuri verzi, o mulțime de suplimente. Medicul meu a spus că am căzut și am avut multă energie prin chimio și am putut mânca la Candle Cafe.

Joy Pierson: Ce testament mai bun decât asta.

Caryn Hartglass: A fost dieta mea. Nu numai că m-a făcut să treacă prin boală, ci m-a trecut prin tratamentele mele și funcționează. Așa că ajungem la sfârșitul acestui mic segment delicios și, bineînțeles, lucrul pe care trebuie să-l repet, pentru că este atât de important pentru mine, este în timp ce treceam prin tot coșmarul, care într-adevăr nu era foarte coșmar în retrospectivă, pentru că eram înconjurat de dragoste și îmi amintesc de tine, Joy, spunându-mi că dragostea se vindecă. Și vreau să-i las pe toți cu asta, pentru că acesta este cel mai important lucru și există atât de multă dragoste în mâncarea ta, așa că mănâncă mâncare cu lumânări și tu vei fi plin de dragoste.

Bart Potenza: Mulțumesc, Caryn. Spunem, ca forța vegană să fie cu tine.

Caryn Hartglass: Da, forța vegană. Deci, când va ieși noua carte de bucate?

Bart Potenza: Carte de bucate, bucurie?

Joy Pierson: 1 noiembrie 2011. Caryn, îți mulțumesc că ne-ai împărtășit povestea, este atât de importantă și înseamnă atât de mult pentru mine.

Caryn Hartglass: Ei bine, ochii mei sunt toți umezi chiar acum.

Caryn Hartglass: Vă iubesc pe amândoi, vă mulțumesc pentru tot și continuați să o faceți. Continuă să mănânci.

Bart Potenza: Vrem să le împărtășim mult mai mult cu dvs. și cu ascultătorii dvs., așa că oricând doriți să ne apelați.

Caryn Hartglass: CandleCafe.com, Candle79.com. Verifică. Sunt Caryn Hartglass, vom face o pauză rapidă și ne vom întoarce imediat.

Transcris de Queenie Tsui 24.06.2014, editat de Rebekah Putera 07.07.2014.

TRANSCRIPȚIA PARTEA II:

Caryn Hartglass: Bună ziua, eu sunt Caryn Hartglass și voi ascultați Este totul despre mâncare. Vă mulțumim că v-ați alăturat azi în cea de-a doua parte a emisiunii noastre și am vrut să vă anunț că puteți trimite întotdeauna comentariile și întrebările dvs. despre orice doriți să mă anunțați la adresa mea de e-mail: [email protected], [email protected] și vă voi vorbi în emisiune dacă îmi trimiteți un mesaj în următoarea jumătate de oră sau voi răspunde oricând în timpul săptămânii. Deci iată, [email protected] și am un site https://responsibleeatingandliving.com/. Este un non-profit relativ nou. Vă invit pe toți să vizitați și să ne apreciați pe Facebook și sunt atât de multe rețete acolo. Unii oameni mă întreabă des - Caryn ce mănânci? Am, vor spune că sunt un vegan nou sau încearcă să mănânce mai sănătos și vor să știe ce mănânc. Le spun că https://responsibleeatingandliving.com/ este cel mai bun mod de a afla ce mănânc pentru că pun rețete pentru că mănânc tot timpul cu fotografii și acolo sunt multe mâncăruri grozave acolo. Și spectacolul este „Totul înseamnă mâncare”.

Bine, așa că am un oaspete foarte special acum și acesta este Jesse Boss, în vârstă de 15 ani, este o prietenă specială de-a mea și sunt atât de fericită încât a decis în urmă cu câțiva ani să facă această alegere care să dea putere vieții pentru a deveni vegan, iar ea este vizitându-mă aici în NY și ea este din San Francisco. Așadar, bine ați venit la Jesse „Totul este despre mâncare”.

Caryn Hartglass: Deci, primul lucru pe care vreau să-l știu înainte de a intra în multe alte lucruri este când ați decis să deveniți vegan și de ce?

Jesse Boss: Sunt vegan din 29 mai 2010.

Caryn Hartglass: Câți ani ai acum?

Caryn Hartglass: deci aveai 14 ani în acel moment.

Jesse Boss: În acel moment aveam 14 ani.

Caryn Hartglass: Aceasta este o dată importantă și ți-o amintești.

Jesse Boss: Îmi aduc aminte pentru că a fost ziua următoare balului meu în care îmi memorez data.

Caryn Hartglass: E o zi bună. Ok, deci de ce ai făcut-o, ce s-a întâmplat?

Jesse Boss: Ei bine, sunt vegetarian de când aveam 9 ani.

Jessse: și chiar mă implicam mai mult în drepturile animalelor și activism și mă simțeam cam ipocrit pentru că spun că oamenii ar trebui să devină vegani și să nu mai susțină fermele din fabrici, dar nu făceam asta cu adevărat.

Caryn Hartglass: Este greu pentru o mulțime de oameni, în special cu produse lactate și unt și brânză și înghețată. O mulțime de oameni cred că nu ucidem animale atunci când mâncăm lactate și totuși, din păcate, astăzi, odată cu cultivarea în fabrică, vacile de lapte o au mai rău decât majoritatea celorlalte animale și sunt destul de îngrozitoare în zilele noastre, dar ceva ce știm este că poți Nu primești lapte decât dacă rămâi însărcinată cu un mamifer și asta înseamnă că există un bebeluș implicat, iar mulți dintre acești viței devin viței și sunt sacrificați la o vârstă fragedă și apoi vacile de lapte nu trăiesc prea mult, nu aveți o viață naturală pentru că sunt făcuți să dea mult și mult lapte. Deci, mâncare pentru tine, a fost într-adevăr foarte curajoasă și curajoasă. Dar pariez că unii dintre prietenii tăi îți dau greș în acest sens.

Jesse Boss: Da, da. (râde). Încă primesc multe - dar ce zici de brânza Jesse? Nu vrei să mănânci brânză?

Caryn Hartglass: Și ce le spui?

Jesse Boss: Nu mai este cu adevărat (zâmbește).

Caryn Hartglass: Care sunt unele dintre lucrurile pe care îți place să le mănânci în adolescență? Pentru că știu că mulți părinți nu știu ce să-și hrănească copiii.

Jesse Boss: Da, mama mea este destul de bună cu mâncare vegană și tot. Și ea este de fapt vegană, dar eu am fost prima dată vegană.

Caryn Hartglass: Îmi place când părinții învață de la copiii lor.

Jesse Boss: Deci, facem o mulțime de fasole și așa ceva și avem un jurnal de câini vegetarieni, burgeri vegetarieni.

Caryn Hartglass: hmmm, hmmm

Jesse Boss: fel de mâncare normală rapidă pentru adolescenți, cu microunde.

Caryn Hartglass: Ei bine, adolescenții sunt cu adevărat deosebiți despre ceea ce vor să mănânce și nu le place să mănânce o dietă foarte variată și își transformă nasul în legume. Acum știi, ca vegan, că trebuie să-ți mănânci legumele?

Caryn Hartglass: ai putea fi vegan și poți mânca doar chipsuri de cartofi și cartofi prăjiți și bei cocs. Ești unul dintre genurile de vegani?

Jesse Boss: Mă străduiesc foarte mult să nu fiu (râsete). Sunt sigur că uneori sunt, am încă 15 ani.

Caryn Hartglass: Corect. Bine, deci ai fost cu mine câteva zile și care sunt unele dintre lucrurile pe care le-am avut de care ți-a plăcut?

Jesse Boss: Am făcut o mulțime de mâncare de pe site-ul real al meselor lui Caryn și am făcut & # 8211 clătite de hrișcă sunt foarte, foarte bune. Chestia asta cu sirop de fructe.

Caryn Hartglass: Corect, am făcut un compot din căpșuni, mere și banane și a fost bine.

Jesse Boss: Da, prima zi în care am fost aici, la jumătate de oră după ce am intrat pe ușă, facem burgeri vegetarieni cu fasole neagră sau burgeri cu fasole pinto

Caryn Hartglass: erau burgeri de fasole pinto, dar ai putea folosi aceeași rețetă pentru orice fasole. Și, au fost ușor de făcut?

Jesse Boss: Da, a fost foarte, foarte distractiv și chiar am făcut ca chiflele și totul.

Caryn Hartglass: Așa este, am făcut chifle de susan fără gluten și toate aceste rețete sunt pe site. Este ușor. M-am distrat pentru că știi că inventez aceste lucruri și le scriu și nu am nicio idee dacă oamenii le folosesc sau cât de ușor sunt de făcut, așa că, te cam folosesc pe tine Jesse pentru a experimenta să vezi și ai făcut-o o treabă grozavă.

Jesse Boss: Da, îmi place bucătăria lui Caryn, are atât de multe feluri diferite (râsete), precum te uiți în frigiderul ei și are miliarde și miliarde de lucruri din diferite tipuri de făină.

Caryn Hartglass: Așa este.

Jesse Boss: Ca orice fel de făină pe care ți-o poți imagina și știu că știe exact ce să facă cu toate acestea.

