Rețete noi

Rețetă piersici și cremă de pâine

Rețetă piersici și cremă de pâine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Tort
  • Prăjituri cu fructe
  • Tort de piersici

Piersicile proaspete și prăjitura proaspătă fără grăsimi se combină în această pâine rapidă delicioasă, care este la fel de perfectă pentru brunch, ca și la ceai.

3 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 16

  • 2 piersici medii
  • 215g (7½ oz) făină simplă
  • 85g (3 oz) făină integrală
  • 4 linguri de boabe de grâu, de preferat prăjite
  • 150g (5½ oz) zahăr tos
  • 1 linguriță bicarbonat de sodă
  • 125g (4½oz) de fromage frais
  • 1 ou mediu
  • 2 albușuri medii
  • 2 linguri de ulei de măsline ușor
  • 1 linguriță extract de migdale

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 1 oră› Pregătit: 1 oră15min

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F, marca de gaz 4). Îmbrăcați ușor o formă de pâine de 23 × 13 cm (9 × 5 inch) cu spray de gătit sau o linguriță de ulei de măsline.
  2. Blanch piersicile într-o cratiță cu apă clocotită timp de 20 de secunde; scurgere. Curățați, curățați și tocați mărunt piersicile.
  3. Combinați făina simplă și integrală, semințele de grâu, zahărul și bicarbonatul de sodă într-un castron mare.
  4. Se amestecă împreună fromage frais, ou întreg, albușuri, ulei și esență de migdale într-un castron mic. Se face o fântână în ingredientele uscate, se toarnă amestecul de fromage frais și se amestecă doar până se combină. Îndoiți piersicile.
  5. Puneți amestecul în tablă și neteziți blatul. Coaceți timp de aproximativ 1 oră sau până când o frigărui introdusă în centru iese curată. Se răcește în cutie, pe un raft, timp de 10 minute, apoi se întoarce pe raft pentru a se răci complet înainte de feliere.

Mai sunt câteva idei

* Încercați să utilizați prune sau nectarine în locul piersicilor. Blanch și curățați-le în același mod.
* Dacă piersicile proaspete nu sunt în sezon, puteți folosi piersici conservate (în suc natural).

Puncte de sănătate

Piersicile sunt pline de vitamina C - 100g / 3½ oz oferă 77% din aportul zilnic recomandat.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(1)

Recenzii în limba engleză (1)

Această pâine este doar ok. Am urmat exact rețeta, am folosit piersici dulci din Georgia. Tocmai am găsit că pâinea este pe partea fată și textura puțin prea uscată. Iubesc migdalele, dar cu greu le-ai putea gusta în această rețetă.-29 august 2012


Piersici și cremă de morcovi

Luați tot ce știți și vă place despre tortul de morcovi (minus puțin zahăr) și introduceți piersici proaspete și smântână în amestec. Această piersică și cremă de morcov este tot ce ți-ai putea dori și multe altele!

Umeziti ca un tort!

La fel ca o pâine tipică, este densă, udă și umedă, așa că este mai degrabă un fel de tort decât o pâine. Acest lucru îl face excelent pentru desert, dar funcționează și ca mic dejun sau brunch. Această pâine poate fi tăiată în 6-8 felii, astfel încât să puteți hrăni o mulțime mică sau o familie mare.

Nu ești un fan al nucilor? Nici o problemă.

Adăugați nuci sau lăsați-le afară. Nu schimbă lucrurile mult. Aroma este în pâine. Nucile adaugă doar un pic de crocant și pământesc.

Glazura.

Glazura de brânză cremă este literalmente glazura de deasupra! Puteți face această piersică și cremă de pâine de morcovi fără glazura de brânză cremă, dar este puțin mai bogată și mai delicioasă cu ea. Voi lăsa asta la latitudinea voastră. & # 128521

Puteți folosi piure de piersici proaspăt sau congelat

Sezonul de piersici este scurt, deci utilizarea piersicilor congelate este complet bună. Aroma piersicilor dvs. vă va afecta pâinea destul de drastic, astfel încât pentru cele mai bune rezultate, utilizați piersici perfect coapte sau puțin sub coapte. Piersicile prea coapte tind să-și piardă calitatea tarte, ceea ce face cu adevărat această pâine atât de bună. Puteți adăuga puțin suc de lămâie dacă simțiți că piersicile dvs. nu sunt suficient de tarte.

