Rețete noi

Torta Grand Marnier congelată cu crustă de ciocolată neagră și afine condimentate

Torta Grand Marnier congelată cu crustă de ciocolată neagră și afine condimentate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

Crustă

  • 1 pachet de 9 uncii cookie-uri cu napolitane de ciocolată
  • 1/2 cană chipsuri de ciocolată semidulce
  • 7 linguri de unt nesărat, topit

Umplere

  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/8 linguriță de ienibahar măcinat
  • 2 cani frisca grea refrigerata
  • 1/2 cană smântână răcită
  • 5 linguri Grand Marnier sau altă lichior de portocale
  • 3 linguri concentrat de suc de portocale congelat, decongelat
  • 1 lingură coajă de portocală rasă

Topping

  • 1 lingurita de ienibahar macinat
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 5 cani de afine proaspete sau congelate, parțial dezghețate, împărțite
  • Bucle de ciocolată albă (opțional)

Pregătirea rețetei

Crustă

  • Măcinați fin cookie-urile, chipsurile și zahărul în procesor. Adăugați unt topit; se amestecă până se formează firimituri umede. Puneți deoparte 1/2 cană amestec de pesmet. Apăsați amestecul de firimitură rămas pe părțile inferioare și pe cele de 2 inci în sus ale tăvii cu formă de arc de 9 inci cu 2 laturi înalte de 3/4 inci.

Umplere

  • Bateți primele 3 ingrediente într-un castron mediu din metal. Așezați pe o cratiță cu apă la foc mic și bateți puternic până când termometrul pentru bomboane înregistrează 175 ° F, aproximativ 8 minute. Scoateți vasul de peste apă. Adăugați condimente. Folosind mixerul, bateți până la grosime și răcire, aproximativ 5 minute.

  • Folosind un mixer electric, bateți frisca, smântâna, Grand Marnier, concentratul de suc de portocale și coaja de portocală rasă într-un castron mare până se formează vârfuri. Adăugați amestecul de gălbenuș de ou și împăturiți împreună. Se toarnă 2/3 din umplutură în crustă. Presărați cu amestec rezervat de 1/2 cană de pesmet. Lingurați ușor umplerea rămasă. Acoperi; congelați peste noapte sau până la 3 zile.

Topping

  • Bateți Portul și amidonul de porumb într-o tigaie mare pentru a se amesteca. Adăugați zahăr, miere și condimente. Aduceți amestecul la fiert la foc mare, amestecând des. Adăugați 3 căni de afine; gatiti pana cand amestecul fierbe si merisoarele incep sa iasa, dar inca se mentin in forma, aproximativ 5 minute. Se amestecă în celelalte 2 cani de afine. Se răcește cel puțin 6 ore sau peste noapte.

  • Eliberați laturile panului de torte. Transferați torte în platou. Îndepărtați lingura peste umplutură. Dacă doriți, ornați torte cu bucle albe de ciocolată.

Secțiunea Recenzii

Din Deserturi Bon Appétit: Cartea de bucate pentru toate lucrurile Deserturi dulci și minunate Bon Appétit de Barbara Fairchild și editorii revistei Bon Appétit

Sigur doriți să ștergeți această rețetă de pe raft. Dacă faceți acest lucru, veți elimina toate marcajele pe care le-ați creat pentru această rețetă.

  • Categorii: Prajituri, desert mic
  • Ingrediente: făină de prăjit alburi de ou smântână unt zahăr zahăr cofetar zahăr smântână bătut extract de vanilie

Marți, 19 martie 2013

Cel mai mult eu când împărtășesc mâncare

Am dat peste o rețetă care solicită două dintre obiectele preferate ale deșertului prietenului meu și m-a bucurat. M-a făcut să citesc și să recitesc rețeta pentru că aștept cu nerăbdare să o fac pentru prietenul meu. Are mulți pași, ceea ce este normal pentru o descoperire mare. Îmi place să mă asigur că am ingredientele, astfel încât, atunci când va sosi următoarea ocazie, să fac acest articol atent și prietenul meu să știe cât de specială este prietenia ei pentru mine.