Caryn Hartglass: Există, unul dintre lucruri este că păstrez o mulțime de lucruri în frigider pe care majoritatea oamenilor le păstrează în dulapurile lor. Așadar, toată făina mea este refrigerată, deoarece ceea ce majoritatea oamenilor nu își dau seama este că, odată ce semințele, odată ce boabele sunt crăpate și măcinate, dacă nu sunt refrigerate, pot rânge și nu numai că nu vor avea un gust bun, dar sunt nu e bun pentru tine. Așadar, toate făinurile mele le țin în borcane de sticlă pentru că nu-mi place foarte mult plasticul, le țin în frigider și am multe dintre ele. Vă amintiți câteva făini pe care le-ați văzut?

Jesse Boss: Făină de hrișcă, făină de cartofi, făină de garbanzo, făină de orez.

Caryn Hartglass: există făină de orez alb, făină de orez brun. Este foarte distractiv și când ești tu. Îmi place să spun & # 8220 ridicați vail & # 8221 și să văd lumea în afara unui hamburger și a cartofilor prăjiți. Îmi place să fac pe lângă faptul că sunt vegan și să examinez lumea fără gluten. Lumea fără grâu, deoarece mulți oameni sunt provocați să mănânce grâu și vreau ca oamenii să știe că poți fi vegan și că poți fi și fără gluten. Și am descoperit atâtea făini și au texturi proprii și mi se pare distractiv, dar ocupă mult spațiu în frigider (râde).

Jesse Boss: Caryn știi că nu ești singurul vegan fără gluten pe care îl cunosc?

Caryn Hartglass: Nu, câți știi?

Jesse Boss: Da, prietena mea Sadie și mama lui # 8217, care a fost vegană de 20 de ani și are celiacă și # 8217, deci este cu siguranță vegană și fără gluten.

Caryn Hartglass: Hmmm, care sunt lucrurile pe care le face?

Jesse Boss: Nu sunt pe deplin sigur - știu că fac ca clătite vegane fără gluten și tot felul de lucruri.

Caryn Hartglass: Deci, nu este greu și cred că odată ce ai intrat în el, descoperi că este ușor și este bine pentru tine. Bine, deci, unul dintre lucrurile pe care le folosim, nu l-am făcut, dar am dus burrito-ul cu el și a fost brânza de caju.

Jesse Boss: A fost foarte, foarte, foarte, foarte, foarte bine.

Caryn Hartglass: Da, avem și o rețetă pentru asta. Ne place să facem loturi de ele și să le mulăm în blocuri și să le înghețăm foarte mult, pentru că îngheață foarte bine și apoi poți să le folosești puțin câteodată, ori de câte ori ai nevoie de ele. Dar….

Jesse Boss: Le-a luat în congelator. Ea o scoate, le rade ca orice altă brânză și funcționează.

Caryn Hartglass: Doar funcționează și se topește. Da, este destul de uimitor.Deci, știi, vreau doar ca lumea să știe că, la fel ca (9:15) în ultima jumătate de oră, că nu este greu, este doar o schimbare de perspectivă și există ceva de lucru pe care trebuie să-l faci - trebuie să faci lucruri în bucătărie, dar, mi se pare distractiv.

Jesse Boss: Da, cu siguranță. Mă distram foarte mult gătind cu Caryn.

Caryn Hartglass: Gătind cu Caryn - ar trebui să facem un spectacol de genul acesta.

Jesse Boss: Da, cred cu seriozitate că partea cea mai grea este aceea de a explica celorlalți că nu este ca alimente diferite, este cea mai grea este de a explica celorlalți cum funcționează și cum nu trebuie să se simtă rău pentru că nu au mâncare pentru eu și suntem obișnuiți cu astfel de lucruri.

Caryn Hartglass: Bine, așa că am petrecut o zi în New York și avem până mai târziu astăzi. Ne-am oprit la restaurantele vegane luni seara și marți. Deci, ce părere ai despre Cocoa V?

Jesse Boss: Locul acela este uimitor

Caryn Hartglass: Deci Cocoa V este o ciocolată, o ciocolată vegană și un bar de vinuri și este deținută de proprietarii restaurantului blossom de aici din New York și au mai multe restaurante. De asemenea, cafeneaua Blossom din partea de vest superioară și vinurile din partea superioară a estului și restaurantul Blossoms din Chelsea și Cocoa V.

Jesse Boss: Dacă poți, ar trebui să mergi acolo. (râsete). Au o ciocolată caldă vegană uimitoare, cred că tot ce există este vegan

Jesse Boss: Au toate aceste bomboane frumoase cu tot felul de arome diferite și foarte, foarte, foarte bune cupcakes. Au un tort de brânză vegan cu ciocolată pe care l-am avut, care a fost foarte, foarte bun.

Caryn Hartglass: Și ceea ce este interesant este că prăjiturile nu sunt foarte mari și nu cred că ar trebui să fie mari, deoarece toate sunt făcute cu ingrediente de calitate, care au atât de multă aromă. De multe ori oamenii mănâncă o pungă de prăjituri sau o bucată mare de prăjitură pentru că nu sunt mulțumiți întrucât nu sunt făcute cu ingrediente de calitate. Da.

Jesse Boss: Da, dar în acest loc ciocolata fierbinte și cupcake-ul sunt umplute, nu mai puteai mânca nimic, a fost atât de bine.

Caryn Hartglass: Deci, ideea mea este că este important să mănânci sănătos de cele mai multe ori, care sunt o mulțime de alimente verzi, care sunt preferatele mele și o mulțime de fasole, cereale integrale și legume și fructe proaspete și ar trebui să-ți umple ziua mai ales cu organice, alimente vegetale sănătoase cultivate la nivel local și atunci când doriți, puteți lua o delicatese, dar și aceste delicii ar trebui să fie făcute cu ingrediente de calitate. Multe dintre prăjiturile și prăjiturile pe care le cumpără astăzi în magazine sau chiar în restaurante sunt făcute cu o mulțime de lucruri sintetizate fabricate, care sunt cu adevărat periculoase - cum ar fi sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care este în atât de multe & # 8211 etichetele unora dintre aceste delicii?

Jesse Boss: Am citit etichetele a aproape tot ceea ce mănânc.

Caryn Hartglass: Da, ulei hidrogenat, sirop de porumb bogat în fructoză, multă sare, o mulțime de cuvinte ciudate care sună chimic, dacă nu știi ce sunt, nu le mânca.

Jesse Boss: Citeam partea din spate a unei diete Coca-Cola sau ceva de genul și am fost de genul - în regulă că cineva îți dă cancer, asta a fost rău pentru tine, că și tu îți dă cancer.

Caryn Hartglass: Da, deci adolescenților, mulți dintre ei chiar nu le pasă de mâncare. Ai vreo idee despre cum îi interesezi pe prietenii tăi sau pe alți adolescenți? Pentru că personal vreau să știu cum facem ca generația tânără să fie mai interesată de ceea ce pun în corpul lor.

Jesse Boss: Nu le spuneți că este vegan înainte să le hrăniți.

Caryn Hartglass: Este una foarte bună. Faceți-l delicios și nu le spuneți.

Jesse Boss: La fel ca mulți dintre prietenii mei spun multe lucruri nu atât de frumoase despre mâncarea pe care o mănânc, deoarece nu știu că este bună.

Caryn Hartglass: Ei bine, iată un lucru amuzant. Unii oameni spun - nu vreau să-l mănânc, dacă este vegan nu?

Caryn Hartglass: Și totuși, putem lua doar un minut și să enumerăm toate alimentele pe care le mănâncă oamenii, care sunt vegane, precum fiecare mere de fructe, portocale.

Jesse Boss: O mulțime de pâine, chiar și o mulțime de alimente ambalate pe care nu le realizează sunt vegane.

Caryn Hartglass: ... sunt vegani. Sigur că oamenii mănâncă alimente vegane tot timpul. Deci, nu este cu adevărat nimic de care să vă fie frică. Unii oameni își rotesc nasul la - când vorbim despre soia. Deoarece soia este tofu și are o mulțime de alimente vegane cu adevărat hrănitoare.

Caryn Hartglass: și totuși soia este în mulți, mulți burgeri și alimente de origine animală.

Jesse Boss: Da, așa că le explic oamenilor așa cum mă întreabă - chiar vrei să mănânci toată soia procesată și știi că tu ești vaca, că mănânci?

Caryn Hartglass: Da, foarte bine. Majoritatea oamenilor cred că nu își dau seama că majoritatea boabelor de soia cultivate în această țară acum nu numai că nu sunt organice, dar sunt modificate genetic - este înfricoșător, dar majoritatea boabelor de soia aproape 80% sunt hrănite animalelor, nu oamenilor. Majoritatea soiei cultivate în această țară este destinată animalelor - animalele mănâncă soia și nici măcar nu sunt menite să mănânce soia. Vacile sunt menite să mănânce iarbă verde și le hrănim tot felul de lucruri, ceea ce le face să se îmbolnăvească și apoi oamenii mănâncă vacile sau alte animale și, în cele din urmă, obțin ceea ce aceste animale mănâncă.

Jesse Boss: Uneori spun că aș prefera să prelucrez boabele de soia în loc să le hrănesc printr-o vacă, apoi să procesez vaca.

Caryn Hartglass: (râde) Îmi place asta. O voi fura pe aceea de la tine. Este una bună.

