Rețete noi

Chec umed cu capsuni

Chec umed cu capsuni

Punem faina, sarea, coaja de lamaie si praful de copt intr-un bol separat.

In alt bol mixam untul cu zaharul cca 3 minute pana devine cremos.

Adaugam pe rand cate un ou si mixam bine dupa fiecare.

Adaugam zeama de lamaie apoi vanilia si iaurtul.

Punem si jumatate din cantitatea de faina si continuam sa mixam pana se omogenizeaza apoi ultima parte de faina si restul de lapte.

Taiem capsunele si le presaram cu o lingura de faina intr-un bol apoi le incorporam cu o paleta in compozitia de chec.

Preincalzim cuptorul la 150ºC (325 F), ungem bine tava de chec cu unt si turnam compozitia pe care o nivelam frumos cu lingura.

Coacem checul aprox. 70 min, lasand focul potrivit.

Cand este rumenit si mijlocul nu mai tremura atunci este gata. Bineinteles ca putem sa il testam cu un tester iar cand acesta va iesi curat, checul este gata copt.

Il rasturnam pe un platou si il lasam sa se raceasca.

Poate fi pudrat cu putin zahar pudra pe deasupra si apoi servit!

Este cel mai umed si mai delicios chec, persoanelor carora le plac aluaturile umede, acesta este reteta ideala!Pofta buna!


Chec cu iaurt

Checul se poate pregăti într-o varietate de feluri. Cu ciocolată, chec pufos cu nuci, chec cu banane, fiecare rețetă în parte este gustoasă, însă cea mai bună rețetă este aceasta de chec cu iaurt. Învață să faci un preparat simplu, dar gustos cu care să îți surprinzi toți prietenii.

Mod de preparare:

1. Se varsă conținutul paharului cu iaurt într-un vas, apoi paharul de plastic se poate spăla și se refolosește mai departe pentru a masura ingredientele, asta în cazul în care nu folosești deja un cântar de bucătărie.

2. Peste iaurt se adaugă făina, zahărul, uleiul, praful de copt, ouale și zahărul vanilinat.

3. Se unge și se tapeteză cu faină o formă de chec și se toarnă aluatul.

Rețeta de chec cu iaurt se pune în cuptorul încălzit pentru 40 de minute, după care se lasă 10 minute să se răcorească în tavă și se scoate.

O felie de chec cu iaurt este ideală pentru micul dejun alături de un iaurt simplu sau câteva fructe proaspete. După cum vezi, rețeta este foarte ușor de pregătit, așa că îți recomandăm să o încerci.

2.5 / 5 - 11 Review(s)

Chec umed cu capsuni - Rețete

Chec umed

Ingrediente 4 oua 1 cana lapte 1 cana ulei1 cana zahar 5 linguri cacao1 praf de copt2 pachete vanilie 1cana jumatate de faina Sirop:3 linguri cacaoJumatate de pahar ulei Jumatate pahar […]

Cheesecake cu capsuni

Ingrediente Pentru blat:-400 de grame de biscuiți digestivi -200 grame unt Se Sfarmă biscuiți la blender si se topește untul apoi se toarnă peste biscuiți Sfărâmați si […]

Focaccia cu ulei de măsline și rozmarin

Focaccia cu ulei de măsline și rozmarin. Crocantă la exterior și moale la interior. Secretul gospodinelor din Italia. Doriți o focaccia, dar aveți timp să […]

Savarine

Ingrediente – 3 găbenușuri – 50g zahăr – 350 g făină – 100g unt moale- 7g drojdie uscată – 200ml lapte călduț- coaja rasă de la o lămăie – 1 […]

Eclere

Ingrediente Aluat 4 ouă mici 120 grame de făină 60 grame de unt 75 ml lapte 75 ml apă un praf de sare Crema 6 […]

Amandine

Ingrediente Blatul 7 ouă 170 de grame de zahăr 260 de grame de făină 60 ml apă 60 de ml de sirop de zahăr ars […]

