Rețete noi

O modalitate Koo de a mânca

O modalitate Koo de a mânca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nu am știut niciodată că fericirea se poate ridica într-o lingură ... până când nu mănânc la Koo. Vasul este servit în două linguri de supă ceramică - una umplută cu uni, ou de prepeliță, tobiko și ponzu, iar cealaltă cu ankimo de casă înfășurat cu pește alb, îmbrăcat cu ulei de trufă albă și ponzu. Am început cu o lingură de ankimo, care este făcută din ficat de melk și echivalent cu felul de mâncare francez „torchon foie gras”. Ankimo s-a asociat foarte bine cu peștele alb și nu a fost copleșit de pansamentul de trufe-ulei-ponzu. O lingură de uni s-a topit în gură împreună cu oul de prepeliță. Tobiko a adăugat un echilibru bun de textură cu sosul ponzu, oferindu-i doar suficiente arome și făcând ca toate ingredientele să funcționeze bine împreună. Imaginea de sake răcit mi-a curățat gustul și a fost o notă încântătoare. Acest fel de mâncare m-a lăsat să vreau mai multe linguri de fericire.

Koo oferă, de asemenea, o mare varietate de pește proaspăt, inclusiv crin de chihlimbar, creveți albaștri, somon sălbatic, hamachi sălbatic și pești mai exotici. Asigurați-vă că solicitați informații speciale cu serverul dvs. pentru a obține captura zilei.


Cum să mănânci usturoi murat

Acest articol a fost co-autor de către echipa noastră formată de editori și cercetători care l-au validat pentru acuratețe și exhaustivitate. Echipa de gestionare a conținutului wikiHow monitorizează cu atenție munca de la redacția noastră pentru a se asigura că fiecare articol este susținut de cercetări de încredere și îndeplinește standardele noastre de înaltă calitate.

Există 8 referințe citate în acest articol, care pot fi găsite în partea de jos a paginii.

Echipa culinară wikiHow a urmat, de asemenea, instrucțiunile articolului și a verificat că funcționează.

Acest articol a fost vizualizat de 6.858 ori.

Usturoiul murat poate suna ca un gust dobândit, dar s-ar putea să vă regăsiți în repetate rânduri după borcan. Spre deosebire de usturoiul crud, care are o aromă picantă, ascuțită, usturoiul murat în oțet devine moale și chiar ușor dulce. Puteți să-l mâncați crud sau să-l adăugați la mese pentru o explozie de aromă unică. Încercați cu orice mâncați - ați putea fi plăcut surprins cu o combinație originală de arome!


Cum să mănânci semințe de arțar

Acest articol a fost co-autor de către echipa noastră formată de editori și cercetători care l-au validat pentru acuratețe și exhaustivitate. Echipa de gestionare a conținutului wikiHow monitorizează cu atenție munca de la redacția noastră pentru a se asigura că fiecare articol este susținut de cercetări de încredere și îndeplinește standardele noastre ridicate de calitate.

Există 16 referințe citate în acest articol, care pot fi găsite în partea de jos a paginii.

wikiHow marchează un articol ca fiind aprobat de cititor după ce primește suficient feedback pozitiv. În acest caz, 88% dintre cititorii care au votat au considerat articolul util, obținându-i statutul de aprobat de cititor.

Acest articol a fost vizualizat de 236.101 ori.

Când te gândești la arțari, probabil că te gândești imediat la sirop de arțar delicios. Dar semințele de arțar sunt, de asemenea, o gustare gustoasă și hrănitoare. [1] X Sursă de cercetare În timp ce semințele crude pot avea un gust ușor amar, semințele fierte au o aromă dulce. Sunt ușor de colectat dacă aveți un copac în curtea casei sau dacă sunteți pe traseu și pot fi consumate crude, prăjite sau fierte. Pregătiți-le în orice mod doriți pentru a vă face propria gustare sau garnitură sănătoasă.


Cum să cumpărați linte

Cumpărați linte din magazinele cu o cifră de afaceri relativ rapidă, deoarece lintea de pe raft poate deveni veche și înghesuit. Puteți consuma în continuare linte care a trecut de vârf, dar nu vor găti la fel de repede și nu vor putea atinge niciodată aceeași textură ca omologii lor mai proaspeți.

Deși este întotdeauna cel mai bine să alegeți organice ori de câte ori puteți, lintile nu au intrat pe lista Dirzen Dozen. Există, totuși, și alte preocupări. Cultivatorii de linte folosesc agenți chimici de uscare înainte de a-și vinde produsele, inclusiv erbicide precum glifosatul, pentru a se asigura că lintea uscată este gata de vânzare. Din acest motiv, este întotdeauna o idee bună să optați pentru organic atunci când puteți.

Lintea vine în multe varietăți diferite, care se disting prin culoare, dimensiune și formă.

Unele linte sunt vândute întregi, în timp ce altele sunt vândute separat. Lintele despicate vor avea, de asemenea, pielea exterioară îndepărtată, făcându-le mult mai rapide de gătit. Dezavantajul lintelor despicate este că, de obicei, nu își păstrează forma la fel de bine odată gătite.

Alegeți întotdeauna varietatea de linte care se potrivește cel mai bine rețetei dvs. și nu vă temeți să experimentați. Iată doar câteva dintre soiurile noastre preferate de linte pentru a începe:

  • Linte de beluga obțineți numele lor de la asemănarea cu caviarul: aceste linte negre mici au o aromă bogată și robustă și se țin bine odată gătite. Gatiti intre 25 si 30 de minute.
  • Linte Puy sunt o varietate franceză de linte verde care are o aromă mai puternică, piperată. Au fost primele legume care au obținut statutul protejat AOC în Franța. Pot dura 20 până la 45 de minute pentru a găti, în funcție de dimensiunea lor.
  • Lintea maro sunt unul dintre cele mai comune & # xA0tipuri de linte. Acestea cuprind de fapt o serie de soiuri, inclusiv Brown spaniol și German Brown și, de obicei, & # xA0 iau între 20 și 30 de minute pentru a găti. Au tendința de a se cam înăbuși și sunt cei mai buni în tocană.
  • Lintea de coral sau masoor dal sunt linte roșii decojite și despicate cu o aromă dulce, de nucă. Se descompun aproape imediat când sunt gătite, făcându-le perfecte pentru dals.
  • lentile roșii sunt aceeași varietate ca lintea de corali, neplăcute și # xA0 și uneori nici măcar nu sunt decojite - dacă au o culoare roșie sau portocalie mai strălucitoare, probabil că sunt decojite, unde, ca și cum ar fi mai mult de un roșu maroniu, nu sunt apost. Lintea roșie și # xA0 au o aromă dulce, de nucă. La fel ca verii lor decorticați, lintea roșie are tendința să devină moale în timpul gătitului, motiv pentru care sunt & # xA0mare în supe.
  • Linte Macachiados sunt linte mari, galbene, găsite în Mexic. Sunt unele dintre cele mai lungi de gătit, durând până la 45 de minute. Au o aromă relativ blândă și sunt excelente în supe și tocană.

