Rețete noi

Gin pentru cadă: Cocktail Time

Gin pentru cadă: Cocktail Time


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Am avut un timp minunat aici. Încă de la început, a fost amuzantă configurarea simplă de a trece printr-o cafenea printr-o ușă „secretă” (sau nu atât de secretă). Cu toate acestea, nu există trucuri atunci când vine vorba de cocktail-uri care sunt artizanale și te fac să te întrebi de ce ai băut vreodată un Jack & Coke sau o șurubelniță. Foarte recomandat pentru cei care doresc să aprecieze cocktailurile ca pe o artă.


Ora de baie

Când duetul soț și soție Takuo și Sumire Miyanohara au deschis Bar Orchard în cartierul elegant Ginza din Tokyo, în 2007, au introdus orașul într-un concept complet nou. Baroul de cocktailuri cu 16 locuri se bazează pe băuturi creative făcute dintr-un munte de fructe proaspete.

„Acum zece ani, când ne-am început afacerea, nimeni nu folosea fructe proaspete pentru cocktailuri, cu excepția lămâii, a tei, a portocalei și a grapefruitului”, spune Sumire. Costul ridicat al fructelor de calitate din Japonia a făcut o provocare pentru baruri să-și permită să facă astfel de băuturi. De atunci, barele și-au schimbat modelele de funcționare pentru a încadra fructele proaspete în ecuație, iar acum barurile servesc în mod regulat băuturi care evidențiază fructele din sezon, inclusiv fructe de pădure și pepeni. Această schimbare semnificativă a dus la nenumărate cocktail-uri incredibile în toată Japonia, inclusiv acesta.

Cu vasul pentru cadă și rața de cauciuc, Bath Time este o băutură atrăgătoare. Dar cel mai important, este gustos și bine echilibrat. Fuzionează tequila cu struguri sauvignon blanc, citrice și muscat, care au o aromă și o aromă dulce, florale. Totul se amestecă până se omogenizează și se combină cu frunze de coriandru și mentă pentru aromate suplimentare. Cocktailul este apoi acoperit cu spumă de sare, care este o componentă distractivă, dar opțională, dacă prepari băutura acasă.

Dacă nu aveți o sticlă în formă de cadă (pentru că de ce ați avea?), Nu vă faceți griji: puteți folosi pur și simplu o sticlă de roci sau orice altceva aveți la îndemână. S-ar putea ca băutura să nu devină virală pe Instagram, dar va avea un gust minunat.


Acest gin și ton este servit într-o cadă în miniatură

Daniel Barnes& # 8216 tatăl și bunicul erau instalatori. În timp ce el nu i-a urmat pe urmele lor, barmanul și-a încorporat profesia într-unul dintre ultimele sale cocktailuri la Alex Craft Cocktail Cellar & amp Speakeasy din hotelul Graham Georgetown. Gin & # 8220bathtub # 8221 și tonic sunt servite într-o cadă de miniatură din porțelan cu gheare.

& # 8220 Am văzut un tip care a făcut unul într-un vas de toaletă, și spune # 8221 Barnes. Și asta este puțin prea mult. & # 8221

Barnes își face propriul gin și propriul său tonic pentru băutura de 14 USD. Deoarece nu are echipament de distilare, el infuzează un spirit neutru cu plante pentru o lună. Gin în stil olandez (o versiune mai dulce) încorporează ienupăr, coriandru, cardamom, scorțișoară, piper negru, cuișoare, coajă de lămâie amară și coajă de portocală. Pentru tonic, Barnes folosește sous-vide pentru a infuza aromele de coajă quinquina, lemongrass, citrice, sare, zahăr brun și miere.

Gintonicul este apoi combinat și carbonatat împreună. Pentru a completa cocktailul, Barnes face cuburi de gheață cu anason stelat în mijloc. O lingură metalică-paie este menită să arate ca și conducta care iese din spatele căzii.

Băutura pentru cadă face parte dintr-un meniu de cocktailuri recent renovat de la Barnes, care s-a alăturat barului hotelului ca & # 8220master mixologist & # 8221 cu puțin peste două luni în urmă. Anterior, a supravegheat programul de cocktailuri la Mindful Restaurant Group & # 8217s Ghibellina, Sotto și Denson.

Alte cocktailuri din meniu sunt servite cu flăcări egale: o băutură fierbinte de bourbon cu smochine condimentate cu chai, arțar și ceai negru vine într-un ceainic de sticlă, care stă alături de un borcan de clopot care acoperă o ceașcă de ceai plină cu fum de scorțișoară și espresso.


Cocktail Pegu Club

  • 2 oz gin uscat la Londra
  • .75 oz Cointreau
  • .75 oz suc de lime proaspăt
  • 1 liniuță Angostura amare
  • 1 bitter amar portocaliu

House Bitters Orange: Se amestecă 1/3 oz Fee Brothers West Indian bitters, 1/3 oz Angostura bitter amar și 1/3 oz Regans & # 8217 bitter amar în castron și se amestecă. Se transferă într-un recipient de depozitare și se păstrează la temperatura camerei.