Tort de mere cu caramel

Pentru un tor de marime medie aveti nevoie de 3 mere mari despicate la jumătate, in plan orizontal, fara cotor, stropite cu un plic zahar […]

Magdalene vegane cu afine si stafide

Magdalenele sunt un desert ușor și foarte rapid de făcut. Se pot servi simple, sau la fructe, ceai, lapte sau cafea. Aluatul este umed, pufos, aromat și […]

Sarmale de post

Pentru ca în perioada postului oamenii se simt mai stramtorati de la mancare, astazi vrem sa va aratam doar o mica parte din ce poti […]

Salata de telina cu maioneza de avocado

Maioneza vegana din avocado nu mai este un secret de mult timp. De cand s-a inventat, ea a castigat multi adepti si consumatori. Eu iubesc […]

Ultimele retete

Arhive

Despre Gousto.ro

Pe Gousto.ro vei gasi retete culinare gustoase, originale si accesibile, atent selectionate si testate personal de multe gospodine.

Nu prea stii sa gatesti? Te-ai saturat de retete culinare fara explicatii si poze? Nu-i nici o problema! La noi gasesti retete detaliate , insotite de poze astfel incat si un incepator va deveni un bun bucatar!


Ingrediente Blat de tort umed cu ciocolată, rețetă pas cu pas

pentru un blat cu diametrul de 22 cm

  • 200 de grame ciocolată cu 74% cacao
  • 3 gălbenușuri
  • 6 albușuri
  • 1 praf generos de sare
  • 120 grame de zahăr
  • 100 de grame de unt cu 82% grăsime
  • 1 lingură de extract de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat
  • 30 grame cacao
  • 120 grame făină
  • în plus, puțin unt și 1 lingură rasă de cacao pentru tapetarea formei

Mod de preparare Blat de tort umed cu ciocolată – preparare compoziției

1. Pornim cuptorul și îl fixăm la 170°C. Punem pe foc o oală cu apă de 2-3 degete și punem ciocolata ruptă în bucăți într-un castron care să se potrivească bine deasupra oalei, fără ca fundul acestuia să atingă apa care fierbe. Așezăm castronul deasupra apei, reducem focul și lăsăm ciocolata să se topească lent, la abur. Nu e nevoie să amestecăm, o lăsăm să se încălzească delicat și vom amesteca doar la final.

2. Ungem cu unt o formă de tort cu diametrul de 22 cm. Punem în formă 1 lingură rasă de cacao și, înclinând forma în toate părțile, avem grijă să se distribuie cacaoa peste tot.

3. Într-un castron, amestecăm făina cu cele 30 de grame de cacao.

4. Topim untul la temperatură delicată, acesta trebuie să fie lichid și călduț, dar nu fierbinte. Odată topită ciocolata, luăm castronul de pe vasul cu apă fierbinte și oprim focul. Adăugăm peste ciocolata topită untul topit, amestecând continuu, până de omogenizează.

5. Pe rând, adăugăm în castronul cu ciocolată și unt câte un gălbenuș, amestecând bine. Nu îl adăugăm pe următorul până ce precedentul nu a fost încorporat. Tot acum adăugăm și vanilia.

6. Adăugăm substanțele uscate și amestecăm până când se omogenizează (nu mai mult de atât).

7. Batem spumă albușurile cu sarea, adăugăm zahărul și batem până se dizolvă și obținem o spumă tare.

8. Adăugăm 1/3 din spuma de albușuri peste compoziția cu ciocolată și amestecăm energic până se încorporează. Compoziția va deveni mai fluidă, permițându-ne încorporarea lejeră a albușurilor spumă rămase.

9. Adăugăm restul albușurilor spumă în castron, peste compoziția de ciocolată. Încorporăm ușor, cu mișcări de împăturire, așa încât să eliminăm cât mai puțin posibil din cantitatea de aer din albușurile bătute spumă. Procedeul este descris pas cu pas (inclusiv video) la rețeta de blat de tort din pandișpan cu unt.