Sunt Todd Wilbur, Hacker de alimente cronice

De 30 de ani, am deconstruit cele mai iconice alimente din America de marcă pentru a crea cele mai bune rețete clone originale pe care să le folosiți acasă. Bine ați venit la laboratorul meu.

Include opt (8) 79 ¢ rețete la alegere în fiecare lună!

El Pollo Loco, sau „Puiul nebun”, a crescut ca o nebunie de când a trecut peste frontiera în Statele Unite din Mexic. Francisco Ochoa a început, fără să știe, un fenomen alimentar internațional în 1975 când a luat o rețetă de familie pentru marinată de pui și a deschis un mic drum restaurant în Gusave, Mexic. Curând a avut 90 de magazine în 20 de orașe din Mexic. Primul El Pollo Loco din Statele Unite s-a deschis la Los Angeles în decembrie 1980 și a avut un succes imediat. Abia trei ani mai târziu, Ochoa a atras atenția bigwigs la Dennys, Inc., care i-a oferit 11,3 milioane de dolari pentru operațiunile sale din SUA. Ochoa a luat afacerea, iar El Pollo Loco a crescut de la 17 la mai mult de 200 de puncte de vânzare în deceniul următor.

Recreați întreaga experiență El Pollo Loco acasă cu rețetele mele copiat pentru salsa de avocado, fasole pinto, orez spaniol și fasole neagră pentru grătar.

(23,88 dolari anual) *
Economisiți 12 USD față de lunar

Include opt (8) 79 ¢ rețete la alegere în fiecare lună!

Descrierea meniului: „Premiatele noastre Baby Back Ribs sunt prăjite lent, apoi îmbinate cu sosul de grătar Jim Beam Bourbon și terminate pe grătarul nostru Mesquite.”

Când echipajul tău mușcă în aceste spate ale bebelușului, vor savura carne atât de fragedă și suculentă încât să alunece chiar de pe os. Înfierbântarea lentă gătește coastele la perfecțiune, în timp ce grătarul rapid adaugă caracterul de finisare și aroma de fum. Dar cea mai importantă componentă a oricărui raft decent de coaste este un sos plin de aromă, iar această versiune a sosului premiat Roadhouse Grill este un lucru bun. Am comandat coastele goale (fără sos), astfel încât să văd dacă s-a adăugat vreo frecare detectabilă înainte de gătit și nu am găsit altceva decât sare și mult piper negru grosier. Deci, așa am conceput rețeta și funcționează.

Acum, ce zici de un copiat Roadhouse Grill Roadhouse Rita pentru a spăla aceste coaste.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits a devenit al treilea cel mai mare lanț de pui cu servicii rapide din lume în cei douăzeci și doi de ani de la deschiderea primului magazin în New Orleans în 1972. (KFC are slotul numărul unu, urmat de Church's Chicken ). De atunci, lanțul a crescut la 813 unități, multe dintre ele în străinătate în Germania, Japonia, Jamaica, Honduras, Guam și Coreea.

Ardeiul Cayenne și piperul alb aduc căldura acestui hack de pui prăjit crocant.

Ti-a placut aceasta reteta? Puneți mâna pe rețeta mea secretă pentru sandwich-ul de pui Popeyes și alte feluri de mâncare Popeyes aici.

Descrierea meniului: "Carne de vită picantă, mărunțită, înăbușită cu propriul nostru adobo chipotle, chimen, cuișoare, usturoi și oregano."

Mâncarea originală mexicană barbacoa a fost preparat în mod tradițional gătind aproape orice fel de carne de capră, pește, pui sau carne de obraz de vacă, pentru a numi doar câteva, într-o groapă acoperită cu frunze la foc mic timp de mai multe ore, până când a fost fragedă. Când vasul și-a făcut drum în Statele Unite prin Texas, cuvântul s-a transformat în „grătar” și preparatul s-a schimbat pentru a încorpora tehnici supraterane precum fumatul și grătarul. Vestea bună este că putem recrea barbacoa de vită pe care Chipotle a popularizat-o pe burrito-urile sale ginormoase, fără a săpa găuri în curtea noastră sau a urmări o sursă locală pentru fețe proaspete de vacă. După ce ați fiert aproximativ 30 de kilograme de prăjituri de chuck, am descoperit în cele din urmă rețeta perfectă Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat cu un sos de adobo gust, care vă umple friptura cu aromă, pe măsură ce gătește încet până la o delicatesă cu furculiță pe aragaz peste 5 până la 6 ore. O parte din secretul sosului adobo excelent este prăjirea semințelor întregi de chimen și cuișoare și apoi măcinarea lor într-un râșniță de cafea (măsurați condimentele după măcinarea lor). Întrucât procesul de fierbere durează atât de mult, începeți devreme în ziua respectivă și pregătiți-vă pentru o cină mare, pentru că am inclus aici și clone pentru pico de gallo, fasole pinto și orez delicios de cilantro-lime pentru a vă completa burritos-ul. Puteți adăuga brânza la alegere, plus guacamol și smântână pentru o versiune clon super-deluxe. Dacă preferați burritos de pui, mergeți la rețeta mea clonă pentru pui Adobo la grătar Qdoba.

La începutul anilor '90, Boston Chicken a făcut-o. Stocul lanțului de înlocuire a mesei la domiciliu creștea și liniile erau pline de clienți flămânzi care așteptau să-și scufunde dinții într-o porție de delicios pui de rotisor al lanțului. Atât de reușit a fost lanțul cu pui, încât compania a decis repede că este timpul să introducă alte selecții de antipasti, dintre care prima a fost o delicioasă friptură de pui de pâine acoperită cu sos de grătar. Dar oferirea celorlalte intrări a prezentat companiei o dilemă: ce să facem în legătură cu numele. Bigwigs au decis că este timpul să schimbe numele în Boston Market, pentru a reflecta un meniu mai larg. Aceasta a însemnat înlocuirea semnelor pe sute de unități și reorganizarea campaniilor de marketing. Această schimbare de nume, plus extinderea rapidă a lanțului și creșterea altor concepte similare de masă în stil casă, au adus compania într-un punct negativ. Până în 1988, gâscă din Boston Market a fost gătită, iar compania a făcut faliment. În curând, McDonald's a intervenit pentru a cumpăra compania, cu ideea de a închide definitiv multe dintre magazine și de a plesni Golden Arches în rest. Dar acest plan a fost anulat când, după ce a vândut multe dintre piețele din Boston care nu au performanțe, lanțul a început să zboare din nou. Într-un an de la achiziție, Boston Market a fost profitabil, iar acele mese cu gust gătit acasă sunt încă servite la peste 700 de restaurante Boston Market din toată țara.

