Rețete noi

Rețetă de salsa cu rubarbă

Rețetă de salsa cu rubarbă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Garnitură
  • Sos

Aceasta este o rețetă cu care am venit în timp ce încercam să dau seama ce să fac cu o abundență excesivă de rubarbă. Nu-mi plac sosurile de rubarbă zaharate, siropoase, dar ador rubarba și ador salsa, așa că m-am gândit de ce să nu le pun împreună! Simțiți-vă liber să reglați ingredientele pe placul dvs.

4 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 12

  • 250g rubarbă feliată subțire
  • 1 ceapă roșie mică, tocată grosier
  • 1 piper verde mare, însămânțat și tocat grosier
  • 1 ardei roșu mare, însămânțat și tocat grosier
  • 1 ardei galben mare, însămânțat și tocat grosier
  • 1 ardei iute jalapeno, însămânțat și tocat grosier - sau după gust
  • 25g coriandru proaspăt tocat
  • 3 roșii de prune coapte, tăiate cubulețe
  • 2 lingurite de zahar brun
  • 5 linguri suc de lămâie
  • 2 lingurite sare grunjoasa
  • 1 prindeți pudră de usturoi sau după gust
  • piper negru proaspăt măcinat după gust

MetodăPregătire: 30min ›Gătit: 5min› Timp suplimentar: răcire de 3 ore ›Gata: 3 ore

  1. Se amestecă rubarba într-o oală mare cu apă clocotită și se fierbe timp de 10 secunde. Scurgeți rapid rubarba și clătiți cu apă rece până la răcire; transferați rubarba într-un castron mare.
  2. Așezați ceapa roșie, ardeii verzi, roșii și galbeni, ardeiul jalapeno și coriandrul într-un robot de bucătărie și pulsați de 3 sau 4 ori pentru a tăia mărunt; transferați amestecul de piper în castron cu rubarbă. Se amestecă roșiile.
  3. Se dizolvă zahărul brun în suc de lămâie într-un castron; amestecați ușor amestecul de suc de lămâie într-un amestec de rubarbă. Presărați salsa cu sare, pudră de usturoi și piper negru și amestecați din nou salsa. Se răcește cel puțin 3 ore pentru a amesteca aromele.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(17)

Recenzii în limba engleză (12)

de bucătar de weekend

O modalitate excelentă de a folosi rubarba fără a fi nevoie să adăugați căni de zahăr. O salsa gustoasă; singura modificare pe care am făcut-o a fost să folosesc suc de lime îmbuteliat obișnuit. Cotletul meu dur de ardei gras era prea dur; A trebuit să puls robotul de bucătărie de prea multe ori și salsa nu a fost la fel de „ciudată” ca în imagine. Face multă salsa; data viitoare va face jumătate din rețetă. Ușor de adăugat mai multă căldură; doar adaugă mai mult jalapeno sau lasă semințele înăuntru. A fost un succes la munca soției mele; multe cereri de rețetă.-05 Iun 2013

de Dutchgirl

Lucrurile astea sunt grozave - și captivante! Singura modificare pe care am făcut-o rețetei este să folosesc un cățel de usturoi în loc de pudră de usturoi. Am pus usturoiul, sarea și piperul în amestecul de suc de lămâie înainte să-l turn peste salsa. Aceasta este o rețetă pe care o puteți adapta cu ușurință la gusturile personale în ceea ce privește tipurile de ardei și cantitatea de căldură. Este minunat cu chipsuri, dar și minunat ca acompaniament pentru orice carne la grătar - porc, burgeri sau pui. Toată lumea pe care am servit-o pentru a-i râde și cere rețeta. Vă mulțumim pentru o rețetă atât de grozavă! -23 iunie 2015


Salsa de rubarbă

Acesta este un antet POST. Ar putea să fie un spațiu AD sau un îndemn. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Această postare poate conține linkuri de afiliere, inclusiv cele de pe Amazon.com, ceea ce înseamnă că câștigăm un mic comision din achizițiile dvs. Și iată ce este: menționăm doar servicii și produse despre care credem că merită cu adevărat atenția dvs., indiferent dacă sunt gratuite, plătite sau altfel. Acest site se bazează pe încrederea DUMNEAVOASTRĂ, așa că dacă nu stăm în spatele unui produs 110%, nu este menționat. Perioadă.


