Rețete noi

Interviu cu Neil Perry, Chef executiv al Qantas Airlines

Interviu cu Neil Perry, Chef executiv al Qantas Airlines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Neil Perry este un maestru bucătar în Australia. Deține mai multe restaurante și este bucătarul executiv al Qantas și are câteva lucruri interesante de spus despre aventurile sale culinare.

The Daily Meal: Cum ați început să gătiți?
Neil Perry:
Tatăl meu mi-a aprins într-adevăr dragostea pentru mâncare și gătit. El ne ducea adesea în Chinatown pentru găluște și alte feluri de mâncare regionale, iar când găteam acasă, foloseam adesea specii proaspete de pământ pentru a crea curry și alte feluri de mâncare asiatice.

Cum lucrați cu furnizorii?
Furnizorii noștri sunt o parte integrantă a afacerii și fără ei, iar dedicația lor de a ne oferi cele mai bune produse posibile, nu am putea să oferim calitatea pe care o facem. Le tratăm cu cel mai mare respect, la fel ca și noi, și ne asigurăm că primim cele mai bune și mai proaspete produse de sezon, livrate în fiecare zi.

Care este specialitatea ta?
Este ca și cum mi-ai cere să aleg un copil preferat! Este imposibil să răspund, deoarece îmi place să gătesc toate bucătăriile, în special coreeană, chineză, japoneză, vietnameză, thailandeză, italiană, franceză, spaniolă, mexicană ... lista continuă.

Care este procesul dvs. pentru planificarea meselor pentru Qantas?
Am o echipă formată din 10 persoane care lucrează exclusiv pentru Qantas și avem ateliere de idei de meniu care implică Chefii mei Exec de la toate restaurantele, plus echipa Qantas, plus eu la aproximativ nouă luni de la fiecare lansare a meniului. Acest atelier de idei produce sute de idei de mâncare pe care le plasăm apoi în planul nostru global de meniu; creați rețete pentru; testați rețetele într-o bucătărie comercială și apoi comunicați și lansați în întreaga lume. În plus, lucrăm din greu cu echipajul de cabină pentru a ne asigura că știu exact ce pași sunt necesari pentru a găti, plăti și servi vasele la bord.

Ce ați învățat despre mesele destinate pasagerilor în zbor?
Atât de multe lucruri - am aflat că în meniurile noastre trebuie să avem o gamă cât mai largă de stiluri de mâncare, proteine, legume, condimente și aromă, după cum putem, pentru că toată lumea are o părere diferită despre mâncare. Am învățat, de asemenea, că obținerea echipajului de a „termina” vasele de zbor - indiferent dacă este vorba de gătirea proteinelor la comandă, sau prepararea de oțeturi proaspete în bucătărie sau adăugarea de garnituri proaspete, sals, condimente și pansamente face o diferență uriașă în ceea ce privește calitatea a experienței clienților.

Care sunt planurile tale pentru viitor?
Pentru Qantas, în ultimul an și jumătate am introdus echipa Qantas Rockpool Sommelier și Mixology care lucrează din greu cu Qantas pentru a alege vinurile pentru ca clienții să se bucure de zbor și în saloane, precum și să creeze cocktailuri pentru lounge-ul nostru premium Clienți. În următoarele douăsprezece luni am dori să integrăm mâncarea, vinul și cocktailurile într-un grad mai mare pentru a oferi clienților o experiență culinară cu adevărat concentrată pe gust.


Călătoriți marți Top 10: Meniuri pentru companii aeriene de la bucătari celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost de a reduce costurile, fie prin vânzarea meselor preambalate slabe, fie prin eliminarea opțiunilor de luat masa cu totul. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar celebru pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul vor limita întotdeauna ceea ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut.Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum.Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari).Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină.Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot achiziționa o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv la restaurantul Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în anul 2009.El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele într-un tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Călătoriți marți Top 10: Meniurile companiilor aeriene ale bucătarilor celebri

Această postare conține referințe la produse de la unul sau mai mulți dintre agenții de publicitate. Este posibil să primim despăgubiri atunci când faceți clic pe linkuri către acele produse. Termenii se aplică ofertelor enumerate pe această pagină. Pentru o explicație a politicii noastre publicitare, vizitați această pagină.

