Rețete noi

Rețetă de cocktail pentru Bacon Maker

Rețetă de cocktail pentru Bacon Maker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cocktail pentru producător de slănină confiată

Broadmoor din Colorado Springs, Colorado, a creat niște cocktailuri delicioase inspirate de slănină pentru lunile mai reci.

Ingrediente

  • 2 uncii Mark Maker's infuzat cu slănină
  • 1 uncie sirop de arțar pur
  • 1/2 uncie suc de lămâie
  • 1/2 uncie de lichior de mere

Directii

Gătiți 1 felie de slănină afumată din mere în cuptor la 425 grade. Ștergeți slănina cu zahăr și reduceți temperatura la 375 grade, astfel încât zahărul să se dizolve și să se topească într-un strat de bomboane pe felia de slănină. Se amestecă toate ingredientele lichide într-un agitator cu multă gheață. Se agită energic și se toarnă într-un pahar de stâncă. Se ornează cu felie de slănină confiată și răsucire de lămâie.


Cea mai gustoasă rețetă de slănină confiată are nevoie de acest ingredient special

Știi cum să faci cea mai gustoasă rețetă de slănină confiată? Rețeta simplă are într-adevăr doar o mână de ingrediente, dar iubitorii de slănină știu că un ingredient special face cu adevărat diferența. În timp ce o slănină grozavă este întotdeauna o necesitate, aroma provine de fapt dintr-un alt ingredient.

Mulți oameni s-au îndrăgostit de slănina confiată. Combinația dintre dulce și sărat este irezistibilă. Fie că este mâncat singur, folosit ca garnitură de cocktail, servit pe o masă de mic dejun sau o varietate de alte opțiuni, este o rețetă pe care orice iubitor de bacon trebuie să o încerce.

Practic, o slănină confiată are doar o mână de ingrediente. Pe lângă slănină, este de obicei sirop de arțar, zahăr brun și un condiment. Iată o rețetă de la HORMEL Black Label Bacon.


Bombon de bacon

Bacon este cel mai frecvent gătit pe plită sau în cuptor. Dacă optați pentru prima, începeți cu o tigaie rece, cu fâșiile de slănină atingând, dar nu suprapuse. Puneți arzătorul la un nivel scăzut și lăsați slănina să-și elibereze încet grăsimea. Când începe să se gătească, folosiți cleștele pentru a răsturna benzile și a le prăji pe părțile opuse. Continuați să răsturnați și rotiți până când slănina se rumeneste uniform. Lăsați slănina gătită să se scurgă așezându-le cu grijă pe prosoape de hârtie sau pe un ziar.

Pentru a găti slănina în cuptor, pur și simplu tapetați o foaie mare de copt cu folie de aluminiu și aranjați benzile de slănină pe suprafața acesteia. Dacă foaia dvs. de copt nu are margini canelate, asigurați-vă că rabatați colțurile de aluminiu în sus pentru a prinde excesul de grăsime. Coaceți la 400 ° F timp de zece până la 20 de minute (în funcție de preferința dvs. de textură), scoateți și așezați benzi de slănină pe prosoape de hârtie sau un ziar. Slănina va fi clară pe măsură ce se răcește.

Cum se păstrează bacon

Cum să congelați baconul

Cum să congelați carnea de porc

Cum să dezgheți carnea de porc

Carnea de porc este mai ușor de dezghețat atunci când este pusă în frigider în ambalajul original. Fripturile mici vor dura trei până la cinci ore pe kilogram, în timp ce fripturile mai mari pot dura până la șapte ore pe kilogram. Dezghețarea cărnii de porc depinde în întregime de grosimea ambalajului său.

Este sigur să gătiți carne de porc congelată sau parțial congelată, dar timpul său de gătit poate dura cu 50% mai mult. Carnea de porc congelată nu trebuie gătită într-un aragaz lent.


Martini de slănină confiată

Notă: Rețeta de slănină confiată este adaptată din „Darul gătitului sudic: rețete și revelații de la doi mari bucătari americani” de Edna Lewis și Scott Peacock.