  • 2 linguri praf de chili
  • 1 lingură oregano uscat
  • 1 lingură chimen măcinat
  • ½ linguriță pudră de usturoi
  • 1 ½ lingurițe sare, împărțită
  • 3 kg de carne de vită, tăiată și tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1 lingură ulei de avocado sau ulei din semințe de struguri
  • 1 ceapă mare, înjumătățită și tăiată felii
  • 1 cană bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu
  • 3 linguri pastă de roșii
  • 1 cana de rubarba proaspata tocata
  • 1 linguriță zahăr alb
  • ½ cană ardei gras galben tocat
  • 1-2 jalapeños, însămânțate dacă se dorește, tocate mărunt
  • ¼ ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
  • ¼ cană de coriandru proaspăt tocat
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 16 tortilla de porumb
  • Pene de var pentru servire

Combinați praf de chili, oregano, chimen, usturoi praf și 1 1/4 lingurițe sare într-un castron mic. Presărați carnea de vită cu 2 linguri din amestec.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc pe toate părțile, în total 5 până la 6 minute. Așezați felii de ceapă într-un aragaz lent de 5 până la 6 litri. Adăugați carnea de vită. Se amestecă bulionul și pasta de roșii în amestecul de condimente rămas și se toarnă peste carnea de vită.

Acoperiți și gătiți la High pentru 4 ore sau Low pentru 8 ore. Maruntiti carnea de vita cu 2 furculite. Se amestecă din nou în lichid.

Între timp, aruncați rubarba și zahărul într-un castron mediu. Lăsați să stea 10 minute. Adăugați ardei gras, jalape și ntildeo după gust, ceapă roșie, coriandru, suc de lime și 1/4 linguriță de sare rămasă și amestecați pentru a combina.


Într-o cratiță medie antiaderentă, combinați zahărul, apa și coaja de portocală. Se aduce la fierbere la foc mare. Adăugați feliile de rubarbă și reduceți focul la mediu. Fierbeți ușor până când rubarba este fragedă, aproximativ 20 de minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Când amestecul de rubarbă este rece, transferați-l într-un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel sau într-un blender și procesați până la omogenizare. Răsturnați piureul într-un castron mare și adăugați ardeiul gras, ceapa dulce, ceapa roșie, jalapeno, miere, suc de lămâie și ghimbir. Amesteca bine. Se servește la temperatura camerei sau răcit, dacă se dorește. Face analize de aproximativ 4 căni pe o porție de 1 lingură. Notă bucătari: Se servește alături sau cu pui sau curcan sau ca topping peste verdeață cu frunze. > Din „Magic Salsa” de David Woods (Chronimed, 14,95 dolari) Testat de Susan Selasky pentru testul Free Press Kitchen 18 calorii (0% din grăsimi), 0 grame grăsimi (0 grame grăsimi sat.), 4 grame carbohidrați, 0 grame proteine, 1 mg sodiu, 0 mg colesterol, 10 mg calciu, urme de fibre. Postat pe KitMailbox Digest de „AcaGordie” pe 2 mai 1998

Nutriție

Vizualizați informațiile nutriționale linie cu linie și comerțul: descoperiți ce ingrediente contribuie la calorii / sodiu / etc.

Declinare de responsabilitate: Informațiile nutriționale sunt derivate din ingrediente legate (prezentate în stânga în gloanțe colorate) și pot fi sau nu complete. Consultați întotdeauna un nutriționist autorizat sau un medic dacă aveți o afecțiune medicală legată de nutriție.

Calorii pe porție: 2750

Obțineți informații nutriționale detaliate, inclusiv informații nutriționale articol cu ​​articol, astfel încât să puteți vedea de unde provin caloriile, carbohidrații, grăsimile, sodiul și multe altele.


Salsa de rubarbă

Zilele astea mă găsesc cu o lovitură de salsa. Îmi place salsa de roșii veche, dar după versiunea pentru sparanghel, am decis să mă aventurez puțin. Rubarba este în sezon la Barrie Hill Farms, așa că mi s-a părut un loc bun pentru a începe. Acum, Rhubarb Salsa poate suna puțin ciudat, dar la fel a făcut și salsa de sparanghel și este atât de delicios de delicios încât am făcut-o de două ori de atunci!