Este ca și când copilul meu de doi ani poate găsi și scoate cuvintele potrivite. Zâmbetul care îi face să strălucească fața este foarte clar. Ahh, o înțelege! Ce ușurare să fie înțeleasă.

De aceea, în curând, foarte curând, îmi voi găsi tigaia de primăvară și îmi voi rupe robotul de bucătărie, mixerul și voi murdări fiecare castron și spatula pe care trebuie să o fac Frozen Grand Marner Torte cu crustă de ciocolată neagră și condimentată Afine din Bon Appetit din decembrie 2006. La urma urmei, o astfel de rețetă specială trebuie practicată de câteva ori înainte de ziua ei de vară!

Și, pentru că am spus de 2 ani sub picioare, ar trebui să-mi iau notițele acum. doar în cazul în care s-ar întâmpla ceva revistei mele „antice”.

-choc. fursecuri, .5c choc. jetoane., 3 Tb. zahăr, 7 Tb. unt topit. proces, apăsați în 9 inch. tigaie.
-8 gălbenușuri, 1 c. zahăr, .25c. H20, .5 t. nucșoară, 1/8 ienibahar, 2c. H. frișcă, 0,5 smântână, 5TB Grand Marnier, 3 Tb concentrat de portocale, 1 Tb., Coajă de portocală.
-5c. Port rubin, 1 TB. amidon de porumb, 1 c. zahăr, 1/4 miere, 1t. nucșoară și ienibahar, .5t scorțișoară, 5c afine, wht. choc. bucle

Pentru umplere, amestecați primele 2 ingrediente, amestecați în cazan dublu pentru aprox. 8 min., Scoateți-l de pe foc, apoi adăugați condimente și bateți până se îngroașă / rece 5 minute. Apoi bateți cremele și GM, Suc, coaja, până se formează vârfuri. Combina. 2/3 din el pe crustă, acoperiți cu rezervat .5 c. amestec de pesmet, apoi deasupra. Se răcește peste noapte.

Un ou în sandwich cu brânză!

Multă vreme nu am postat nimic, dar vorbesc despre mâncare a fost pe creierul meu. Am nevoie de o priză!
Am văzut în sfârșit sfârșitul alergării noastre cu afine și Cheerios Honey Nut. Timp de o lună, au fost Uimiți de afine înghețate și Os crocant dulci. Dar toate lucrurile se schimbă. Cred că tocmai când am început să dezgheț afinele cu un strop de apă clocotită, s-a schimbat valul. Am crezut că sunt atât de deștept să scap de frigul mare, dar nu mai erau nemișcate, iar asta se pare că a fost cel mai distractiv.

Noua mea „descoperire” a micului dejun este vrajitoarele de brânză cu un ou în mijloc. Faceți sandvișul ca de obicei, unt în tigaie fierbinte, pâine, brânză, pâine prăjită .. apoi tăiați o gaură în mijloc. Crăpați un ou în fântâna făcută de sandviș deasupra cratiței fierbinți. Gătește, întoarce. Da. Astăzi am luat-o pe a mea cu niște microverde și vinagrete făcute în casă, dar dimineața va fi servită cu niște suc aruncat în pahar de micuța domnișoară M.


Torta Grand Marnier congelată cu crustă de ciocolată neagră și afine condimentate - Rețete

Această tartă luxoasă și drăguță ar face un aperitiv vegetarian perfect sau un aperitiv servit cu o salată simplă, cu frunze verzi și # 8211 aruncată probabil într-un dressing cu ulei de nucă prăjită.

Bogăția Stilton este completată perfect de tartă, afine proaspete, nuci prăjite și ceapă dulce caramelizată. Aceasta este o tartă pentru ocazii speciale care se servesc cel mai bine la cald sau la temperatura camerei.

Presupun că ai putea face o comandă rapidă cumpărând o coajă de patiserie gata făcută, dar ar fi păcat pentru că rețeta de crustă de aici este minunată și dacă ai un robot de bucătărie, este foarte simplu să faci un scurt pas suplimentar, rezultând o ofertă crustă care îi va face pe oaspeții tăi să cerșească câteva secunde.