1/4 cană plus 2 linguri zahăr brun deschis

Încălziți cuptorul la 400 de grade. Căptușiți o foaie de copt cu folie, cu partea strălucitoare în sus. Scurgeți slănina pe ambele părți în zahărul brun și aranjați feliile astfel încât să nu se atingă pe foaie. Coaceți până când slănina este bogat caramelizată, 15 până la 25 de minute. Folosiți o pereche de clești pentru a transfera benzile de slănină într-un raft de răcire și pentru a permite scurgerea excesului de grăsime. Se servesc calde ca bomboane sau se răcesc până se întăresc pentru martini.

Martini de slănină confiată

4 uncii coniac Applejack

2 uncii de lichior amaretto

2 uncii sirop de arțar, de preferință gradul „B”

4 felii subțiri tartă de mere, cum ar fi Granny Smith

2 felii de slănină confiată, înjumătățite transversal

Răcorește 4 pahare de martini. Într-un agitator de cocktail mare, combinați vodca, coniacul, amaretto și siropul de arțar cu gheață. Se agită până se combină și se răcește. Se strecoară cocktailul în cele 4 pahare răcite și se ornează fiecare cu o felie de măr și o jumătate de felie de slănină confiată. Serviți imediat.

Fiecare din 4 porții: 284 calorii 1 gram de proteine ​​21 de grame de carbohidrați 0 fibre 1 gram de grăsimi 0 grăsimi saturate 3 mg. colesterol 78 mg. sodiu.

Ghidul săptămânal esențial pentru a vă bucura de aer liber în sudul Californiei. Sfaturi privilegiate despre cele mai bune plaje, trasee, parcuri, deșerturi, păduri și munți.

Puteți primi ocazional conținut promoțional din Los Angeles Times.


Maple-Bacon la modă veche

Cocktail
2 uncii bourbon infuzat cu slănină (deasupra)
1/2 uncie sirop de arțar
Dash Peychaud's cocktail bitters aromatic
Dash Angostura amare portocalii
Cuburi de gheață, pentru amestecare
Cub de gheață mare sferic, pentru servire
Slănină bucată crocantă, pentru garnitură
Roată portocalie, pentru garnitură
Cireș maraschino, pentru garnitură

Pentru a face bourbonul cu bacon: Puneți slănina într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand slanina si-a redus toata grasimea si a devenit crocanta. Folosind o lingură cu fante, îndepărtați bucățile de slănină și păstrați-le pentru o altă utilizare.

Într-un borcan mare, combinați grăsimea de slănină cu bourbonul. Se amestecă, apoi se dă la frigider până se solidifică grăsimea. Folosiți o lingură pentru a îndepărta grăsimea și rezervați-o pentru o altă utilizare, cum ar fi porumbul la grătar. Strecurați bourbonul printr-un strat triplu de filtre de cafea într-un al doilea borcan. Dacă filtrul face backup, înlocuiți-l cu filtre curate, după cum este necesar. Dați-l la frigider până când este gata de utilizare.

Pentru a face cocktailul: Așezați bourbonul, siropul de arțar și ambii amari într-un pahar de amestecare pentru cocktail, umplut cu gheață. Se amestecă până este bine răcit și apoi se strecoară într-un pahar de stâncă. r, adăugați o mână de gheață. Se agită bine și se strecoară într-un pahar de modă veche. Adăugați cubul de gheață sferic, felia de slănină, roata portocalie și cireșul. Serviți imediat.


Videoclip asociat

Fii primul care revizuiește această rețetă

Puteți evalua această rețetă acordându-i un scor de una, două, trei sau patru furci, care va fi calculată în medie cu alți bucătari și # x27. Dacă doriți, puteți împărtăși și comentariile dvs. specifice, pozitive sau negative - precum și orice sfaturi sau înlocuiri - în spațiul de recenzii scrise.

Linkuri epicurioase

Condé Nast

Aviz juridic

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate.

Utilizarea și / sau înregistrarea pe orice porțiune a acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare (actualizat începând cu 01.01.21) și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile (actualizat începând cu 01.01.21).

Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, stocat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii scrise prealabile a Condé Nast.


Bacon confitat

Dulce, sărat, afumat, bogat în umami și o textură delicioasă crocantă-masticabilă, este tot ce ar trebui să fie. Este la fel de delicios!

Este greu să ne imaginăm că slănina este mai bună decât directă din tigaie.

Dar acolo va trebui să vă întindeți limitele exterioare ale imaginației, deoarece într-adevăr se îmbunătățește. Mult mai bine.