Caryn Hartglass: Doamne, da, dar există un produs de soia foarte procesat - proteine ​​de soia izolate și oamenii o folosesc în orice, nu doar în alimentele vegane, deoarece este ceva care poate face multe lucruri diferite. Poate avea o textură foarte drăguță și o puteți aromă așa cum doriți. Este în atât de multe alimente diferite. Bine, așa că am mâncat și la un restaurant asiatic ieri în orașul china.

Jesse Boss: A fost foarte distractiv.

Caryn Hartglass: Ce este distractiv pentru mine pentru acest restaurant este că totul este vegan și folosesc o mulțime de analogi de carne de pui și carne de vită și sunt fabricate din gluten de grâu și produse din soia și este cu adevărat uimitor ce pot face cu toate acele alimente diferite. Bine, dar nu am avut încă șansa să obținem mâncarea preferată.

Jesse Boss: Deci, scopul meu în această călătorie a fost - vreau pizza vegană din New York, pe care încă nu am avut-o și o voi obține astăzi.

Caryn Hartglass: Absolut corect. New York este cu siguranță cunoscută pentru pizza lor și există atât de multe locuri astăzi care fac pizza fără lactate. Și ceea ce este amuzant este că, în Italia, unde cred că a început pizza, multe dintre pizza nici măcar nu au brânză. Există o mulțime de focaccia, care este ca și crusta și diferite toppinguri și totuși atât de mulți oameni echivalează pizza adevărată cu brânză și nu este adevărat. Este într-adevăr doar o pâine cu un sos minunat și multe lucruri pe care le poți pune pe ea.

Jesse Boss: Da, în prima zi în care am fost aici înainte să ne întâlnim cu Caryn, mergeam pe jos, eu și tata mergeam prin piața Chelsea și ne-am oprit în acest loc italian și am luat un fel de pizza fără brânză și acestea chiar lucruri minunate de cartofi și care a fost unul dintre cele mai bune, probabil ca unul dintre cele mai bune lucruri, nu pizza pe care le-am avut.

Caryn Hartglass: Bine, da.

Jesse Boss: Nu pizza, poate mai degrabă o pizza vegană.

Caryn Hartglass: Mai mult ca o focaccia. Da, tot ce ai nevoie este o crustă foarte bună și din nou vreau să te readuc la https://responsibleeatingandliving.com/ site-ul nostru web unde avem unul dintre lucrurile mele preferate - o pizza vegană fără gluten și facem crusta din garbanzo făină. Nu pot spune destul despre făina de garbanzo - este atât de versatilă, iar oamenii o folosesc probabil de mii de ani și totuși în SUA suntem atât de lipsiți de idei când vine vorba de varietăți de alimente. Este o nebunie ce poți face cu ea. Bine, deci, au existat filme sau broșuri atunci când ați decis prima dată să deveniți vegan care chiar a făcut-o pentru voi?

Jesse Boss: Nu chiar. Știam mai ales totul. A fost mai degrabă ca să dau acele filme și broșuri oamenilor care mi-au schimbat viața, nu materialul în sine.

Caryn Hartglass: Tocmai ți-a venit natural.

Jesse Boss: Și a fost destul de ușor să fii vegan de atunci. Nu este ca lupta majoră pe care alți oameni par să o creadă.

Caryn Hartglass: Este important, puteți spune asta din nou?

Jesse Boss: Nu este o luptă majoră să fii vegan și chiar nu-ți lipsește produsele de origine animală după aproximativ o săptămână.

Caryn Hartglass: corect: acum te-ai simțit diferit din punct de vedere fizic când ai încetat să consumi lactate? Vă amintiți?

Jesse Boss: Îmi amintesc, eram foarte, foarte ocupat chiar atunci, așa că nu-mi amintesc ca o schimbare și totuși, chiar dacă sunt vegan, nu mănânc la fel de sănătos ca cineva ca Caryn.

Caryn Hartglass: (râsete) Polițistul culinar.

Jesse Boss: Kike, știu ce junk food este vegan, ce nume de marcă din junk food și mănânc asta.

Caryn Hartglass: Da, da, ei bine, încerc mereu să găsesc modalități prin care copiii și adulții să mănânce legume verzi cu frunze întunecate și trebuie să fac o mică reclamă verde cu frunze închise aici pentru că știi că am vorbit despre toate aceste alimente diferite, dar trebuie să vă reamintesc că am fost meniți să mâncăm în primul rând legume verzi cu frunze întunecate și poate niște fructe și fructe de pădure, și obținem toate acele puternice sisteme imune care stimulează substanțele nutritive și când simțiți că aveți nevoie de energie și vă simțiți un pic tulbure în cap, unii oameni ar lua în mod natural o bomboană sau o ceașcă de cafea, iar ceea ce trebuie cu adevărat să luați este o salată mare sau niște kale aburită sau ceea ce îmi place cel mai mult, care este un suc verde, pentru că asta este chestia (râde) Jesse își încrețește nasul în acest moment - pentru că asta este ceea ce ne hrănește cu adevărat creierul, care ne hrănește corpul ne dă energie. Cum îi vom determina pe oameni să mănânce mai multe alimente verzi?

Jesse Boss: Ei bine, când i-ai spus mamei mele toate acestea, a decis că vom avea kale în fiecare zi. Deci cred că faceți o treabă destul de bună.

Caryn Hartglass: Da, dar o pune într-o salată amestecată, nu? Un smoothie?

Jesse Boss: Corect, o pune într-o salată, o pune într-un smoothie, o pune într-un amestec de tofu, o pune în cupcakes de pâine cu banane - dar tu nu o gusti.

Caryn Hartglass: (râde) Da, cam o faci.

Jesse Boss: Pune varza în fiecare loc în care se potrivește.

Caryn Hartglass: Ei bine, este un lucru bun. Ai o mamă bună. Puteți face o mulțime de lucruri cu legume verzi cu frunze întunecate și unele sunt mai apetisante decât altele - mai ales dacă nu sunteți obișnuiți cu asta. Știu că o mulțime de oameni mănâncă chipsuri de kale în zilele noastre. Varza deshidratată condimentată cu câteva condimente și puțină sare de mare sau sos de soia.

Jesse Boss: Da, le-am avut. Cu siguranță prefer kale proaspete decât cele care nu prea știu de ce. Îmi place textura, dar de multe ori condimentele nu sunt super, super grozave.

Caryn Hartglass: Bine, bine.

Jesse Boss: Totuși, sunt foarte distractive de făcut.

Caryn Hartglass: Ce este asta? Jetoane Kale?

Jesse Boss: Da, chipsurile de kale.

Caryn Hartglass: Cum le faci?

Jesse Boss: Ei bine, le-am făcut vreodată la casele altor persoane, pentru că nu avem un deshidratator. Practic am tras varza în bucăți, am amestecat-o în condimente și am pus-o într-un deshidratator pentru o vreme.

Caryn Hartglass: Bine, poți face asta și într-un cuptor la o temperatură foarte scăzută. Unele cuptoare care îmi este jenă să le spun, am descoperit recent că cuptorul pe care îl am de peste 10 ani are o opțiune de deshidratare și nici nu știam. Dar unele cuptoare sunt capabile să funcționeze la temperaturi foarte scăzute. Așadar, cunoaște-ți cuptorul, cunoaște-ți bucătăria și mănâncă verdeață - mănâncă-ți verdeața. Ok, așa că mai avem câteva minute și mă întreb ce este - mai aveți vreo altă poveste vegană pe care doriți să o împărtășiți?

Caryn Hartglass: Când mergi la o petrecere sau așa ceva, există lucruri pe care le aduci?

Jesse Boss: Desert, desert vegan despre care știu că este bun.

Caryn Hartglass: Ce faci?

Jesse Boss: Îmi amintesc că obișnuiam să spun - nu, desertul vegan nu are gust bun și nu-mi place. Apoi, de fapt, am început să îmi fac propriile deserturi vegane și, fiind vegan, îmi place să aduc brownies pentru că sunt foarte minunate și ciocolată și este foarte greu să faci lucrurile din ciocolată să nu aibă un gust bun.

Caryn Hartglass: Este adevărat, dacă folosești ciocolată bună, este greu să faci ciocolata să nu aibă un gust bun.

Jesse Boss: Sau și cookie-urile sunt bune - sunt lucruri pe care le puteți răspândi între toată lumea. Aproape întotdeauna se mănâncă. Chiar dacă sunt vegani și înfricoșători (râsete).

Caryn Hartglass: Știi că este un lucru amuzant - unii oameni cred că mâncarea vegană este înfricoșătoare. Din păcate, cred că este pentru că nu știu despre mâncarea pe care o consumă. Pentru că, dacă am putea vizita ferma fabricii, dacă am putea vizita o fermă de găini, o instalație de depozitare a găinilor - știi cum arată acele lucruri?

Jesse Boss: Da, sunt cu siguranță mai înspăimântătoare decât orice mâncare vegană pe care o prepar.

Caryn Hartglass: Așa este, așa că găinile sunt majoritatea - 99,9% dintre găinile ouătoare sunt astăzi înghesuite 5 într-o cușcă mică sau sunt înghesuite pe podeaua unui depozit unde nu ies niciodată afară și chiar ouăle etichetate raza libera. Nu este reglementat și acei pui nu sunt, în cea mai mare parte, plăcuți fericiți în afara unei curți de hambar.

