Rețete noi

Scoici la grătar cu unt de fenicul-tarhon

Scoici la grătar cu unt de fenicul-tarhon

Când arunci scoici fierbinți chiar de pe grătar cu unt aromat, untul se topește și se amestecă cu lichiorul de scoică, creând o combinație irezistibilă.

Ingrediente

  • ½ cană (1 băț) unt nesărat, temperatura camerei
  • 2 linguri tarhon proaspăt tocat mărunt
  • ½ cățel de usturoi, ras fin
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • Frunze de fenicul sau crengi de mărar (pentru servire)

Pregătirea rețetei

  • Păstrați semințele de fenicul într-o tigaie mică uscată la foc mediu, amestecând ocazional, până când este parfumat, aproximativ 2 minute. Se lasă să se răcească, apoi se toacă mărunt.

  • Amestecați semințele de fenicul cu unt, tarhon și usturoi într-un castron mic, până când sunt bine combinate. Se condimentează cu sare și piper.

  • Adăugați unt în castron cu scoici la grătar și aruncați-le pentru a acoperi. Se transferă pe un platou de servire și se acoperă cu frunze de fenicul sau crenguțe de mărar.

  • Faceți înainte: Untul se poate face cu 4 zile înainte. Acoperiți și răciți; se aduce la temperatura camerei înainte de servire.

, Fotografii de Michael Graydon Nikole Herriott

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 310 Grăsimi (g) 24 Grăsimi saturate (g) 15 Colesterol (mg) 105 Carbohidrați (g) 4 Fibre dietetice (g) 0 Zaharuri totale (g) 0 Proteine ​​(g) 18 Sodiu (mg) 820 Secțiunea Recenzii


Priveste filmarea: Cătălin Scărlătescu: Dacă nu vrei să te îngrași, nu trebuie să mănânci pâine (Ianuarie 2022).