Această săptămână & rsquos Travel Tuesday Top 10 lista provine de la Colaborator TPG Sarah Tomlinson, un scriitor de călătorii care se întâmplă doar să fie un foodie și ale cărui călătorii recente au inclus o călătorie în Bordeaux și în regiunea Armagnac din Franța. Astăzi, ea împărtășește câteva dintre lucrurile interesante care se întâmplă în galerele de avioane de pe tot globul, în timp ce urmărim cele mai importante 10 meniuri ale companiilor aeriene ale bucătarilor celebri.

Este cel mai bun moment și cel mai rău timp, precum și pentru mese în zbor. Tendința locurilor de autocar pe zborurile interne a fost reducerea costurilor, fie prin vânzarea meselor preambalate lipsite de lumină, fie prin eliminarea totală a opțiunilor de luat masa. Între timp, în partea din față a avionului în clasele de primă și business, în special pe zborurile internaționale, mâncarea a devenit atât de delicioasă încât au fost scrise recent o serie de articole de călătorie care comentează calitatea mâncării disponibile acum. Se pare că fiecare companie aeriană are propriul său bucătar pentru animale de companie, creând un meniu special pentru ei, o tendință care a început pentru prima dată în 1988, când Alice Waters și Wolfgang Puck, printre altele, s-au alăturat American Airlines & rsquo & ldquoChef & rsquos Conclave. & Rdquo

Și, deși s-a recunoscut pe scară largă că problemele legate de înălțimea și spațiul limită vor constrânge întotdeauna ce pot face companiile aeriene din punct de vedere alimentar, există cu siguranță câteva opțiuni destul de spectaculoase. De exemplu, au existat meniuri specializate în ediție limitată difuzate pe British Airways pe durata Jocurilor Olimpice de vară, proiectate de bucătarul celebru britanic Heston Blumenthal și de bucătarul cu stea Michelin Simone Hulstone, care s-au inspirat din meniurile servite la Jocurile Olimpice de la Londra din 1948. Fondant de ciocolată cu un centru de caramel sărat, acoperit cu alune, cineva?

Iată și răsfoiește zece meniuri de top ale companiilor aeriene create de bucătari celebri:

Experiență culinară Singapore Airlines First Class.

1. Singapore Airlines: Fiind desemnat cea mai bună masă din zbor de către Times UK în 2009, și punând starea ridicată cu vesela lor Givenchy, precum și o carte de bucate cu rețete pentru preparate servite la bord, Singapore Airlines are o reputație de menținut. Nu s-a mulțumit să obțină un singur bucătar celebru dintr-o singură locație, compania aeriană a reunit un grup de bucătari internaționali, care include americanii Alfred Portale & ndash, celebrat ca un pionier al bucătăriei americane noi și talentul din spatele NYC & rsquos Gotham Bar and Grill & ndash și Suzanne Goin, notează Bucătar din LA în spatele restaurantelor, inclusiv AOC și Lucques, ale căror mese sunt disponibile pe zborurile dintre orașele Singapore și SUA, delegatul propriu al Singapore & rsquos, Sam Leong, și britanicul și Gordon Ramsay, care i-au sfătuit și pe mesele din clasa de afaceri. Puteți chiar să rezervați bucătarul și să vă selectați masa în avans, pentru a fi sigur că veți primi prima alegere! Doriți să încercați câteva dintre aceste mese? Puneți acele mile Star Alliance pe care le-ați câștigat pe United sau US Airways. Aveți nevoie de 60.000 de mile unitare în fiecare direcție pentru un premiu de clasă business la nivel de economisire între America de Nord și Asia de Sud (70.000 pentru clasa I și ndash nu Suites) sau 120.000 dus-întors US Airways Dividend Miles pentru afaceri (110.000 la Tokyo / Seul) și 160.000 pentru prima ).

