Rețete noi

Rețetă de pesto roșu

Rețetă de pesto roșu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Garnitură
  • Sos

Ingredientul secret este untul! Adaug un pic la acest „pesto rosso” cu roșii uscate la soare și busuioc, pentru a-i conferi o aromă extra bogată.


Londra, Anglia, Marea Britanie

4 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 10

  • 500ml apă
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 200g roșii uscate la soare
  • 25g nuci de pin
  • 75 ml ulei de măsline extravirgin
  • 10 frunze proaspete de busuioc
  • 50g unt, topit
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 75g parmezan, ras
  • Sarat la gust

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 5min› Timp suplimentar: 10min înmuiere ›Gata în: 25min

  1. Se toarnă aproximativ 500 ml apă într-o cratiță mică, se aduce la fierbere și se ia focul. Adăugați oțet și roșii uscate la soare, dați o agitare, acoperiți și lăsați să stea 10 minute până când roșiile sunt moi. (Puteți omite acest pas, dacă utilizați roșii uscate la soare în ulei).
  2. Între timp, prăjește nucile de pin într-o tigaie uscată la foc mediu, până se rumenesc ușor, agitând din când în când tigaia pentru a se asigura că nucile nu ard. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
  3. Scurgeți roșiile și transferați-le într-un robot de bucătărie. Adăugați ulei de măsline, busuioc, unt, usturoi și nuci de pin și procesați până la omogenizare. Se amestecă parmezan și sare după gust.
  4. Transferați într-un borcan sterilizat, apoi turnați puțin ulei de măsline deasupra pentru a sigila pesto-ul din aer și înșurubați strâns capacul. Utilizați în aproximativ o săptămână.

Branza parmezan

Parmezanul nu este cu adevărat vegetarian, deoarece conține cheag de animale. Pentru a face acest preparat 100% vegetarian, omiteți brânza sau găsiți un substitut vegetarian potrivit, fără cheag de animale. În supermarketuri căutați „brânzeturile tari parmezane” care sunt potrivite pentru vegetarieni.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(1)


Aceasta poate fi cea mai ușoară și mai delicioasă rețetă de paste de casă din arsenalul meu actual. Știu că suntem cu toții familiarizați cu pesto-ul verde clasic, dar ați auzit vreodată de RED PESTO? Suflarea minții, știu.

În opinia mea, pesto-ul roșu oferă mult mai multă complexitate și oomph decât verde. Găsesc cei mai mulți pesti verzi pentru a avea un gust foarte pământesc, cu nuanțe de usturoi. Cu toate acestea, pesto-ul roșu este incredibil de luminos, cu note bogate de umami.

Este delicios singur sau asociat cu aproape orice proteină: pui la grătar, creveți, fripturi sau chiftele.


Rezumatul rețetei

  • 2 ciorchini de busuioc proaspăt, tulpini îndepărtate
  • 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin sau după cum este necesar
  • 2 căței de usturoi, tocați sau mai mult după gust
  • 2 uncii de nuci de pin
  • 3 ardei grași roșii prăjiți, însămânțați și curățați sau mai mult după gust
  • 1 lămâie, sucată
  • 1 lingură de oțet balsamic sau mai mult după gust
  • 1 lingură parmezan ras, sau după gust
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin sau mai mult după dorință
  • 2 linguri de boabe de porumb fierte sau după dorință (opțional)

Așezați busuiocul într-un robot de bucătărie.

Înveliți fundul unei tigaie cu aproximativ 1 linguriță de ulei de măsline și încălziți-l la fiert mediu și amestecați usturoiul până se rumenesc ușor, 2 până la 3 minute. Adăugați usturoi fiert la busuioc.

Încălziți o tigaie separată la foc mediu-mare, adăugați nuci de pin și gătiți până la prăjit și parfumat, timp de 3 până la 5 minute. Adăugați nuci de pin prăjite și ardei gras roșu prăjit în amestecul de busuioc.

Procesați amestecul de busuioc până când este combinat uniform și gros.