Metodă: Se agită toate ingredientele cu gheață, apoi se strecoară dublu într-un pahar cupe răcit. Se ornează cu pană de tei.


Ingrediente

    • Bloc decorativ de gheață
    • 6 portocale de buric, tăiate în sferturi de roți
    • 6 lămâi, tăiate în jumătăți de roți
    • 3 limes, tăiate în roți
    • 1 halbă de zmeură proaspătă
    • 1 ananas, tăiat în cuburi de 1 inch
    • 1 sticlă (750 ml) gin Plymouth
    • 1 3/4 cani suc de lamaie proaspat stors
    • 1 1/4 cani sirop simplu
    • 1/2 cană orgeat sau sirop de migdale
    • 1 cană Massenez cremă de framboise
    • 3 căni de apă
    • 1 sticlă (750 ml) șampanie Perrier-Jouët Grand Brut

hei omule, asta e grozav. Tocmai făcut cu mici modificări (ceea ce am la îndemână) .. fantastic.

Am făcut-o cu gin Bombay East și un sirop simplu cu infuzie de lămâie. Acesta este unul dintre acele cocktail-uri pe care este minunat să le oferi unei persoane care spune că nu-i place Gin.

Două dintre lucrurile mele preferate. Deveniți creativi cu o rețetă clasică și convertiți băutorii de vodcă în gin. Noroc!

Rețetă grozavă. Am băut aseară cu acest nume într-un loc în stil speakeasy și încercam să-mi dau seama cum să-l fac acasă. Am folosit diferite ingrediente (gin Damrak), dar rețeta ta este perfectă!

Minunat! Mă bucur că te-am putut ajuta. Dacă vă plac clasicii, încercați mai multe pe site-ul meu. Puteți sorta după clasice sau originale pe pagina de rețete.

Vă întrebați ce tip de miere preferați / utilizați? Există o mulțime disponibilă aici, de la trifoi până la cimbru până la hrișcă și se gândea că poate o miere puternică cu aromă ar putea influența cu adevărat băutura. Vreo experiență / sfat?

Foloseam mierea Caledonia Spirits. Este de departe cea mai bună miere pe care am încercat-o. Sunt sigur că puteți ridica miere de calitate pe piața fermierilor locali. Îmi place simplitatea genunchilor albinelor. Cu siguranță vă puteți juca cu diferite arome în siropul de miere. Încă nu am încercat hrișcă. Iată un link către o răsucire pe genunchiul albinei, Reclaiming Provincial.

Bună! Vă mulțumim că ați prezentat acest cocktail delicios pe care l-am putut folosi pentru postarea mea săptămânală de cocktail. Trăiască gin!

Întrebare prostească, dar cum faceți siropul de miere simplu fără a-l încălzi și, prin urmare, pierdeți proprietățile medicinale?

Cum faceți siropul simplu, în orice caz, încălzit sau altfel?

Fac sirop de miere cu miere 1: 1 și apă. Pune-le într-un borcan și agită-l. Mierea se va dizolva în apă fără a se încălzi. http: // www .thingsforboys .com / 2 0 1 1/1 1 / c o c k t a i l - h o u r - b e e s - k n e e s. h tml

Acum o săptămână sau două, am făcut o sticlă de Vermut de Provență, practic vermut uscat Noilly Prat care a fost infuzat cu amestecul său de plante aromatice. Rețeta provine de la Speakeasy, de către angajații numai din New York, și este o componentă critică în ginul lor francez Martini, provensal, care este destul de uscat, greu de lavandă și accentuat de portocaliu - un aperitiv frumos. Nu doriți ca vermutul să se piardă - nu există ingrediente de unică folosință, vă amintiți? - L-am inclus în Ciao, Provence, unde uscăciunea și aroma puternică ajută la rotunjirea băuturii.

O băutură cu adevărat frumoasă pentru mine atât de plăcută. Multumesc pentru reteta. Îmi place cu Bombay Sapphire, dar simt că ajunge la un alt nivel, folosind Boomsma Jonge Genever (o rețetă veche / timpurie pentru ceea ce a devenit „gin”) în aceeași cantitate ca ginul „obișnuit”.

Hahaahha. Nu sunt prea luminos astăzi. Post mare!

Delicios! Am decis să încerc „înghețat” cu o mână de gheață în blender. Este aproape suficient să mă convertești din margaritas!

Am decis să prepar această băutură folosind Ransom Old Tom Gin și un sirop de miere pe care l-am făcut dintr-o miere îmbătrânită pe care am cumpărat-o la Woodinville Whisky Co. Vă mulțumim pentru site-ul excelent.

Mă bucur de toate cocktail-urile minunate de când am ieșit afară - vă mulțumesc pentru rețete pe care să le încercați acasă. Și sunt de acord cu Tom-nu credeam că îmi place ginul până nu am avut acest preparat gustos.

Da. Am fost sceptic cu privire la miere și gin pentru o vreme, dar toți clasicii pe care i-am încercat acasă l-au lovit până acum, așa că i-am dat un vârtej. Mai întâi mi-am scufundat apa în ceai de mușețel, apoi am amestecat cu miere locală și am folosit un gin local nou (Ottawa, Ontario, Canada). A fost liniștitor și delicios într-o noapte rece de toamnă. Rețetă grozavă!

