Rețete noi

Fasole prajita

Fasole prajita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Punem fasolea cu o zi inainte de preparare in apa. A doua zi scurgem si fierbem.

Maruntim ceapa si calim in ulei, adaugam apoi fasolea si ardeiul. Prajim pentru cateva minute apoi adaugam pasta de tomate si condimentele.

Lasam cateva minute sa fiarba cu un capac deasupra.

Eu am servit pe paine prajita, cu un ou si putin sunculita.


Fasole frecata

  • 500 gr fasole boabe
  • 5 catei usturoi
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 2 foi dafin
  • 3 cepe
  • ulei
  • sare
  • boia

Fasolea se alege, se spala si se lasa la inmuiat in apa rece pe timpul noptii. Fasolea se pune la fiert cu morcovul, patrunjelul, o ceapa, foile de dafin, 3 catei de usturoi intregi si sare. Se lasa la fiert aproximativ 40 de minute. Dupa ce au fiert, se scot legumele din oala, iar fasolea se strecoara fara a se arunca apa in care a fiert. Zdrobim boabele de fasole. Mai adaugam putina zeama peste boabele de fasole zdrobite pentru a subtia compozitia. Fasolea zdrobita se toarna intr-un ciur si cu ajutorul unei lingure de lemn o frecam astfel incat hoaspele sa ramana in ciur, iar miezul sa se scurga in vasul de sub ciur.

Doua cepe taiate marunt si se calesc in 100 ml de ulei, se adauga o lingura de boia dulce, se amesteca bine si se pune peste fasolea frecata. Se amesteca, iar daca fasolea este prea groasa se mai poate pune putin din zeama in care a fiert fasolea. Se potriveste de sare. Doi catei de usturoi pisati se poate adauga peste fasole si se lasa sa dea un clocot.

Se serveste fie ca manacare de post cu paine prajita si muraturi, fie ca mancare de dulce cu carnaciori afumati.


Fasole bătută

Scurgeti apa in care s-a hidratat fasolea si puneti intr-o oala la fiert. Fierbeti fasolea aproximativ 15 minute. In aceasta etapa este necesar sa fierbem fasolea suficient pentru a putea sa o decojim. Verificati un bob daca iese usor din coaja.

Luati de pe foc si rasturnati intr-un castron. Lasati apa doar cat sa acopere fasolea. Decojiti fasolea inainte sa se raceasca. Daca se raceste va fi greu de decojit.

Daca folositi fasole prefiarta si decojita sariti aceste etape.
Tocati 2 cepe si dati pe razatoare 2 morcovi si un pastarnac.
Intr-o tigaie adanca, puneti ceapa la calit impreuna cu cateva linguri de ulei.

Adaugati morcovul, pastarnacul ras si sare. Inabusiti cateva minute amestecand frecvent.

Adaugati fasolea decojita si inca putin ulei de floarea soarelui. Va recomandam sa folositi un ulei de calitate ca sa nu strice gustul fasolei. Amestecati de cateva ori.

Condimentati cu pieper si apoi adaugati apa fierbinte cat sa acopere fasolea.

Puneti capacul si fierbeti aproximativ o ora. Verificati frecvent sa nu se lipeasca. Mai adaugati apa daca scade prea mult.

Cand este gata, puneti fasolea intr-un castron si adaugati usturoiul zdrobit.

Mixati cu blenderul pana obtineti consistenta dorita.

Pentru decor, taiati o ceapa in fasii. Caliti ceapa in ulei de floarea soarelui.

Adaugati suficient ulei pentru a putea decora fasolea. Cand ceapa s-a rumenti adaugati o lingura de pasta de tomate si amestecati.

Decorati fasolea cu ceapa caramelizata.

Seriviti rece cu paine prajita si muraturi. Consumati cu moderatie.

Reteta video FASOLE BATUTA mai jos:


Fasole bătută

Scurgeti apa in care s-a hidratat fasolea si puneti intr-o oala la fiert. Fierbeti fasolea aproximativ 15 minute. In aceasta etapa este necesar sa fierbem fasolea suficient pentru a putea sa o decojim. Verificati un bob daca iese usor din coaja.

Luati de pe foc si rasturnati intr-un castron. Lasati apa doar cat sa acopere fasolea. Decojiti fasolea inainte sa se raceasca. Daca se raceste va fi greu de decojit.

Daca folositi fasole prefiarta si decojita sariti aceste etape.
Tocati 2 cepe si dati pe razatoare 2 morcovi si un pastarnac.
Intr-o tigaie adanca, puneti ceapa la calit impreuna cu cateva linguri de ulei.

Adaugati morcovul, pastarnacul ras si sare. Inabusiti cateva minute amestecand frecvent.

Adaugati fasolea decojita si inca putin ulei de floarea soarelui. Va recomandam sa folositi un ulei de calitate ca sa nu strice gustul fasolei. Amestecati de cateva ori.

Condimentati cu pieper si apoi adaugati apa fierbinte cat sa acopere fasolea.

Puneti capacul si fierbeti aproximativ o ora. Verificati frecvent sa nu se lipeasca. Mai adaugati apa daca scade prea mult.