Ce zici de unele dintre acele faimoase mâncăruri din piața din Boston pentru a merge cu rețeta copiilor tăi de carne? Am clonat toate cele mai bune aici.

Obținerea unei mese la restaurantul original Rao’s din New York, în vârstă de 123 de ani, este aproape imposibil. Mesele sunt „deținute” de obișnuiții care își programează mesele cu luni în avans, astfel încât fiecare masă este plină în fiecare seară, așa a fost în ultimii 38 de ani. Singurul mod în care un străin ar putea gusta gustul de sos marinara proaspăt al restaurantului este să fie invitat de un obișnuit.

Dacă acest lucru nu este în stele pentru dvs., ați putea cumpăra o sticlă de sos de pe piața locală (chiar dacă o au). Nu va fi proaspăt și este probabil cel mai scump sos din magazin, dar are totuși gustul lui Rao. O soluție și mai bună este să copiați sosul folosind acest hack nou și foarte ușor.

Actualul coproprietar al Rao’s, Frank Pellegrino Jr., a spus poftă bună în 2015, faimosul sos marinara a fost creat de bunica lui cu mulți ani în urmă, iar sosul pe care îl cumperi în magazine este aceeași rețetă servită în restaurantele sale. Ingredientele sunt obișnuite, dar alegerea corectă a ingredientului principal - roșiile - este importantă. Încercați să găsiți roșii întregi conservate în stil San Marzano, de preferință din Italia. Sunt puțin mai scumpe decât conservele tipice de roșii, dar vă vor oferi un sos grozav.

După 30 de minute de gătit, veți ajunge cu aproximativ aceeași cantitate de sos ca într-un borcan mare cu adevărat. Versiunea dvs. va fi probabil puțin mai strălucitoare și mai bună decât produsele îmbuteliate, datorită ingredientelor proaspete. Dar acum îl puteți mânca oricând doriți, fără rezerve, la o masă tu proprii.

S-ar putea să vă placă și rețeta mea nr.1 din 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Lanțul cu tematică sudică, renumit pentru magazinele sale de cadouri pline cu produse fabricate în America și mâncăruri delicioase de casă, este, de asemenea, cunoscut pentru a avea o pâine de carne deosebit de bună. Acest fel de mâncare are o popularitate ridicată, chiar acolo sus cu Chicken ‘n Dumplins și Hash Brown Casserole, așa că un hack bun a demarat.

A face pâine de carne este ușor. Ceea ce este greu este să-l faci să arate ca pâinea de carne de la Cracker Barrel, care este fragedă și suculentă, și aromată cu ceapă, ardei verde și roșii. Am căutat să dovedesc o pâine umedă și fragedă de carne și una care nu este uscată și dură, dar primele mele încercări au fost mult prea dense. Nu m-am bucurat de asta, dar câinele meu a fost încântat.

După ce ne-am jucat cu rapoartele ouă / pesmet / lapte și am avut grijă să folosim mâini blânde atunci când combinăm totul și l-am apăsat în tigaie, lotul final a fost câștigător și trebuie să vi-l transmit.

Cel mai bine este să folosiți aici o tigaie pentru carne care are un insert care permite grăsimii să picure în partea de jos, departe de carne. O tigaie obișnuită va funcționa în continuare, dar veți dori să turnați grăsimea din tigaie înainte de a tăia.

Mulțumiți-vă poftele Cracker Barrel cu mai multe rețete ale mele copiat aici.

Jerrico, Inc., compania mamă a Long John Silver's Seafood Shoppes, a început în 1929 ca un hamburger cu șase scaune numit White Tavern Shoppe. Jerrico a fost inițiat de un om pe nume Jerome Lederer, care a urmărit cum cele treisprezece unități ale lui Long John Silver se micșorau în umbra celui de-al doilea război mondial la doar trei unități. Apoi, cu hotărâre, a început să reconstruiască. În 1946 Jerome a lansat un nou restaurant numit Jerry și a avut un succes în plină expansiune, cu creștere în toată țara. Apoi a avut o șansă în ceea ce ar fi cea mai de succes afacere a sa în 1969, odată cu deschiderea primului Long John Silver's Fish 'n' Chips. Numele a fost inspirat din Insula Comorilor a lui Robert Louis Stevenson. În 1991, existau 1.450 de magazine Long John Silver Seafood Shop în treizeci și șapte de state, Canada și Singapore, cu vânzări anuale de peste 781 milioane dolari. Asta înseamnă că compania deține aproximativ 65% din afacerea cu fructe de mare de 1,2 miliarde de dolari.

Descrierea meniului: "Celebrele noastre supe Big Boy și chili sunt preparate zilnic proaspete din legume proaspete, smântână pură și doar cele mai bune ingrediente."

În 1936, Bob Wian a trebuit să ia decizia dureroasă de a-și vinde prețioasa roadster DeSoto din 1933 pentru a cumpăra un ghișeu de prânz cu zece scaune de la o pereche de doamne în vârstă din Glendale, California. Și-a numit noul restaurant Bob's Camry și a mers el însuși la tejghea. Încasările din prima sa zi au totalizat doar doisprezece dolari. Dar odată cu crearea unui nou hamburger chiar anul următor și o schimbare de nume în Bob's Big Boy, afacerea a decolat. În trei ani, Bob își extinsese primul magazin și construise o altă locație în Los Angeles. În 1948 Bob Wian a fost ales primar al Glendalei.

O ceașcă de supă de broccoli face un fel de mâncare excelent sau un partener frumos la un sandviș. Am conceput mai întâi această rețetă folosind broccoli congelat, dar lucrurile congelate nu sunt la fel de gustoase ca o grămadă mare de broccoli proaspete ferme. Așa că mergeți la cumpărături și luați mărunt.

Servită într-un castron mare, această supă poate fi o masă mică în sine sau poate servi patru ca aperitiv pe care îl puteți împerechea cu hamburgerul meu Bob's Big Boy Double Decker.

Descrierea meniului: "Făcut de la zero în bucătăriile noastre folosind cartofi proaspeți de calitate A Russet, ceapă tocată proaspătă, brânză Colby naturală și condimente. Coapte proaspete toată ziua."

La sfârșitul anilor șaizeci, Dan Evins era un „muncitor” Shell Oil care căuta o nouă modalitate de a comercializa benzina. El a vrut să creeze un loc special care să trezească curiozitatea și să-i atragă pe călători de pe autostrăzi. În 1969 a deschis primul Cracker Barrel chiar lângă Interstate 40 în Liban, Tennessee, oferind gaz, mâncare în stil rustic și o selecție de antichități de vânzare. Astăzi există peste 529 de magazine în 41 de state, fiecare restaurant fiind încă conceput ca un popas de odihnă și magazin de cadouri. De fapt, acele magazine care transportă în medie 4.500 de articole diferite au făcut din Cracker Barrel cel mai mare comerciant cu amănuntul de artizanat finit fabricat în America din Statele Unite.