Jesse Boss: Îmi amintesc unul dintre cele mai informative pliante pe care le-am distribuit vreodată, era doar o bucată de hârtie standard de 81/2 x 11. A spus că, dacă l-ați desfășurat, acesta este cât de mult spațiu aveau găinile.

Caryn Hartglass: Atunci când le arăți oamenilor care a fost reacția lor?

Jesse Boss: Ei bine, tocmai îl împărțeam în afara unui magazin alimentar și o mulțime de oameni ar lua și se vor îndepărta. Nimeni nu s-a oprit să aibă o conversație, ceea ce a fost cam dezamăgitor.

Caryn Hartglass: Probabil că l-au aruncat des?

Jesse Boss: Dar o mulțime de oameni ar spune - oh, nu vreau să mă uit la acestea, nu vreau să văd asta.

Caryn Hartglass: Da, nu este atât de interesant, mulți oameni știu, dar nu vor să știe, nu înțeleg asta. Nu înțeleg, pentru că ce impact extraordinar îl putem face cu toții la fiecare masă dacă alegem să mâncăm alimente pe bază de plante față de alimente de origine animală.

Jesse Boss: Da, iar informațiile chiar sunt totul. Am un prieten pe care nu cred că l-ar fi presupus vreodată că va fi vegetarian până când nu va vedea unul dintre videoclipurile cu fermele și nu a mai mâncat carne de atunci, ceea ce mi s-a părut grozav.

Caryn Hartglass: Oh, bine pentru el. Dar mai sunt și alți oameni care spun - nu vreau să știu pentru că știu, dar nu vor să știe. Deci, uneori știi că încurajez întotdeauna oamenii care răspândesc informațiile să fie plini de compasiune, iubitori și blânde, pentru că veganul furios care țipă la oameni nu va ajunge nicăieri. Dar putem fi persistenți. Partajarea permanentă a cookie-urilor noastre și partajarea informațiilor.

Jesse Boss: Știu că un unghi pe care l-am folosit a fost cel ecologic. Pentru că pare mai puțin un atac asupra oamenilor care spun că acest lucru este mai bun pentru mediu. Pentru că o mulțime de oameni iau mâncare cu adevărat, cu adevărat personal și simt că îi insult sau îi provoc chiar dacă sunt doar vegan.

Caryn Hartglass: Bine, Jesse, sunt foarte impresionată de ceea ce faci și de toate lucrurile pe care le știi despre sănătate, despre mediu, despre animale. Mulțumesc doar că ai vorbit cu mine astăzi. Aceasta este o plăcere și sper că mulți adolescenți vor fi mai asemănători cu tine. Ar fi o lume grozavă.


Burgeri de bison cu grătar de whisky și brânză albastră

Este ceea ce îmi place să numesc echilibru. De asemenea, eu și # 8217m de Texas.

^ (BTdubs, verificați acea aliterare.)

Acești burgeri bizoni vă vor face să vă simțiți bine. Ca și cum ai găsi bine acel inel de ceapă fără stăpân în cartofii tăi prăjiți. Inspirat de rețeta mea preferată de glisoare de whisky (strigând la singurul Ree Drummond), am decis săptămâna trecută să vin cu propria mea rețetă de burger de whisky.

Am comandat burgeri de bizoni în trecut și aveam niște provizii în congelator pentru zile magice ca aceasta. Carnea de bizon măcinată este mai slabă decât carnea de vită măcinată și similară în macronutrienți cu curcanul măcinat. Pentru mine, acesta a avut întotdeauna un gust mai bogat și mai gustos decât carnea de vită, așa că a putea savura un burger aromat cu mai puține grăsimi și calorii este un câștig-câștig.

Și de aceea am decis să adaug slănină.

Combinați bizoni măcinați cu pesmet panko, lapte, un ou, Worcestershire, sos fierbinte și sare și piper pentru a forma tortele, apoi gătiți într-o tigaie unsă până la coacerea dorită. Caramelizați ceapa feliată subțire înainte de a glace tigaia cu whisky, apoi adăugați sosul pentru grătar (Sweet Baby Ray & # 8217s până la capăt, y & # 8217all!), Și lăsați tortele să fiarbă la foc mic.

Pentru a încălzi chifle prăjite, adăugați frunze de spanac proaspăt, tortul de bizon și acoperiți cu brânză albastră, ceapă caramelizată și benzi de slănină. Apoi plângeți lacrimi fericite în timp ce vă dați seama că aceasta este cea mai bună zi din viața voastră până acum și nu mai purtați nicio judecată în inima voastră. Oh, și servește cald cu părțile tale preferate de burger.


Jesse Boss, Vegan adolescent

Jesse Boss este un elev în vârstă de cincisprezece ani care locuiește în San Francisco. Ea este vegană de peste un an și își împărtășește experiențele în acest interviu.

TRANSCRIERE:

Caryn Hartglass: Bună ziua, eu sunt Caryn Hartglass și voi ascultați Este totul despre mâncare. Vă mulțumim că v-ați alăturat azi în cea de-a doua parte a emisiunii noastre și am vrut să vă anunț că puteți trimite întotdeauna comentariile și întrebările dvs. despre orice doriți să mă anunțați la adresa mea de e-mail: [email protected], [email protected] și vă voi vorbi în emisiune dacă îmi trimiteți un mesaj în următoarea jumătate de oră sau voi răspunde oricând în timpul săptămânii. Deci iată, [email protected] și am un site https://responsibleeatingandliving.com/. Este un non-profit relativ nou. Vă invit pe toți să vizitați și să ne apreciați pe Facebook și sunt atât de multe rețete acolo. Unii oameni mă întreabă des - Caryn ce mănânci? Am, vor spune că sunt un vegan nou sau încearcă să mănânce mai sănătos și vor să știe ce mănânc. Le spun că https://responsibleeatingandliving.com/ este cel mai bun mod de a afla ce mănânc pentru că pun rețete pentru că mănânc tot timpul cu fotografii și acolo sunt multe mâncăruri grozave acolo. Și spectacolul este „Totul înseamnă mâncare”.

Bine, așa că am un invitat foarte special acum, acesta este Jesse Boss, în vârstă de 15 ani, este o prietenă specială de-a mea și sunt atât de fericită încât a decis în urmă cu câțiva ani să facă această viață alegerea de a deveni vegan și mă vizitează aici în NY și este din San Francisco. Așadar, bine ați venit la Jesse „Totul este despre mâncare”.

Caryn Hartglass: Deci, primul lucru pe care vreau să-l știu înainte de a intra în multe alte lucruri este când ați decis să deveniți vegan și de ce?

Jesse Boss: Sunt vegan din 29 mai 2010.

Caryn Hartglass: Câți ani ai acum?

Caryn Hartglass: deci aveai 14 ani în acel moment.

Jesse Boss: În acel moment aveam 14 ani.

Caryn Hartglass: Aceasta este o dată importantă și ți-o amintești.

Jesse Boss: Îmi aduc aminte pentru că a fost ziua următoare balului meu în care îmi memorez data.

Caryn Hartglass: E o zi bună. Ok, deci de ce ai făcut-o, ce s-a întâmplat?

Jesse Boss: Ei bine, sunt vegetarian de când aveam 9 ani.

Jessse: și chiar mă implicam mai mult în drepturile animalelor și activism și mă simțeam cam ipocrit pentru că spun că oamenii ar trebui să devină vegani și să nu mai susțină fermele din fabrici, dar nu făceam asta cu adevărat.

Caryn Hartglass: Este greu pentru o mulțime de oameni, în special cu produse lactate și unt și brânză și înghețată. O mulțime de oameni cred că nu ucidem animale atunci când mâncăm lactate și totuși, din păcate, astăzi, odată cu cultivarea în fabrică, vacile de lapte o au mai rău decât majoritatea celorlalte animale și sunt destul de îngrozitoare în zilele noastre, dar ceva ce știm este că poți Nu primești lapte decât dacă rămâi însărcinată cu un mamifer și asta înseamnă că există un bebeluș implicat, iar mulți dintre acești viței devin viței și sunt sacrificați la o vârstă fragedă și apoi vacile de lapte nu trăiesc prea mult, nu aveți o viață naturală pentru că sunt făcuți să dea mult și mult lapte. Deci, mâncare pentru tine, a fost într-adevăr foarte curajoasă și curajoasă. Dar pariez că unii dintre prietenii tăi îți dau greș în acest sens.

Jesse Boss: Da, da. (râde). Încă primesc multe - dar ce zici de brânza Jesse? Nu vrei să mănânci brânză?

Caryn Hartglass: Și ce le spui?

Jesse Boss: Nu mai este cu adevărat (zâmbește).

Caryn Hartglass: Care sunt unele dintre lucrurile pe care îți place să le mănânci în adolescență? Pentru că știu că mulți părinți nu știu ce să-și hrănească copiii.

Jesse Boss: Da, mama mea este destul de bună cu mâncare vegană și tot. Și ea este de fapt vegană, dar eu am fost prima dată vegană.

Caryn Hartglass: Îmi place când părinții învață de la copiii lor.

Jesse Boss: Deci, facem o mulțime de fasole și așa ceva și avem un jurnal de câini vegetarieni, burgeri vegetarieni.

Caryn Hartglass: hmmm, hmmm

Jesse Boss: fel de mâncare normală rapidă pentru adolescenți, cu microunde.

