Rețete noi

Aluat de Plăcintă cu Magpie

Aluat de Plăcintă cu Magpie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Combinați făina, zahărul și sarea în vasul unui robot de bucătărie și impulsionați mașina de 3 ori pentru a se amesteca. Imprastiati cuburile de unt congelate peste amestecul de faina. Impulsați mașina de 5 până la 7 ori, ținând fiecare impuls timp de 5 secunde, pentru a tăia tot untul în bucăți de mazăre.

Se împrăștie bucățile de scurtare înghețate peste amestecul de făină și unt. Apăsați mașina încă 4 impulsuri de 1 secundă pentru a amesteca scurtarea cu făina. Amestecul va semăna cu făină de porumb grosieră, dar va fi puțin mai făinoasă și plină de bucăți de unt pal (nu ar trebui să fie vizibilă nicio scurtare alb-pur). Întoarceți amestecul într-un castron mare de amestecare și faceți un puț mic în centru. Dacă găsiți câteva bucăți de unt mai apropiate de marmură decât mărimea mazărei (aproximativ ¼ inch în diametru), alegeți-le cu grijă și dați-le un glas rapid cu degetele. Se toarnă apa rece în fântână.

Utilizați un raclet curbat pentru a scoate ușor amestecul de făină în sus și peste apă, acoperind apa pentru a începe absorbția. Continuați să amestecați răzuind făina din părțile laterale și de jos a bolului în centru, rotind bolul în timp ce amestecați și, ocazional, opriți-vă pentru a curăța răzuitorul cu degetul sau partea laterală a bolului, până când amestecul începe să se adune în grămezi, dar este încă foarte sfărâmicios. (Dacă lucrați în condiții foarte uscate și ingredientele rămân foarte făinoase și refuză să se aglomereze în această etapă, adăugați încă o lingură de apă rece ca gheața.) Adunați ușor aglomerările cu degetele și folosiți palma pentru a vă plia și apăsați aluatul de câteva ori (nu frământați - dați doar aluatului câteva strâmtorări rapide), până când începe să se reunească într-o singură masă mare. Va fi un tufiș zdrențuit, umed, dar nu umed, care abia ține împreună; aceasta este exact așa cum ar trebui să fie - tot ce are nevoie este o noapte bună de odihnă în frigider.

Pentru plăcinte cu crustă simplă și dublă, mini plăcinte, potpies sau plăcinte de mână: Împărțiți aluatul în 2 porții egale, formați ușor fiecare porție într-un disc plat de 1½ până la 2 inci grosime și înfășurați fiecare strâns cu folie de plastic. Pentru quiche, lăsați aluatul într-o singură bucată, aplatizați-l într-un singur disc mare de 1½ până la 2 inci grosime și înfășurați strâns cu folie de plastic.

Fără ifs, ands, sau buts, aluatul trebuie să aibă un somn frumos. Asta înseamnă cel puțin 8 ore în frigider. Odihna suplimentară este foarte bună; nu ezitați să lăsați aluatul înfășurat să stea în frigider până la 3 zile înainte de rulare. (Aluatul se poate decolora ușor. Nu vă faceți griji. Aceasta este doar oxidare și nu va afecta aroma sau aspectul bucății terminate.)


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o clasă de gătit cu noi și instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o cursă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o clasă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o cursă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o cursă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o clasă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o clasă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o cursă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o cursă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Aluat de plăcintă cu o singură crustă | Milk Street, de Christopher Kimball

În acest episod, aruncăm o privire asupra clasicilor spanioli. Priveste acum.

Luați o cursă de gătit cu noi și cu instructorii noștri din întreaga lume.

NOU - 125 de rețete simple săptămânale din cea mai sănătoasă bucătărie din lume.

Peste 850 de articole greu de găsit din întreaga lume.

Totul Milk Street. 12 săptămâni pentru doar 1 USD. Începeți procesul aici.


Priveste filmarea: Rețetă: Plăcintă cu brânză sărată rețeta clasică a bunicii (August 2022).