Rețete noi

Rețetă de gratin de dovlecei și parmezan

Rețetă de gratin de dovlecei și parmezan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Garnitură
  • Garnituri de legume
  • Garnituri de dovlecei

Un mod delicios de a pregăti dovlecei.


Marea Londra, Anglia, Marea Britanie

13 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 40g unt
  • 2 morcovi, tocați
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
  • 500g dovlecei, feliate
  • 40g parmezan proaspăt ras
  • 3 ouă, bătute
  • 60ml smântână dublă

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 1 oră› Pregătit: 1 oră15min

  1. Într-o tigaie mare la foc mediu, călește morcovii, ceapa și pătrunjelul câteva minute. Adăugați dovlecelul și gătiți încă 15 minute, amestecând ocazional.
  2. Preîncălziți cuptorul la 150 C / marca de gaz 2. Puneți fierbătorul pe el.
  3. Într-un bol de amestecare, bate ouăle și adaugă smântâna și parmezanul. Scoateți dovleceii de pe foc și adăugați amestecul de ouă. Transformați totul într-un vas de copt cu unt.
  4. Pentru a coace gratinul la bain marie, așezați un prosop de ceai în fundul unei forme mari de copt sau a vasului de copt, apoi așezați vasul mai mic de copt cu dovleceii deasupra prosopului. Se introduce în cuptor și se toarnă cu grijă apă clocotită din ceainic la jumătatea părților laterale a vasului de copt.
  5. Coaceți 45 de minute și serviți imediat.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(7)

Recenzii în limba engleză (2)

de val

A fost lovitura potluck a bisericii noastre. Nu știu dacă a fost nevoie, dar am adăugat treptat amestecul de dovleac fierbinte / ceapă la ouă pentru a tempera ouăle înainte de a le amesteca toate împreună. A fost savuros și crud și pur și simplu minunat.-26 iulie 2016

de Deb C

Dacă ești depășit de dovlecei ca și mine, am găsit o rețetă pentru tine. Aceasta este una dintre cele mai bune rețete de dovlecei pe care le-am găsit de mult timp. Este delicios. Nu am sotat dovleceii foarte mult timp pentru că nu-mi plac dovleceii mucegăiți. A ieșit perfect. Vă mulțumim pentru distribuire! -05 iulie 2016


Dovlecei la cuptor și gratin de roșii amp

Presărați dovleceii cu un vârf de fulgi de sare de mare și așezați-i pe o farfurie cu o altă farfurie deasupra. Puneți o greutate sau o cutie deasupra pentru a ajuta la împingerea lichidului.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și adăugați roșiile și usturoiul. Gatiti la foc mediu, amestecand, timp de 5 minute pana se ingroasa. Lăsați busuiocul, dacă îl folosiți, și condimentați.

Încălziți cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz 6 și ungeți un vas de prăjire. Combinați făinurile într-un castron. Se toarnă apa din dovlecei. Scufundați feliile de dovlecei în ou, apoi în făină și aranjați-le într-un strat peste fundul vasului. Completați cu câteva felii de mozzarella, urmate de un strat de sos de roșii și repetați cu un alt strat de dovlecei, mozzarella și sos. Aruncați brânza și pesmetul împreună, apoi împrăștiați-le deasupra.

Stropiți-vă cu puțin mai mult ulei de măsline și coaceți timp de 40-45 de minute până când devin aurii și clocotesc. Serviți cu o salată de ceapă roșie și puțină pâine pentru a o șterge, dacă doriți. Poate fi congelat până la două luni.

SFATURI DE REȚETĂ
VEGGIE RAPID LASAGNE

Alternează straturile de dovlecei coapte rămase și gratin de roșii cu foi de lasagne într-un vas de copt. Se acoperă cu roșii conservate sau passata și puțină mozzarella feliată. Coaceți la 200C / 180C ventilator / gaz 6 timp de 30 de minute până când devine auriu și clocotește.


Unul dintre modurile mele preferate de a folosi dovleceii este să-l transform în gratin. În urmă cu câțiva ani, v-am împărtășit gratinele de vinete infailibile, care sunt încă în topul celor mai performante postări ale mele.

Rețeta de astăzi este un alt fel de mâncare câștigător. După ce a încercat-o o dată, soțul meu nu a putut înceta să mă complimenteze. A fost atât de bine.

Secretul cartofilor și dovleceilor mei la cuptor este un sos simplu făcut cu smântână, usturoi, ierburi de Provence și un strop de brânză Gruyere. Acest sos îmbogățit cu usturoi pătrunde în legume făcându-le aromate, moi și delicioase.

Și la fel ca Gratinul meu de conopidă sau Gratinul de pui cremos, care este unul dintre alimentele mele confortabile franceze descoperite recent, acest gratin de cartofi și dovlecei vă va umple bucătăria cu arome calde și reconfortante.

Și un lucru de care poți fi sigur. Odată ce îmi vei încerca delicioasa caserolă de cartofi și dovlecei, vei dori câteva secunde.