Se amestecă sucul de lămâie, oțetul balsamic, brânza parmezană, sarea și piperul în procesul de amestec de ardei gras roșu, adăugând câte 3 linguri de ulei de măsline puțin câteodată, până se ajunge la consistența dorită. Se adaugă porumb și se procesează doar până se amestecă.


  • busuioc
  • migdale
  • parmezan
  • Ardei Fresno
  • usturoi
  • ulei de măsline extra virgin
  • suc de lămâie
  • sare, zahăr

Pesto cu ardei Fresno prăjit este gros, picant și ușor dulce. Este uimitor de delicios. . . pe atâtea alimente. . . .

  • amestecat în paste
  • întins pe pâine prăjită
  • la & # 8220crust & # 8221 un raft de miel
  • cu pui, friptură sau pește
  • adăugat la sosuri
  • amestecate în ouă amestecate

Posibilitățile sunt nelimitate.


Pregătirea

Pasul 1

Gatiti hamsiile, usturoiul, uleiul si nucile intr-o craticioara mica la foc mediu, amestecand des, pana cand nucile sunt aurii si usturoiul incepe sa devina auriu, timp de 4-5 minute. Adăugați pastă de roșii și gătiți, amestecând des, până devine o nuanță mai întunecată, aproximativ 2 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească 5 minute.

Pasul 2

Transferați amestecul de nucă (inclusiv uleiul) într-un robot de bucătărie. Adăugați chiles, suc de lămâie, 3 oz. Parmezan și ½ linguriță. sare. Pulsează până se formează o pastă groasă.

Pasul 3

Între timp, gătiți pastele într-o oală mare cu apă sărată clocotită, amestecând ocazional, până la al dente. Scurgeți pastele, rezervând 1½ căni lichid de gătit pentru paste.

Pasul 4

Se răstoarnă pesto într-un castron mare și se adaugă unt, apoi paste și ½ cană lichid de gătit pentru paste. Folosind clești, aruncați pastele energic, adăugați mai mult lichid de gătit pentru paste dacă este necesar (este posibil să nu aveți nevoie de toate), până când sunt lucioase și bine acoperite cu sos.

Pasul 5

Împărțiți pastele printre boluri. Se condimentează cu mai multă sare și se acoperă cu parmezan.

Pasul 6

Faceți înainte: Pesto poate fi făcut cu 5 zile înainte. Acoperiți și răciți.

Cum ați evalua Red Pesto Pasta?

Fă asta! Nu eram sigur de acest lucru, dar chiar a fost bine. Am folosit pastă de Anșoa pentru că așa am avut. acest lucru este mult mai bun decât suma părților sale, nu am folosit la fel de multă apă de paste pe cât mi-a cerut-o și a fost delicioasă.

Aceasta este una dintre cele mai bune paste pe care le-am avut vreodată. Nu am mai încercat pesto roșu până acum și acum este un nou favorit. Acest fel de mâncare este o bombă umami! A fost realizat exact așa cum este scris, nu este nevoie de modificări.

Probabil una dintre cele mai bune paste pe care le-am avut vreodată! PERIOADĂ. Am gătit o mulțime de paste acasă și am mâncat paste în unele dintre cele mai bune restaurante din SF și NY, precum și am mâncat de două ori cizma din Italia. și aceasta este cu adevărat una dintre cele mai bune paste pe care le-am avut vreodată. Cu toate acestea, este posibil să nu fie pentru toată lumea. Este foarte sărat, picant și uleios. toți descriptorii îmi plac. Deci, dacă sunteți un fan al aromelor mai subtile, este posibil să nu fie pentru dvs. Recomand!

IUBESC pastele astea. Devine unul dintre motivele mele. Probabil că am reușit de 10 ori și de fiecare dată nu pot să cred cât de bun este. Are o adâncime de aromă foarte frumoasă. Este și ușor de făcut - ingrediente de cămară foarte simple. Când nu am ardei iute, folosesc în schimb fulgi de ardei roșu.