Caryn Hartglass: Ei bine, adolescenții sunt cu adevărat deosebiți despre ceea ce vor să mănânce și nu le place să mănânce o dietă foarte variată și își transformă nasul în legume. Acum știi, ca vegan, că trebuie să-ți mănânci legumele?

Caryn Hartglass: ai putea fi vegan și poți mânca doar chipsuri de cartofi și cartofi prăjiți și bei cocs. Ești unul dintre genurile de vegani?

Jesse Boss: Mă străduiesc foarte mult să nu fiu (râsete). Sunt sigur că uneori sunt, am încă 15 ani.

Caryn Hartglass: Corect. Bine, deci ai fost cu mine câteva zile și care sunt unele dintre lucrurile pe care le-am avut de care ți-a plăcut?

Jesse Boss: Am făcut o mulțime de mâncare de pe site-ul real al meselor lui Caryn și am făcut & # 8211 clătite de hrișcă sunt foarte, foarte bune. Chestia asta cu sirop de fructe.

Caryn Hartglass: Corect, am făcut un compot din căpșuni, mere și banane și a fost bine.

Jesse Boss: Da, prima zi în care am fost aici, la jumătate de oră după ce am intrat pe ușă, facem burgeri vegetarieni cu fasole neagră sau burgeri cu fasole pinto

Caryn Hartglass: erau burgeri de fasole pinto, dar ai putea folosi aceeași rețetă pentru orice fasole. Și, au fost ușor de făcut?

Jesse Boss: Da, a fost foarte, foarte distractiv și chiar am făcut ca chiflele și totul.

Caryn Hartglass: Așa este, am făcut chifle de susan fără gluten și toate aceste rețete sunt pe site. Este ușor. M-am distrat pentru că știi că inventez aceste lucruri și le scriu și nu am nicio idee dacă oamenii le folosesc sau cât de ușor sunt de făcut, așa că, te cam folosesc pe tine Jesse pentru a experimenta să vezi și ai făcut-o o treabă grozavă.

Jesse Boss: Da, îmi place bucătăria lui Caryn, are atât de multe feluri diferite (râsete), precum te uiți în frigiderul ei și are miliarde și miliarde de lucruri din diferite tipuri de făină.

Caryn Hartglass: Așa este.

Jesse Boss: Ca orice fel de făină pe care ți-o poți imagina și știu că știe exact ce să facă cu toate acestea.

Caryn Hartglass: Există, unul dintre lucruri este că păstrez o mulțime de lucruri în frigider pe care majoritatea oamenilor le păstrează în dulapurile lor. Așadar, toată făina mea este refrigerată, deoarece ceea ce majoritatea oamenilor nu își dau seama este că, odată ce semințele, odată ce boabele sunt crăpate și măcinate, dacă nu sunt refrigerate, pot rânge și nu numai că nu vor avea un gust bun, dar sunt nu e bun pentru tine. Așadar, toate făinurile mele le țin în borcane de sticlă pentru că nu-mi place foarte mult plasticul, le țin în frigider și am multe dintre ele. Vă amintiți câteva făini pe care le-ați văzut?

Jesse Boss: Făină de hrișcă, făină de cartofi, făină de garbanzo, făină de orez.

Caryn Hartglass: există făină de orez alb, făină de orez brun. Este foarte distractiv și când ești tu. Îmi place să spun & # 8220 ridicați vail & # 8221 și să văd lumea în afara unui hamburger și a cartofilor prăjiți. Îmi place să fac pe lângă faptul că sunt vegan și să examinez lumea fără gluten. Lumea fără grâu, deoarece mulți oameni sunt provocați să mănânce grâu și vreau ca oamenii să știe că poți fi vegan și că poți fi și fără gluten. Și am descoperit atâtea făini și au texturi proprii și mi se pare distractiv, dar ocupă mult spațiu în frigider (râde).

Jesse Boss: Caryn știi că nu ești singurul vegan fără gluten pe care îl cunosc?

Caryn Hartglass: Nu, câți știi?

Jesse Boss: Da, prietena mea Sadie și mama lui # 8217, care a fost vegană de 20 de ani și are celiacă și # 8217, deci este cu siguranță vegană și fără gluten.

Caryn Hartglass: Hmmm, care sunt lucrurile pe care le face?

Jesse Boss: Nu sunt pe deplin sigur - știu că fac ca clătite vegane fără gluten și tot felul de lucruri.

Caryn Hartglass: Deci, nu este greu și cred că odată ce ai intrat în el, descoperi că este ușor și este bine pentru tine. Bine, deci, unul dintre lucrurile pe care le folosim, nu l-am făcut, dar am dus burrito-ul cu el și a fost brânza de caju.

Jesse Boss: A fost foarte, foarte, foarte, foarte, foarte bine.

Caryn Hartglass: Da, avem și o rețetă pentru asta. Ne place să facem loturi de ele și să le mulăm în blocuri și să le înghețăm foarte mult, pentru că îngheață foarte bine și apoi poți să le folosești puțin câteodată, ori de câte ori ai nevoie de ele. Dar….

Jesse Boss: Le-a luat în congelator. Ea o scoate, le rade ca orice altă brânză și funcționează.

Caryn Hartglass: Doar funcționează și se topește. Da, este destul de uimitor. Deci, știi, vreau doar ca lumea să știe că, la fel ca (9:15) în ultima jumătate de oră, că nu este greu, este doar o schimbare de perspectivă și există ceva de lucru pe care trebuie să-l faci - trebuie să faci lucruri în bucătărie, dar, mi se pare distractiv.

Jesse Boss: Da, cu siguranță. Mă distram foarte mult gătind cu Caryn.

Caryn Hartglass: Gătind cu Caryn - ar trebui să facem un spectacol de genul acesta.

Jesse Boss: Da, cred cu seriozitate că partea cea mai grea este aceea de a explica celorlalți că nu este ca alimente diferite, este cea mai grea este de a explica celorlalți cum funcționează și cum nu trebuie să se simtă rău pentru că nu au mâncare pentru eu și suntem obișnuiți cu astfel de lucruri.

Caryn Hartglass: Bine, așa că am petrecut o zi în New York și avem până mai târziu astăzi. Ne-am oprit la restaurantele vegane luni seara și marți. Deci, ce părere ai despre Cocoa V?

Jesse Boss: Locul acela este uimitor

Caryn Hartglass: Deci Cocoa V este o ciocolată, o ciocolată vegană și un bar de vinuri și este deținută de proprietarii restaurantului blossom de aici din New York și au mai multe restaurante. De asemenea, cafeneaua Blossom din partea de vest superioară și vinurile din partea superioară a estului și restaurantul Blossoms din Chelsea și Cocoa V.

Jesse Boss: Dacă poți, ar trebui să mergi acolo. (râsete). Au o ciocolată caldă vegană uimitoare, cred că tot ce există este vegan

Jesse Boss: Au toate aceste bomboane frumoase cu tot felul de arome diferite și foarte, foarte, foarte bune cupcakes. Au un tort de brânză vegan cu ciocolată pe care l-am avut, care a fost foarte, foarte bun.

Caryn Hartglass: Și ceea ce este interesant este că prăjiturile nu sunt foarte mari și nu cred că ar trebui să fie mari, deoarece toate sunt făcute cu ingrediente de calitate, care au atât de multă aromă. De multe ori oamenii mănâncă o pungă de prăjituri sau o bucată mare de prăjitură pentru că nu sunt mulțumiți întrucât nu sunt făcute cu ingrediente de calitate. Da.

Jesse Boss: Da, dar în acest loc ciocolata fierbinte și cupcake-ul sunt umplute, nu mai puteai mânca nimic, a fost atât de bine.

Caryn Hartglass: Deci, ideea mea este că este important să mănânci sănătos de cele mai multe ori, care sunt o mulțime de alimente verzi, care sunt preferatele mele și o mulțime de fasole, cereale integrale și legume și fructe proaspete și ar trebui să-ți umple ziua mai ales cu organice, alimente vegetale sănătoase cultivate la nivel local și atunci când doriți, puteți lua o delicatese, dar și aceste delicii ar trebui să fie făcute cu ingrediente de calitate. Multe dintre prăjiturile și prăjiturile pe care le cumpără astăzi în magazine sau chiar în restaurante sunt făcute cu o mulțime de lucruri sintetizate fabricate, care sunt cu adevărat periculoase - cum ar fi sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care este în atât de multe & # 8211 etichetele unora dintre aceste delicii?

Jesse Boss: Am citit etichetele a aproape tot ceea ce mănânc.

Caryn Hartglass: Da, ulei hidrogenat, sirop de porumb bogat în fructoză, multă sare, o mulțime de cuvinte ciudate care sună chimic, dacă nu știi ce sunt, nu le mânca.

Jesse Boss: Citeam partea din spate a unei diete Coca-Cola sau ceva de genul și am fost de genul - în regulă că cineva îți dă cancer, asta a fost rău pentru tine, că și tu îți dă cancer.

Caryn Hartglass: Da, deci adolescenților, mulți dintre ei chiar nu le pasă de mâncare. Ai vreo idee despre cum îi interesezi pe prietenii tăi sau pe alți adolescenți? Pentru că personal vreau să știu cum facem ca generația tânără să fie mai interesată de ceea ce pun în corpul lor.