Cei care cunosc Cracker Barrel adoră restaurantul pentru micul dejun delicios în stil casnic. Această caserolă, făcută cu cartofi tăiați cu felii maronii, brânză Colby, lapte, bulion de vită și condimente este servită cu multe dintre preparatele clasice de mic dejun la restaurant. Rețeta de aici este concepută pentru o tigaie care este, de asemenea, sigură pentru a fi introdusă în cuptor (deci nu există mânere din plastic). Dacă nu aveți una dintre acestea, puteți transfera cu ușurință caserola într-un vas de copt după ce a terminat de gătit pe aragaz.

Love Cracker Barrel? Consultați celelalte rețete ale mele de clonare aici.

Umarul de porc fiert și mărunțit este un element esențial al bucătăriei mexicane pe care Chipotle îl pregătește cu un amestec simplu de arome și un ingredient surprinzător la care nu v-ați fi așteptat: fructele de ienupăr. Odată ce le urmăriți (sunt ușor de găsit online), fructele de pădure sunt combinate cu cimbru și frunze de dafin într-un lichid de fierbere care vă va transforma propria friptură de porc într-un lucru de frumusețe ușor de tocat în mai puțin de 3 ore. Apoi, puteți folosi carnitas-ul proaspăt clonat pe tacos, în burritos sau într-un castron peste orez și fasole la fel ca în restaurant.

Când vă alegeți friptura de porc, încercați să găsiți una fără prea multă grăsime. Dacă friptura dvs. are un capac gros de grăsime, reduceți excesul. Vrei niște grăsimi în lichidul tău, dar dacă capacul de grăsime este prea gros, este posibil să nu se reducă complet și vei primi bucăți de grăsime în bucăți.

Se presupune adesea că fundul de porc provine din partea din spate a porcului, chiar dacă tăieturile din regiunea din spate au deja un nume: șuncă. Fesele de porc, cunoscute și sub numele de fese din Boston, sunt tăiate de la celălalt capăt, umărul superior al porcului. Se numește „fund”, deoarece în războiul pre-revoluționar din New England, prăjiturile erau depozitate și transportate în butoaie numite „măgari”, iar numele confuz rămânea.

Descrierea meniului: „Un amestec copt de brânzeturi italiene, paste și marinara de 5 brânză semnată.”

Hackingul celebrului ziti de la Olive Garden nu ar fi posibil fără o clonă perfectă a popularului sos marinara cu cinci brânzeturi al lanțului. Am început cu hack-ul meu anterior al marinarei simple pentru Parmigiana de pui Olive Garden și l-am îmbunătățit cu adăugarea a cinci tipuri de brânză italiană și smântână grea.

Determinarea a cinci tipuri de brânză într-un sos preparat este dificilă fără asistență din interior, așa că, înainte de gătit, mi-am concentrat eforturile pe convingerea unui server să cer lista bucătarului ... și am obținut-o! Amestecul de brânză folosit aici în sos provine direct din bucătăria din grădina locală de măsline. Când o veți gusta, veți ști că informațiile sunt legitime.

După ce sosul este adăugat la paste, este acoperit cu un amestec de brânză și pesmet numit „topping ziti”, apoi este rumenit sub o salamandră (pentru versiunea restaurantului) sau un pui de carne (pentru versiunea dvs.). Rezultatul este un fel de mâncare frumoasă, cu sos excelent și un topping de brânză, care ar trebui să-i satisfacă chiar și pe cei mai pretențioși fanatici ziti la cuptor.

Am clonat o tonă de feluri de mâncare din Olive Garden. Vezi dacă ți-am piratat preferatul aici.

Descrierea meniului: "Piept de pui prăjit cu foc, acoperit cu ciuperci, prosciutto și sosul nostru de vin Florio Marsala."

Pentru a inginera invers acest prăjit favorit, am comandat preparatul să meargă, cu sosul pe lateral, astfel încât să pot analiza separat fiecare componentă. După câteva încercări și erori în laboratorul subteran, am constatat că recreația sosului secret de la zero este destul de ușoară cu câteva cutii mici de ciuperci feliate, un pic de prosciutto, niște vin Marsala, șalot, usturoi și alte câteva lucruri bune. Gătitul puiului necesită un grătar foarte fierbinte. Lanțul de restaurante grătește pieptul de pui peste un foc aprins de lemne, așa că ridicați-vă grătarul suficient de sus pentru a obține flăcările înțepător de cluckers (nu un eufemism) pentru această rețetă de marsala de pui Carrabba. Dacă grătarul dvs. are un capac, țineți-l deschis, astfel încât să puteți urmări flăcările urâte.

Faceți clic aici pentru mai multe feluri de mâncare preferate de la Carrabba's.

Chiar dacă acum este deținut și produs de Clorox Company, Original K.C. Sosul pentru grătar capodoperă este același ca atunci când a fost creat pentru prima oară în Kansas City, SUA. Acesta este sosul care fură premii de la toate celelalte sosuri populare de pe piață. Acum este vândut într-o varietate de arome. Dar aceasta este clona pentru original și o veți găsi foarte ușor de realizat. Aruncați toate ingredientele într-o cratiță, rotiți-le până fierbe, apoi fierbeți timp de aproximativ o oră. Intelegere incheiata. Și la fel ca capodopera originală, aceste lucruri vor face o operă de artă din oricare dintre carnea dvs. la grătar, sau burgeri și sandvișuri, și ca sos de scufundare sau marinată.

Completați-vă gătitul cu această rețetă KFC Cole Slaw.

Crearea unei clone a semnăturii Olive Garden Lasagna Classico a devenit ocazia perfectă de a crea o rețetă frumoasă de strat de lasagna cu mai multe straturi, care folosește întreaga cutie de tăiței de lasagna și umple tigaia până la vârf. Această rețetă top secret face o lasagna care înclină cântarul la aproape 10 kilograme și va hrăni gurile înfometate zile întregi, cu fiecare strat delicios copiat direct din originalul Olive Garden.

Am găsit câteva informații credibile într-un videoclip al unui bucătar Olive Garden care demonstrează ceea ce pretinde că este adevărata formulă într-o emisiune de știri de la prânz, dar rețeta a fost prescurtată pentru televizor, iar bucătarul a lăsat deoparte niște informații cruciale. Un ingredient pe care l-a lăsat în mod vizibil în afara rețetei este stratul secret de brânză Cheddar situat aproape de mijlocul teancului. Nu mă așteptam să găsesc Cheddar în lasagna, dar când am separat cu grijă straturile de mai multe porții din vasul original, în fiecare felie era bunătatea brânză topită aurie.

Această rețetă clonă va face suficient pentru 8 porții mari, dar dacă faceți felii ușor mai mici, aceasta este ușor suficientă mâncare pentru a umple doisprezece burți iubitori de lasagna. Dacă vă place lasagna, veți iubi această versiune.