SOOOO delicios. Și ingrediente cu adevărat simple.

Mă doare să scriu acest lucru, deoarece fiecare rețetă pe care am încercat-o pe BA a fost superbă. Am urmat rețeta până la un T și, din păcate, familiei nu mi-a plăcut, așa că a trebuit să bat un alt fel de mâncare în ultimul moment. Am gătit diverse feluri de mâncare în trecut folosind hamsii și sardine, dar, din păcate, acest fel de mâncare special nu a nimerit.

OMFG, este delicios! Am folosit 1 lingură de miso alb în loc de hamsii (lucruri vegetariene) și s-a dovedit totuși uimitor. Am făcut-o de două ori acum și probabil că voi continua să o fac deseori.

Această rețetă este absolut uimitoare. Am făcut-o de două ori acum și îmi doresc să fie mai ușor să găsesc ardei proaspeți în care locuiesc, astfel încât să-l pot face din nou și din nou. Am făcut-o pentru părinții mei și tatăl meu a spus că va plăti 20 de dolari într-un restaurant pentru a-l mânca, a crezut că îmi complimentează gătitul, dar în realitate este doar o dovadă a cât de perfectă este această rețetă!

absolut delicioasă, rețeta mea de paste fav până acum și provin întotdeauna de la molly. M-am adaptat puțin folosind jumătate pesmet jumătate nuci și înlocuind jumătate din cantitatea de hamsii cu sos de pește. a funcționat fantastic în umila mea părere

Am descoperit că ultima mea conservă de hamsii dispăruse foarte, foarte mult când am deschis-o pentru a face acest pesto. M-am scufundat cu o lingură de miso roșu și a ieșit foarte bine, dar abia aștept să încerc din nou cu hamsii. Îmi plac foarte mult nucile din asta, mai mult decât nucile de pin dintr-un pesto standard.

Este atât de delicios. Unul dintre felurile mele preferate de paste. Aromele sunt atât de bune, profunde și uimitoare.

Adora aceasta reteta! Atât de simplu și se reunesc într-o clipă. Am folosit jalapeños roșii în loc de ardei iute și căldura a fost perfectă.

Absolut delicios și atât de ușor de făcut. Se reunește foarte repede, deci este perfect pentru o masă satisfăcătoare în timpul săptămânii!

a substituit hamsiile pentru căperele fiind vegetariene și le-a plăcut !! a fost ușor de făcut și delicios, cu siguranță o va face din nou. o modalitate excelentă de a face un fel de mâncare de paste puțin mai interesant

Tocmai am făcut asta în această seară și a fost uimitor și mult mai ușor decât se anticipase. Nu pot să aștept să o fac din nou.


Ingrediente

    • 6 fileuri de hamsii ambalate în ulei
    • 4 căței de usturoi, zdrobiți
    • ¾ cană cu ulei de măsline extravirgin
    • ½ cană de nuci crude
    • 3 linguri. pasta de rosii dublu concentrata
    • 2 chiles roșii Fresno, înjumătățite pe lungime, semințe îndepărtate
    • 3 oz Parmezan, ras fin
    • 3 linguri. suc proaspăt de lămâie
    • ½ linguriță. sare kosher, plus altele
    • 1 lb. rigatoni
    • 2 linguri. unt nesărat, tăiat în bucăți

Pesto de varză roșie prăjită

Publicat: 10 decembrie 2013 · Modificat: 1 ianuarie 2018 de Bintu · Această postare poate conține linkuri afiliate.

Pentru toți gusturile de acolo, salută cel mai nou, mai proaspăt și mai zest pesto din oraș și hellip

AKA pesto de varză roșie prăjit sau după pesto purpuriu mini bucătar.

Acest pesto viu colorat are un gust atât de bun pe cât arată. Mi se pare că sosul de migdale măcinate, lămâie și ardei iute sporește într-adevăr aroma. Într-un fel, aceste ingrediente se adaugă gustului final al pesto-ului, fără a lua nici una din bogăția sănătoasă (este cel mai bun mod de a-l descrie?) Din varza roșie. Unul dintre aceste 2 + 2 este mai mult de 4 lucruri pe care le obțineți în gătit.