Jesse Boss: Nu le spuneți că este vegan înainte să le hrăniți.

Caryn Hartglass: Este una foarte bună. Faceți-l delicios și nu le spuneți.

Jesse Boss: La fel ca mulți dintre prietenii mei spun multe lucruri nu atât de frumoase despre mâncarea pe care o mănânc, deoarece nu știu că este bună.

Caryn Hartglass: Ei bine, iată un lucru amuzant. Unii oameni spun - nu vreau să-l mănânc, dacă este vegan nu?

Caryn Hartglass: Și totuși, putem lua doar un minut și să enumerăm toate alimentele pe care le mănâncă oamenii, care sunt vegane, precum fiecare mere de fructe, portocale.

Jesse Boss: O mulțime de pâine, chiar și o mulțime de alimente ambalate pe care nu le realizează sunt vegane.

Caryn Hartglass: ... sunt vegani. Sigur că oamenii mănâncă alimente vegane tot timpul. Deci, nu este cu adevărat nimic de care să vă fie frică. Unii oameni își rotesc nasul la - când vorbim despre soia. Deoarece soia este tofu și are o mulțime de alimente vegane cu adevărat hrănitoare.

Caryn Hartglass: și totuși soia este în mulți, mulți burgeri și alimente de origine animală.

Jesse Boss: Da, așa că le explic oamenilor așa cum mă întreabă - chiar vrei să mănânci toată soia procesată și știi că tu ești vaca, că mănânci?

Caryn Hartglass: Da, foarte bine. Majoritatea oamenilor cred că nu își dau seama că majoritatea boabelor de soia cultivate în această țară acum nu numai că nu sunt organice, dar sunt modificate genetic - este înfricoșător, dar majoritatea boabelor de soia aproape 80% sunt hrănite animalelor, nu oamenilor. Majoritatea soiei cultivate în această țară este destinată animalelor - animalele mănâncă soia și nici măcar nu sunt menite să mănânce soia. Vacile sunt menite să mănânce iarbă verde și le hrănim tot felul de lucruri, ceea ce le face să se îmbolnăvească și apoi oamenii mănâncă vacile sau alte animale și, în cele din urmă, obțin ceea ce aceste animale mănâncă.

Jesse Boss: Uneori spun că aș prefera să prelucrez boabele de soia în loc să le hrănesc printr-o vacă, apoi să procesez vaca.

Caryn Hartglass: (râde) Îmi place asta. O voi fura pe aceea de la tine. Este una bună.

Caryn Hartglass: Doamne, da, dar există un produs de soia foarte procesat - proteine ​​de soia izolate și oamenii o folosesc în orice, nu doar în alimentele vegane, deoarece este ceva care poate face multe lucruri diferite. Poate avea o textură foarte drăguță și o puteți aromă așa cum doriți. Este în atât de multe alimente diferite. Bine, așa că am mâncat și la un restaurant asiatic ieri în orașul china.

Jesse Boss: A fost foarte distractiv.

Caryn Hartglass: Ce este distractiv pentru mine pentru acest restaurant este că totul este vegan și folosesc o mulțime de analogi de carne de pui și carne de vită și sunt fabricate din gluten de grâu și produse din soia și este cu adevărat uimitor ce pot face cu toate acele alimente diferite. Bine, dar nu am avut încă șansa să obținem mâncarea preferată.

Jesse Boss: Deci, scopul meu în această călătorie a fost - vreau pizza vegană din New York, pe care încă nu am avut-o și o voi obține astăzi.

Caryn Hartglass: Absolut corect. New York este cu siguranță cunoscută pentru pizza lor și există atât de multe locuri astăzi care fac pizza fără lactate. Și ceea ce este amuzant este că, în Italia, unde cred că a început pizza, multe dintre pizza nici măcar nu au brânză. Există o mulțime de focaccia, care este ca și crusta și diferite toppinguri și totuși atât de mulți oameni echivalează pizza adevărată cu brânză și nu este adevărat. Este într-adevăr doar o pâine cu un sos minunat și multe lucruri pe care le poți pune pe ea.

Jesse Boss: Da, în prima zi în care am fost aici înainte să ne întâlnim cu Caryn, mergeam pe jos, eu și tata mergeam prin piața Chelsea și ne-am oprit în acest loc italian și am luat un fel de pizza fără brânză și acestea chiar lucruri minunate de cartofi și care a fost unul dintre cele mai bune, probabil ca unul dintre cele mai bune lucruri, nu pizza pe care le-am avut.

Caryn Hartglass: Bine, da.

Jesse Boss: Nu pizza, poate mai degrabă o pizza vegană.

Caryn Hartglass: Mai mult ca o focaccia. Da, tot ce ai nevoie este o crustă foarte bună și din nou vreau să te readuc la https://responsibleeatingandliving.com/ site-ul nostru web unde avem unul dintre lucrurile mele preferate - o pizza vegană fără gluten și facem crusta din garbanzo făină. Nu pot spune destul despre făina de garbanzo - este atât de versatilă, iar oamenii o folosesc probabil de mii de ani și totuși în SUA suntem atât de lipsiți de idei când vine vorba de varietăți de alimente. Este o nebunie ce poți face cu ea. Bine, deci, au existat filme sau broșuri atunci când ați decis prima dată să deveniți vegan care chiar a făcut-o pentru voi?

Jesse Boss: Nu chiar. Știam mai ales totul. A fost mai degrabă ca să dau acele filme și broșuri oamenilor care mi-au schimbat viața, nu materialul în sine.

Caryn Hartglass: Tocmai ți-a venit natural.

Jesse Boss: Și a fost destul de ușor să fii vegan de atunci. Nu este ca lupta majoră pe care alți oameni par să o creadă.

Caryn Hartglass: Este important, puteți spune asta din nou?

Jesse Boss: Nu este o luptă majoră să fii vegan și chiar nu-ți lipsește produsele de origine animală după aproximativ o săptămână.

Caryn Hartglass: corect: acum te-ai simțit diferit din punct de vedere fizic când ai încetat să consumi lactate? Vă amintiți?

Jesse Boss: Îmi amintesc, eram foarte, foarte ocupat chiar atunci, așa că nu-mi amintesc ca o schimbare și totuși, chiar dacă sunt vegan, nu mănânc la fel de sănătos ca cineva ca Caryn.

Caryn Hartglass: (râsete) Polițistul culinar.

Jesse Boss: Kike, știu ce junk food este vegan, ce nume de marcă din junk food și mănânc asta.

Caryn Hartglass: Da, da, ei bine, încerc mereu să găsesc modalități prin care copiii și adulții să mănânce legume verzi cu frunze întunecate și trebuie să fac o mică reclamă verde cu frunze închise aici pentru că știi că am vorbit despre toate aceste alimente diferite, dar trebuie să vă reamintesc că am fost meniți să mâncăm în primul rând legume verzi cu frunze întunecate și poate niște fructe și fructe de pădure, și obținem toate acele puternice sisteme imune care stimulează substanțele nutritive și când simțiți că aveți nevoie de energie și vă simțiți un pic tulbure în cap, unii oameni ar lua în mod natural o bomboană sau o ceașcă de cafea, iar ceea ce trebuie cu adevărat să luați este o salată mare sau niște kale aburită sau ceea ce îmi place cel mai mult, care este un suc verde, pentru că asta este chestia (râde) Jesse își încrețește nasul în acest moment - pentru că asta este ceea ce ne hrănește cu adevărat creierul, care ne hrănește corpul ne dă energie. Cum îi vom determina pe oameni să mănânce mai multe alimente verzi?

Jesse Boss: Ei bine, când i-ai spus mamei mele toate acestea, a decis că vom avea kale în fiecare zi. Deci cred că faceți o treabă destul de bună.

Caryn Hartglass: Da, dar o pune într-o salată amestecată, nu? Un smoothie?

Jesse Boss: Corect, o pune într-o salată, o pune într-un smoothie, o pune într-un amestec de tofu, o pune în cupcakes de pâine cu banane - dar tu nu o gusti.

Caryn Hartglass: (râde) Da, cam o faci.

Jesse Boss: Pune varza în fiecare loc în care se potrivește.

Caryn Hartglass: Ei bine, este un lucru bun. Ai o mamă bună. Puteți face o mulțime de lucruri cu legume verzi cu frunze întunecate și unele sunt mai apetisante decât altele - mai ales dacă nu sunteți obișnuiți cu asta. Știu că o mulțime de oameni mănâncă chipsuri de kale în zilele noastre. Varza deshidratată condimentată cu câteva condimente și puțină sare de mare sau sos de soia.

Jesse Boss: Da, le-am avut. Cu siguranță prefer kale proaspete decât cele care nu prea știu de ce. Îmi place textura, dar de multe ori condimentele nu sunt super, super grozave.

Caryn Hartglass: Bine, bine.

Jesse Boss: Totuși, sunt foarte distractive de făcut.

Caryn Hartglass: Ce este asta? Jetoane Kale?

Jesse Boss: Da, chipsurile de kale.

Caryn Hartglass: Cum le faci?

Jesse Boss: Ei bine, le-am făcut vreodată la casele altor persoane, pentru că nu avem un deshidratator. Practic am tras varza în bucăți, am amestecat-o în condimente și am pus-o într-un deshidratator pentru o vreme.