Răsfoiți aici celelalte rețete ale mele cu clone Olive Garden.

O rețetă pentru pâine dulce portugheză a inspirat rulourile moi care au devenit un mare succes la Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant din Honolulu, Hawaii în anii 1950. Nu a trecut mult timp până când Robert și-a schimbat numele afacerii sale înfloritoare în King's Hawaiian și, în 1977, compania a deschis prima brutărie pe continent, în Torrance, California, pentru a face acum faimoasele dulciuri din insulă vândute în magazinele din întreaga lume. S.U.A.

Rolls-urile hawaiene ale lui King sunt similare cu rolele din Texas Roadhouse, în sensul că ambele sunt rulouri albe și dulci, așa că a avut sens să-mi dezgolesc rețeta de clone din Texas Roadhouse Rolls și să o folosești ca punct de plecare. Aceste noi rulouri trebuiau să fie ușor mai moi și mai dulci, așa că am făcut câteva ajustări și am adăugat puțin ou pentru culoare. Și coacând aluatul într-o tigaie cu margini înalte, cu 24 de bile de aluat așezate strâns între ele, am ajuns cu chifle frumoase care s-au ridicat frumos la ocazie, formând o pâine ruptă la fel ca cea originală, dar cu ingrediente curate și fără balsamurile de aluat găsite în sulurile ambalate.

Utilizați aceste rulouri dulci pufoase pentru sandvișuri, glisante sau pur și simplu încălzite și tăiate cu unt moale european.

Această rețetă a fost cea mai populară # 3 a noastră în 2020. Vedeți celelalte patru rețete cele mai deblocate pentru anul: Rao's Homemade Marinara Sauce (# 1), Olive Garden Lasagna Classico (# 2), Pei Wei Better Orange Chicken (# 4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (# 5).

Descrierea meniului: "Friptură gătită rapid cu umflături și usturoi."

Iubitorii de carne de vită o iau razna peste aceasta la restaurant. Friptura flancată este tăiată în bucăți de mușcătură, apoi este ușor prăfuită cu amidon de cartofi (în cazul nostru vom folosi amidon de porumb), prăjită rapid în ulei și udată cu un uimitor sos de usturoi de soia dulce. Carnea de vită iese cât de fragedă, iar sosul simplu îți cântă papilele gustative. Am proiectat această rețetă pentru a utiliza un wok, dar dacă nu aveți una, o tigaie sătită va fi suficientă (poate fi necesar să adăugați mai mult ulei în tigaie pentru a acoperi carnea de vită în etapa de prăjire rapidă). Sosul secret al lui P. F. Chang este ceea ce face acest fel de mâncare atât de bun și este versatil. Dacă nu săpați carne de vită, puteți înlocui cu pui. Sau îl puteți peria pe somon la grătar.

Am clonat multe dintre cele mai bune feluri de mâncare de la P.F. Lui Chang. Faceți clic aici pentru a vedea dacă am făcut față preferatului dvs.

În sondajul de restaurante din New York din Zagat din 1995, Le Cirque 2000, unul dintre cele mai luxoase restaurante ale orașului, a primit un rating de 25 dintr-un posibil 30. În același ghid, Al "The Soup Nazi" Yeganeh's Soup Kitchen International a obținut un impresionant 27 Aceasta a plasat restaurantul Soup Nazi pe locul 14 printre cele mai bune restaurante ale orașului pentru acel an.

Era obișnuit să vezi linii care se întindeau după colț și în josul blocului, în timp ce patronii flămânzi își așteptau ceașca cu una dintre cele cinci selecții zilnice de supă fierbinte. Majoritatea selecțiilor s-au schimbat în fiecare zi, dar din cele trei zile în care am fost acolo, rețeta mexicană de Chili Chicken a fost mereu în meniu. Primele două zile a fost epuizat înainte de a ajunge în prima linie. Dar în ultima zi am avut noroc: „Un chili mexican de pui extra-mare, vă rog”. Predați bani, treceți la extrema stângă.

Iată un hack pentru ceea ce a devenit una dintre cele mai populare capodopere culinare ale nazistului supă. Dacă doriți, puteți înlocui pieptul de curcan cu puiul pentru a face chili de curcan, care a fost supa comandată de George Costanza în emisiune.

Actualizare 1/9/17: Înlocuiți cele 10 căni de apă cu 8 căni de bulion de pui pentru un timp mai mic de fierbere și o aromă mai bună. De asemenea, îmi place să folosesc sosul de roșii El Pato (rețeta necesită 1/2 cană) pentru un pic mai multă căldură.

La începutul anului 1985, restauratorul Rich Komen a simțit că există o nișă de specialitate în serviciile de mâncare convenabilă care așteaptă să fie umplute. Ideea sa a fost să creeze o priză eficientă care să poată servi rulouri proaspăt făcute de scorțișoară în centrele comerciale din toată țara. A durat nouă luni pentru ca Komen și personalul său să dezvolte o rețetă de rulouri de scorțișoară, știa că clienții vor considera „cea mai proaspătă, cea mai plăcută și cea mai delicioasă gustare de scorțișoară gustată vreodată”. Conceptul a fost testat pentru prima dată în mall-ul Sea-Tac din Seattle mai târziu în acel an, lucrătorii amestecând, dovedind, rostogolind și coacând rulourile în vederea clienților. Acum, mai mult de 626 de puncte de vânzare mai târziu, Cinnabon a devenit cea mai rapidă creștere de brutărie de scorțișoară din lume.

Descrierea meniului: "Aproape de renume mondial. Adesea imitat, aproape niciodată duplicat."

„Hooters este pentru aripi de pui ceea ce este McDonald's pentru hamburgeri”, susține materialul promoțional de la companie. Adevărat, cei șase oameni de afaceri iubitori de distracție din Midwest, care au început Hooters în Clearwater, Florida, în Ziua Prostiei din 1983, au ales o rețetă clasică pentru aripi de pui ca element de semnătură. Dar, în timp ce unii ar putea spune că aripile de bivol sunt caracteristica lor preferată a restaurantului, alții spun că este marca comercială a lanțului de restaurante, fetele Hooters - chelnerițe îmbrăcate în mod obișnuit în pantaloni scurți de culoare portocalie strălucitoare și tricouri strâmte.

Astăzi există peste 375 Hooters în Statele Unite care servesc peste 200 de tone de aripi de pui în fiecare săptămână. Mâncarea originală poate fi comandată în porții de 10, 20 sau 50 de bucăți sau, dacă doriți să vă relaxați, există „Cina cu aripi de pui gourmet” cu 20 de aripi și o sticlă de șampanie Dom Perignon, la doar 125 USD. Pentru a îmbunătăți și mai mult experiența Hooters atunci când serviți aceste aripi dezordonate, aruncați pe masă o rolă întreagă de prosoape de hârtie, mai degrabă decât șervețele, așa cum se întâmplă în restaurante.