O salată de Neil Perry pe Qantas & rsquo International Business Menu.

2. Qantas: Acum sărbătorește cea de-a 15-a aniversare a relației sale cu bucătarul australian Neil Perry, Qantas oferă pasagerilor săi de primă clasă, care au acces la 12 feluri de mâncare principale și un meniu de degustare cu 8 feluri de mâncare pentru serviciile selectate, un meniu special cu mâncăruri semnate preferate din ultimul deceniu și jumătate, inclusiv gusturi de ciorba cu roșii, ardei iute și sos de caper cu mazăre de zahăr și cartofi, precum și mese ușoare, cum ar fi dovleac și pizza cu gorgonzola cu salată de rachete. Meniul special aniversar Neil Perry pentru clasa lor de afaceri internațională include mâncăruri rustice gourmet, cum ar fi pastorul de rață și plăcinta rsquos cu gust de ceapă dulce. Anul aniversar sau nu, Perry îl păstrează întotdeauna proaspăt la mesele servite pasagerilor din clasa întâi și business, cu un meniu care se schimbă trimestrial pentru a încorpora feluri de mâncare noi. Qantas este membru al Oneworld și, deși disponibilitatea premiilor poate fi foarte limitată, puteți zbura între America de Nord și Australia pentru 75.000 de mile American Airlines dus-întors cu autocarul, 125.000 în afaceri sau 145.000 în primul. De asemenea, ați putea folosi 50.000 de avioane British Airways în fiecare sens între LAX și Sydney în autocar, 75.000 de avioane în economie premium, 100.000 în afaceri sau 150.000 în primul rând, deși, evident, nu este o propunere de valoare excelentă.

Serviciul JAL BEDD & ndash AUBERGE include bucătari de patru stele.

3. Japan Airlines: Bucătarul cu trei stele Michelin, Seiji Yamamoto, a venit cu meniul pentru mesele de primă clasă pe toate zborurile internaționale Japan Airlines și rsquo, cu mâncăruri care se bazează pe tehnici tradiționale de gătit japoneze infuzate cu un fler internațional. În clasa întâi a zborului Narita-Londra al companiei aeriene și rsquos, acest lucru ar putea însemna orice, de la o friptură de hangar în stil japonez cu sos de ridiche ras, până la plăcuța aburită cu castan. Între timp, în clasa executivă (de afaceri) pe zborul Narita-Londra, articolele variază de la feluri de mâncare occidentale, cum ar fi fileul prăjit de carne de vită scoțiană cu sos de șasor, până la articole japoneze, cum ar fi platul prăjit cu sos de ciuperci. Întrucât JAL este membru Oneworld, puteți încerca câteva dintre aceste elemente din meniu folosind mile American Airlines pentru a zbura între Japonia și Europa pentru 35.000 în fiecare direcție în economie, 52.500 în afaceri sau 70.000 în primul rând.

O varietate de feluri de mâncare servite pe airBaltic.

4. airBaltic: Poate că nu ați auzit niciodată de Martins Ritins, dar el a gătit pentru regine Elisabeta, Prințul Charles și Elton John și el este bucătarul executiv al restaurantului Vincents din Riga, Letonia, a cărui companie aeriană națională l-a folosit pentru a crea meniuri pentru clienții săi din clasa business. în 2009. El își exprimă preferința de a alege cele mai bune produse organice disponibile de la cei 60 de fermieri locali cu care lucrează, transformând ingredientele în tarif tradițional baltic, care este oferit pe toate zborurile pe o oră. Delicatese de sezon, inclusiv rubarbă, sparanghel, brânză de casă și pui de gamă liberă își găsesc drumul în aperitive, feluri principale fierbinți și deserturi. Servind peste 60 de destinații de la baza sa de origine Riga, Letonia, airBaltic are o rețea care se întinde pe Europa, Scandinavia, Rusia, CSI și Orientul Mijlociu. Deși compania aeriană nu este membru al vreunei alianțe, are zboruri partajate în coduri cu mai mulți alți transportatori, inclusiv Air France / KLM, Lufthansa și Air Berlin.