Caryn Hartglass: Bine, poți face asta și într-un cuptor la o temperatură foarte scăzută.Unele cuptoare care îmi este jenă să le spun, am descoperit recent că cuptorul pe care îl am de peste 10 ani are o opțiune de deshidratare și nici nu știam. Dar unele cuptoare sunt capabile să funcționeze la temperaturi foarte scăzute. Așadar, cunoaște-ți cuptorul, cunoaște-ți bucătăria și mănâncă verdeață - mănâncă-ți verdeața. Ok, așa că mai avem câteva minute și mă întreb ce este - mai aveți vreo altă poveste vegană pe care doriți să o împărtășiți?

Caryn Hartglass: Când mergi la o petrecere sau așa ceva, există lucruri pe care le aduci?

Jesse Boss: Desert, desert vegan despre care știu că este bun.

Caryn Hartglass: Ce faci?

Jesse Boss: Îmi amintesc că obișnuiam să spun - nu, desertul vegan nu are gust bun și nu-mi place. Apoi, de fapt, am început să îmi fac propriile deserturi vegane și, fiind vegan, îmi place să aduc brownies pentru că sunt foarte minunate și ciocolată și este foarte greu să faci lucrurile din ciocolată să nu aibă un gust bun.

Caryn Hartglass: Este adevărat, dacă folosești ciocolată bună, este greu să faci ciocolata să nu aibă un gust bun.

Jesse Boss: Sau și cookie-urile sunt bune - sunt lucruri pe care le puteți răspândi între toată lumea. Aproape întotdeauna se mănâncă. Chiar dacă sunt vegani și înfricoșători (râsete).

Caryn Hartglass: Știi că este un lucru amuzant - unii oameni cred că mâncarea vegană este înfricoșătoare. Din păcate, cred că este pentru că nu știu despre mâncarea pe care o consumă. Pentru că, dacă am putea vizita ferma fabricii, dacă am putea vizita o fermă de găini, o instalație de depozitare a găinilor - știi cum arată acele lucruri?

Jesse Boss: Da, sunt cu siguranță mai înspăimântătoare decât orice mâncare vegană pe care o prepar.

Caryn Hartglass: Așa este, așa că găinile sunt majoritatea - 99,9% dintre găinile ouătoare sunt astăzi înghesuite 5 într-o cușcă mică sau sunt înghesuite pe podeaua unui depozit unde nu ies niciodată afară și chiar ouăle etichetate raza libera. Nu este reglementat și acei pui nu sunt, în cea mai mare parte, plăcuți fericiți în afara unei curți de hambar.

Jesse Boss: Îmi amintesc unul dintre cele mai informative pliante pe care le-am distribuit vreodată, era doar o bucată de hârtie standard de 81/2 x 11. A spus că, dacă l-ați desfășurat, acesta este cât de mult spațiu aveau găinile.

Caryn Hartglass: Atunci când le arăți oamenilor care a fost reacția lor?

Jesse Boss: Ei bine, tocmai îl împărțeam în afara unui magazin alimentar și o mulțime de oameni ar lua și se vor îndepărta. Nimeni nu s-a oprit să aibă o conversație, ceea ce a fost cam dezamăgitor.

Caryn Hartglass: Probabil că l-au aruncat des?

Jesse Boss: Dar o mulțime de oameni ar spune - oh, nu vreau să mă uit la acestea, nu vreau să văd asta.

Caryn Hartglass: Da, nu este atât de interesant, mulți oameni știu, dar nu vor să știe, nu înțeleg asta. Nu înțeleg, pentru că ce impact extraordinar îl putem face cu toții la fiecare masă dacă alegem să mâncăm alimente pe bază de plante față de alimente de origine animală.

Jesse Boss: Da, iar informațiile chiar sunt totul. Am un prieten pe care nu cred că l-ar fi presupus vreodată că va fi vegetarian până când nu va vedea unul dintre videoclipurile cu fermele și nu a mai mâncat carne de atunci, ceea ce mi s-a părut grozav.

Caryn Hartglass: Oh, bine pentru el. Dar mai sunt și alți oameni care spun - nu vreau să știu pentru că știu, dar nu vor să știe. Deci, uneori știi că încurajez întotdeauna oamenii care răspândesc informațiile să fie plini de compasiune, iubitori și blânde, pentru că veganul furios care țipă la oameni nu va ajunge nicăieri. Dar putem fi persistenți. Partajarea permanentă a cookie-urilor noastre și partajarea informațiilor.

Jesse Boss: Știu că un unghi pe care l-am folosit a fost cel ecologic. Pentru că pare mai puțin un atac asupra oamenilor care spun că acest lucru este mai bun pentru mediu. Pentru că o mulțime de oameni iau mâncare cu adevărat, cu adevărat personal și simt că îi insult sau îi provoc chiar dacă sunt doar vegan.

Caryn Hartglass: Bine, Jesse, sunt foarte impresionată de ceea ce faci și de toate lucrurile pe care le știi despre sănătate, despre mediu, despre animale. Mulțumesc doar că ai vorbit cu mine astăzi. Aceasta este o plăcere și sper că mulți adolescenți vor fi mai asemănători cu tine. Ar fi o lume grozavă.


Cele mai bune studiouri de box din Londra

Combateți sănătatea mentală și fizică, totul dintr-o lovitură, cu rezumatul nostru al celor mai bune studiouri de box din Londra. Unul dintre principalele motive pentru care iubim antrenamentele bazate pe box se datorează concentrării de care au nevoie, nu este doar un antrenament fizic, ci și boxul te testează mental. Învățarea combinațiilor și depășirea zonei de confort este un exercițiu minunat pentru minte! Așa că, uitați de preconcepțiile dvs. despre sălile de gimnastică de box, aceste studiouri de tip boutique de ultimă generație pun o rotație modernă la box, pieptănând antrenamente de intensitate ridicată, exerciții de mobilitate și combinații de box într-un antrenament foarte transpirat și cu energie ridicată.

12ࡩ
Canalizați-vă luptătorul interior și construiți tehnica la studioul de fitness de lux din Londra, 12 & # 2153, situat în Paddington Central și Aldgate. Echipat cu punch bag, bile de viteză și un ring de box, veți obține atmosfera reală a unui club de box londonez în studiourile premium 12 & # 2153. Energia în timpul acestor cursuri este mare, deoarece fondatorii 12 & # 2153, Darren și Ryan, au fost amândoi boxeri profesioniști și se simt puternic în a preda rădăcinile și nucleul boxului în fiecare sesiune. Indiferent dacă sunteți începător, aveți experiență, sunteți bărbați sau femei, boxul 12 & # 2153 va oferi un antrenament provocator pentru toți. Întrucât, în mod tradițional, boxul a fost un sport dominat de bărbați, este revigorant să vedem că 12 & # 2153 se concentrează asupra echilibrului de gen în noua lor clasă „Echilibru de gen”. Clasele partenerilor arată cum bărbații și femeile își pot obține cele mai bune rezultate lucrând împreună. Fiecare clasă vă va pune în mișcare, începând cu o încălzire a sângelui pompând de jogging în jurul inelului cu robinete de podea, schimbări de direcție, genunchi înalți și explozii scurte de viteză. Aceasta va fi urmată de patru runde de exerciții, inclusiv lucrări la sol, folosind geanta de box, antrenamente în ring și circuite. Ești garantat că vei părăsi senzația de putere, încredere și aptitudine pentru a aborda orice aruncă viața.

FLYKICK
FLYKICK aduce un nou concept de fitness în Fitzrovia, combinând antrenamentul HIIT, munca de mobilitate, kickboxing cardio și munca de bază într-un singur antrenament! Scopul lor este ca participanții să se distreze în timp ce valorifică și eliberează sinele lor mai rezistent și mai puternic. Clasa de semnături începe cu un circuit HIIT pentru tot corpul, pentru a obține bătăile inimii, urmează 8 minute de recuperare activă atât de necesară în timpul secțiunii de întindere și mobilitate. Antrenorul va lua apoi cursul prin combinații de jabs, cârlige, uppercuts, push-kick-uri și lovituri rotunde, aceste combinații necesită atenția dvs. divizată, ceea ce înseamnă că nu există timp să vă gândiți la acele e-mailuri care se acumulează în căsuța de e-mail! Acesta este momentul să vă lăsați pe geantă și să vă pierdeți cu adevărat în antrenament! Un finisher de bază ucigaș este apoi completat cu un partener înainte de răcire. Această clasă energizantă nu este despre ego, odată ce ați intrat în studioul luminat de întuneric, toată atenția se pune pe antrenamentul dvs. care provoacă transpirație și pe ce puteți obține din el! Indiferent dacă obiectivul este să sculpteze definiția musculară, să explodeze grăsimea corporală, să stăpânească o tehnică specifică de box, să curățe mintea sau doar să se distreze, răspunsul poate fi găsit la Flykick și este garantat că vă va lăsa cu endorfina post-clasă ridicată!