Puteți face patiseria din timp, deoarece are nevoie de o oră în frigider înainte de a o desfășura și, odată ce ați căptușit tigaia cu ea, va mai avea nevoie de încă 30 de minute în congelator înainte de a o coace orb. Utilizați o sticlă de vin curată dacă nu aveți un sucitor și aveți nevoie de o tigaie de 9 inch (23cm), pe bază de tartă.

Toate acestea se pot face cu o zi înainte și puteți chiar să preparați umplutura de afine și ceapă caramelizată din timp (asamblați tarta chiar înainte de a o introduce în cuptor).

Dacă nu vă faceți propria patiserie, săriți prima parte de mai jos.

Cranberry, Walnut & amp Tartă de ceapă caramelizată cu Stilton.

CRANBERRY, STILTON & amp TART NUC

Ingrediente pentru crusta de patiserie:

1 cană (240 ml măsură) de făină

2/3 cană (160ml măsură) bucăți de nuc

1/2 linguriță de pulbere uscată de muștar Colman & # 8217s (opțional)

3 oz (85g) de unt răcit, sărat, tăiat în bucăți

2-3 linguri de apă foarte rece

Puneți totul, cu excepția apei într-un robot de bucătărie și pulsați până când seamănă cu pesmetul fin. Adăugați apa câte o lingură pe rând și pulsați până se formează aglomerări mari. Scoateți aluatul din procesor, formați-l ușor într-o bilă și înfășurați-l în plastic. Se răcește la frigider timp de 1 oră.

Rulați produsele de patiserie pe o placă cu făină, drapați produsele de patiserie peste sucitor și coborâți-le în tigaia pentru tarte. Nu vă faceți griji dacă se rupe sau se destramă & # 8211 doar împingeți ușor aluatul în loc cu degetele, asigurându-vă că aveți o grosime uniformă pe tot parcursul. Înțepați baza peste tot cu o furculiță, apoi lipiți coaja crudă în congelator timp de 30 de minute.

Încălziți cuptorul la 375F (190C). Coaceți coaja de plăcintă timp de 15-20 de minute sau până când devine aurie. Scoateți din cuptor și puneți-l deoparte în timp ce pregătiți umplutura, mai jos.

Ingrediente pentru umplutură:

1 ceapa mare, feliata sau tocata marunt

1 lingura de ulei de masline

1 cană (240 ml măsură) de afine proaspete sau congelate

4 1/2 oz (130g) bucăți de nucă

2 ouă mari, ușor bătute

8 fl oz (230 ml) de c rème fraîche sau smântână grea

3 oz (85g) de Stilton albastru, mărunțit

Încălziți uleiul și untul la foc mediu și adăugați ceapa. Se amestecă până se acoperă și se reduce focul. Se adauga zaharul, un praf de sare si cimbru proaspat. Se amestecă frecvent până când ceapa este moale, aurie și caramelizată. Acest lucru poate dura până la 40 de minute. Odată ce au început să devină aurii, puteți adăuga un strop de apă și puteți pune un capac pe tigaie până când ceapa are aproape o consistență de topire. Nu vrei să rămână lichid.

Adăugați afine, ridicați ușor focul și amestecați până când afine încep să & # 8216pop & # 8217. Scoateți-l de pe foc și îndepărtați tulpinile de cimbru.

Prajiti bucatile de nuca in timp ce ceapa se caramelizeaza, intindeti-le pe o tava de copt si coaceti timp de 8-9 minute intr-un cuptor de 350F (180C) pana devine auriu si parfumat.

Îndoiți nucile în amestecul de afine / ceapă și lăsați-le deoparte până când sunteți gata să asamblați tarta.

Pentru a coace tarta, preîncălziți cuptorul la 350F (180C). Includeți umplutura de afine / ceapă / nucă în crusta de patiserie pre-coaptă și neteziți blatul. Împrăștiați Stilton sfărâmat peste umplutură.

Bateți ouăle și c rème fraîche / smântână grea împreună și turnați-le uniform peste umplutura de tartă.

Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când umplutura este pufoasă și aurie. Lăsați-l să se răcească cel puțin 15 minute înainte de a servi mai bine, lăsați-l să se răcească timp de 30-40 de minute.


Torta Grand Marnier congelată cu crustă de ciocolată neagră și afine condimentate - Rețete

Doar în cazul în care nu ați mâncat suficient desert în ultimele două săptămâni, iată o altă confecție minunată de ciocolată fără făină - combinația de alune prăjite și ciocolată creează un tort absolut ceresc, cu cantitatea potrivită de nuci, una dintre preferatele mele și total demn de o mențiune aici.

Acest tort congelează bine sau se păstrează la frigider timp de aproximativ 4 zile, dar readuceți-l la temperatura camerei înainte de servire. L-am decorat cu praline de alune făcute în casă și o împrăștiere de praf de aur comestibil pentru un aspect festiv, dar puteți folosi alune prăjite tocate sau pur și simplu să o lăsați simplă.

Se servește cu sau fără o păpușă de frișcă pe partea laterală.

Ingrediente pentru torte:

6 oz (170g) de cea mai buna calitate ciocolata amaruie sau semi-dulce tocata (sau chipsuri de ciocolata precum Ghirardelli)

4 oz (114g) de alune întregi

2/3 cană (11 linguri), plus încă 3 linguri de zahăr alb fin

4 oz (114 g) de unt nesărat la temperatura camerei

1 linguriță de extract de vanilie

Ingrediente pentru glazură:

6 oz (170g) de cea mai bună calitate ciocolată amăruie sau semidulce, tocată

½ cană (118ml) de frișcă grea (dublă)

Preîncălziți cuptorul la 375F (190C). Ungeți o tigaie de 9 inch (23cm) sub formă de arc și tapetați baza cu o rundă de pergament de copt. Ungeți pergamentul și îndepărtați interiorul tigaiei cu puțină făină, eliminând orice exces.

Topiți ciocolata într-un bol metalic așezat peste o tigaie cu apă abia fierbând, asigurându-vă că fundul bolului nu intră în contact cu apa (Utilizați o tigaie din sticlă Pyrex, astfel încât să puteți vedea ce se întâmplă aici). Se amestecă până se omogenizează, apoi se răcește.

Între timp, întindeți alunele într-o tigaie mică și prăjiți în mijlocul cuptorului până devin aurii - aproximativ 7-10 minute. Înfășurați-le într-o cârpă și frecați-le cât mai mult posibil. Nu vă faceți griji cu privire la restul de bucăți încăpățânate de piele. Răcește-le complet.

Transferați nucile într-un robot de bucătărie și adăugați 3 linguri de zahăr - măcinați până se omogenizează.

Într-un castron mare, bateți împreună untul înmuiat cu zahărul rămas până devine palid și pufos. Adăugați gălbenușurile pe rând, bătând bine între adaosuri. Bateți în sare, vanilie și ciocolată topită. În cele din urmă bateți în amestecul de alune și combinați totul bine.

Într-un alt castron, bateți albușurile cu un praf de sare până când formează vârfuri rigide. Folosind o lingură mare de metal, împături ușor aproximativ un sfert din albi în amestecul de tort pentru a-l ușura, apoi continuă cu albul rămas folosind o mișcare ușoară de tăiere până când totul este bine amestecat.

Răspândiți aluatul uniform în tigaia cu arc și coaceți în centrul cuptorului timp de 45-55 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese cu doar câteva firimituri lipite de el.

Se răcește complet în tigaie pe un raft, apoi se răstoarnă pe o farfurie de servire & # 8211 se desprinde pergamentul.

Puneți ciocolata într-un bol mic de metal. Aduceți smântâna la fiert într-o cratiță și turnați peste amestecul de ciocolată până se omogenizează complet și lăsați-o să se îngroașă timp de aproximativ 20 de minute.

Răspândiți glazura deasupra și părțile laterale ale tortei și garnisiți cu alune mărunțite. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore până când glazura este setată. Păstrați-l la rece și acoperit liber sau înghețați. Asigurați-vă că îl aduceți înapoi la temperatura camerei înainte de a mânca.