/>5. Linii aeriene Delta: Bucătarii din toată SUA își stropesc lucrurile cu o varietate de meniuri pentru Delta. Cei care călătoresc cu autocarul pe un zbor mai lung de 750 de mile sau 90 de minute în SUA adiacente pot cumpăra o masă creată de bucătarul-șef din Boston Todd English, cum ar fi o salată de bistro de pui cu crostini de brânză de capră și spanac organic (8 dolari). Starul Food Network și bucătarul NapaStyle, Michael Chiarello, au proiectat mesele din cabină BusinessElite pe zborurile interne transcontinentale între New York JFK și Los Angeles și San Francisco. Pentru zborurile internaționale din clasa BusinessElite, bucătarul celebru din Miami, Michelle Bernstein, creează mese cu cinci feluri de mâncare cu tematică occidentală, care se schimbă sezonier. Meniul din octombrie și rsquos include cod de tigaie cu sos de anghinare-măsline și piure de rădăcină de țelină. Premiile de călătorie pe traseele transcontinentale Delta & rsquos încep de la 25.000 de mile pentru autocar pentru disponibilitate redusă și 60.000 de mile pentru dus-întors BusinessElite. La nivel internațional, puteți găsi bilete premiate de nivel scăzut pe Delta între America de Nord și Europa, începând de la 100.000 de mile dus-întors în BusinessElite.

Directorul executiv al Qatar Airways, Akbar Al Baker, cu noua echipă culinară a companiilor aeriene și rsquos de bucătari de renume: Tom Aikens, Vineet Bhatia, Nobu Matsuhisa și Ramzi Choueiri. Fotografie prin amabilitatea Qatar Airways.

6. Qatar Airways: Tocmai lansat, Qatar Airways Culinary World Menu include mâncăruri semnate de patru bucătari luminoși: Marea Britanie și rsquos Tom Aikens, cel mai tânăr bucătar britanic care a primit două stele Michelin Vineet Bhatia, născut în Mumbai, singurul bucătar indian care a primit două stele Michelin bucătar libanez și vedeta TV Ramzi Choueiri, a cărei emisiune zilnică de televiziune în direct atrage peste 10 milioane de telespectatori și Nobu Matsuhisa, cunoscut pur și simplu ca Nobu, care a răspândit bucătăria japoneză, amestecată cu ingrediente sud-americane, în întreaga lume, cu 29 de restaurante în 25 de orașe. Disponibil în locuri de primă clasă și de clasă business pe zborurile către și de la Aeroportul Internațional Doha, meniul va conține articole rotative de la cele patru restaurante de bucătari și rsquo și cărți de bucate.

Clasa întâi Air France oferă un meniu excepțional creat de Joel Robuchon, Guy Martin și Jacques Le Divellec.

7. Air France: Mâncarea și vinul sunt esența vieții Franței și, așadar, desigur, aventura culinară începe de îndată ce călătorii au pus piciorul pe linia aeriană națională, care l-a angajat pe bucătarul Joel Robuchon (cu 28 de stele Michelin, cel mai decorat dintre oricare bucătar din toată lumea) pentru a-și visa un meniu special pentru serviciul de masă La Premiere, alături de Guy Martin, bucătarul cu stea Michelin din Paris & rsquos Le Grand Vefour și bucătarul consultant Jacques Le Divellec. Mesele includ un bufet amuzant, supă, fel principal, fel de brânză și baghetă, plus un desert din dinastia franceză de patiserie Lenotre la zborurile cu plecare din Paris. Din păcate, pentru a răscumpăra mile pentru un bilet de primă clasă la bordul Air France, trebuie să fii o elită Flying Blue și să răscumpere o sumă extraordinară de mile.