Desigur, faptul că nu are niciun fel de brânză este potrivit pentru vegani. Ceva aflat de soacra mea (patru copii, unul căsătorit cu un vegan, unul vegetarian, unul alergic la roșii și ceapă, unul nu este ca vinete și așa mai departe și hellip.)

Și pentru acei palate care sunt puțin siguri de varza roșie și ndash, încercați-l și vă va plăcea (sau îmi mânc pălăria) și hellip

Aceasta este a doua rețetă din reflectorul de bază al cămării pe varza roșie, vă rugăm să verificați celelalte rețete.

Nu uitați să etichetați #recipesfromapantry pe Instagram sau Twitter dacă încercați Pesto de varză roșie prăjită! Este foarte, foarte minunat pentru mine când îmi faci una dintre rețetele mele și mi-ar plăcea să o văd. Îl puteți distribui și pe pagina mea de Facebook. Vă rugăm să fixați și această rețetă pe Pinterest! Vă mulțumim că ați citit Rețete dintr-o cămară.


  • 40 (400 g) roșii uscate la soare, ambalate în ulei
  • 20 (200 g) roșii cherry
  • 1 cană (200 g) brânză ricotta
  • 20 (5 g) capere
  • ½ cană (100 g) măsline Kalamata
  • ¾ cană (180 ml) ulei de măsline, plus 1 lingură
  • ½ linguriță sare, opțional
  1. Așezați toate ingredientele în recipientul Vitamix în ordinea listată și fixați capacul.
  2. Porniți mașina și măriți viteza la Variabila 7, amestecați timp de aproximativ 15 secunde, folosind tamperul pentru a împinge ingredientele în lamă, dacă este necesar.

Pesto de ardei roșu prăjit

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Noi furnizăm în mod independent toate produsele pe care le oferim pe cleaneatingmag.com. Dacă cumpărați de pe linkurile de pe site-ul nostru, este posibil să primim un comision de afiliere, care, la rândul său, ne susține activitatea.

Ingrediente

  • 4 ardei grași roșii
  • 3/4 cană nuci nesărate (prăjite, opțional)
  • 4 căței de usturoi
  • 1/4 cană busuioc proaspăt ambalat ușor
  • 1/4 cană parmezan ras sau brânză Pecorino Romano
  • 1 lingură oțet de vin roșu
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat (ÎNCERCA: Pur și simplu ardei negru măcinat organic)
  • Ciupi piperul de Cayenne măcinat (ÎNCERCA: Pur și simplu ardei iute Cayenne măcinat)
  • 6 linguri de ulei de măsline extravirgin (ÎNCERCA: California Olive Ranch Reserve Miller’s Blend Extra Virgin Olive Olive Oil)

Pregătirea

1. Ardei prăjiți: Preîncălziți broilerul la poziție înaltă și poziționați raftul la 6 inci sub sursa de căldură. Așezați ardeii întregi pe o foaie de copt și fierbeți până când se blisterează și se înnegresc pe toate părțile, rotind la fiecare câteva minute.

2. Transferați ardeii într-un capac pentru bol timp de cel puțin 15 minute, până când sunt suficient de reci pentru a putea fi manevrați. Îndepărtați pielea și semințele.

3. Într-un robot de bucătărie, batem nucile și usturoiul până când sunt tocate mărunt.

4. Adăugați busuioc, brânză, oțet, sare, piper, cayenne și ardei prăjiți. Începeți procesarea și, cu motorul în funcțiune, turnați ulei prin tubul de alimentare. Se procesează până se omogenizează bine.


Idei de rețete pesto rămase

1. Pe pizza

În timp ce ajungem în mod natural la o pungă de paste când vine vorba de gătit cu pesto, funcționează, de asemenea, punctat pe o bază de pizza. Această rețetă vegetariană estivală o combină cu brânză de capră cremoasă, vinete și busuioc proaspăt. Gătiți-l pe o plită sau peste grătar pentru un efect delicios de carbonizat.