Piersici, smântână și morcovi, oh, măi!

Originea acestei rețete a mers ceva de genul. & ldquo Am nevoie să folosesc aceste piersici proaspete! Hmmm & hellip, piersicile se vor amesteca frumos cu morcovii și hellipul Îmi plac mereu piersicile și smântâna cu fulgi de ovăz care cresc și hellip Îmi plac și pâinea dulce cu legume ascunse în interior și hellip

Dar piersicile, smântâna și morcovul ar avea un gust ciudat împreună? Ce zici dacă adăugăm niște miere și hellip? Asta și bine, există mereu glazură. Deci, dacă are un gust ciudat, îl scufund doar în glazură și va fi bine indiferent de ce. A, și am rețeta aia de glazură cu brânză pe care am primit-o de la o doamnă de la serviciu. DA. Acesta va fi BUN. & Rdquo

Deci da. Am combinat mai multe dintre iubirile mele legate de mâncare într-o singură răsfățată delicioasă și așa am ajuns la această rețetă și mdash Piersici și cremă de morcovi. Cred că o să-ți placă. Este o modalitate excelentă de a consuma piersici care sunt în ultima lor zi și o modalitate șmecheră de a-i determina pe copii să mănânce niște legume.

Sunt necesare instrumente speciale

Câteva sfaturi de gătit: folosesc un robot de bucătărie pentru a purea piersicile și a mărunți morcovii. Acest lucru face pentru bucăți mai mici, pe care le prefer, dar bucăți mari de piersici și morcovi ar putea fi prea bune, așa că rămâne în totalitate la dispoziția dvs. cum doriți să le preparați.

Am folosit atât piersici proaspete cât și congelate pentru a face acest lucru, fie că funcționează bine. Nu dezgheț piersicile sau altceva, pur și simplu le îngheț. De asemenea, am folosit un mixer manual pentru a amesteca amestecul de pâine și l-am folosit din nou pentru a pregăti glazura de brânză cremă. (YUM)

Te simți vecin?

Această rețetă face două pâini. Deci, dacă doriți să împărtășiți dragostea, vă recomand să obțineți niște cratițe drăguțe de unică folosință. În acest fel, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la recuperarea tăvii de pâine, iar vecinul dvs. nu trebuie să vă faceți griji cu privire la recuperarea acesteia. Sunt eu singurul care subliniază aceste tipuri de lucruri? ?

Vrei mai multe idei de desert, pauză sau brunch?

Această rețetă de piersici și cremă de pâine de morcov a fost prezentată pe Inspire-mă luni și South Your Gouth!


  • 2 ¼ căni de făină universală, împărțite
  • 1 ½ lingurițe praf de copt
  • ¼ linguriță sare
  • 3 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse, tăiate cubulețe mici
  • 1 cană zahăr granulat (vezi Sfatul), împărțit
  • ⅔ cană cu lapte fără grăsimi
  • 3 linguri iaurt grecesc simplu fără grăsimi
  • 3 linguri ulei de canola
  • 1 ou
  • 1 ½ cani felii de piersici congelate neîndulcite, decongelate și tocate
  • ¼ linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 linguri unt

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Liniați cincizeci și trei căni de briose de 1 3/4 inci cu cupe mici de hârtie. Înveliți cupele cu copt cu spray de gătit pus deoparte. Se amestecă împreună 2 căni de făină, praful de copt și sarea într-un castron mediu pus deoparte.

Combinați crema de brânză, 3/4 cană zahăr, laptele, iaurtul și uleiul într-un castron mare. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până când se amestecă bine. Adăugați oul, bătând doar până se combină. Adăugați amestecul de făină, amestecând doar până la umezire. Îndoiți piersicile.