Cand este gata, puneti fasolea intr-un castron si adaugati usturoiul zdrobit.

Mixati cu blenderul pana obtineti consistenta dorita.

Pentru decor, taiati o ceapa in fasii. Caliti ceapa in ulei de floarea soarelui.

Adaugati suficient ulei pentru a putea decora fasolea. Cand ceapa s-a rumenti adaugati o lingura de pasta de tomate si amestecati.

Decorati fasolea cu ceapa caramelizata.

Seriviti rece cu paine prajita si muraturi. Consumati cu moderatie.

Reteta video FASOLE BATUTA mai jos:


Aperitiv de post: FASOLE PRĂJITĂ

Se alege fasolea, se spală bine, în mai multe ape, şi se pune la fiert. Dacă fasolea este veche, pentru ca fiertul să nu dureze prea mult (3-4 ore) se pune de cu seară în apă caldă. Se dă în clocot de 2-3 ori, schimbând apa după fiecare clocot, după care se trece la fierberea propriu-zisă, cu puţină sare. O fierbere foarte bună este esenţială.

Într-un ceaun, sau într-o cratiţă de tuci, se prăjeşte, în ulei, ceapa, tocată mărunt. Când ceapa a ajuns la culoare aurie (pe foc), se adaugă fasolea, se sărează şi se piperează, după gust, amestecându-se bine cu o lingură de lemn, până la omogenizare. Se aşază pe un platou şi se garniseşte cu feliuţe de castravecior sau gogoşar acru.

Se serveşte rece. Se poate păstra la frigider timp mai îndelungat.

Află mai multe despre postul Paștelui și rețete de post din cartea Rețete de post economice si usor de preparat, scrise de Sanda Marin. Descoperă peste 200 de retete de post, culese din toate regiunile României și învățături ale sfinților, pentru perioada postului. Cumpără cartea de la chioșcurile de ziare începând de luni, 26 februarie 2018, cu numai 17 lei.


Aperitiv de post: FASOLE PRĂJITĂ

Se alege fasolea, se spală bine, în mai multe ape, şi se pune la fiert. Dacă fasolea este veche, pentru ca fiertul să nu dureze prea mult (3-4 ore) se pune de cu seară în apă caldă. Se dă în clocot de 2-3 ori, schimbând apa după fiecare clocot, după care se trece la fierberea propriu-zisă, cu puţină sare. O fierbere foarte bună este esenţială.

Într-un ceaun, sau într-o cratiţă de tuci, se prăjeşte, în ulei, ceapa, tocată mărunt. Când ceapa a ajuns la culoare aurie (pe foc), se adaugă fasolea, se sărează şi se piperează, după gust, amestecându-se bine cu o lingură de lemn, până la omogenizare. Se aşază pe un platou şi se garniseşte cu feliuţe de castravecior sau gogoşar acru.

Se serveşte rece. Se poate păstra la frigider timp mai îndelungat.

Află mai multe despre postul Paștelui și rețete de post din cartea Rețete de post economice si usor de preparat, scrise de Sanda Marin. Descoperă peste 200 de retete de post, culese din toate regiunile României și învățături ale sfinților, pentru perioada postului. Cumpără cartea de la chioșcurile de ziare începând de luni, 26 februarie 2018, cu numai 17 lei.


Fasole prajita - Rețete

Paine prajita cu fasole grasa si bacon

Aceasta reteta rapida combina fasolea cu boabe albe, mari si late, cu bacon crocant, crema de branza si mustar. Alaturi de o salata crocanta, formeaza o masa excelenta care poate fi pregatita in 15 minute.

Ingrediente

    15 g unt 4 felii de bacon, fara sorici, tocate 1 legatura ceapa verde taiata rondele 85 g frunze de nasturel tocate 820 g fasole alba grasa,la cutie, scursa si spalata 55 g crema de branza 1 lingurita mustar de Dijon 8 felii paine din faina de grau integrala sare si piper
Salata rosie

Pentru salata, se pun uleiul, sucul de lamaie si mierea intr-un castron si se adauga sare si piper, dupa gust. Se amesteca bine. Se adauga apoi radicchio si Lollo rosie si se pune salata deoparte.

Se incalzeste grillul cuptorului. Se topeste untul intr-o tigaie mare, neaderenta, pana incepe sa sfaraie. Se adauga baconul si ceapa verde si se prajesc la foc mediu 3 minute, amestecand frecvent, pana ce baconul incepe sa se rumeneasca iar ceapa sa se fragezeasca.

Se adauga frunzele de nasturel si se gatesc cateva secunde, amestecand, apoi se adauga fasolea, crema de branza si mustarul se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se micsoreaza flacara si se gateste totul 2 minute, amestecand permanent, pana ce mixtura este fierbinte.

Cat timp se gateste mixtura de fasole si bacon, se pun feliile de paine sub grill. Se asterne mixtura de fasole si bacon pe painea prajita. Se amesteca rapid salata si se servesc.


Video: Laksefiske i Bjerkreim, Salmon fishing in Norway (Mai 2022).