Trucul cu această gustare colorată de Salsa de Rubarbă este să vă asigurați că adăugați o mulțime de arome și un pic de îndulcire cu puțină miere. Desigur, puteți scoate mierea dacă doriți mai puțin zahăr, dar consider că chiar adaugă aromă. Am aruncat niște ardei grași dulci pentru distracție și rezultatul este o răsfățare sănătoasă și buzoasă, pe care chiar și consumatorii care nu-i de rubarbă o vor iubi. Nu le spune nici măcar că este acolo, ci doar să le gustăm!

Există o mulțime de chipsuri de tortilla fără gluten pe piață astăzi sau puteți coace niște chipsuri de pita sau faceți chipsuri de orez brun. Îmi place că există atât de multe alternative sănătoase acum. Chipsurile de sparanghel pe care le primesc la ferme sunt super gustoase!


Retete Astray: Salsa cu rubarba

Într-o cratiță medie antiaderentă, combinați zahărul, apa și coaja de portocală.

Se aduce la fierbere la foc mare. Adăugați feliile de rubarbă și reduceți focul la mediu. Fierbeți ușor până când rubarba este fragedă, aproximativ 20 de minute.

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Când amestecul de rubarbă este rece, transferați-l într-un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel sau într-un blender și procesați până la omogenizare. Răsturnați piureul într-un castron mare și adăugați ardeiul gras, ceapa dulce, ceapa roșie, jalapeno, miere, suc de lămâie și ghimbir. Amesteca bine. Se servește la temperatura camerei sau răcit, dacă se dorește.

Face analize de aproximativ 4 căni pe o porție de 1 lingură.

Notă Gătit & # 39: serviți alături sau cu pui sau curcan sau ca topping peste verdeață cu frunze.

& gtFrom & quotMagic Salsa & quot de David Woods (Chronimed, 14,95 dolari) Testat de Susan Selasky pentru Free Press Test Kitchen 18 calorii (0% din grăsimi), 0 grame de grăsime (0 grame de grăsime saturată), 4 grame de carbohidrați, 0 grame de proteine, 1 mg sodiu, 0 mg colesterol, 10 mg calciu, urme de fibre.

Postat pe KitMailbox Digest de & quotAcaGordie & quot & ltgordon @. & gt la 2 mai 1998


Salsa de mango cu rubarba

Rubarba este în sezon! Ieșiți și cumpărați și preparați această salsa de mango cu rubarbă. Această legumă acră, de primăvară, este un deliciu minunat pentru oricine o savurează și aroma unică. Amestecați-l cu căpșuni sau mere pentru a face un desert gustativ, tart.

Lui MaryJo îi place să iasă și să taie și să-l mănânce crud cu sare. Există atât de multe posibilități cu această legumă fructată. Salsa de mango cu rubarbă este una dintre ele.

Kim Ode, o prietenă a lui MaryJo & # 8217s, care este scriitoare și editor de alimente pentru The Minneapolis Star Tribune, este inspirația pentru acest fel de mâncare și a publicat o carte de bucate dedicată plantei de rubarbă și numeroaselor sale utilizări. Cartea ei este "# 8220Rubarb Renaissance." Plăcinte cu rubarbă la vin de rubarbă! Întreaga gamă culinară de rubarbă se află în carte! Dacă aveți rubarbă în grădina dvs. sau creșteți sălbatic pe fundația casei, ar trebui să aveți această carte de bucate.

Mango-urile trebuie să fie și ele în sezon, pentru că produsele noastre alimentare le aveau pentru .88 cenți fiecare. Preț prea bun pentru a renunța la șansa de a face Kim & # 8217s Mango Rhubarb Salsa, pagina 33 în ediția ei de broșură.

Tăiați legumele în bucăți de 1/4 inch și amestecați împreună și serviți cu peștele preferat la grătar sau prăjit. Această Salsa de mango cu rubarbă este un acompaniament excelent pentru orice pește.

Am mâncat-o în seara asta cu ton ars și a fost minunat. Încercați-l, deoarece rubarba proaspătă durează atât de mult (cu excepția cazului în care o înghețați așa cum sugerează Kim).