Faceți un desert uimitor de vacanță

Sărbătorile sunt un moment pentru a sărbători ceea ce ne place cel mai mult - familia, prietenii, sănătatea și ... ciocolata! O singură mușcătură de ciocolată vă poate umple de căldură și fericire, în timp ce un desert frumos poate fi o simplă încântare chiar și în cele mai întunecate vremuri. Un desert superb de ciocolată este practic o bucurie comestibilă, motiv pentru care merită cu siguranță un loc la masa ta în acest sezon de sărbători.

Deși există o mulțime de rețete fantastice care prezintă ciocolata, există una care îmbrățișează cu adevărat tot ce are ciocolata de oferit: tortul nostru cu ciocolată fără făină. Este tulbure, dens, întunecat și complet satisfăcător. Singurul lucru care este discutabil lipsit de lumină este aspectul său cu o singură notă. În acest sezon de sărbători, urmează să se schimbe!

Adu-ți puțină bucurie suplimentară la masa ta de vacanță în acest an, făcând un desert frumos, atât festiv, cât și superb.

În forma sa cea mai simplă, acest tort este încă destul de elegant. Îmbrăcându-l cu un plus de fler, acesta devine un desert de nivel următor. (Fotografie de Kristin Teig)

Începeți cu rețeta de bază

Rețeta noastră de prăjitură de ciocolată fără făină începe cu câteva capse de cămară, plus câteva ingrediente opționale. De asemenea, solicită ciocolată în două forme - cacao cu proces olandez și chipsuri de ciocolată - pentru a asigura aroma de ciocolată să strălucească.

Această rețetă necesită pudră de cacao cu proces olandez pentru a asigura aroma de ciocolată netedă și nu acidă. Dacă sunteți în căutarea unei experiențe mai intense de ciocolată (sau este tot ce aveți la îndemână), puteți folosi o cantitate egală de pudră de cacao naturală, tortul va fi în continuare uimitor.

Rețeta de bază necesită, de asemenea, aceste ingrediente opționale:

Înainte de a le adăuga la mix, ia în considerare personalitatea deplină a tortului tău de ciocolată îmbrăcat în făină. Pentru a încorpora flerul sezonier, ar putea exista și mai multe arome delicioase pe care doriți să le adăugați.

Adăugați o aromă festivă

În loc de pudră espresso și vanilie, puteți înlocui o gamă completă de alte ingrediente. Îmbrățișați orice arome spun „sărbători fericite!” pentru tine.

Iată doar câteva idei, completate cu o gamă recomandată pentru cât de mult să adăugați - va varia destul de mult în funcție de preferințele dvs. de aromă, așa că modificați cantitățile pe care le amestecați în aluatul de tort în consecință:

  • 1/2 la 1 linguriță extract de mentă sau 3 până la 4 picături de ulei de mentă
  • 1/4 cană (66g) ouă
  • 2 - 3 linguri (29g - 43g) rom condimentat sau coniac
  • 1 până la 2 linguri (14g la 29g) Grand Marnier (sau un alt lichior cu aromă de portocală)
  • 1 la 1 1/2 lingurițe scorțișoară sau condimente de turtă dulce

Simțiți-vă liber să folosiți ceea ce este în cămară, modificând cantitățile pe care să le gustați. Asigurați-vă că nu adăugați mai mult de 1/4 ceașcă (57g) de lichid suplimentar, care poate fi suportat de tot acest aluat înainte de a începe să compromită textura tortului.

Dă-i o nuanță roșie

Dacă sărbătoriți o sărbătoare în care roșul este o culoare iconică (cum ar fi Crăciunul), puteți da tortului dvs. de ciocolată Flourless o nuanță ușor roșie. (Gândiți-vă la tortul de catifea roșie!)

Dacă vopseaua alimentară este binevenită în bucătăria dvs. (fie tradițională, fie naturală), pur și simplu învârtiți cu o culoare roșie odată pregătită aluatul. Sfat: urmați rapoartele recomandate pentru a obține o culoare roșie pe baza instrucțiunilor producătorului, cantitatea necesară va varia în funcție de marcă.