KOBOX
KOBOX este cel mai animat club de box din Londra, cu muzică pompantă și iluminare stroboscopică, acest antrenament vă va lăsa săriți de pe pereți cu endorfine. Nu este de mirare că sunt iubiți de celebrități precum Jourdan Dunn, Ashley Roberts și Ellie Goulding! Fiecare clasă este împărțită în mod egal între geantă și perete. KOBOX folosește un sistem „Punch By Numbers” pentru a face lucrurile simple și ușor de urmat instrucțiunile date de instructor. Fiecare rundă de perforare de 5-10 minute este ghidată printr-un combo numerotat care este afișat și pe perete în cazul în care uitați. După runda dvs. de geantă, vă veți deplasa la stația de perete, unde veți efectua exerciții de condiționare personalizate pentru a lucra grupul muscular specific în care se bazează clasa. Clasele variază de la corpul inferior, conceput pentru a vă oferi chifle de oțel, partea superioară și nucleul, care vă vor sculpta brațele, spatele și umerii, precum și să sculpteze abs, Core care vă va demola trunchiul, greutatea corporală care este concepută pentru a vă împinge corpul până la limită folosindu-se doar pe sine și în cele din urmă, corpul total total, care va lucra fiecare mușchi de la vârf la picioare. Studiourile KOBOX au sediul în Chelsea, Marylebone și City.

BXR
Vrei să lupți ca un campion? BXR este locul potrivit pentru a face acest lucru, cu două abordări ale boxului, această sală de tip boutique găzduiește pe toată lumea, de la luptători cu guler alb și amatori, sportivi profesioniști până la începători care doresc să încerce boxul și să se distreze. Dacă sunteți serios în legătură cu boxul și doriți să duceți lucrurile la nivelul următor, sesiunile de antrenor de luptă predate de antrenori de elită, inclusiv cei mai respectați antrenori de box din Londra, boxeri ex-campioni și antrenori de forță și condiționare de nivel mondial vă vor îmbunătăți abilitățile tehnice și îmbunătățiți-vă condiția fizică. Aceste sesiuni au loc în sala de gimnastică de ultimă generație, cu un inel de dimensiuni mari și pungi de epocă. Dacă aveți noroc, s-ar putea să-l prindeți pe campionul Anthony Joshua, la sesiunea de antrenament la mijlocul antrenamentului, pentru a primi câteva sfaturi, deoarece este unul dintre partenerii BXR! Dacă doriți pur și simplu să vă eliminați stresul, încercați cu siguranță Sweat by BXR ‘Skills’. Aceste clase includ runde intense de box, exerciții de greutate corporală și exerciții de bază cu muzică cu energie ridicată pentru a vă menține motivat pe tot parcursul. Studioul întunecat are o atmosferă minunată, împreună cu o energie ridicată, care vă va menține bâzâit pentru restul zilei!

Abonați-vă la Newsletter + primiți cartea noastră de rețete electronice Sugar & amp Dairy Free, În bucătăria sănătoasă Hip & amp.


Lucruri pe care le iubesc vineri

Luni, Chase își face fotografiile de la clasele preșcolare, așa că ne-am îndreptat spre Snip-Its pentru a-i tunde ieri dimineață. Nu sunt sigur ce este vorba despre tunsorile pentru copii mici, dar ori de câte ori un copil își tunde părul, cred că este doar cel mai drăguț lucru. Arată atât de mari și de fanteziste! Poate din cauză că Chase aleargă de multe ori ca o nebună și părul său este de obicei o mizerie dezordonată, dar când mă uit la părul perfect tuns și pieptănat după o tunsoare, inima mamei mele se topește. Jur că el părăsește întotdeauna Snip-Its arată atât de crescut și cel puțin cu un an întreg mai vechi.

Rețeaua Alice a fost cu ușurință una dintre lecturile mele preferate ale anului până acum. Saltează înainte și înapoi între 1915 și 1947 și urmează viețile Evei Gardinier, o femeie strălucitoare, dar modestă, recrutată pentru a fi spion în timpul Primului Război Mondial, și a Charlie St. Clair, o studentă gravidă care speră că iubita ei verișoară Rose , care a dispărut din Franța ocupată de naziști în timpul celui de-al doilea război mondial, ar putea fi încă în viață. Scrierea este fantastică, iar povestea se mișcă rapid cu o mulțime de intrigi, pe măsură ce viața lui Charlie și a Evei se ciocnesc și se dezvăluie trecuturi și secrete tulburate. În timp ce acest roman este ficțiune istorică, The Alice Network a fost foarte real și am fost fascinat să aflu mai multe despre viața femeilor spion și despre curajul lor incredibil în timpul Primului Război Mondial.

Acum, că am descoperit cupe și sticle de apă care îmi păstrează lichidele reci (sau fierbinți!) Pentru o perioadă lungă de timp, nu mai există nicio întoarcere. Echipa de PR din spatele Hydro Flask m-a contactat recent despre sticlele și vasele de apă izolate și, din moment ce simt că nu pot merge la Burn Boot Camp astăzi fără să văd sigla Hydro Flask pe cel puțin patru sau cinci sticle de apă diferite, am avut o senzație că voi deveni un fan instantaneu. Nu am decât lucruri grozave de spus despre paharul de 22 de uncii (îl folosesc aproape zilnic cu paiul și capacul paharului) și sticla de apă cu gură largă de 32 de uncii, care este ideală pentru utilizare în zilele când Știu că nu voi avea șansa să-mi reumplu sticla de apă timp de câteva ore. Întrucât sunt momentan într-o pauză de cafea, am folosit doar paharul și sticla de apă pentru apă, dar îmi place modul în care amândoi îmi păstrează apa rece ore și ore. În plus, sunt un fraier pentru orice măslin, așa că sunt un pic parțial la culoarea verde armată a sticlei mele de apă!

Am un punct moale în inima mea pentru înghețată de scorțișoară de când am descoperit acum retrasul Ben & amp Jerry’s save Oatmeal Cookie Chunk. (Încă amărât de această „pensionare”, apropo.) Când am văzut această înghețată High Road Cinnamon Crumble la Publix în weekend, am știut că trebuie să încerc. Baza este o înghețată cremă de scorțișoară, dantelată cu un vârtej de zahăr brun de arțar și bucăți de streusel de scorțișoară. Este bogat și cremos, iar visul iubitorilor de înghețată cu scorțișoară. Au bătut aroma parcului din parc și acum am misiunea de a încerca mai multe arome de înghețată High Road. O femeie însărcinată trebuie să aibă obiective, nu !?

Miercuri dimineață, m-am îndreptat către sediul Burn Boot Camp pentru a discuta cu cofondatorul Burn Boot Camp Morgan Kline pe noul ei podcast, Coffee and Kettlebells! Ne-am distrat mult discutând orice, de la găsirea timpului pentru fitness, echilibrarea unui stil de viață sănătos cu maternitatea și multe altele. Dacă doriți să o verificați, puteți vedea o înregistrare a videoclipului Facebook Live pe pagina de Facebook a Burn Boot Camp! (Voi fi sigur, de asemenea, să împărtășesc un link către podcast atunci când este disponibil pentru a fi ascultat pe iTunes, Spotify etc.) Morgan a fost o gazdă de podcast atât de grozavă și jur că nu ați ști niciodată că acesta a fost primul ei episod de podcast. Mulțumesc mult că m-ai primit, Morgan!

Săptămâna trecută am dat peste o postare pe blog scrisă de prietena mea Heather, autorul blogului Just A Colorado Gal. Am avut plăcerea de a o cunoaște pe Heather de câteva ori prin lumea blogurilor și am găsit-o mereu incredibil de autentică și deschisă. Vulnerabilitatea și onestitatea ei se întâlnesc perfect în modul în care își detaliază sentimentele despre schimbările corpului ei în timpul sarcinii și sentimentele pe care le trăiește în prezent legate de corpul ei postpartum. Postarea ei pe blog merită citită, indiferent dacă vă luptați cu imaginea corporală postpartum sau doriți doar să citiți o abordare veridică despre cum este pentru unele femei care nu consideră că modificările corpului, creșterea în greutate a sarcinii și pierderea în greutate postpartum sunt o briză totală .

Nu am pierdut din greutatea pe care am câștigat-o după ce l-am născut pe Chase până la vârsta de nouă luni și îmi amintesc că mă simțeam nesigur în momentele în care vedeam alte mame postpartum postând poze cu ei înșiși cu abdomenul și brațele tonificate atât de curând după naștere . Nu a fost realitatea mea (nici nu mi s-a concentrat) și uneori cred că rețelele sociale ne pot face să ne simțim inadecvate atunci când nu „revenim” la 2,5 secunde după ce am avut un copil, chiar dacă acest lucru nu este realist pentru majoritatea femeilor.

Faceți antrenament oriunde (Am făcut acest antrenament la începutul acestei săptămâni și îmi place absolut! Pentru a finaliza antrenamentul, începeți prin completarea a 16 repetări ale fiecărui exercițiu înainte de a începe în partea de sus și completarea a 14 repetări, 12 repetări, 10 repetări ... scăderea repetărilor cu două până ajungeți runda finală de 2 repetări pe exercițiu.)


Priveste filmarea: Cum Sa Faci Chifle Pentru un Burger Reusit? #burger #abyblajan #hamburger (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Mantel

    Adică te înșeli. Introduceți vom discuta.

  2. Earh

    Am citit articolul tau si mi-a placut mult, multumesc.

  3. Treven

    Examen +5

  4. Frasco

    Îmi cer scuze, dar cred că te înșeli. Îmi pot apăra poziția. Scrie-mi în PM, vorbim.



Scrie un mesaj