Încercați-l și # 8230 îl meritați. Și obțineți o carte de bucate din Renașterea Kim & # 8217s.

Disclaimer: acest post Joe & # 8217s Healthy Meals conține un link de afiliat pentru Kim Ode & # 8217s Cookbook. Cred că ar trebui să ai unul.


Interacțiunile cititorului

Comentarii

03 octombrie 2019 la 01:05

Bine, cu seriozitate, cumva, cartea mea Ball a dispărut literalmente din bucătăria mea, probabil la scurt timp după incendierea casei noastre în 2014. Deși unele rețete de conserve sunt în mod normal ușor de pus în mână, eu sunt literalmente doar în căutarea unui procesor și amplificator vechi rețetă de conserve pentru rubarba din grădina mea, care mi-a fost donată de la o prietenă care nu dorea fiicele ei mici lângă ea (aș presupune din cauza toxicității frunzelor). Doar și simplu & # 8230.conservare de gătit și baie de apă & # 8230..rețetă. Toată lumea aruncă acest lucru și celălalt, iar un site web nu are nici măcar timp de gătit, menționat, să lăsăm de-a lungul oricăror măsurători pe care nu le-am mai conservat până acum rubarbă, dar îmi amintesc din copilărie și aș prefera să încep să îl păstrez. Orice ajutor ar fi profund apreciat. Vă mulțumesc foarte mult anticipat.

13 octombrie 2019 la 21:30

Bună Zori, colecția de mai sus de rețete și tehnici de conservare a rubarbei ar trebui să fie de o oarecare folos.

Lasa un raspuns Anuleaza raspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.


Pregătirea

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 500 °. Tapetați o foaie de copt cu folie. Puneți chile, usturoiul și părțile albe de scallions într-un robot de bucătărie până când sunt tocate mărunt. Cu mașina în funcțiune, picurați în sos de soia, apoi ulei de măsline prelucrați până când se formează emulsie. Transferați sosul într-un castron.

Pasul 2

Așezați coapsele de pui, cu pielea în sus, pe o suprafață de lucru și tăiați fiecare transversal la intervale de 3/4 inch până la os. Se condimentează ușor cu sare. Așezați pe foaia de copt pregătită și periați cu sos. Coaceți până când pielea este clară și un termometru cu citire instantaneu introdus în partea cea mai groasă a coapsei înregistrează 165 °, 20-25 minute. Se fierbe la mare timp de 2-3 minute suplimentar pentru pielea mai clară, dacă se dorește. Lăsați să se odihnească timp de 5-10 minute.

Pasul 3

Între timp, aruncați rubarba, următoarele 5 ingrediente și părțile verzi de scallions într-un castron mediu pentru a le acoperi. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă să stea cel puțin 10 minute pentru a permite amestecarea aromelor.


Rețetă de salsa cu rubarbă - Rețete

Oh salsa și # 8230 atât de rapid. Atât de ușor. Face cele mai bune momente. (prea clișeu?)

Cu doar câteva ingrediente, puteți face dip-heaven. Salsa poate lua orice fel de mâncare până la o crestătură sau trei. Roșiile sunt doar un punct de plecare pentru salsa de bază. Mai târziu în această postare, vă voi oferi câteva secrete despre cum să folosiți produsele de sezon pentru a face diferite tipuri de salsa. Practic, îți voi schimba viața.

Da este adevarat. Îmi place să scufund lucrurile. Aleg adesea o masă în funcție de & # 8220 & # 8221. Don & # 8217t judecător! Este una dintre ciudățeniile mele și # 8230. Bine mulți ciudățenii, dar oamenii sunt o petrecere la fiecare masă. Și să ai o rețetă excelentă de salsa de bază este esențial pentru ca oricine să-și fi pus în mânecă să se retragă pentru evenimente improvizate.