Sau dacă căutați o nuanță roșie mai subtilă, utilizați pudra de cacao Burgundy (cunoscută și sub numele de cacao rouge), care are o strălucire frumoasă roșiatică. În plus, adăugați aproximativ 3 linguri (43g) concentrat de cireșe tarte (făcute din cireșe adevărate, pur și simplu fierte) sau suc de rodie în aluat înainte de coacere.

Glazură Ganache

Oricum ai sfârși prin aromatizarea tortului tău cu ciocolată Flourless, vei dori să incluzi toppingul delicios de ciocolată solicitat în rețetă: o ganache de bază. Cu doar două ingrediente, ciocolată și smântână, vă veți întreba cum ar putea avea ceva atât de divin.

După ce ați ales aromele pentru tort și l-ați lăsat să se răcească, faceți ganache. O să ai nevoie:

Acesta este un alt loc în care puteți amplifica aromele vesele adăugând unul sau două ingrediente suplimentare la ganache-ul preparat. Nu veți avea nevoie de mult - iată cantitatea maximă pe care doriți să o utilizați din oricare dintre următoarele ingrediente (puteți folosi oricând mai puțin pentru o abordare mai subtilă):

  • 1/4 linguriță de extracte și uleiuri puternic aromate
  • 1 linguriță de rom, coniac sau alt lichior
  • 1 lingură de lichide neconcentrate precum ouă și suc de rodie

Folosiți aceleași ingrediente aromatizante care sunt în tort, deoarece nu doriți ca aromele să fie concurente. (Nimănui nu-i place să lupte în vacanță!)

Stencil un design deasupra

Odată ce tortul tău este copt, răcit și glazurat, este timpul să devii creativ. Și cel mai simplu mod de a face acest tort să pară extravagant? Folosiți un șablon pentru a adăuga un design decorativ.

Pentru a face un șablon personalizat, veți avea nevoie de o foaie de hârtie robustă (cartonașul este ideal), o pereche de foarfece, un mic cernător și, de preferință, Zăpadă albă ca Zăpada care nu se topește (sau zahărul cofetarilor, dacă asta este tot ce aveți pe mână).

Începeți prin urmărirea tăvii pe bucată de hârtie, astfel încât să știți cât de mare poate fi designul. Apoi, desenați o formă simplă sau un design în interiorul cercului, ținând cont de faptul că va trebui să o decupați cu foarfece. (Nu treceți peste bord!)

Formele solide sunt cele mai bune: un pom de Crăciun, o pălărie de Moș Crăciun, steaua lui David, mini menora sau inițialele de familie sunt toate idei distractive.

Decorează-ți tortul cu simboluri legate de o anumită sărbătoare sau alege un design mai generic precum stele și buline pentru un desert care poate fi folosit pentru a sărbători orice și orice! (Fotografie de John Sherman)

Folosind foarfece sau un cuțit ascuțit, decupați-vă designul astfel încât forma să devină spațiu gol.

Când sunteți gata să adăugați designul pe partea de sus a tortului, asigurați-vă mai întâi că ganache-ul este setat. (Dacă nu, fie așteptați puțin mai mult, fie răciți-l în frigider pentru a încuraja setarea mai rapidă.)

Așezați cu ușurință șablonul în partea de sus a tortului sau recrutați pe altcineva pentru a menține șablonul constant, plutind cu aproximativ 1/4 "deasupra tortului.

Utilizați setatorul pentru a acoperi uniform designul cu un strat subțire de zahăr alb ca zăpada care nu se topește, asigurându-vă că formele pe care le-ați tăiat sunt complet umplute.

Scoateți cu atenție șablonul pentru a vă dezvălui designul superb.

Dacă nu doriți să vă creați propriul șablon, ridicați un pachet de tapițerii la magazinul local de artizanat. Ele fac modele frumos șablonate.