Puneți aluatul în cupe de brioșe pregătite, umplând fiecare două treimi (aproximativ 1 lingură aluat per cană).

Combinați 1/4 ceașcă rămasă fiecare făină și zahăr și scorțișoara într-un castron mic. Folosind un blender pentru produse de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere presărați aluatul din cupe.

Coaceți 9 până la 11 minute sau până se rumenesc. Se răcește în cupele de briose pe o grătar de 5 minute. Scoateți din cupele de briose.


Folosiți piersici coapte și suculente pentru pâinea de piersici

Această pâine rapidă cu piersici este una densă.

Aluatul în sine începe destul de gros. Atât de gros, încât primesc destul de multe comentarii de la cititori care mă întreabă dacă rețeta este scrisă corect.

Si da. Rețeta este corectă.

Dar este foarte important să rețineți că primul lucru pe care ar trebui să-l faceți în această rețetă & # 8211 este să folosește cele mai coapte și mai suculente piersici pe care le poți găsi. Acest lucru ajută la adăugarea de umezeală în aluatul super gros și îl relaxează puțin.

Ai încredere în mine și # 8211 rețeta funcționează perfect atunci când faci asta.

** ACTUALIZARE REȚETĂ! Aceasta continuă să fie o rețetă foarte populară aici pe blog, iar feedback-ul a fost împărțit aproximativ 50/50. Mulți dintre voi iubesc această rețetă așa cum este și cred că acei oameni folosesc cele mai coapte piersici pe care le pot găsi & # 8211, deoarece asta face diferența. Ceilalți 50% spun că această rețetă este cam uscată. Așa că m-am jucat cu rețeta și am oferit o alternativă mai ușoară ca textură, ceva mai umedă. Veți găsi ambele opțiuni pe cartea de rețete, deoarece pur și simplu nu pot scăpa de rețeta originală pe care știu că mulți dintre voi ați crescut să vă bazați.

Îmi place în special textura acestui top rapid pentru pâine.

Este aproape chewy, cu doar un pic de clare la el. Și sub acel vârf este un centru umed și aromat, cu bucăți de piersici coapte care adaugă mușcături delicate de dulceață.


Rezumatul rețetei

  • 12 felii de scorțișoară învârtesc pâine, înjumătățite în diagonală
  • 1 ambalaj de 16 uncii felii de piersici congelate, decongelate, scurse și tocate
  • 3 uncii cremă de brânză, tăiată în cuburi mici *
  • 8 ouă
  • 2 cani lapte
  • 1 cană de frișcă
  • ½ cană zahăr
  • 1 linguriță de vanilie
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță nucșoară măcinată
  • 1 rețetă sos de caramel
  • ½ cană de pecan tocate, prăjită

Într-un vas de copt dreptunghiular de 3 litri aranjați felii de pâine, piersici și cuburi de brânză smântână. Într-un castron mare, amestecați ouăle, laptele, frișca, zahărul, vanilia, scorțișoara, sarea și nucșoara, turnați uniform peste amestecul de pâine. Acoperiți și răciți peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înainte de coacere, lăsați budinca de pâine să stea 15 minute la temperatura camerei. Descoperiți coacerea timp de 40 până la 50 de minute sau până când este setată.

Chiar înainte de servire, stropiți budinca de pâine cu cantitatea dorită de sos de caramel și presărați cu pecan. Păstrați orice sos Caramel rămas în frigider timp de până la 1 săptămână.

Pentru a face cuburile mai ușoare, puneți crema de brânză în congelator timp de 15 până la 30 de minute.


Recenzii (16)

Am fost atât de încântat de asta și a fost un bust. E prea înmuiat. L-am gătit de două ori pentru a vedea dacă asta va ajuta și nu.

Am făcut asta cu 6 piersici proaspete curățate, tăiate felii, pentru că trebuia să le folosesc. Nu l-aș face cu conserve după ce am folosit proaspete. De asemenea, am mărit crema deasupra la 1 cană și mă bucur că am făcut-o, altfel ar fi fost foarte puțin de stropit deasupra. A durat aproape 2 ore până la coacere, ceea ce a fost surprinzător, dar a ieșit grozav. L-am dus la un turneu secțional Bridge și a dispărut. Cu siguranță voi face asta din nou și din nou.