Gin este REGE și băutura merită laudele pe care le primește. Este ușor de făcut și este minunat să încercați cu diferite ginuri doar pentru a vedea varietatea de arome. Apropo, Barr Hill este minunat. Botanistul, precum și Plymouth funcționează bine (cu un pic dulce pentru început.
Variația mea ușoară este de a adăuga câteva picături de bitter de cardamon - adaugă o notă florală excelentă amestecului.

Voi adăuga acest cocktail în meniul nostru de cocktail-uri cu baruri de gin. Rețetă standard, dar voi folosi un sirop de miere cu infuzie de salvie. Abia aștept să încerc!


Sunteți gata să vă faceți propriul gin?

Cea mai bună parte a fabricării propriului gin? Puteți controla 100% ceea ce intră în el. Amestecul de mai jos produce un gin parfumat, ușor și răcoritor.

Pentru o aromă mai puternică de ienupăr, infuzați boabele de ienupăr peste noapte, apoi adăugați restul ingredientelor și infuzați încă 24 de ore.

Versiunea scurtă a rețetei merge astfel:

  • Umpleți ierburile și condimentele într-o sticlă foarte curată.
  • Se acoperă cu vodcă timp de 24 de ore
  • Se strecoară, se filtrează (dacă este necesar), se răstoarnă, se bucură!

Iată o mică bomboană pentru ochi pentru cum arată.


Cele mai bune cocktailuri Gin pentru mai mult decât doar Martinis

Laura Sant

Cu o aromă variind de la erbacee la florale și fructate, adorăm ginul crocant și amar. Aroma sa frumos complexă poate sta singură, precum și se poate împerechea cu o mare varietate de ingrediente. Când vine vorba de cocktail-uri elegante și rafinate, martini va avea întotdeauna un loc printre mari. Cel mai de bază, acest cocktail clasic este pur și simplu un amestec de gin și vermut uscat. Rețeta noastră de martini uscat folosește părți egale gin și vermut și adaugă amare portocalii și o întorsătură portocalie pentru garnitură. În timp ce majoritatea martini-urilor sunt bogate în gin sau conțin părți egale de gin și vermut, martini-ul nostru cu capul în jos amestecă gin și vermut într-un raport de 1: 2.

Unul dintre cele mai răcoritoare cocktailuri din jur este gin-tonicul mereu riffable. Ingredientele necesare sunt apă tonică cu gin și amară, cu nuanțe de chinină. La fel ca un martini, există mult spațiu pentru variație. Los Gintonic este un gin tonic spaniol puternic făcut cu tonic amar de lămâie. Dacă vă simțiți ambițios, ridicați-vă gin-tonicul făcându-vă propria apă tonică. Pentru cele mai frumoase cocktailuri de primăvară, asociați fructe de sezon cu gin, ale căror note de plante pot rezista aromelor tarte și dulci. În soția negustorului, ginul funcționează cu Aperol și suc de lămâie pentru a împiedica sucul de pepene verde să se înghesuie. Toamna, ginul ne înveselește pera Collins de toamnă, parfumată cu rozmarin.

De la cocktail-uri clasice la creații noi, am completat rețetele noastre preferate de cocktail-uri de gin, pentru a le agita și a le amesteca astăzi.

Gin Campari Sour

Gin, Campari și lămâia sunt trei ingrediente care se împerechează frumos, dar toate au marginile ascuțite. Adăugarea unui albuș de ou ajută la calmarea și integrarea acestor arome fără a le dezactiva, contribuind în același timp la o textură mătăsoasă și la o opacitate destul de elegantă într-o băutură viu colorată. Obțineți rețeta pentru Gin Campari Sour »

Carolina Blues Blueberry Cocktail

Un cocktail lung și răcoritor, Carolina Blues urmează planul clasic Tom Collins, schimbând sirop simplu pentru arbust, sifon pentru prosecco și suc de lămâie pentru var. Arbustul de afine din această rețetă este de fapt bucătarul din Carolina de Nord Vivian Howard și sosul de grătar de afine # 8217, pe care îl folosește pentru a glazura puiul, dar machiajul său este suficient de similar cu un arbust încât să poată trage dublu. Obțineți rețeta pentru cocktailul de afine Carolina Blues »

Gin: Bee’s Knees

Sintagma genunchi & # 8220 & # 8217 & # 8221 a fost folosită în vremea interzicerii ca argou pentru a însemna & # 8220 cel mai bun. & # 8221 Acest cocktail, un gin acru care & # 8217 se crede că a fost creat în acea perioadă, a folosit lămâie și miere. pentru a masca mirosul dur al ginului pentru cadă. Dacă oaspetele dvs. dorește ceva răcoritor cu gin, nu căutați mai departe. Obțineți rețeta cocktailului Bee & # 8217s Knee & # 8217s »

