We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Dispunând de paccheri rigati, o pastă în formă de tub, cu nervuri, această caserolă de deasupra gătește într-o tigaie cu formă de arc de 9 "diametru. Dar nu ezitați să folosiți rigatoni și un vas de copt de 9x9x2".
Ingrediente
- 1/4 cană (1/2 băț) de unt nesărat, plus mai mult pentru tigaie
- 1/3 cană plus 1 1/2 cani parmezan ras, împărțit (aproximativ 3 1/2 uncii în total)
- 1/4 cană de făină universală
- 1 cană de brânză Fontina mărunțită
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lira paccheri rigati sau rigatoni
- 1 cană mazăre proaspătă sau congelată
- 2 cani de rucola tocata grosier
- 1 cană plus 2 linguri de pătrunjel cu frunze plate tocate grosier
- 1/2 cană plus 2 linguri de mentă proaspătă tocată grosier
- 1 cană de ricotta (aproximativ 9 uncii)
- 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
Echipament special
- Tigaie cu formă de arc de 9 "diametru
Pregătirea rețetei
Tigaie cu unt. Îndepărtați praful peste tot cu 1/3 cană de parmezan. Topiți 1/4 cană de unt într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați făină; se bate 2 minute. Se amestecă treptat în lapte. Aduceți-l la foc mic, bătând des. Reduceți căldura la mediu. Gatiti, batand frecvent, pana se ingroasa sosul, aproximativ 20 de minute. Se ia de pe foc. Se amestecă Fontina și 1 cană parmezan. Adăugați oul; se amestecă. Se condimentează cu sare și piper. Acoperiți sosul și păstrați-l cald.
Aranjați un raft în treimea superioară a cuptorului; preîncălziți la 375 °. Gatiti pastele intr-o oala mare de apa cu sare clocotita, amestecand din cand in cand, pana aproape al dente (pastele vor continua sa se gateasca in timp ce se coc). Folosind o lingură mare cu fante, transferați pastele într-un castron mare. Adăugați mazărea în apa pentru paste; gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 1 minut. Scurge mazărea; se adaugă în castron cu paste. Se amestecă sosul de brânză. Adăugați rucola, 1 cană pătrunjel și 1/2 cană de mentă în amestecul de paste; se amestecă pentru a încorpora uniform.
Transferați jumătate din amestecul de paste în tigaia pregătită. Amestecați ricotta și coaja de lămâie într-un castron mic; punctează jumătate din amestecul de ricotta peste paste. Puneți amestecul de pastă rămas în tigaie și punctați cu amestecul de ricotta rămas. Se presară 1/4 cană de parmezan.
Coaceți pastele timp de 30 de minute. Presărați cu 1/4 cană de parmezan rămas. Coaceți pastele până când blatul se rumeneste, cu aproximativ 10 minute mai mult. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute; îndepărtați laturile panului. Se presară cu 2 lingurițe. patrunjel si 2 linguri. menta și tăiată în pene.
It should be said - rough mistake.
Îmi pare rău, dar cred că greșești. Să discutăm acest lucru. Trimiteți -mi un e -mail la pm.
Eu complet prost gust
It is a pity that I will not be able to participate in the discussion now. Nu am informațiile de care am nevoie. Dar voi fi fericit să urmez acest subiect.
It doesn't matter what
Buna idee
Cu siguranță. Așa se întâmplă.
I think it has already been discussed.
You cannot undo what has been done. Ce e făcut e făcut.