Imaginați-vă garnitura care vine cu orice. Această gratin de cartofi și dovlecei este rețeta care se potrivește de minune cu carne, pește și poate fi, de asemenea, pregătită înainte pentru potlucks.

Rețeta de cartofi de dovlecei durează câteva minute pentru a se pune laolaltă, ceea ce este deosebit de util în timpul sărbătorilor, când trebuie să pregătiți o mulțime de mâncare, dar nu doriți să petreceți întreaga zi în bucătărie.

Cum se face gratin de dovlecei de cartofi

Pentru această rețetă am folosit 5 cartofi mai mici și aproximativ 1 & frac12 dovlecei. Le puteți felia cu un cuțit, dar pentru feliile uniforme recomand o mandolină. Feliați cartofii în felii de & 18 cm și dovleceii în felii de & 14 cm.

Câteva cuvinte despre dovlecei

Mai mulți cititori au comentat că felul de mâncare final a ieșit apos, deoarece dovleceii au eliberat prea mult lichid. Nu am mai avut această problemă până acum, dar pentru a fi în siguranță, vă recomand să sărați dovleceii înainte de a găti. Acest lucru vă va ajuta să scoateți puțină apă din dovlecei.

Ungeți 8 x 6 vas de copt și aranjați legumele feliate într-un model circular într-un vas, suprapunându-vă ușor.

Într-un pahar de măsurare înalt combinați jumătate și jumătate (puteți folosi și smântână dacă doriți), ierburi de Provence, sare, piper și usturoi împinse printr-o presă de usturoi. Dă-i totul la un gust frumos.

Se toarnă sos peste legume.

Se presară cu brânză Gruyere sau parmezan ras.

Pentru aceste tipuri de rețete prefer să folosesc Gruyere, deoarece se topește frumos și are o aromă frumoasă de nuci și pământ.

Acum nu trebuie decât să acoperiți vasul cu o folie, să o introduceți în cuptor și să coaceți 40 de minute și apoi să scoateți folia și să coaceți încă 10 minute.

Dacă intenționați să preparați Gratin de cartofi și dovlecei pentru masa de sărbători, puteți aranja totul în vasul de copt dimineața, acoperiți cu o folie și dați-l la frigider pentru câteva ore sau până când sunteți gata să-l coaceți.


Câte calorii sunt în această gratin de brânză de brânză?

Există 269 de calorii pe porție în această gratin de brânză cu brânză, ceea ce înseamnă că se încadrează în categoria noastră de lumină de zi cu zi.

Această gratin de brânză cu brânză este perfectă dacă urmați o dietă controlată de calorii și se potrivește bine cu oricare dintre planurile majore de dietă, cum ar fi Weight Watchers.

Ca un ghid, un bărbat mediu are nevoie de aproximativ 2.500kcal (10.500kJ) pe zi pentru a menține o greutate corporală sănătoasă. Pentru o femeie medie, această cifră este de aproximativ 2.000kcal (8.400kJ) pe zi. Evident, dacă scopul tău este să slăbești, atunci ai vrea să le ajustezi ușor! Puteți citi mai multe despre aceste recomandări pe site-ul NHS.

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Pasul 2

Pulverizați o tigaie cu spray de gătit cu conținut scăzut de calorii și gătiți ceapa și usturoiul până se înmoaie. Se amestecă oțetul balsamic, apoi se toarnă în fundul unui vas de cuptor și se întinde într-un strat uniform.

Pasul 3

Aranjați dovlecelul tăiat felii, cartofi și roșii într-un model alternativ deasupra stratului de ceapă, suprapunându-se ușor feliile. Se condimentează cu sare și piper.

Pasul 4

Se amestecă crema de brânză și cimbru în bulion și se toarnă peste stratul de dovlecei, cartofi și roșii. Nu va arăta prea mult, dar odată ce legumele încep să gătească, se vor adăuga la lichid.


Nutriție

Vizualizați linie cu linie informații despre nutriție și comerț: descoperiți ce ingrediente contribuie la calorii / sodiu / etc.

Declinare de responsabilitate: Informațiile nutriționale sunt derivate din ingrediente legate (afișate în stânga în gloanțe colorate) și pot fi sau nu complete. Consultați întotdeauna un nutriționist autorizat sau un medic dacă aveți o afecțiune medicală legată de nutriție.

Calorii pe porție: 426

Obțineți informații nutriționale detaliate, inclusiv informații nutriționale articol cu ​​articol, astfel încât să puteți vedea de unde provin caloriile, carbohidrații, grăsimile, sodiul și multe altele.


Zucchini au Gratin

Similar cu cartofii gratinați, pregătiți-vă să gătiți și aruncați câteva legume până când parmezanul din această rețetă de dovlecei gratiniți este copt și cu bule. Jenna Weber împărtășește de ce iubește această rețetă într-o postare completă pe blogul Fresh Tastes.