2. Într-o baie

Luați niște brânză moale, o mână de bețe de pâine și câteva linguri de pesto și veți avea cea mai ușoară baie din lume. Combinația dintre cremă de busuioc și crudités crocante o va vedea înghițită în câteva minute.

3. În piure

Se amestecă câteva linguri, deși un piure de cartof clasic și se servește cu cârnați și roșii cherry pentru o cină copioasă în mijlocul săptămânii. Sau, ieșiți din pârtie cu o piure de fasole groasă - fasolea cannellini este sănătoasă, economisitoare și abundentă, dar fasolea de unt sau fasolea borlotti sunt înlocuitori buni.

4. Ca marinată sau pansament

Folosiți-vă inițiativa atunci când adăugați pesto la carne, pește sau legume. În unele cazuri, pesto-ul va domina aromele delicate, în timp ce în altele va cânta dintr-o pânză goală. Puiul este un partener natural, alături de legume rădăcinoase, dovlecei, dovleac și ciuperci.

5. Omletă

Pesto și ouăle sunt o combinație câștigătoare, dar folosiți-le cu ușurință, deoarece pot domina cu adevărat un fel de mâncare. Dacă nu doriți un finisaj verde, lăsați pesto-ul până la final, apoi punctați deasupra după gust. Alternativ, îl puteți adăuga la mix de la început. Dacă doriți cu adevărat să vă duceți papilele gustative în cealaltă parte a Puglia, încercați această frittata de Gary Rhodes, care conține și paste.

6. În supă

Oferiți amestecurilor voastre un gust de finisare final cu un vârtej de pesto. Această minestronă de legume sănătoase echilibrează aromele proaspete de citrice cu acest sos verde cremos. Serviți cu o răzuire generoasă de parmezan și usturoi calzi.

7. Într-o tocană

Puiul și pesto sunt parteneri naturali. Sosul de busuioc ocupă locul central în această caserolă însorită cu găluște de parmezan sau înviorează o oală de primăvară cu o notă de pesto pentru a termina.

8. Pe pâine

Răspândiți sosul verde în mod liber pe focaccia proaspăt coaptă sau aluat crud. Puristii se vor bucura de asocierea simplă de pesto pe pâine prăjită, dar dacă este un pic prea mare de pumn de busuioc neadulterat, tonificați-l cu roșii feliate - unul dintre partenerii perfecti ai pesto - și cremă de brânză. Nici o lovitură într-un sandviș nu va merge prost, mai ales dacă acel sandviș conține mozzarella, legume sau șuncă italiană.

9. În pesmet

Omoară două păsări cu o singură piatră și folosește pâine veche și ultimul pesto, amestecând cele două împreună cu lămâie și măsline, apoi întinde-l pe pește alb gros și coace. Amestecul ar funcționa și cu ciuperci, file de pui sau cu o rundă de brânză de capră.

10. În cuscus

Cuscusul notoriu simplu necesită o mulțime de îmbrăcăminte. Aromele puternice ale pesto-ului vor fi absorbite de boabe, făcându-l baza perfectă pentru o salată în stil delicatese, cu brânză, legume și carne la alegere.


Priveste filmarea: Simple Pastas: Spaghetti with Pesto (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Archenhaud

    Îmi pare rău, dar cred că greșești. Trimiteți -mi un e -mail la pm.

  2. Tanak

    Nu-i rău!

  3. Wesley

    Sunt conștient de această situație. Invitație pe forum.

  4. Awarnach

    Aici sunt ocazional, dar am fost special înregistrat pentru a participa la discuții.

  5. Birkett

    Îmi pare rău, dar cred că greșești. Pot dovedi asta. Trimiteți -mi un e -mail la pm, vom vorbi.

  6. Cecilio

    Yah Gloom !!!

  7. Aviram

    Bravo, cred că aceasta este o frază grozavă.



Scrie un mesaj