Rețete noi

Salam de biscuiti cu alune si mascarpone

Salam de biscuiti cu alune si mascarpone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aceasta este cea mai bună rețetă de salam de biscuiți pe care am testat-o până acum. Deja am pregătit-o de 2 ori și zău dacă n-aș face-o săptămânal. Se face rapid și e grozav de bună prăjitura!
Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de-a Laurei Adamache, pe care am modificat-o puțin: am pus mai puțini biscuiți (si au fost suficienți) și am folosit alune în locul nucilor.

  • 250 g mascarpone
  • 200 g biscuiți clasici
  • 125 g ciocolată neagră (50% conținut cacao)
  • 20 g cacao
  • 50 g zahăr măcinat
  • 1-2 lingurițe esență de rom
  • 80 g alune prăjite, nesărate
  • 1 vârf cuțit sare
  • opțional 50 g zahăr pudră (pentru tăvălit)

Portii: 5

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiti cu alune si mascarpone:

Topești ciocolata la bain-marie, apoi o lași să se răcească.

Într-un vas încăpător pui mascarponele, bine scurs, cacaua, zahărul măcinat și amesteci până la omogenizare.

Adaugi ciocolata ușor călduță, biscuiții (o parte dați prin robot, o parte tăiați în bucățele mici), alunele tocate potrivit, esența de rom și sarea. Amesteci până când compoziția este omogenă.

Răstorni aluatul salamului pe o bucată de hârtie de copt sau folie alimentară și îl rulezi într-un cilindru de cca 15-20 cm lungime.

Îl pui in frigider pentru cca 1 oră sau în congelator pentru 15 minute.

Înainte să îl servești, elimini folia de plastic și tăvălești salamul prin zahărul pudră (eu nu l-am tăvălit pentru că mi s-a părut suficient de dulce). Îl tai în felii potrivite și îl servești.


Dulciurile copilariei :: Salam de biscuiti

Probabil cel mai popular desert al copilariei. Cand eram mica il adoram pur si simplu! Nu ca acum nu mi-ar placea :P. Si pentru ca mi se parea prea banal salamul de biscuiti asa simplu, am adaugat in el Marsala, daaaa stiu alcoool. Dar credeti-ma, ia dat o aroma atat de buna, practic era imposibil sa te limitezi in a manca doar o feliuta. Drept urmare, intr-o saptama am prestat de trei ori aceasta reteta.

In luna Decembrie am fost foarte rasfatata, am primit multe cadouri de la oameni minunati. O surpriza placuta a fost si cea de la Dr.Oetker, cand m-am trezit la usa cu un pachet de la ei. Ce sa zis, e bine sa fii food blogger si sa primesti tot felul de bunatati. Dar cum am vazut cutia de cacao amara, am si zis, salam de biscuiti te fac :)) E perfecta pentru astfel de deserturi fara coacere, are gust pregnant de cacao, asa cum imi place mie. Bun, din tot pachetul de bunatati, am mai folosit pastaia de vanilie si zaharul pudra, dar abia astept sa folosesc colorantul acela sidefat. Va dau de stire aici ce am facut cu ele.

Pentru 6 persoane :: Preparare 10 minute :: Fierbere 5 minute :: Dificultate scazuta


Share This Post

6 comentarii:

De unde cumperi lapte condensat? Eu am cautat in metro,sellgros,billa,kaufland. si nu am gasit. Intrebam de lapte condensat ele ma trimiteau la raftul cu lapte degresat :)). Poate ma poti ajuta ca vreau sa incerc una dintre retetele tale. toate imi cam fac cu ochiul dar una-n special! Pupici de la o ciocoholica ca tine

apropo nu te speria e e-mai-ul prietenului meu de aia ti-a aparut Iosif. ) eu ma numesc Andreea!

Lapte condensat am avut de la 2 zane bune,una din Bucuresti si una din Brazilia. :))

Dar cum rezervele s-au terminat,am pornit si eu in cautari prin supermarketuri. Am gasit doar in Kaufland,la tub.Nu e extraordinar dar e bunicel.

Excelent arata, am facut si eu reteta de la Rivka dar ma tenteaza si asta cu lapte condensat , o sa iti zic cum a iesit , pupici .

Silvia, eu nu ma dau in vant dupa salamul de biscuiti, dar asta are o alta savoare. Poate si pentru ca sunt innebunita dupa laptele condensat? :))

Eu cumpar lapte condensat la cutie(Tetrapack), pasteurizat, de la PLUS. Il gasesti in zona cafelei si a ceaiurilor, cutia este alb cu albastru.
Voi incerca si eu reteta.