Această rețetă super simplă de salsa Chili poate fi făcută într-un vârf cu o cutie de roșii tăiate cubulețe, niște conserve de jalapeños, suc proaspăt de lime, ceapă, condimente și un robot de bucătărie sau blender. În plus, puteți dubla cu ușurință rețeta, trimițând o cutie mai mare de 28 de uncii de roșii cubulețe și pur și simplu dublând toate celelalte ingrediente. Folosiți această salsa versatilă ca o baie pentru chipsuri de tortilla sau plasați-o pe orice fel de mâncare care are nevoie de asistență aromatică - de la ouă la salate de taco până la împachetări până la pește. Puteți regla nivelul de căldură al rețetei de salsa Chili pentru a se potrivi gustului dvs. modificând cantitatea de jalapeños conservate din amestec.

Acum, ce e la cină? Vedeți aici niște antise copiate din restaurantele dvs. preferate.

Nu m-am gândit niciodată că chiflele de cină sunt ceva de care mă pot entuziasma până nu am băgat mâna în coșul de pâine de la Texas Roadhouse. Rulourile sunt proaspăt scoase din cuptor și ajung la masă atunci când o faceți, așa că nu mai aveți de așteptat să rupeți într-un rulou dulce superb și îmbibat cu unt moale de scorțișoară. Prima mușcătură pe care o luați te va face să te gândești la o rolă proaspătă de scorțișoară și apoi nu mai poți înceta să o mănânci. Și când prima aruncare a dispărut, ești neputincios să reziști să te apuci doar de încă unul. Dar nu este niciodată doar unul. Mai sunt două sau trei, plus câteva extra pentru a le lua acasă pentru mâine.

Descoperirea secretului pentru a face rulouri acasă care au un gust la fel de bun precum cele reale presupunea realizarea a numeroase loturi de aluat, fiecare mai dulce decât ultimul (îndulcit cu zahăr, nu cu miere - am verificat), până la un lot foarte lipicios, dovedit pentru 2 ore, a produs exact ceea ce căutam. Puteți face aluatul cu un mixer de suport sau cu unul manual, singura diferență fiind că trebuie să frământați aluatul manual fără un mixer de stand. Când lucrați cu aluatul, adăugați câte o făină la un moment dat pentru a nu se lipi și știți doar că aluatul va fi mai puțin lipicios și mai fezabil după prima creștere.

Rolați aluatul și măsurați-l așa cum este specificat aici, iar după o probă finală și o coacere rapidă - plus o periere generoasă de unt pe blaturi - veți produce chifle care arată și au gust la fel ca cele mai bune rulouri pe care le-am avut la orice renumit lanț american de cină.

Imaginați-vă o prăjitură uriașă de zahăr moale, cu cremă de brânză îndulcită deasupra și servită caldă, parcă tocmai a ieșit din cuptor și aveți prăjitura cu unt din California Pizza Kitchen, un desert delicios descris în meniu cu cinci cuvinte simple: „Aveți încredere în noi ... doar incearca-l."

Acest desert este ușor de preparat în restaurant, deoarece prăjiturile sunt preparate din timp și răcite până la comandă. Odată ce a intrat o comandă, tortul este introdus timp de un minut în cuptorul cu microunde, apoi acoperit cu o lingură de înghețată de vanilie și înconjurat de păpuși de frișcă. Puteți să vă pregătiți așa și acasă - faceți prăjiturile în avans, apoi le răciți până la ora desertului. Sau, puteți servi prăjiturile imediat după ce au ieșit din cuptor. Oricum funcționează.

Construcția este ușoară - veți avea nevoie de patru tigăi de tort de 4 inci, sau ramekins, sau orice altceva în care puteți coace, care are o înălțime de 4 inci. Pentru a face aluatul, am folosit un mixer de stand cu atașamentul pentru palete și a funcționat excelent, dar funcționează și un mixer de bunică de mână.

Cred că o vei iubi pe aceasta. Aveți încredere în mine. doar hack-o.

Găsiți aici mai multe rețete uimitoare de copiat CPK.

Este timpul ca rețetele Top Secret să pirateze unul dintre Starbucks, gustările la cuptor din toate timpurile. Pentru această eliminare a pâinii cu banane, m-am așezat pe un amestec atât de praf de copt, cât și de bicarbonat de sodiu pentru o firimitură bună și o crustă întunecată care seamănă perfect cu originalul. Și am hotărât cel mai bine să mă duc la zahărul brun închis, nu numai pentru aromă, ci și pentru că melasa suplimentară din zahărul brun închis declanșează un impuls util de dospire din bicarbonatul de sodiu. De asemenea, este important să știm că o clonă precisă trebuie să aibă atât nuci, cât și nuci pecan, deoarece asta este ceea ce conține cu adevărat, conform informațiilor despre ingredientele site-ului oficial Starbucks. Toate celelalte copiate pe care le-am văzut au greșit când a fost vorba de amestecul de nuci, așa că, dacă doriți o clonă adevărată, acesta este trucul de copt.

Am clonat o tonă de băuturi și delicatese de la Starbucks. Vezi dacă ți-am piratat preferatul aici.

Strecurându-mă în spatele unui magazin HoneyBaked Ham am asistat la procesul de geamuri printr-o ușă deschisă. Jamboanele sunt livrate la fiecare dintre cele 300 de puncte de desfacere HoneyBaked deja fumate, dar fără glazură. Abia când șunca ajunge la magazinul local HoneyBaked, o mașină specială feliază subțire carnea fragedă în spirală în jurul osului. Apoi, unul câte unul, fiecare șuncă este apoi acoperită cu glazură - un amestec similar cu ceea ce s-ar putea folosi pentru a face plăcinta cu dovleac. Acest strat dulce este apoi caramelizat cu o suflantă manual, până când glazura face bule și se topește, devenind maro auriu. Dacă este necesar, se adaugă mai multă acoperire, iar torța este aprinsă până când glazura este pe măsură. Acest proces atent transformă șunca de aceeași dimensiune care costă 20 de dolari într-un supermarket într-unul pe care clienții îl distribuie cu plăcere de 3 până la 4 ori mai mult de împărțit în timpul sezonului de vacanță.

Pentru această rețetă de copiat cu glazură de șuncă HoneyBaked, vom recrea glazura pe care o puteți aplica la o șuncă afumată / gătită cu os, la alegere. Căutați o șuncă care este pre-feliată. Altfel va trebui să îl tăiați singur cu un cuțit ascuțit, apoi glazura va fi aplicată. Pentru a obține acoperirea corect, trebuie să utilizați o suflantă. Obțineți tipul care este folosit pentru creme brulee de la aproape orice magazin de articole de bucătărie. De obicei sunt destul de ieftine. Și nu vă faceți griji - nu am lăsat deoparte un ingredient. Nu este necesară miere pentru a recrea această glazură aromată.