Prostii suferinzi

50 și Alder, creatorul Kevin Denton, este inspirat de Bastardul Suferind, un cocktail clasic dezvoltat în Cairo în timpul celui de-al doilea război mondial. Obțineți rețeta pentru Prostii Suferinți »

Martinez

În anii 1880, ginul Old Tom, un stil cu ceva mai multă dulceață decât London Dry, începea să câștige popularitate în America. Aceasta este băutura care a pus-o deasupra. Obțineți rețeta pentru Martinez »

Ultimul cuvant

Părți egale gin, chartreuse, lichior maraschino și suc proaspăt de lime, acesta este un cocktail de modă veche, care se simte extrem de modern. Ingredientele sale în porțiuni egale fac scalarea ușoară: amestecați un lot triplu sau cvadruplu pentru a servi mai mulți băutori simultan. Obțineți rețeta pentru Ultimul Cuvânt » Beth Dixon, barman la Pasture din Richmond, Virginia, descrie acest cocktail distractiv ca fiind dragostea unui Mai Tai și a unui Negroni. Obțineți rețeta pentru Bermuda Hundred »

Gimlet pentru chiuvetă de grădină

Acest cocktail bogat de gin folosește o abundență de mentă, castraveți și mure - este vara într-un highball. Obțineți rețeta pentru Gimlet pentru chiuvetă de grădină »

Sakura Martini

Kenta Goto, originar din Tokyo, din Bar Goto din New York, a ridicat saketini, odinioară jigniți, la o stare de eleganță florală, amestecând ginul Plymouth cu sake Junmai în vârstă de stejar, lichior dulce de maraschino și flori de cireș sărate. Obțineți rețeta pentru Sakura Martini »

Gallagher Smash

Pentru această reîmprospătare de vară, Eric Johnson de la Sycamore Den din San Diego face un sirop cu pepene verde și zahăr, apoi îl combină cu sherry, gin și lămâie amestecată. Obțineți rețeta pentru Gallagher Smash »

Verbena și Monetăria

Managerul de bar Jon di Pinto de la Street ADL din Adelaide, Australia de Sud, combină verbena cu lămâie și gin pentru un cocktail de vară răcoritor și răcoritor. Obțineți rețeta pentru Verbena și Monetăria »

308 Piersici

O linguriță de iaurt adaugă o tangă subtilă acestei băuturi estice de piersică de la Alexis Soler și Ben Clemons din Bar 308 din Nashville, Tennessee. Obțineți rețeta pentru 308 piersici »

Grădinarul

Barkeeperul Joe Petersen de la restaurantul Percy & # 8217s din Seattle adaugă acest cocktail verde cu o tinctură de imunitate & # 8220. & # 8221 Obțineți rețeta pentru The Gardener »

Rapid ca un iepuraș

Jucând pe clasicul gin tonic, barmanul Stuart Jensen din Denver și restaurantul # 8217s Mercantile adaugă acvavit cu aromă de chimen și marmeladă la această versiune verde. Obțineți rețeta pentru Quick Like a Bunny »

Mazărea Poddington

Mazărea ar putea părea deplasată într-o băutură, dar dulceața lor vegetală este perfectă pentru acest cocktail de busuioc-gin. Obțineți rețeta pentru Mazărea Poddington

99 de probleme, dar o iarbă nu este una

Gin, lemongrass, ghimbir și lime kaffir se combină în acest cocktail savuros de la Alex Straus din LA & # 8217s E.P. & amp L.P., care l-a creat pentru a completa mâncărurile mai condimentate ale restaurantului

Nufăr

Crème de violette adaugă dulceață și o culoare violetă atrăgătoare unui amestec tartru de gin, suc de lămâie și trei secunde într-un cocktail pe baza unui bar PDT din Manhattan. Obțineți rețeta pentru nufăr >>

Conchistador

Conquistador Gin și Tonic

Masala Martini

Chimenul și sarea adaugă aromă înțepătoare acestei poftă de mâncare pe un gimlet de gin de la bucătarul-restaurant Manish Mehrotra din New Delhi, restaurantul Indian Accent, situat în hotelul de tip boutique The Manor din New Delhi și cartierul tony Friends Colony # 8217s.

Sidef

Rapid și aromat, țelina aromează această variantă de gin și tonic sărat în trei moduri: într-o margine de sare, în amărui și în garnitură. O frunză de fenicul adaugă un strat suplimentar de parfum băuturii. Obțineți rețeta pentru sidef »

Regina Victoria Tonic

Acest highball folosește un tonic de casă infuzat cu rădăcină de oris cu aromă de zmeură și boabe de paradis înflorite, pentru a completa profilul specific de aromă al ginului Bombay Sapphire.

Plymouth Gin Tonic

Căpșunile dulci și boabele de piper picante oferă o întorsătură fructată pe clasicul gin-tonic. Obțineți rețeta pentru Plymouth Gin Tonic »

Los Gintonic

Vermutul adaugă caracter acestui riff din State pe elaboratul gin tonic în stil spaniol, în timp ce o apă tonică aromată cu lămâie amară echilibrează vinul aromatizat și dulceața # 8217. Ginul de marină rezistă celor doi. Obțineți rețeta pentru Los Gintonic »

Negroni

Acest cocktail clasic nu poate fi mai simplu - pur și simplu chiar și gin, Campari și vermut dulce.