Ingrediente

Directii

Jenna Weber face parte din echipa blogului Fresh Tastes. A absolvit Le Cordon Bleu în 2008 și, de atunci, a lucrat ca patiser, brutărie și editor de alimente independent. În prezent, Jenna face bloguri cu normă întreagă pe EatLiveRun.com, unde rețetele sale zilnice delicioase și meditațiile culinare ciudate fac apel la mii. Locuiește în nordul Californiei și, când nu este în bucătărie, poate fi găsită de obicei pe covorașul ei de yoga.


Parmezan Lămâi dovlecei

Randament: 4 porții

Timp de pregatire: 5 minute

timpul de gătit: 10 minute

timpul total: 15 minute

Cea mai uimitoare garnitură de dovlecei făcută în 10 minute sau mai puțin. Este atât de ușor și fără efort, că vrei să faci asta în fiecare noapte!

Ingrediente:

  • 3 linguri de unt nesărat
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 4 dovlecei, tăiați subțire la rondele groase de 1/2 inch
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • Zest de 1 lămâie
  • Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1/4 cană parmezan proaspăt ras
  • 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors, sau mai mult, după gust

Directii:

  1. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând frecvent, până când este parfumat, aproximativ 1 minut.
  2. Lucrând pe loturi, adăugați dovlecei, cimbru și coajă de lămâie. Gatiti, rasturnand o data, pana devin aurii, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, condimentati cu sare si piper, dupa gust.
  3. Se servește imediat, presărat cu parmezan și suc de lămâie.

Note:

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @damn_delicious pe Instagram și hashtag-l #damndelicious.


  • ulei vegetal, pentru ungere
  • 1 dovlecel mediu, tuns, ras
  • 1 slănină gătită rasher, tocată
  • 1 lingură de iaurt simplu
  • 25g / 1oz feta
  • 1 lingură de parmezan ras
  • ciupi piper negru măcinat
  • 1 ou liber, batut
  • 2 roșii, feliate, pentru a servi (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 180C / 350F / Gaz 4.

Ungeți un vas pentru cuptor cu puțin ulei folosind o perie de patiserie. Se adaugă dovlecelul ras, apoi se împrăștie peste slănina tocată.

Într-un castron, amestecați iaurtul simplu, feta, parmezanul și piperul negru măcinat până când se combină bine. Se amestecă oul bătut până se combină bine.

Se toarnă amestecul de ouă și iaurt deasupra amestecului de dovlecei și bacon. Transferați vasul în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când amestecul de ouă și iaurt s-a întărit și este maroniu deasupra.

Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l deoparte să se răcească ușor. Se servește cu roșiile feliate, dacă se dorește.


Ingrediente

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest gratin gustos. Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru măsurătorile exacte. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Spray cu ulei de măsline: De asemenea, puteți stropi legumele cu ulei de măsline și le puteți peria cu el. Îmi place doar comoditatea unui spray. O altă opțiune gustoasă este folosirea untului topit.

Dovlecei: Încercați să alegeți dovlecei tineri, fermi, cu o piele de culoare verde închis. Acestea sunt cele mai aromate.

Roșii: Roșiile roșii plinute sunt cele mai bune - încercați cu siguranță să le evitați pe cele măcinate palide care nu au gust!

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o utilizați, altfel gratinul ar putea ajunge prea sărat.

Condimente: Îmi place să folosesc pudră de usturoi și cimbru uscat. Avantajul utilizării pudrei de usturoi și nu a usturoiului tocat proaspăt este că îmbracă legumele mai uniform.

Parmezan mărunțit: De asemenea, puteți folosi parmezan ras fin. Nu sunt la fel, dar ambele funcționează în această rețetă.


Cum se face dovlecei copt parmezan

Feliați dovleceii proaspeți în fâșii lungi folosind un cuțit ascuțit. Ați putea folosi și o decojitoare de mandolină sau legume, îmi plac feliile puțin mai groase. Se prăjește într-o tigaie fierbinte în loturi până se rumenesc pe ambele părți. Pentru a face sosul de roșii, strecurați roșiile tăiate conservate, apoi combinați cu roșii Passata (numite și roșii strecurate), usturoi proaspăt, ardei iute sau ardei roșu, busuioc uscat, oregano uscat și cimbru. Se condimentează cu un vârf de zahăr și sare.

Pentru a asambla straturi dovleceii fierți cu sosul de roșii și brânza rasă sau mărunțită. Finalizați cu un strat generos de brânză mozzarella. Acoperiți cu folie, apoi coaceți timp de 30-45 de minute până sosul este gros și clocotit și se introduce cuțitul cu ușurință. Dacă doriți să rumenească blatul, coaceți încă 5-10 minute până devin aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 10-20 de minute, apoi acoperiți cu frunze proaspete de busuioc și serviți.

Pasata și piureul de roșii sunt același lucru?

Piureul de roșii este un produs de roșii gătit, în timp ce pasata de roșii este roșii strecurate fără semințe sau piele. Piureul de roșii este mult mai concentrat, iar cele două nu sunt cu adevărat interschimbabile. Dacă nu puteți găsi pasata de roșii, utilizarea sosului marinara în această rețetă este perfect.