Acest fel de mâncare a fost uimitor și toată lumea a fost FOARTE mulțumită de el. Am făcut-o pentru micul dejun de Crăciun și toți au dorit-o din nou, așa că mai fac una în această dimineață (deja așezat peste noapte). Acest lucru va rămâne un element esențial pentru noi acum. Ar putea adăuga stafide data viitoare.

Dacă îți place pâinea moale, este ok. Eu nu.

A fost gustos și ușor de făcut. Consistența este ca o budincă de pâine și îmi plac piersicile cu ea. Am făcut-o pentru o petrecere peste noapte la fete. Majoritatea oamenilor au găsit-o foarte bogată. Data viitoare, cred că aș omite crema de deasupra și aș face o parte din frișcă de casă, nu atât de dulce, pentru cei care doreau o cremă suplimentară.

Am făcut asta în seara asta și nu gătesc, așa că vom vedea cum se dovedește.

Am făcut asta pentru micul dejun de Crăciun, când am venit cu familia și tuturor le-a plăcut !! De vreme ce am uitat să cumpăr pâine pentru a mă învechi, tocmai am prăjit-o în broiler pentru aproximativ 2:30 minute fiecare parte după ce am tăiat pâinea. De asemenea, am dublat crema. A ieșit ca o budincă de pâine / pâine prăjită. După aceea toată lumea a cerut să ia cu ei acasă. Din fericire am făcut 2 tigăi! De asemenea, cea mai bună parte a fost cât de ușor a fost de făcut și cu greu timp pentru pregătire!

rețetă grozavă. întreaga familie s-a bucurat, ceea ce este rar pentru noi. data viitoare vom încerca cu puțin mai mult zahăr brun și vom coace mai mult pentru a se carameliza. De asemenea, va tăia pâinea în bucăți pentru a obține mai multe margini.

DA! Nu aveam destule piersici conservate, așa că am adăugat câteva felii proaspete. Secțiunile cu proaspete au fost cu mult mai puțin „umede”, așa că cred că data viitoare piersicile proaspete sunt calea de urmat pentru a păstra o textură frumoasă. Ceea ce a făcut ca prezentarea să fie „pop” a fost adăugarea cremei. Habar n-aveam că ar putea face tot felul de mâncare să „pufle” atât de frumos! Eu și soțul meu nu am găsit acest lucru prea dulce decât în ​​părțile în care au fost folosite conservele de piersici și am preferat sfidător părțile „mai puțin dulci” ale vasului. A servit resturile a doua zi încălzind în cuptorul cu microunde și presărând mai mult scorțișoară și adăugând o parte de căpșuni feliate. Face mult și suntem doar doi, așa că data viitoare va fi jumătate din rețetă. Cu siguranță unul de păstrat și ușor de utilizat pentru o mulțime. În plus, a durat 5 minute sau mai puțin pentru a se asambla cu o seară înainte. A doua oară când l-am făcut, am folosit lapte evaporat pentru a-l face mai puțin ud și l-am scufundat în ghimbir. Unul dintre preferatele noastre


Piersici & # 038 Cremă dulce Babka

Sooo & # 8230 That & # 8217s aproape toate idișurile la care m-aș putea gândi să le includ.

Când decid cu ce voi experimenta în bucătărie pentru posibile postări de rețete pe blog, am în general un fel de idee bună despre procesul și / sau istoricul bazei rețetei în sine. Prelucrarea migdalelor pentru macarons, amintirile din copilărie pentru fursecurile cu fulgi de porumb, elementele de bază ale grătarului sudic pentru carnea de porc trasă. De data aceasta, însă, nu am avut niciun indiciu.