Sam Choy & rsquos Hibachi Miso Chicken pe American Airlines.

8. American Airlines: În funcție de locul unde zbori și de ce clasă, American Airlines oferă o selecție variată de opțiuni culinare. Chef Richard Sandoval, care deține 20 de restaurante în întreaga lume și a fost numit & ldquoRestaurant al Anului & rdquo poftă bună în 2006, face onorurile în cabinele clasei premium la zborurile dintre SUA și Europa, Asia și America Latină, cu un meniu care se rotește lunar și include un piept de pui marinat cu lemongrass cu piure de yucca. Între timp, bucătarul Marcus Samuelsson, care deține Red Rooster Harlem în New York City și a câștigat sezonul doi al Bravo & rsquos Top Chef Masters, oferă meniul său & ldquoNew American Table & rdquo pentru a fi achiziționat în cabina principală pe zborurile interne cu o lungime mai mare de două ore, cu articole precum un sandviș de curcan și chutney cu pâine în stil artizan și chutney de ghimbir cu afine de mere. Alți bucătari celebri care s-au consultat pentru compania aeriană sunt Sam Choy, Maneet Chauhan și Cindy Huston. Pentru a încerca meniurile Sandoval & rsquos între SUA și America Latină, aveți nevoie de 50.000 de mile pe sens în clasa business sau 62.500 mile pentru clasa întâi pentru un zbor între Miami sau New York și Buenos Aires.

Un fel de mâncare din meniul de mese premium, cu cinci feluri, United Business First International.

9. United Airlines: Începând din 2007, acei pasageri care se îndepărtau de zborurile spre est din America de Nord către Europa sau de pe serviciul transcontinental premium al companiei aeriene și rsquos, s-ar putea bucura de mesele prevăzute de proprietarul celebrului restaurant și bucătarul-șef Charlie Trotter. Pe zborurile internaționale, cele din locurile United Global First sunt tratate cu mese cu șase feluri de mâncare create de compania aeriană & rsquos & ldquoCongress of Chefs și rdquo cu momente importante, inclusiv un aperitiv fierbinte și un curs de supă. Iar cei care ocupă locurile United Business First vor primi o masă cu cinci feluri, inclusiv un aperitiv rece și salată. Poate cel mai distinctiv dintre toate, ambele clase de pasageri se pot bucura de ceea ce site-ul web al companiei aeriene și rsquos se referă la serviciul lor de înghețată și ldquosignature. & Rdquo .

/> Etihad a câștigat și cel mai bun premiu culinar și rdquo la Skytrax World Airline Awards 2012.

10. Asiana Airlines, Austrian Airlines, Etihad Airways, Gulf Air și Turkish Airlines: În timp ce niciuna dintre aceste companii aeriene nu a înrolat bucătari celebri de care să vorbească, ei primesc puncte suplimentare pentru că au angajat bucătari reali, vii, pentru a veni la bord și pentru a pregăti mesele în timpul zborului, sau cel puțin pentru că au instruit mulți dintre însoțitorii lor de zbor cu somelierii și abilități de bucătar. Austrian Airlines a fost prima care a oferit acest serviciu. Etihad Airways, cu sediul în Abu Dhabi, și-a dezvăluit serviciul de bucătar-șef live în cabinele de clasă întâi pe zboruri pe distanțe lungi în 2011 și a obținut un semn de cap pentru „ldquobest catering de primă clasă și rdquo la Premiile Skytrax World Airline 2012. Asiana a adus un bucătar de sushi pe zborul său de primă clasă între Incheon și Los Angeles din 2006 și, din moment ce este membru al Star Alliance, puteți folosi milele United sau US Airways pentru a vă bucura de sashimi peste Pacific.


Priveste filmarea: The History Of Qantas (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Habib

    ACORDEON

  2. Muzshura

    În mod clar, mulțumesc pentru ajutor în această problemă.

  3. Dominique

    Nu ai dreptate. Pot dovedi asta.Scrie -mi în PM, vom comunica.



Scrie un mesaj