Din Gin și Tonic

Ginul cu rezistență marină adaugă potență de explozie băuturilor precum acest riff pe gin tonic, care este înțepenit cu suc de mărar și este decorat cu frunze de verbena citrice.

Tonul codului de bare

Apa tonică își derivă amărăciunea din chinină, o substanță purificată derivată din scoarța copacului cinchona. Împreună cu gin, apa tonică face unul dintre cele mai răcoritoare cocktailuri de vară. La Codul de bare din Bellevue, Washington, gin-tonicul este fabricat într-o manieră unică: ginul în sine este infuzat cu scoarță de cinchona, citrice și alte produse aromatice. Apoi, mai degrabă decât tonic, se adaugă apă sifonată pentru a face băutura.

Cool Confusion

O căsătorie răcoritoare între un Tom Collins și un Dark n & # 8217 Stormy, acest cocktail de gin cu vârf de var și ghimbir are un ton intrigant pe bază de plante datorită lui Amaro Abano, un digestiv italian, cu note de portocală amară, cardamom și piper alb. Obțineți rețeta pentru Cool Confusion »

Ultimate Gin and Tonic

Negustorul și soția lui # 8217

Un amestec strălucitor de pepene verde, gin, Aperol, suc de lămâie și un strop de sifon de club, acest cocktail de la Stella Rosa Pizza Bar din Santa Monica ocolește capcanele normale ale cocktailurilor pe bază de pepene verde, care tind să devieze prea dulce. Bine echilibrat și plăcut efervescent, astringența ușoară a Aperol remorcă dulceața pepenelui și reaprinde ginul, ridicând acest cocktail cu nuanțe vii la culmile sofisticării.

Charleston Fizz

Aroma florală a ginului este o potrivire naturală pentru lichiorul strălucitor de grapefruit și flori de bătrân într-un cocktail răcoritor. Tarhonul proaspăt adaugă o notă de anason aromată, piperată.

Simfonia Sweet Gin

Acest pumn plin de viață pe bază de gin captează arome sezoniere complexe cu straturi de citrice, mentă și anason datorită unei clătiri de absint pulverizate în fiecare pahar. Pentru o notă festivă adăugată, ornează cu fructe de anason stelat.

Câine sărat

Vodca este spiritul tradițional pentru acest răcitor luminos, sarat, dar gin adaugă o dimensiune aromată minunată.

Ultimul cuvant

Părți egale gin, chartreuse, lichior maraschino și suc proaspăt de lime, acesta este un cocktail de modă veche, care se simte extrem de modern.

Gin-Gin Mule

Această variantă Moscow Mule este făcută cu gin și mentă. Obțineți rețeta pentru Gin-Gin Mule

Pretty Tony

Cu o băutură la fel de clară și simplă ca un gin-tonic tradițional, adăugarea de amare poate transforma aspectul, aroma și aroma în moduri încântătoare. Aici, 10 linii de bitteri Angostura adaugă condimente strălucitoare unei versiuni de la Wingtip din San Francisco.

Noua companie aeriană

Castravete reci, blând și lichior dulce de floare de soc echo gin note florale în acest cocktail, servit la Atmosphere, barul de la ultimul etaj al celei mai înalte clădiri din Beijing. Cu note de măr, var și un pic de căldură de la ghimbir proaspăt, are un efect cel mai mare ca un spa într-un pahar. Obțineți rețeta pentru Noua companie aeriană

Viking Martini

Îmbuteliat în același loc în Islanda, viforul, uscatul Martin Miller & # 8217s Gin și tanic, cu aromă de molid, lichiorul Björk fac un duo grozav, în special asociat cu amărui și un amaro erbaceu alpin în această băutură stratificată menită să evoce climele nordice.

Marele Roșu

Sucul de grepfrut și siropul de scorțișoară aduc un echilibru strălucitor și picant pe valul ginului cu tărie bleumarin, o varietate cu un conținut de alcool extra-ridicat. Vedeți rețeta pentru Marele Roșu »

Ucigașul B

O piesă pe cocktailul clasic The Bee & # 8217s Knees, The Killer B este un elixir picant de gin, suc de lămâie și un sirop simplu infuzat cu chili de pasăre thailandeze și boabe de piper alb. Obțineți rețeta pentru The Killer B »

Thandai

Thandai indian, literalmente tradus ca „ceva ce răcește”, este o băutură dulce, cremoasă din lapte, aromată cu nuci și amestecată cu condimente precum cardamom, fenicul, petale de trandafir și semințe de mac. La Holi, festivalul indian al culorilor, răcorirea este servită în mod tradițional cu adăugarea de bhaang (un derivat al marijuanei). Aici am înlocuit ginul, care accentuează perfect aromele florale cu nuci, condimentate cald, în thandai.