10. Compoziția finală este suplă și aerată, nu o amestecăm decât atât cât e nevoie, ca să nu eliminăm aerul din albușuri. Acesta este singurul agent de creștere din blatul nostru!

Mod de preparare Blat de tort umed cu ciocolată – coacere

11. Compoziția se toarnă imediat după amestecare în forma pregătită la punctul 2. Lucrăm repede, ca să nu se lase albușurile acumulate în masa de ciocolată. Nivelăm la suprafață și dăm imediat blatul la copt în cuptorul preîncins la 170°C.

12. Acest blat de tort de umed cu ciocolată se coace în jurul a 40 de minute și aici e loc de o mică discuție. La trecerea a 35 de minute din timpul de coacere, am verificat blatul cu scobitoarea, care a ieșit umedă din compoziție. L-am mai lăsat încă 7 minute, și după exact 42 de minute din momentul în care l-am dat la copt, testul scobitoarei mi-a indicat că blatul e suficient de copt.

Așadar, atenție cu timpul de coacere, vă sfătuiesc să începeți să testați blatul cu scobitoarea după 35-38 de minute de când l-ați dat la cuptor și să-l coaceți exact atât cât e nevoie, nu mai mult. Cu cât se coace mai mult acest blat de tort umed cu ciocolată, cu atât mai multă umiditate va elimina, pierzându-și chiar calitatea de a fi umed și moale. După cum vă cunoașteți cuptorul, reglați ușor timpul de coacere câteva minute mai mult sau mai puțin.

13. Blatul copt l-am lăsat la răcit pe un grătar de prăjituri. Doar după ce a fost complet rece l-am tăiat. După cum puteți vedea din imagini, a făcut o cupolă de mici dimensiuni, în timpul coacerii, așa că am început cu îndreptarea blatului și înfulecarea pe nerăsuflate a acestei cupole. Delicios acest blat de tort umed cu ciocolată! Marginea blatului are o înălțime de 5,5 cm, aș fi putut lejer să îl tai chiar și în 3 straturi egale, dar pentru tortul meu de Paști am avut nevoie doar de două, așa că l-am tăiat transversal în jumătate. Se feliază ușor și este foarte plăcut și mai ales foarte gustos, ca orice desert cu multă ciocolată.


Desert rapid cu capsuni si frisca

Daca vreti un desert rapid, fara prea mult efort, va recomand acest desert rapid cu capsuni si frisca.
S-a nimerit sa am chec, dar puteti folosi chiar si blat de tort sau de la prajituri. Nu trebuie sa fie umed sau insiropat, capsunele au destul lichid.
Fie ca vin musafiri neasteptati, fie ca aveti pofta de ceva dulce, faceti acest desert rapid cu capsuni si frisca.


Chec cu mascarpone si capsune

Chec cu mascarpone si capsune sau “cum sa strangi toata primavara intr-o prajitura”! Este o reteta atat de accesibila si usor de preparat, incat nu e nevoie nici macar de mixer sau ustensile speciale. Un bol, o lingura de lemn sau spatula si ingrediente de baza, pe care le gasim in oricare din magazinele LIDL! ♥️

Chec cu mascarpone si capsune – Tot ce trebuie sa stii despre reteta

  • Mascarpone este o branza foarte cremoasa, facuta din smantana din lapte de vaca. Este un preparat foarte foarte cremos, avand un continut de grasime de cca 70% si este foarte usor de recunoscut pentru ca are o textura fina, ca de budinca, culoarea fildesului specifica. Desi modul de obtinere pentru mascarpone este asemanator cu al iaurtului, mascarpone este considerat un tip de branza.
  • Mascarpone face checul dens si umed si il ajuta sa ramana la fel timp de cateva zile bune!
  • Eu am ales sa adaug fructe in chec, dar la fel de bine puteti s ail lasati simplu sau in jumatate din compozitie sa adaugati 1-2 linguri de cacao pentru un chec bicolor, marmorat.
  • Poti folosi si fructe confiate sau fructe din compot, dar si nuci sau stafide.