Deoarece aceasta a fost săptămâna mea de găzduire a proiectului Food Matters și din cauza dragostei mele pentru toate lucrurile care pot fi înmuiate, am ales rețeta ușoară de salsa proaspătă de la Mark Bittman & # 8217s the Cartea de bucate Food Matters. Paaaahrtay! Daca ai nu preparat salsa proaspătă, o faci azi (sau cât mai curând posibil). Da, știu că s-ar putea să aveți alte porcării planificate, dar ghiciți ce apeluri & # 8230.salsa & # 8230. & # 8221 faceți-mă & # 8221. Și este ușor. Scufundați-l sau aruncați-l pe tacos, sau o salată sau pe o lingură. Salsa proaspătă este mâncare de petrecere perfectă (pentru petrecerea mea solo) sau perfectă pentru a aduce împreună cu ocazii precum Cinco de Mayo sau o poți aduce la mine acasă, pentru ca eu să o scufund!

Rosiile de gradina fac cea mai buna salsa. Dar chiar și atunci când roșiile sunt în afara sezonului, puteți folosi roșii conservate, ceea ce am făcut. Salsa de bază Mark Bittman & # 8217s este tehnic pico de gallo. Am ales să fac salsa din piure, deoarece am folosit roșii conservate și pentru că îmi place consistența netedă. Cu toate acestea, îl puteți lăsa grosolan, dacă preferați.

Deci, să-l descompunem. Într-adevăr, există câteva ingrediente de bază care intră în prepararea salsa.

Ceapă + jalapeño + coriandre + suc de lămâie (sau orice suc acid într-adevăr și oțetul # 8230 funcționează bine).

Din această formulă de bază, puteți adăuga mai multe ingrediente pentru a face salsa proaspătă. Roșiile sunt salsa de bază, desigur. Se va păstra până la o săptămână în frigider. Dar mă îndoiesc că va persista chiar atât de mult. Am folosit această salsa deasupra ouălor, deasupra unei quesadilla de ciuperci cu spanac (atât de scufundabilă) și cu chipsuri de tortilla de casă.

Dar, dacă vă simțiți aventuros, există și alte ingrediente pe care le puteți adăuga la salsa în afară de roșii și # 8230 .. cum ar fi fructe de sezon, fasole neagră sau porumb.

Cu primăvara în vigoare, RHUBARB a inundat în cele din urmă piața fermierilor. Pentru a profita din plin de rubarbă la vârf, am decis să încerc și să fac o salsa de rubarbă. Știu, știu, știu & # 8230 Ce zici de plăcinta cu rubarbă, tarta cu rubarbă? Doar ai încredere în mine și separă-te de deserturile dulci. Salsa de rubarbă îți face semn. Am fost atât de impresionat de rezultat. Folosind rețeta de bază de salsa ca punct de plecare, am înlocuit roșiile cu rubarbă și ardei gras dulce, apoi am adăugat un pic de miere amestecată cu oțet de mere și suc de lime. Acrețea din salsa de rubarbă este echilibrată de mierea dulce și completată de lovitura picantă din jalapeño.

Am mâncat asta cu tacos de pește (așa că devine și îmi pare rău, nu există imagini & # 8230. au dispărut în gura mea). De asemenea, am completat cu ea salata proaspătă de primăvară. Ceresc.

Vara, schimbați roșiile cu piersici sau mango. Toamna, folosiți granny smith sau orice altă varietate de mere tarte. De asemenea, puteți schimba suc de portocale sau lămâie cu suc de lămâie. Serios, opțiunile sunt nelimitate atunci când faceți salsa. După ce ați făcut aceste rețete de salsa, veți fi îndrăgostiți de ele. Cu plăcere.

Nu uitați să verificați celelalte creații de bloggeri FMP!

Salsa de bază (din Food Matters Cookbook de Mark Bittman)


Priveste filmarea: TARTA CU RUBARBA (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Meturato

    În opinia mea, cineva are o scrisoare Alexia :)

  2. Nataxe

    informatii extraordinar de utile

  3. Gualterio

    În opinia mea, nu ai dreptate. Sunt asigurat. Pot dovedi asta. Scrie -mi în PM, vom comunica.

  4. Gura

    Îmi pare rău că nu te pot ajuta cu nimic, dar sunt sigur că te vor ajuta să găsești soluția potrivită.

  5. Hagan

    Cred că acesta este un subiect foarte interesant. Oferiți tuturor să participe activ la discuție.

  6. Jud

    tu, iti dai seama ce ai scris?

  7. Marrok

    This is really amazing.

  8. Taneli

    Ce răspuns distractiv



Scrie un mesaj