Căruță de cai și amperi

Barul din New York City Daily servește acest pumn ușor dulce, efervescent pe bază de gin, făcut cu ceai de mușețel și vin spumant. Creat de mixologul Naren Young, a fost inspirat de pumnii clasici de sărbători, dar este ușor de adaptat oricărui anotimp - încercați-l toamna garnisit cu mere, pere și bețișoare de scorțișoară iarna cu felii de citrice și rodie și primăvara cu flori comestibile.

Fratele James

Cardamaro cu aromă de cardon și ginul uscat redau notele botanice ale vermutului și ale lui # 8217, în timp ce amarurile de țelină stimulează băutura și erbaceea # 8217. Obțineți rețeta pentru fratele James »

Regimentul Cheshire

Această rotire pe franceza 75 folosește atât o bază de gin, cât și un coniac cu infuzie de zmeură.

Siciliană 75

Siciliană 75

Glanda Maimuței

MAI MULTE DE CITIT

O brânză americană din epoca atomică

Chiar scoasă din sci-fi, această roată ciudată din Midwest este produsul radiațiilor, al mucegaiului mutant și al imaginației unui om de știință din Wisconsin.


Rețete de cocktail de gin de la Jim și Tonic (pentru că este Ziua Mondială a ginului)

Felicity Thistlethwaite este editorul digital la Stylist.

Rețete de cocktail de gin de la Jim și Tonic pentru a sărbători Ziua Mondială a ginului.

Este Ziua Mondială a ginului și ce mod mai bun de a sărbători decât cu un cocktail de gin? Echipa de la Jim și Tonic consideră că este vorba despre spiritele calității timpului și durabilitatea au mers mână în mână. Derulați în jos pentru două rețete pentru a sărbători această zi.

Beaux 42

Beaux 42 este unul dintre cele mai vândute cocktailuri ale lui Jim și Tonic la meniul lor de cocktailuri cu tematică Grand Central la Mercato Metropolitano din Elephant and Castle, Londra. Această băutură este o răsucire aromată de rubarbă pe un cocktail clasic din epoca interdicției numit French 75, care poartă numele unei mitraliere de 75 MM folosite în primul război mondial. French 75 este o băutură elegantă, care ambalează un pumn.

Cel mai bine descris ca o băutură puternică într-o rochie sclipitoare. Conceput pentru a impresiona francezii 75 sau Beaux 42 este perfect pentru serbări, băuturi înainte de cină sau oricând este în ordine un cocktail cu bule.

Pentru a face acest cocktail acasă, veți avea nevoie de:

  • Un cocktail shaker (fie un cizmar din 3 piese, fie un shaker din staniu din Boston)
  • Un storcător manual de fructe (în mod ideal, cotul mexican)
  • O ceașcă de măsurare
  • Un filtru fin (filtru de ceai funcționează foarte bine)
  • Un cojitor de fructe
  • Cuțit de fructe
  • 40ml de gin Rhubarb
  • O lămâie
  • Sirop de zahăr
  • Prosecco
  • Crenguță de lavandă (opțional)

Începeți prin prepararea siropului de zahăr (folosiți două părți de zahăr la o parte de apă fierbinte) - Aș sugera să începeți cu 1 cană de zahăr până la jumătate de cană de apă, deoarece vom folosi doar 15 ml de sirop pe servire. După ce tot zahărul s-a dizolvat complet, puneți siropul pe lateral pentru răcire.

Pasul următor, apucați coaja de fructe și faceți o coajă lungă de lămâie frumoasă și puneți-o pe lateral (aceasta va face parte din garnitura noastră).

Apoi tăiați lămâia decojită în jumătate și folosiți cotul mexican mergeți mai departe și zumați jumătate din ea Măsurați 20 ml suc proaspăt de lămâie și 15 ml sirop de zahăr de casă și adăugați-le în shaker (acest lucru creează aciditate și echilibru băuturii, oferindu-i o minunat citrus zing).

Acum este timpul să adăugați ginul:

Ginul pe care îl folosești va da corpului și caracterului băuturii tale, deci este important să folosești un gin care strălucește prin restul ingredientelor. Am găsit potrivirea perfectă în ginul nostru de rubarbă Jim and Tonic „Roobee”, care oferă un caracter subtil de fructe și, de asemenea, un final persistent de miere, tartru de rubarbă.

Mergeți mai departe și măsurați 40ml de gin și adăugați-l la shaker.

Acum adăugați gheața la agitator și închideți-o bine. Lăsați-l să se agite rapid (maxim 5 secunde), dar rețineți că, dacă agitați mai mult, băutura va deveni prea diluată.

Apoi deschideți agitatorul și folosiți strecurătorul fin strecurați lichidul într-un flaut înalt de șampanie (folosind strecurătoarea fină oprim aterizarea tuturor bățurilor mici de gheață în băutura dvs., provocând o diluare suplimentară a apei).

Completați flautul cu Prosecco creând acea minunată culoare roz vibrantă.

Nu mai rămâne decât să adăugați garnitura:

Luați coaja de lămâie pe care ați lăsat-o deoparte la început și cu ajutorul unui cuțit pentru fructe tăiați marginile și faceți o tăietură de 2 cm prin mijlocul acesteia.