Chec cu mascarpone si capsune – Ingrediente pentru o tava de chec

  • 250g faina Belbake
  • ½ pliculet praf de copt Belbake
  • 4 oua mari
  • 100g zahar brun Belbake
  • 250g mascarpone Lovilio
  • miezul de la o pastaie de vanilie Belbake (sau esenta de vanilie dupa gust)
  • capsune proaspete

Toate ingredientele necesare pregatirii retetei de Chec cu mascarpone si capsune va asteapta in magazinele LIDL ♥️

Incingem cuptorul la 180°C, tapetam cu unt si hartie de copt sau unt si faina o tava de chec cu dimensiuni standard (26cm).

Intr-un bol incapator punem ouale, zaharul, vanilia, mascarpone. Amestecam pana avem o compozitie omogena. La final adaugam faina si praful de copt, amestecam bine.

Turnam compozitia in tava pregatita si o nivelam cu ajutorul spatulei. Punem fructele deasupra, apasand usor pentru a intra in aluat.

Coacem 45-50 minute sau pana checul trece testul scobitorii. Dupa primele 40 minute, putem acoperi tava cu folie de aluminiu, mai ales daca ni se pare ca se rumeneste prea tare dar nu e copt la interior.


REŢETĂ CHEC PUFOS. SECRETELE unui chec simplu şi bun

Cea mai simplă prăjitură, checul, poate fi reinventată în funcție de preferințele celor care o consumă. La rețeta de bază se pot adăuga, după gust, bucăți de ciocolată, stafide, vișine din compot sau orice fruct conservat vă trece prin minte, cu condiția să fie bucăți mici, altfel existând riscul să se așeze toate la fund. RETETA CHEC PUFOS..

REŢETĂ CHEC PUFOS. Cum prepari cel mai bun CHEC simplu – Cum se face cel mai delicios CHEC : Vocea.biz vă prezintă mai jos o rețetă simplă de chec, pe care o puteți completa după preferințe :

Ingrediente REŢETĂ CHEC PUFOS: 5 ouă, – 200 grame de faină, – 200 grame de zahăr, – 1 linguriță de praf de copt, – 2 linguri de cacao, – 4 linguri de ulei, – 2 plicuri de zahăr vanilinat, – 1 praf de sare.

REŢETĂ CHEC PUFOS . Cum prepari cel mai bun CHEC simplu – Cum se face cel mai delicios CHEC – Se separă, mai întăi, ouăle, după care albușurile se bat bine spumă cu un praf de sare. Se adaugă apoi zahărul și zahărul vanilinat. Gălbenușurile se amestecă cu uleiul ca la maioneză și se toarnă peste albușurile bătute, amestecând de jos în sus cu o spatulă. Făina se amestecă cu praful de copt și se pune peste amestecul de albușuri și gălbenușuri. Se împarte compoziția în două părți egale, în una dintre ele punând cele două linguri de cacao.

REŢETĂ CHEC PUFOS. Cum prepari cel mai bun CHEC simplu – Cum se face cel mai delicios CHEC – Se pune compoziția albă într-o tavă de chec, în care s-a pus mai întâi hârtie de copt. Deasupra se pune compoziția în care am încorporat cacao. Cu ajutorul unei spatula, se amestecă foarte ușor și puțin, pentru a se întrepătrunde discret cele două culori. Se pune la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.

REŢETĂ CHEC CU CIOCOLATĂ – Pregătește cel mai bun chec cu ciocolată pentru musafirii tăi :

Ingrediente chec cu ciocolată: 200 grame de făină, 200 grame de zahăr, 125 grame de unt sau margarină, 125 mililitri de lapte (1/2 cană), 100 de grame de ciocolată amăruie, 3 gălbenuşuri, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 vârf de cuţit sare.

Modul de preparare chec cu ciocolată: Ciocolata se dă la frigider 10 minute, apoi se sfărâma cu ţelul său sucitorul. Se toarnă zahărul peste jumătate dintr-un pachet de unt şi se freacă spumă, cu mixerul. Se adăugă pe rând: gălbenuşurile, laptele, faină, zahărul vanilat şi un vârf de cuţit sare fină.