Prajitura albinita (dulcineea) cu foi cu miere si crema de gris

Reteta de prajitura rapida fara coacere la indemana oricui,din ingrediente simple si foarete ieftina. Jan Mod de preparare salam de biscuiti cu ciocolata si nuca: Biscuitii se. Rețete Prăjituri, Retețe Desert, Chocolate. Ingrediente: 600g biscuiti populari 175 margarina 100 g zahar 150 g rahat 1 esenta rom 3 linguri cacao 1 cana cu lapte(sau apa) si 2 foi napolitana. Cuvinte cheie: dulciuri copii in casa, retete copii, retete prajituri. Gata și treaba pe azi ☺️ salam de biscuiți cu stafide&#129303&#129303chec cu cacao și alba ca zăpada.

Haiose 250g – 2 buc, Foi pentru prajitura 500 g- 2 buc, Florentine 330 g- 2 buc.


Reteta zilei: Salam de biscuiti cu ciocolata

Salam de biscuiti cu ciocolata din: ciocolata, unt, mascarpone, biscuiti zdrobiti si alune maruntite.

Salam de biscuiti cu ciocolata

Ingrediente:

  • 200g ciocolata
  • 100g unt
  • 200g mascarpone
  • 500g biscuiti zdrobiti
  • 50g alune maruntite

Mod de preparare:

Ciocolata se topeste, se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga mascarponele, untul si alunele. Se amesteca foarte bine pana se obtine o crema omogena in care se vor adauga biscuiti zdrobiti.

Din acest amestec si o hartie de copt formati salamul de biscuiti cu ciocolata.

Puteti sa faceti cu folie de plastic si mai multe bucati mai mici de salam de biscuiti cu ciocolata.

Dupa ce ati invelit in hartie de copt sau folie de plastic, introduceti salamul de biscuiti cu ciocolata pentru cateva ore la frigider.

Salamul de biscuiti cu ciocolata se serveste taiat in felii si este un desert adorat mai ales de cei mici.


BATON DE BISCUITI CU MASCARPONE SI NUTELLA

Cel mai rapid desert cu cateva ingrediente la indemana oricui. Pe baza de biscuiti, mascarpone si nutella. Nu mi-am imaginat ca mascarponele in combinatie cu nutella creeaza dependenta. Nu credeti? Incercati si voi.

INGREDIENTE:

  • 1 cutie de mascarpone (250 g)
  • 3 linguri de nutella
  • 22 biscuiti digestivi (seci)
  • cafea (circa 1 cana)
  • fistic, alune sau nuci macinate

MOD DE PREPARARE:

  1. Intr-un vas se amesteca mascarponele cu 3 linguri de nutella.
  2. Se ung biscuitii cu crema si se unesc 2 cate 2..
  3. Se prepara o cafea si se trece fiecare pereche de biscuiti prin ea.
  4. Se aseaza pereche langa pereche, lipindu-le intre ele cu crema de mascarpone (ca in poza de mai jos)
  5. Cu crema ramasa se unge toata suprafata si se presara cu alune, fistic sau nuci macinate (eu am pus fistic).
  6. Se da la congelator pentru minim 1 ora, apoi se taie felii pe oblic.

Published by micibucatari

Ma numesc Iolanda, mama de doi copii adorabili, iar pasiunea mea este gatitul si lumea minunata a copiilor. Bucataria este locul meu de relax, singura sau impreuna cu cei mici. Gatesc cu mare drag pentru familia mea orice reteta imi atrage atentia. Imi plac retetele traditionale, dar si cele internationale, dinorice loc al lumii retete noi dar si retete mostenite de la mama si bunica. Va invit si pe voi sa gatim impreuna retete fel de fel! View more posts

Show Comments Hide Comments

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Salam de biscuiti cu rom si nuci

Luam deoparte si adaugam esenta de vanilie, rom-ul, ciocolata rupta bucati. Avea un gust de neinlocuit cu multa esenta de rom ce parca o si simteam in. Prefer sa simt in salam bucati consistente de biscuiti, asa incat ii rup cu. Ah, salam de biscuiți, rețeta clasică a copilăriei.

Am inceput prin a pune stafidele in esenta de rom, si am taiat rahatul. Ingrediente salam de biscuiti Thermomix: 250 g biscuiti 100 ml lapte 80. Nu am facut de mult timp salam de biscuiti, cu toate ca in copilarie. Dar oricum esenta de rom e nelipsita in salamul de biscuiti.