Apoi lipiți două bastoane de lavandă prin incizie și atașați-le pe toate la marginea paharului.

Ca ultimă atingere, aterizați un paie orizontal prin coaja frumos curbată (așa cum se arată în imaginea de mai jos).

Bee’s Knees

Iată un cocktail clasic din epoca interdicției, care vă va lăsa zumzet ca o albină. The Bee’s Knees a fost conceput inițial în scena vorbitoare a SUA din anii 1920, când ginul de baie de calitate slabă a fost răspândit pe scară largă și barmanii inventau noi metode și modalități de a masca aroma aspră a ginului folosit.

Acum, o sută de ani mai târziu, Bees Knees a fost revitalizat și, pe lângă faptul că este favoritul iubitorilor de gin, a devenit o modalitate prin care barmanii să-și strălucească abilitatea de a împerechea ginul potrivit cu mierea potrivită. Deci, în loc să mascheze aroma ginului, îl îmbunătățește.

Pentru a face acest cocktail acasă, veți avea nevoie de:

  • Un cocktail shaker (fie un cizmar din 3 piese, fie un shaker din staniu din Boston)
  • Un storcător manual de fructe (cot mexican dacă este posibil)
  • O ceașcă de măsurare
  • Un filtru fin (filtru de ceai funcționează foarte bine)
  • Un cojitor de fructe
  • Cuțit de fructe
  • Ingrediente
  • 50ml de gin
  • Miere
  • O lamaie

Mierea nu se amestecă bine în lichide reci, așa că aș sugera să începeți prin a face un sirop simplu de miere din părți egale miere și apă. Pentru a face sirop simplu de miere, încălziți cele două ingrediente împreună pe aragaz până când le puteți amesteca ușor împreună. Siropul de miere rămas se va păstra bine la frigider, acoperit, timp de până la două săptămâni.

Pasul următor, apucați coaja de fructe și faceți o coajă lungă de lămâie frumoasă și puneți-o pe lateral (aceasta va face parte din garnitura noastră).

Apoi, tăiați lămâia decojită în jumătate și folosiți cotul mexican și mergeți mai departe și zumați jumătate din ea.

Măsurați 25 ml suc proaspăt de lămâie și 20 ml sirop de miere de casă și adăugați-le în agitator.

Acum este timpul să adăugați ginul:

Alegerea ginului potrivit este crucială, deoarece va trebui să se căsătorească bine cu mierea. Pentru ca aceste două ingrediente să se împerecheze în pahar, vor trebui să se completeze reciproc. Deci, dacă doriți o miere de poliflora, vă sugerez să folosiți un gin floral, cum ar fi ginul Jim și Tonic "Fougere", pe care îl distilăm cu uleiuri de lavandă și bergamotă, sau puteți merge mai erbacee folosind ginul Mercato Mediterranean cu un borage mai ușor. miere sau miere miere.

Se toarnă 50 ml de gin în shaker.

Adăugați gheață în agitator și închideți-o bine. Dă-i un shake ferm timp de aproximativ 10-15 secunde. Deschideți agitatorul și folosind filtrul fin strecurați lichidul într-un cupe sau într-un pahar Nick & Nora (folosind filtrul fin oprim aterizarea tuturor micilor așchii de gheață în băutura dvs., provocând o diluare suplimentară a apei).

Nu mai rămâne decât să adăugați garnitura:

Luați coaja de lămâie pe care ați lăsat-o deoparte la început și cu ajutorul unui cuțit pentru fructe tăiați marginile și faceți o tăietură de 2 cm prin mijlocul acesteia. Apoi curbați și răsuciți ușor coaja și atașați-o la marginea paharului.


10 cocktail-uri de gin rapide și ușoare

Mărăcine

Scurt și parfumat. Dragoste mare pentru regretatul, legendarul barman Dick Bradsell, creatorul său.

O să ai nevoie:
40ml gin
20ml sirop de zahar
20ml suc de lamaie
10ml cremă de mure
fructe de pădure sau coajă de lămâie, pentru garnitură

Luați o cantitate mare de gin uscat și agitați împreună cu siropul de lămâie și zahăr, turnați peste gheață zdrobită și stropiți cremă de mure prin băutură. Se ornează cu o coajă de lămâie sau cu câteva fructe de pădure proaspete de sezon. O adevărată plăcere de petrecere.

Franceză 75

Timpul petrecerii! Acesta folosește cantități mai mici de băuturi spirtoase pentru a permite înflorirea fizzului.

O să ai nevoie:
10ml gin
10 ml lichior portocaliu
10ml lamaie
5ml zahăr
fizz la alegere, pentru completare

Se amestecă ginul, lichiorul de portocale și sucul de lămâie într-un flaut și se acoperă cu bulboanele răcite. Continuați să petreceți ca în 2099.

Collins de flori de bătrân

Proaspăt și fructat. Dacă nu ți-ai făcut cordial propria floare de bătrân, o poți cumpăra acum de la majoritatea supermarketurilor mari.