Cel puțin pentru acele momente, îți dorești ceva sărat și dulce. Se numește slănină confiată. Sau bomboane de slănină așa cum am văzut-o și numită.

Dulce, sărat, afumat și umami în abundență, cu o textură irezistibilă, crocantă și masticabilă. Asta trebuie să aștepți cu nerăbdare. Și slănina confiată este mai versatilă decât ați putea crede: sfărâmați-o pe supe cremoase și prafuri, salate, adăugați-o la sandvișuri și chiar sfărâmați-o pe deserturi pentru un efect demn de uimitor!

Bineînțeles că modul meu preferat de a mă bucura de el este prin sinele său glorios și chiar nebun de bun!

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Folosiți fie un suport de copt cu plasă, fie tapetați o tigaie cu folie și pulverizați cu spray antiaderent.

Așezați fâșiile de slănină într-un singur strat pe raft sau tigaie. Împărțiți și stropiți siropul de arțar peste fiecare felie.

Presară puțină zahăr brun peste fiecare felie și apoi pisează peste ele niște piper negru.

Asigurați-vă că utilizați piper negru proaspăt măcinat pentru cea mai bună aromă. Îți va plăcea adăugarea picantului său pământesc, împreună cu dulceața zahărului brun și a siropului de arțar.

Coaceți timp de aproximativ 25 de minute sau până când slănina este crocantă.

Lăsați slănina confițată să se răcească câteva minute până când vor fi confirmate.


Rețetă de bacon confiat

Bacon confitat este atât de bun și # 8211 foarte bun! Aceasta este una dintre acele rețete grozave pe care vă veți întreba de ce nu ați încercat-o mai devreme. Veți fi tentați să luați întreaga farfurie și să fugiți pe ușă, râzând până la capăt. Această slănină delicioasă este, de asemenea, cunoscută sub numele de Cand Candy și Man Candy. Această gustare este crocantă, dulce și sărată.

Bacon Candied este cel mai bun aperitiv de cocktail. Bărbații se înrăutățesc mai ales peste acest tratament dulce și sărat. Imaginați-vă cât de popular ar fi acest tratament la o petrecere de fotbal, în special la o petrecere Super Bowl! O altă idee și # 8211 în loc să oferiți bomboane cadou de Crăciun, ce zici de această slănină confiată? Excelent pentru a servi pentru un brunch sau orice mic dejun de ocazie specială. De asemenea, face un aperitiv foarte interesant și delicios, care vă va mulțumi cu siguranță oaspeții! Excelent servit cu cocktailurile preferate. Ce zici de folosirea acestei slănini în următorul BLT Sandwices? Atât de bine!

Când eram în primul meu turneu alimentar în Statele Unite, am făcut această rețetă într-o emisiune de televiziune din Texas. Bănuiesc că i-am înfometat pe toți cei care au văzut spectacolul, pentru că oamenii erau aliniați să-mi cumpere cartea de bucate la semnarea cărții de seară.

Vă rugăm să verificați meniul meu de brunch Make-Ahead (cu rețete) care include această rețetă delicioasă de slănină.


Ingrediente pentru bomboane cu bacon afumat

Înainte de a face bomboane de slănină, dați slănină o baie.

Într-un castron mare, amestecați o jumătate de cană de zahăr brun și o jumătate de cană de sirop de arțar.

Se amestecă bine până când aveți o pastă zaharoasă groasă. Deschideți pachetul de slănină și, folosind o pereche de clești, puneți fiecare felie de slănină în castron, una câte una. Odată ce toată slănina este în castron, aruncați bucățile în amestec până când toate au un strat lipicios de zahăr brun și sirop de arțar.


La ce poți folosi Bacon Candied?

Dacă reușiți să aduceți slănina într-o farfurie fără să o mâncați mai întâi, o puteți servi la micul dejun. Dar eu și # 8217m prevăd mult mai mult decât micul dejun pentru această slănină! Îl văd în fursecurile cu ciocolată. O văd stropită pe cupcakes de arțar. O văd în salata mea de cină. Și o văd crocantă și în clătite. Îl poftești acum cu mine?

Dacă aveți un pachet de slănină așezat în frigider chiar acum, dați-i un impuls și preparați slănină confiată. Și pentru că o faceți la cuptor, există și foarte puțină curățare implicată!