Garnituri creative

Acum este timpul să adăugați un alt strat de aromă și atracție vizuală - veți prezenta tortul cu stil!

Pentru a vă completa tortul, utilizați o garnitură comestibilă care să completeze aromele din tort. Iată câteva idei sezoniere:

  • Merisoare zahărite (utilizați instrucțiunile pentru prepararea merisoarelor zahărite în rețeta noastră de prăjituri cu fructe stratificate înalte)
  • Bomboane de menta-ciocolată tocate presărate în jurul marginii sau frunze de mentă acoperite cu zahăr
  • Citrice confiate (colegul meu blogger, Rossi, descrie cum să-ți faci propriile în acest post de citrice confiate)
  • Fructe proaspete pudrate cu zahăr alb de zăpadă fără topire sau zahăr de cofetărie

Sau puteți folosi alte recuzite festive pentru a ridica aspectul desertului. Iată câteva opțiuni:

  • Ramuri de rozmarin ascunse dedesubt și în jurul marginii tortului
  • Așezați-l pe un suport de tort învelit cu lumini sclipitoare
  • Înconjoară tortul cu gelt (monede de ciocolată învelite în folie de aur) pentru că, ei bine, mai multă ciocolată!
  • Prezentați tortul pe un platou festiv sau aprindeți o mică menora lângă el

Orice vă va aduce bucuria dvs. și a familiei dvs., mergeți la ea! Fii creativ aici.

Combinați-vă abordările

Cu siguranță nu vă limitați la utilizarea doar a uneia dintre aceste tehnici în următorul tort cu ciocolată fără făină. Dimpotrivă, vă încurajăm să amestecați și să combinați! Visează-ți tortul de ciocolată ideal, combinând arome cu atracție vizuală și completează experiența cu o prezentare superbă. Faceți ceva atât de frumos încât trebuie să faceți o fotografie.

Iată câteva modalități prin care puteți combina abordările:

  • Extract de mentă + șablon de pom de Crăciun + margine de bomboane de mentă tocate
  • Cacao Burgundy + suc de cireșe tarte + afine zahăr deasupra
  • Rom condimentat + bordură de zahăr spumant + garnituri de crenguțe de rozmarin
  • Grand Marnier + garnitură de citrice confiate + prezentată pe un suport pentru tort
  • Șablon Steaua lui David + chenar din brâu învelit în aur + prezentat cu lumânări Hanuka

Acestea sunt doar câteva dintre modalitățile prin care poți îmbrăca un tort de ciocolată fără flori, cu fler festiv. Posibilitățile sunt nelimitate. Alegeți ce funcționează pentru papilele dvs. gustative, stilul de coacere și sărbătoarea pe care o sărbătoriți. Bucurați-vă și sărbători fericite!

Spuneți-ne ce desert sunteți cel mai încântat să coaceți în acest sezon în comentarii, mai jos.


  • migdale (5)
  • mere (12)
  • caise (3)
  • dezastre de copt (4)
  • banane (8)
  • cookie-uri pentru bar (14)
  • fructe de padure (2)
  • biscotti (3)
  • biscuiti (2)
  • mure (4)
  • Afine (10)
  • pâine (25)
  • budinca de paine (4)
  • pâine pentru micul dejun (27)
  • brownies (5)
  • cremă de unt (3)
  • pere cactus (1)
  • tort (51)
  • decorare tort (6)
  • morcovi (3)
  • tort de brânză (5)
  • cireșe (13)
  • Ciocolată (35)
  • scorțișoară (13)
  • clafouti (1)
  • cobbler (2)
  • nucă de cocos (9)
  • tort de cafea (14)
  • biscuiti (9)
  • fursecuri (43)
  • biscuiti (1)
  • afine (7)
  • crostata (1)
  • cupcakes (4)
  • focaccia (1)
  • Filme alimentare (2)
  • glazură (8)
  • ganache (4)
  • glazură (8)
  • miere (7)
  • înghețată (8)
  • glazură (6)
  • kumquats (1)
  • Tort stratificat (11)
  • lamaie (3)
  • var (3)
  • mango (2)
  • mousse (2)
  • briose (19)
  • nectarine (4)
  • Nutella (2)
  • portocale (2)
  • panna cotta (1)
  • crema de patiserie (2)
  • pate brisee (1)
  • piersici (8)
  • unt de arahide (2)
  • pere (2)
  • plăcintă (8)
  • prune (2)
  • semințe de mac (4)
  • tort de lire sterline (6)
  • budincă (3)
  • dovleac (5)
  • pâine rapidă (25)
  • zmeură (7)
  • Deserturi retro (5)
  • rugelach (2)
  • biscuiți (7)
  • pâine scurtă (5)
  • sorbet (4)
  • supă (3)
  • ortografiat (3)
  • squash (1)
  • căpșuni (11)
  • streusel (7)
  • cartofi dulci (2)
  • tarte (6)
  • fleac (1)
  • tuiles (1)
  • ciocolată albă (3)
  • pâine cu drojdie (30)
  • dovlecei (1)