Se unge tava (tăvile) de chec cu unt sau margarina sau se tapetează cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate – 3/4 din compoziţia de chec, se presara ciocolată. Se toarnă şi restul de compoziţie.

RETETA CHEC CU CIOCOLATA . Se baga tăvile în cuptorul încălzit. Se lasă la foc potrivit (200 grade C ) până când se coace deasupra. Se încearcă înfigând o scobitoare – checul e făcut dacă scobitoarea iese uscată. Se lasa checul să se răcească un pic în tăvi, apoi se scoate pe un fund de lemn.


Chec cu afine si cottage cheese

Ce ziceți, facem și noi un chec pufos cu afine și cottage cheese? Repet: chef pufos și vă mai spun că e și moale, și ușor umed în interior. Eu zic că am reușit să fac unul dintre cele mai bune checuri ale mele.

Mulți care mă urmăriți constant pe Instagram, probabil v-ați dat seama că mie îmi place foarte mult să mănânc cottage cheese la micul dejun. Uite că m-am gândit să pun la cale și un desert în care să folosesc această brânzică, așa că am făcut un chec cu afine, în compoziția căruia am adăugat și cottage cheese 2,2% de la Delaco.

Este foarte delicios, destul de aerat și nici nu e mare bătaie de cap cu el. Mai mult decât atât, se poate face cu orice alte fructe preferate de tine. Poți să servești câteva felii de chec cu afine și cottage cheese ca o gustare, ca un desert, alături de o cafea sau un ceai. Fix așa am procedat eu.

Dacă tot v-am zis că e pufos (asta e a treia oară, dar chiar e), zic să vă arăt și cum am făcut acest chec.
____________________________________
INGREDIENTE
180 gr. făină integrală (poți să folosești și albă)
100 gr. eritritol sau orice alt îndulcitor dorești
175 gr. cottage cheese Light 2,2% de la Delaco
3 linguri iaurt grecesc
3 ouă
150 gr. afine
1 lingură esență de vanilie
10 gr. praf de copt (1 pliculeț)
½ linguriță scorțișoară
1 vârf de sare
Coaja de la o lămâie sau portocală

*Catitatea de îndulcitor poți să o mărești în funcție de cât de dulce vrei să fie checul. 100 gr. este o cantitate suficienta pentru gusturile mele, s-ar putea ca pentru ale tale să nu fie la fel.


____________________________________
PREPARARE
Pune într-un bol ouăle, eritritolul, esența de vanilie și mixează-le cu mixerul, la început cu viteză mică, apoi cu viteza mare, timp de 2 minute, până vezi că își dublează volumul.

Pune într-un alt bol iaurtul și cottage cheese, apoi amestecă-le cu blenderul de mână până se omogenizează bine și devin mai cremoase. Dacă nu ai blender de mână, poți să faci la fel și într-un robot de bucătărie sau într-un blender pentru smoothie.

Adaugă această compoziție peste ouăle bătute cu eritritolul, plus coaja rasă de la lămâie, apoi mixează cu mixerul câteva secunde.

Adaugă treptat și făina, câte 1-2 linguri odată, praful de copt, scorțișoara, praful de sare și mixează cu mixerul până rezultă un aluat omogen.

Într-un bol separat pune afinele împreună cu 1 lingură de făină, apoi amestecă-le cu mâna.

Adaugă afinele în aluatul checului, apoi cu ajutorul unei spatule din silicon sau cu o lingura de lemn, amestecă cu mișcări circulare, de sus în jos. Nu amesteca foarte mult, pentru a se păstra aluatul în continuare aerat.

Pune compoziția pentru chec într-o tavă de chec acoperită cu foaie de copt, iar deasupra, opțional, poți să mai adaugi extra afine, dar și fulgi de migdale. Tava folosită de mine are dimensiunile de 28 cm lungime x 11 cm lățime.

Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-45 minute, până când vezi că checul devine maro la suprafață. Fă testul scobitorii, iar dacă scobitoarea iese curată, fără aluat, după ce o înfingi în mijlocul checului, atunci acesta este copt.

La timpul de coacere ține cont și de cuptorul tău, tu îl cunoști mai bine și, evident, timpii de coacere pot să difere mult de la o persoană la cealaltă, în funcție de cuptorul fiecăruia.

Lasă checul să se răcească complet după ce este copt, apoi taie în felii și servește cu poftă.

Poate fi servit simplu, cu dulcețuri preferate, cu iaurt sau cu extra cottage cheese deasupra unei felii, alături de o cafea sau un ceai.


Tort de morcovi cu cremă vanilată de mascarpone

Chec pufos, reteta Jamila Cuisine Cand ti-e pofta de ceva bun, sau nu mai ai. Batem frisca pana se intareste apoi adaugam crema de mascarpone. Intr-un bol puneti Mascarpone, si cu o lingura il omogenizati putin. Peste mascarpone adaugati cate putin crema de galbenusuri, amestecand continuu cu. Tarta cu capsuni si mascarpone – Mazilique mazilique.

Aveam o cutie de mascarpone, o dimineata in care dormisem mai mult. O prietena imi spunea odata ca atunci cand vrea sa-si impresioneze soacra face cate-o prajitura cu foi:))) Nu stiu daca o fi din cauza ca au. Nu e nimic complicat la tortul acesta: un pandispan cu cacao insiropat si o. Tort cu crema mascarpone 74 rețete: Tort cu crema mascarpone, Tort de vara cu.

Beneficiile ciocolatei pentru organism ○ Retete de crema de cacao cu unt, Nutella de casa, ganache cu ciocolata, ciocolata cu mascarpone.


Ingrediente chec cu fructe de pădure și lămâie

  • 4 ouă mari (60 de grame/bucată)
  • 200 de grame de zahăr tos
  • 100 ml. ulei
  • 120 de ml. zeamă de lămâie (de la 2 lămâi – dacă aveți mai puțină zeamă, adăugați câteva lingurițe de apă rece, dacă e mai multă, păstrați deoparte pentru glazură)
  • coaja rasă, doar partea galbenă de la suprafață, de la 2 lămâi
  • 200 de grame de fructe de pădure proaspete sau congelate – eu am folosit doar mure, se pot folosi și în amestec sau doar zmeură etc.
  • 300 de grame de făină
  • 5 grame de praf de copt (½ de pliculeț)
  • 6 grame de sare (1 praf generos)
  • 2 linguri de extract de vanilie (sau 1-2 plicuri de zahăr vanilat)
  • 50-60 de grame de făină pentru presărat fructele

glazura de lămâie (opțional)

Mod de preparare chec cu fructe de pădure și lămâie

Forma de chec

Pentru acest chec cu fructe de pădure, am folosit o formă cu dimensiunile de 26*11*8 cm, pe care am căptușit-o cu hârtie de copt unsă cu unt solid. Nu e obligatoriu să se ungă hârtia de copt cu unt, dar dă un gust mai bun crustei fine a checului. La fel de bine, forma se poate unge cu un și tapeta cu făină.

După ce pregătim forma, pornim cuptorul și-l fixăm la 180°C.

Pregătirea compoziției pentru chec

1. Se separă ouăle, colectând separat gălbenușurile de albușuri. Adăugăm ½ din zahărul tos, coaja rasă de lămâie și vanilia peste gălbenușuri. Mixăm cu mixerul la viteză mare până când cresc mult în volum și compoziția se deschide bine la culoare. Adăugăm uleiul în fir subțire, mixând cu mixerul la viteză mică-medie, până ce uleiul e complet încorporat.

2. Adăugăm zeama de lămâie, treptat. Mixăm la viteză mică până când se omogenizează cu compoziția cu gălbenușuri, care va deveni mult mai fluidă.

3. Într-un castron, amestecăm bine făina cu praful de copt și adăugăm ingredientele uscate peste compoziția cu gălbenulușuri.