De obicei ama punea esenta de rom in salamul de biscuiti. Aceasta este rețeta clasică de salam de biscuiți, dar cu ingrediente cât mai naturale, multe dintre ele bio. Se folosește rom de calitate, natural și nu esență.

Orez cu Lapte, Vanilie si Scortisoara. Esență de vanilie și de rom – după gust. Intr -un castron se sfarama biscuitii.


Salam de biscuiți cu ciocolată și alune de pădure

Un salam de biscuiți delicios! Foarte ușor de făcut, doar câteva ingrediente! Poate fi și de post.

  • 100 g biscuiți (am folosit cu unt Leibniz)
  • 2 lingurițe cacao
  • 50 g alune de pădure tocate mărunt
  • 30 g ciocolată neagră
  • 50 g unt (folosiți margarină dacă vreți de post)
  • 30 g lapte (folosiți lapte de soia sau suc de la compot de fructe dacă vreți de post)
  • 2 linguri zahăr
  • 2 lingurițe extract vanilie
  • zahăr pudră

Într-un bol punem la microunde laptele cu untul, ciocolata ruptă bucăți și zahărul. Zdrobim bine biscuiții și îi amestecăm cu cacao și alune. Adăugăm ciocolata topită, amestecăm bine și punem compoziția pe o folie de plastic/ celofan și rulăm strâns. Legăm la capete cu sfoară sau ață. Dăm la rece câteva ore. Scoatem apoi din folie și îl pudrăm cu 2-3 linguri de zahăr pudră. Feliem și putem mânca. Este super bun, alune crocante și ciocolată, yumi!


Bucataria casei noastre

Pregatind aceasta reteta mi-am dat seama cum am mintit spunand ca, odata casatorita nu stiam sa pregatesc decat clatite salamul de biscuiti era unul dintre dulciurile des consumate la noi in casa, cat eram copil, pe care, cu timpul, am ajuns sa il compun singura, alaturi de mai sus amintitele clatite. Astazi am refacut exact reteta mamei, copiata candva din caietul ei, pe vremea cand inca nu aveam copii. Mi-a luat cel putin 5 ani sa o si pun in practica. :p

Salamul de biscuiti este unul dintre cele mai usoare deserturi si care, totodata, poate fi reinventat la fiecare preparare, putandu-i-se adauga stafide, nuci, alune, bucatele mici de rahat, fructe confiate sau bucatele de ciocolata.

INGREDIENTE pentru 2 bucati:
200g zahar
50g cacao
5 oua mari
200g unt
3 linguri esenta de rom
50g nuca sfaramata
100g stafide
aprox. 500g biscuiti simpli (populari)

PREPARARE:
Intr-o cratita potrivita, se amesteca zaharul si cacaoa sitata, avand grija a se sparge bulgarasii de cacao.

Se adauga oaule si se incorporeaza cu telul.
Cratita se pune pe aragaz, la foc mic, unde se mentine pana la formarea unei creme si topirea zaharului. Nu trebuie sa stea foarte mult pe foc, fiind de ajuns 1-2 minute, altfel se vor coagula ouale.

Se ia cratita de pe foc si se adauga untul, amestecand pana la topirea acestuia. Se aromeaza cu esenta de rom.
Din acest moment se pot pune nucile, stafidele si orice altceva se doreste.
Biscuitii se maruntesc astfel incat o mare parte sa fie pulbere, dar sa ramana si bucati, apoi se adauga in compozitia anterioara. Biscuitii se incorporeaza treptat, pentru a putea obtine o compozitie tare, dar usor de modelat.

Pe o foaie de hartie pergament se pun biscuiti macinati fin, iar deasupra se pun cateva linguri de compozitie. Biscuitii se pot inlocui cu nuca/alune macinate sau fulgi de cocos.
Deasupra compozitiei se presara biscuiti/nuca/fulgi.

Cu ajutorul hartiei se modeleaza un cilindru cat mai compact, presand din laterale inspre centru si ruland.


Cilindrul se transfera pe o alta foaie pergament sau pe o folie alimentara, in care se ruleaza.

Se introduce in frigider, pentru a permite untului sa se intareasca.
Se pastreaza in frigider pana cand se termina.


Video: Salam de biscuiti! (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Grogul

    Nu ai dreptate. Trimite un e-mail la PM.

  2. Benon

    fraza ta este foarte buna

  3. Abrafo

    În fiecare zi verific dacă ați scris ceva nou. Blog cool. Aștept cu nerăbdare să mă întorc. Noroc și un nou val.

  4. Moke

    All personal leave today?



Scrie un mesaj