Puteți consulta acest mic articol frumos pentru istoria babka. Cu cat stii mai mult! * ding *

Am mai văzut babka. Am gustat în trecut celebrul babka de ciocolată (ehhh). Nu m-am gândit niciodată să-l fac singur. Răsfoiam ideile mele list-o-lists-o-bloggin și am dat peste câteva idei de pâine împletite pe care le-am păstrat pentru o zi ploioasă. Chiar deasupra uneia era o listă cu câteva rețete inspirate de piersici. Y & # 8217toate știu deja povestea de dragoste pe care o am cu piersicile până acum & # 8230

Puteți vedea unde mergem cu asta. O ecuație, pentru a ajuta:

Pâine dulce împletită + piersici și cremă de amperă = ÎN CER.

VEZI acele vârtejuri? Y & # 8217toate. Acestea sunt unele dincolo de uimitoarea calitate a swirl roll swirl aici. Acele vârtejuri sunt practic fericirea înfășurată într-o pâine. O pâine dulce, pentru că acestea sunt mai fericite.

Piersici perky pulsate (locale!) Cuibărite lângă un strat de cremă de vanilie bătută dulce, dulce. La dracu, băieți. Nu pot să mă descurc. Getchya o parte din asta. Imediat.

Evident, și eu și # 8217m sunt încă obsedați de toppingul de zahăr perlat pentru tot. O mulțime de rețete babka utilizează un topping streusel (la fel ca în rețeta noastră recentă de bare de mărunțire cu fructe de pădure). De asemenea, o decizie minunată, dar de data aceasta am decis să mă relaxez și să rămân cu perla crocantă a înțelepciunii pentru această rundă. (Asta contează ca dietă, nu?) Crocanța moale și dulce este exact ceea ce are nevoie de o pâine moale de desert ca aceasta.

Aruncați câteva piersici proaspete pe farfurie pentru o măsură bună. La urma urmei, este vară. Fa-ti de cap.


Rezumatul rețetei

  • 2 cani de lapte integral
  • Coaja de 1 lămâie, îndepărtată în fâșii mari cu un cojitor de legume
  • 4 gălbenușuri mari
  • 3/4 cană zahăr
  • 1/4 cană de făină universală nealbită
  • 3 3/4 cani de făină pentru toate scopurile
  • 1 lingură praf de copt
  • 3 ouă mari
  • 3/4 cană zahăr
  • 3/4 cană de lapte
  • 1/2 cană (1 băț) unt nesărat, topit și răcit
  • Coajă rasă de 1 lămâie
  • 1/2 cană rom ușor sau 6 linguri de lichior de maraschino italian plus 2 linguri de piure de piersici
  • Colorant alimentar roșu și galben
  • 1 cană de zahăr sau mai mult, după cum este necesar pentru acoperire
  • Frunze proaspete de piersic sau frunze decorative de zahăr sau ciocolată

Faceți crema de patiserie: Într-o cratiță mare cu fund greu, aduceți laptele și coaja de lămâie la foc mic. Între timp, într-un castron mare, amestecați gălbenușurile și zahărul până când sunt groase și galbene pal adăugați făină și bateți până se amestecă bine.

Scoateți coaja de lămâie din lapte și aruncați încet laptele fierbinte în amestecul de ouă. Puneți amestecul în cratiță și puneți-l pe foc mediu la fiert, amestecând continuu, până când crema se îngroașă și începe să fiarbă.

Transferați crema de patiserie într-un capac mare pentru castron cu folie de plastic, apăsând pe suprafață pentru a preveni formarea unei piele. Se lasă să se răcească complet.

Faceți aluatul: Într-un castron mare, amestecați făina și praful de copt. Bateți ouăle într-un alt castron mare. Adăugați zahăr și bateți pentru a combina. Se amestecă laptele, untul și coaja de lămâie până se omogenizează. Adăugați treptat amestecul de făină, amestecând cu o furculiță, până când aluatul este neted și rigid. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Căptușește două foi de copt cu covoare antiaderente puse deoparte.