4. Încorporăm făina în compoziția de bază cu mixerul, la viteză minimă. Nu amestecăm decât strict atât cât este necesar pentru ca ingredientele uscate să fie omogenizate. Amestecând prea mult, vom ajuta glutenul să creeze o rețea, care va da o consistență elastică, de pâine, produsului nostru, iar noi, să ne amintim, facem un chec cu fructe de pădure.

5. Imediat, batem spumă albușurile cu sarea. Când se formează spuma, adăugăm zahărul rămas treptat și batem până când se dizolvă. Adăugăm ¹⁄3 din cantitatea de spumă de albuș peste compoziția de bază și omogenizăm scurt, cu mixerul.

6. Adăugăm restul spumei de albușuri și omogenizăm cele două compoziții cu o spatulă flexibilă, cu mișcări delicate, ridicând compoziția de pe fundul vasului spre suprafață și rotind castronul câte puțin.

Pregătirea fructelor de pădure

Fiind deja pregătită compoziția pentru chec, trebuie să lucrăm cât de repede posibil cu fructele de pădure, ca să nu se lase spuma de albuș. După cum am spus deja, fructele mele de pădure au fost mure, proaspăt culese din unica și extrem de prolifica tufă de mure din mica noastră grădină.

Și nu doar că le face multe, dar le face și uriașe, tufa asta a noastră!

Fiind atât de mari, am tăiat murele în câte 2-3 bucăți, apoi le-am pus într-un castronel și am adăugat peste ele 50-60 de grame de făină. Am scuturat castronelul până când murele s-au îmbrăcat complet în făină.

Încorporarea fructelor de pădure în compoziția de chec

Adăugăm fructele de pădure îmbrăcate în făină în compoziția de chec și le încorporăm ușor, cu mișcări delicate. Atenție, nu răsturnăm castronul cu fructe peste compoziția de chec, ci le presărăm cu mâna, ca să nu punem și făina în exces, care rămâne pe fundul vasului.

Coacerea

Imediat ce murele au fost încorporate, turnăm compoziția în forma de chec pregătită de la început.

Coacem al nostru chec cu fructe de pădure în cuptorul preîncins la 180°C, la o înălțime medie, timp de 30 de minute. Reducem apoi temperatura la 170°C și continuăm coacerea până când o scobitoare curată înfiptă la mijlocul checului iese tot curată, fără urme de aluat lipit. La mine, a fost nevoie de 1 oră încheiată de coacere.

Scoatem cu grijă checul din formă și-l culcăm pe o parte pe un grătar special pentru răcit prăjituri. Îl întoarcem pe partea opusă după doar 3-4 minute, timp în care pregătim glazura de lămâie (opțional).

Finisare și servire chec cu fructe de pădure și lămâie

Pentru glazură, pur și simplu se amestecă zahărul pudră cu câteva linguri de zeamă de lămâie, adăugate pe rând, până la obținerea unei compoziții de consistența unui aluat de clătite mai grosuț. Se așază checul în poziția firească, pe grătarul pentru prăjituri, iar dedesubt de acesta se pune o tavă sau măcar o folie, pe care să curgă excesul de glazură. Cât checul e încă fierbinte, se toarnă glazura cu o lingură pe partea superioară a checului, netezind-o cu dosul lingurii.

Glazura se va usca repede, neconținând mult lichid iar checul fiind cald. În final, va arăta așa ca în imaginea de mai jos. Evident, se poate și fără glazură, caz în care se lasă checul să se răcească bine și se servește, eventual pudrat cu puțin zahăr pudră.

Înainte de a-l tăia, lăsăm acest chec cu fructe de pădure și lămâie să se răcească bine. Nu va fi ușor, pentru că în casă va mirosi ca-n rai. Ca remediu pentru pofta devastatoare, recomand 1-2 pahare cu apă plată.

Merge la cafea dar merge și pur și simplu, pentru că e cum nu se poate mai delicios.


Video: Prăjitură cu iaurt și căpșuni (Ianuarie 2022).