Această versiune downscalată de 220 de unități a P.F. China Bistro din Chang vizează mulțimea de prânz cu un meniu mai mic, care include cutii de bento, boluri și farfurii mici. Cel mai bine vândut din meniu este acest pui portocaliu, despre care trebuie să spun că este al naibii de bun pui portocaliu. Evident, este necesară o clonă pentru aceasta, stat.

Numele „Wei Better Orange Chicken” este un apel competitiv la puiul portocaliu semnat de Panda Express, care este făcut cu pui prăjit și congelat. Pei Wei susține că puiul său portocaliu este preparat în fiecare zi de la zero cu pui care nu este niciodată înghețat, așa că vom crea clona noastră în același mod. Dar, mai degrabă decât să asamblați vasul într-un wok peste o sobă rapidă cu flacără mare, așa cum fac la restaurant, vom pregăti sosul și puiul separat, apoi le vom arunca cu pene de portocale proaspete chiar înainte de servire.

Apropo, acest fel de mâncare se potrivește foarte bine cu orezul alb sau brun, așa că nu uitați să faceți ceva.

Iată un fel de mâncare dintr-un lanț alimentar chinezesc în creștere rapidă, care ar trebui să mulțumească pe oricine iubește faimosul pui de bourbon marinat găsit în food court-uri din toată America. Sosul este totul aici și este rapid să-l faceți chiar pe plită. Aprindeți doar grătarul sau grătarul interior pentru pui și bateți puțin orez alb pentru a servi pe lateral. Panda Express - acum 370 de restaurante puternice - este lanțul alimentar asiatic cu cea mai rapidă creștere din lume. Veți găsi aceste puncte de mâncare gustoase, cu serviciu rapid, în supermarketuri, cazinouri, arene sportive, campusuri universitare și mall-uri din toată țara, distribuind probe gratuite pentru cerere.

Bucătarilor i-au trebuit câțiva ani pentru a dezvolta ceea ce în cele din urmă va deveni cel mai mult discutat KFC despre lansarea de produse noi în istoria de 57 de ani a lanțului. Cu între 70 și 180 de calorii și patru până la nouă grame de grăsime, în funcție de bucată, noul pui neprăjit este numit „a doua rețetă secretă a KFC” și „un moment definitoriu în istoria mărcii noastre” într-o presă a companiei eliberare. Rețeta secretă a noului pui la grătar este acum stocată pe o unitate flash criptată de computer lângă rețeta originală de pui prăjită scrisă de mână a colonelului într-un seif electronic de la sediul companiei KFC. Oprah Winfrey a prezentat puiul la talk-show-ul ei și a oferit atât de multe cupoane pentru mesele de pui la grătar gratuite, încât unii clienți au așteptat în rânduri mai mult de o oră și jumătate, iar mai multe magazine s-au epuizat și au trebuit să ofere controale de ploaie. Purtătorul de cuvânt al companiei, Laurie Schalow, a declarat pentru Associated Press că KFC nu a văzut niciodată un răspuns atât de mare la orice promovare. „Este fără precedent în cei peste 50 de ani”, a spus ea. „Bate orice am făcut vreodată”.

Când am auzit de toată agitația față de această nouă rețetă secretă, m-am închis imediat în laboratorul subteran cu o găleată de 12 bucăți din noul pui la grătar, plus un eșantion pe care l-am obținut din amestecul de condimente propriu și m-am apucat să lucrez. După zile întregi de ronțăit prin ceea ce înseamnă o mică turmă de găini, sunt bucuros să vă aduc această versiune uimitoare clonată a acestui fenomen de fast-food, astfel încât să o puteți reproduce acum în propria bucătărie. Găsiți cel mai mic pui pe care îl puteți pentru această rețetă copiat de pui la grătar KFC, deoarece KFC folosește găini tinere. Sau, mai bine, economisiți niște aluat găsind un pui mic întreg și tăiați-l singur. Procesul secret de pregătire necesită marinarea (saramura) puiului dumneavoastră timp de câteva ore într-o soluție de sare și MSG. Acest lucru va face puiul umed până la capăt și îi va oferi o aromă excelentă. După ce puiul a fost sarat, acesta este periat cu ulei lichid cu aromă de fum, care nu numai că va face condimentul să se lipească de pui, dar va asigura, de asemenea, că puiul nu se lipeste de tigaie. Fumul lichid din ulei conferă puiului o aromă de fum ca și cum ar fi fost gătit pe un grătar cu flacără deschisă.

Puiul la grătar de la KFC este gătit probabil pe plăci metalice cu nervuri în cuptoare de convecție special concepute pentru a obține aceste semne de grătar. Am duplicat acest proces folosind o tigaie pentru grătar, potrivind puiul mai întâi pe plită pentru a adăuga semnele grătarului, apoi gătind puiul în cuptor. Dacă nu aveți o tavă pentru grătar sau o farfurie pentru grătar, puteți arde puiul în orice tigaie mare, sigură în cuptor. Dacă aveți o funcție de convecție la cuptor, ar trebui să o folosiți cu siguranță, dar rețeta va funcționa în continuare într-un cuptor standard, cu temperatura setată puțin mai mare. După ce coaceți puiul timp de 20 de minute pe fiecare parte, sunteți gata să vă scufundați în propria găleată de 8 bucăți de pui delicios la grătar de interior, la fel de gustoasă ca prăjiturile, dar fără toată grăsimea.


Ouăle de gâscă seamănă mult cu ouăle de pui, doar că sunt mai mari și puțin mai greu de spart. Iată câteva moduri delicioase de a mânca ouăle de gâscă pe care le colectați.

Ca fermier care crește gâște, sunt frecvent întrebat ce să fac cu ouă de gâscă. Mulți oameni sunt surprinși că le puteți mânca deloc, dar faptul este că un ou de gâscă seamănă mult cu un ou de pui, doar că este mult mai mare.

În ciuda cojilor albe foarte dure și a dimensiunilor lor masive, ouăle de gâscă pot fi folosite ca orice alte ouă din bucătărie. Puteți să le fierbeți tare, să le prăjiți sau chiar să le folosiți pentru a face ouă diabolice. Dar există câteva rețete în care ouăle de gâscă strălucesc cu adevărat.

Ouăle de gâște conțin gălbenușuri mai mari decât ouăle de pui, iar gălbenușul în sine este mai gros și are o culoare portocalie mai profundă. Acest lucru se datorează parțial faptului că majoritatea gâștelor se cultivă în mod liber (nefiind de obicei cultivate în fabrică) și se bucură de o dietă bogată de verdeață proaspătă. Gălbenușurile portocalii adânci sunt groase și depun eforturi pentru a le bate.