Folosind o lingură de aluat ușor îngrămădită, rulați aluatul ferm între palme pentru a face o bilă rotundă netedă, de dimensiunea unei nuci. Repetați procesul, având grijă să vă asigurați că toate bilele au dimensiuni destul de uniforme. Așezați bile pe foi de copt pregătite la o distanță de aproximativ 1 inch, ar trebui să puteți încadra 24 de bile pe fiecare foaie de copt. Aplatizați ușor vârfurile cu vârful degetelor.

Transferați-l în cuptor și coaceți până când fundurile sunt ușor rumenite, aproximativ 15 minute blaturile vor rămâne palide. Se transferă într-un raft și se lasă să se răcească ușor.

Asamblați piersicile: în timp ce fursecurile sunt încă calde, folosiți un cuțit mic și ascuțit pentru a tăia un cerc de dimensiunea unui sfert pe partea inferioară (plată) a fiecărui fursec, având grijă să nu spargeți marginile. Folosiți vârful cuțitului pentru a răzui suficient firimituri pentru a face gol și țineți aproximativ 1 linguriță de cremă de patiserie. Lasă cookie-urile deoparte.

Așezați romul sau lichiorul maraschino și șnapurile într-un castron mic. Adăugați suficient colorant alimentar roșu și galben pentru a crea nuanța dorită de piersică pusă deoparte. Umpleți un castron puțin adânc cu zahăr pus deoparte.

Umpleți fiecare fursec scobit cu 1 linguriță de umplutură. Îndepărtați două fursecuri împreună, astfel încât umplutura să ajungă chiar la margine, având grijă să nu se spargă sau să se rupă. Folosind o pensulă de patiserie, periați „piersica” cu lichior colorat și rotiți-l în zahăr pentru a acoperi. Transferați într-un recipient mare etanș și repetați procesul cu prăjiturile rămase, lichiorul și zahărul. Acoperiți recipientul și transferați-l în frigider lăsați să se răcească peste noapte.

Chiar înainte de servire, străpungeți fiecare „piersică” cu o scobitoare unde cele două fursecuri se unesc și introduceți tulpina unei frunze de piersici. Alternativ, puteți garni cookie-urile cu frunze decorative sau de ciocolată.


Se pare că există din ce în ce mai multe soiuri de piersici în fiecare an! Care sunt cele mai bune de cumpărat pentru coacere? Personal, îmi place să folosesc piersici galbene. Aceste piersici sunt suculente și dulci, cu carne galben-portocalie aurie și piele roșie portocalie-roșiatică. Sunt ideale pentru coacere, deoarece sunt de obicei puțin mai mari și mai puțin suculente decât omologii lor din clingstone. De asemenea, păstrează o textură excelentă în timpul coacerii, nu se transformă în ciuperci.

Da! Puteți folosi cu siguranță piersici conservate în schimb. Scurgeți-le și tăiați-le felii. Împingeți-l în aluatul de pâine în locul piersicilor proaspete. Piersicile conservate se vor amesteca în pâine, făcându-l o textură mai fină la coacere.


Directii

1. Pentru Oum Crumble: Preîncălziți cuptorul la 350˚F. Într-un castron mare, amestecați ovăz, făină de grâu, nuci, scorțișoară, nucșoară și sare. Într-un castron mic, amestecați uleiul, mierea și vanilia. Se adaugă la amestecul de ovăz.
2. Într-un castron mediu, amestecați împreună ouăle, laptele, smântâna, zahărul, vanilia și scorțișoara.
3. Așezați fiecare jumătate de felie de pâine într-o tigaie în cerc. Adăugați deasupra piersici și cremă de brânză, apoi adăugați amestecul de ouă. Presărați sfărâmatul de ovăz deasupra.
4. Coaceți 45-55 de minute sau până când este prăjită și pâinea este puțin rumenită. Se servește imediat cu sirop!


Priveste filmarea: Piersici umplute cu crema de cacao si nuca, prajitura copilariei simpla si delicioasa. JamilaCusine (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Farrell

    Probabil, greșesc.

  2. Tewodros

    Gândul tău este magnific

  3. Dureau

    Probabil că da



Scrie un mesaj