O să ai nevoie:
50ml gin
20ml lamaie
10 ml sirop de zahăr
10 ml de flori de bătrân cordial
sifon, pentru completare

Agitați ginul cu lămâia, zahărul și o strop de cordial de flori de bătrân. Se toarnă peste gheață de rocă și se prelungește cu sifon. Decorează cu o crenguță din planta ta preferată. Dacă vă simțiți ca un vagabond adevărat, atunci adăugați vin spumant pentru a face o floare de bătrân Royale.

Sloe gin fizz

Oferiți minunat ginului sloe de iarnă o lovitură de cocktail proastă.

O să ai nevoie:
50ml sloe gin
20ml suc de lamaie
Sirop de 15 ml
20ml albușuri de ou

Se agită împreună sloe gin, lămâia, siropul de zahăr, o crenguță de rozmarin și albușul de ou proaspăt cu gheață. Apoi, agitați fără gheață pentru a asigura o frotaj maximă. Serviți direct într-un pahar de vin cu o crengă de rozmarin înălțată.

Negroni

Italienii cred că trebuie să beți trei dintre acestea înainte de a începe să vă bucurați de ele (nu într-o singură noapte):

O să ai nevoie:
25ml gin
25ml vermut dulce
25ml Campari
1 bandă de coajă de portocală

Se toarnă ginul, vermutul și Campari în sticla preferată de roci peste gheață. Se amestecă până la gustul preferat. Apoi, îndoiți portocala cu adevărat fler italian peste pahar și adăugați-o la poțiune. Uitați de minute - puteți face acest lucru în câteva secunde ...

Martini

O să ai nevoie:
60ml gin
vermut, după gust

Un martini despre preferințele personale. Elementele cheie ale succesului sunt asigurarea vermutului dvs. proaspăt, ginul este de calitate și garnitura este apetisantă. Amestecați cantitatea necesară de gin (aici am folosit 60 ml) cu cât de mult vermut uscat doriți: cu cât folosiți mai mult, cu atât va fi mai mult pe bază de plante. Se amestecă după gust - este vorba despre găsirea diluției perfecte. Nu vă fie teamă să vă garnisi capodopera cu ceva care ar putea părea ciudat - personal, iau două cepe murate. Asigurați-vă că paharul este înghețat și lichidul neted. James Bond, cine?

Burghiu

Ce vom face cu marinarul beat? Rețineți că cordialul dvs. poate fi cumpărat în magazin sau de casă și este distractiv să îl amestecați cu anotimpurile.

O să ai nevoie:
50ml gin
25ml cordial (am folosit var)

Acest raport de două părți gin la o parte dansează cordial în pahar. Se amestecă, se toarnă într-un cupe plin de farmec și se decorează după cum doriți. Mă bucur de o frunză de salvie plesnită.

Curățător de ceață

În stil Tiki. Acesta are o lovitură de alcool de patru ori. Puteți cumpăra sirop de migdale online - cea mai obișnuită marcă este Monin, care este folosită pentru aromatizarea cafelei și a cocktailurilor.

O să ai nevoie:
20ml gin
20ml rachiu
20ml rom
40ml suc de portocale
20ml suc de lamaie
15ml sirop de migdale
5ml sherry

Combinați ginul, coniacul, romul, portocala proaspăt stoarsă și sucul de lămâie, apoi adăugați siropul de migdale pentru a pune lucrurile într-adevăr funk. Se agită bine și se adaugă sherry deasupra. Ornează cu orice lucru distractiv pe care poți pune mâinile și servește înalt peste gheață.

Titlul actului. Un gin-tonic evoluează în ceva mult mai complex cu răsucirile potrivite.

O să ai nevoie:
gin
multă gheață
a big copa glass (a large, balloon-shaped glass)
natural tonic water
your favourite garnish

Celebrate this piece of heritage with a glorious serve, always using one part gin to two parts tonic. Check out my favourite makeover blends by reading my guide to 10 gin and tonics with a twist or discover even more inspiration in Good Food’s gin and tonic recipe collection.

Partea de sud

Also known as a mojito, gin-style.

O să ai nevoie:
50ml gin,
20ml lime
15ml sugar syrup,
6-8 mint leaves.

Drop the gin, fresh lime juice, sugar syrup and the mint leaves into your shaker then get your arms moving. Fine-strain it into a posh martini glass that’s been chilled. Hold the ice. Garnish with one slapped mint leaf.

Quick sugar syrup recipe

Bring one part sugar and one part water together and heat in a pan. Stir until all the sugar is dissolved. If you want to go the extra mile, you can flavour this with fresh herbs, citrus zest and spices.



Comentarii:

  1. Safin

    Dezacord

  2. Zulubar

    Total de acord cu ea. În acest nimic nu există o idee bună. Sunt de acord.

  3. Nevada

    Remarcabil! Mulțumiri!

  4. Moyolehuani

    Wonderful, very valuable message

  5. Landen

    Păcat că nu pot vorbi acum - sunt foarte ocupat. Dar voi reveni - cu siguranță voi scrie ce cred despre această problemă.



Scrie un mesaj