Datorită parțial dimensiunii lor mai mari, ouăle de gâscă conțin mai multe vitamine bune și substanțe nutritive benefice pentru care sunt renumite ouăle. Cojile lor sunt mult mai groase decât cojile de ou de pui și poate fi nevoie de liniște și efort pentru a rupe una. Kirsten Lie-Nielsen

Datorită culorii vibrante a gălbenușurilor, ouăle de gâscă sunt perfecte pentru prepararea pastelor. Sunt extrem de dorite în Italia pentru rețetele de paste. De asemenea, sunt căutați pentru coacere, deoarece consistența lor face ca un aluat gros și umed să se țină bine.

Dar asta nu înseamnă că nu puteți folosi ouă de gâscă pentru rețete normale. Ouăle de gâscă fierte durează încă câteva minute decât sunt necesare pentru ouăle de pui - aproximativ 12-15 în apă clocotită. Câteva ouă de gâscă fierte pot face o gustare excelentă. și încă o dată, gălbenușurile lor delicioase vor străluci într-o rețetă de ouă diabolică.

Te gândești la pâine prăjită sau la clătite? Un ou de gâscă poate lua locul a două până la trei ouă de pui și vă poate face un aluat gustos. Sau, dacă într-adevăr aveți poftă de mâncare pentru ouă, luați în considerare doar prăjirea unuia sau prepararea soarelui în sus - se potrivește perfect cu cârnați cu slănină și micul dejun.

Oricum îți folosești ouăle de gâscă, ești sigur că te vei bucura de ele. Aroma lor profundă și senzația incitantă # 8220exclusivă și # 8221 le fac ingredientul perfect de primăvară și vară.

Iată un scurt videoclip dintr-o fermă din Irlanda care arată un fel de mâncare bun pentru a găti cu ouă de gâscă, precum și coaja lor durabilă, consistența gălbenușului și dimensiunea față de un ou de pui.


Vei dori să mănânci această salată îndrăzneață cu tot.

Rețete pe care doriți să le faceți. Sfaturi de gătit care funcționează. Recomandări de restaurant în care aveți încredere.

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate. Utilizarea acestui site implică acceptarea Acordului nostru de utilizare și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California. Poftă bună poate câștiga o parte din vânzări din produsele care sunt achiziționate prin intermediul site-ului nostru ca parte a parteneriatelor noastre de afiliere cu comercianții cu amănuntul. Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, memorat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii prealabile scrise a Condé Nast. Alegeri publicitare


Cum cumpăr păstârnac?

Când cumpărați un lot de păstârnac, căutați altele care au crescut drepte și mici (între cinci și 10 inci). Pastarnacul mai mare are frecvent un miez lemnos care nu este nici delicios, nici ușor de mestecat.

Dincolo de dimensiuni, căutați și sănătatea și vitalitatea legumelor. Nu cumpărați păstârnac șchiopătat sau șters. Evitați oricăror care au despicături sau pete maronii mari.

Pastarnacul va rezista un timp in frigider. Tăiați verdele în partea de sus și înfășurați-l într-un prosop de hârtie. Păstrați răcit la frigider timp de până la trei săptămâni.


Coulibiac de somon

Cu adevărat bucătăria regalității, coulibiacul somon (koo-LEE-bee ‐ ak) a fost felul de mâncare preferat al prințului Philip. Este să pescuiască ceea ce este Wellingtonul pentru carne de vită. O stratificare elaborată de orez condimentat cu ierburi, spanac și ciuperci duxelles, încorporate în gloria de aur a foii de pat, o felie este o masă frumoasă în sine.

Armand Plumerey, scriind în 1833 L’art de la cuisine française au XIXe siècle, ne spune că în Sankt Petersburg, plăcinta era de obicei făcută cu somon sau știucă, înlocuită cu sturion la ocazii de stat. Reflectând originile sale rusești, pe atunci peștele era stratificat cu ierburi și duxele peste hrișcă, mai degrabă decât orez, înainte de a fi băgat în patiserie. Aproape 150 de ani mai târziu, în scrisul său din New York Times din 1976, icoana culinară americană Craig Claiborne a numit coulibiac „cel mai mare fel de mâncare din lume”, lamentând faptul că această „creație cerească, mană pentru zeii culinari” ar putea fi găsită rar. în restaurante. Dar, așa cum a subliniat Claiborne, tu poate sa face-o acasă ... și asta este și astăzi adevărat.

Rețeta noastră include condimente parfumate împreună cu ierburile din orez. Am omis stratul de ouă fierte și, simplificând lucrurile în continuare, am folosit foietaj gata preparat, ușor de găsit la un magazin alimentar bun. De asemenea, un ajutor: puteți pregăti duxelele de ciuperci, orezul condimentat și spanacul cu o zi înainte, dacă doriți, lăsând coacerea și asamblarea până chiar înainte de a dori să serviți vasul. Oricum ar fi, somonul coulibiac și # 8211 atât delicios, cât și frumos, merită revigorat pentru propriile ocazii speciale. Continuați să citiți și # 8230


27 rețete surprinzătoare de brânză de vaci pe care le vei iubi

Brânza de vaci poate fi cel mai polarizant produs lactat, așa că nu vă învinovățim dacă nu v-ați gândit niciodată la rețetele de brânză de vacă până acum. Oamenii tind să-și găsească textura ondulată fie încântătoare, fie îngrozitoare. Oricum ar fi, mulți dintre noi am retrogradat brânza de vaci în rolul tragic șchiopătat al unei gustări blande, dar „sănătoase”, pentru a fi acoperită cu ananas. Dar știi ce spun ei: nu e timp ca o pandemie să explorezi varietatea extraordinară de rețete delicioase și creative de brânză de vaci acolo.

Bine, serios, totuși: brânza de vaci este un ingredient extraordinar pe care îl aveți la îndemână chiar acum - plin de nutriție și surprinzător de versatil (și, prin urmare, mai greu de îmbolnăvit). Aceste cașuri ușoare, pline de proteine, pot fi folosite pentru a face atât de multe lucruri diferite, de la paste și clătite la scufundări și deserturi.

Multe dintre aceste rețete de brânză de vaci prezintă ingredientul proeminent, în timp ce altele îl camuflează inteligent sau își transformă cu totul textura neobișnuită. Tu ar putea chiar îndrăznesc să servească unele dintre aceste feluri de mâncare oamenilor care cad în tabăra „brânza de vaci este îngrozitoare”.



Comentarii:

  1. Goltirg

    Da într-adevăr. Așa se întâmplă. Să discutăm această întrebare. Aici sau in PM.

  2. Hunter

    În opinia mea, nu ai dreptate. Sunt asigurat. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  3. Trevian

    Da, întradevăr. Sunt de acord cu toate cele de mai sus. Să discutăm această problemă.

  4. Amey

    Gresesti. Sunt sigur. Sunt capabil să o dovedesc. Scrie -mi în pm, vorbește.



Scrie un mesaj