Oale Whichford

Pentru o zi de naștere în urmă cu mai mulți ani decât îmi pasă să-mi amintesc, dar în Anglia, cu peste 21 de ani, am avut o excursie la Whichford Pottery pentru a căuta un cadou potrivit pentru mine și grădină. Am venit acasă cu trei oale de teracotă foarte atractive, care fuseseră făcute manual acolo. Cel mai mare a fost o „secundă”, deoarece este ușor asimetric. După ce am încercat ulterior să stăpânesc ceramica pe o roată, nu-mi pot imagina să fac ceva de această dimensiune.

Au supraviețuit călătoriei peste Atlantic și sunt o caracteristică binevenită în grădina noastră în fiecare vară, le depozităm cu grijă în fiecare iarnă, deoarece, deși pot fi rezistente la îngheț în iernile englezești, este puțin probabil să supraviețuiască înghețului / dezghețului climatului nostru din Montreal.

Îmi face plăcere să le văd în grup când puntea era mai mare (înainte de a fi construită cămașa) obișnuiam să o am pe cea mai mare din colț cu cele două mai mici lângă ea. Timp de câțiva ani am păstrat un minunat hibiscus standard cu flori colorate caise în cea mai mare ghiveci pentru vară, mutând planta în interior pentru iarnă. În cele din urmă, a devenit prea mare pentru a fi gestionat și a fost acceptat cu recunoștință de un prieten care avea o seră mare / șezlong. Cele mai mici le-am plantat cu nuanțe tonifiante de petunii de tip Million Bells.

Întrucât puntea a fost redusă în dimensiune, am așezat ghivecele în fața unor ierburi înalte, într-o parte a zonei cu iarbă, unde formează o caracteristică atractivă. Cel mai mare ghiveci necesită ceva înalt și structural, așa că în ultimii ani l-am plantat cu crini Canna, care au flori portocalii și roșii, cu nasturții în ghivecele mai mici de lângă el. Când creșteam și iernam dalii, am pus niște pitici în ghivecele mai mici, dar am decis că daliile erau prea mult de lucru acum câțiva ani.

Anul trecut am mai avut o primăvară răcoroasă și nasturții nu au germinat bine. A trebuit să mai cumpăr niște semințe și să fac o a doua încercare, așa că anul acesta (2019) experimentez o abordare diferită: am cumpărat panseluțe în ghivece mici la începutul sezonului de plantare cu un pachet de semințe de nasturțium pentru a le aduce în interior, pentru plantare mai târziu în vară, când panseluțele s-au terminat. La mijlocul verii până la sfârșitul verii, ar trebui să fie o temperatură rezonabilă în interior pentru ca nasturții să germineze, dar suficient de fierbinte în aer liber pentru a crește rapid. Vom vedea!


Priveste filmarea: Tarta cu ciocolata si unt de arahide - Pastry Workshop (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Shannon

    Confirm. Sunt abonat la toate cele de mai sus. Putem comunica pe această temă.

  2. Gardat

    Această variantă nu se apropie de mine.

  3. Barta

    A se contopi, uni. Sunt de acord cu toate cele sus-susținute.



Scrie un mesaj