Rețete noi

Clătite fără lactate - adăugați doar bere!

Clătite fără lactate - adăugați doar bere!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berea nu este ceva de obicei asociat cu micul dejun. Cu excepția cazului în care locuiți cu Withnail, probabil că este încruntat în gospodăria voastră. Acestea fiind spuse, am făcut o băutură uimitoare cu niște bere de șampanie de Crăciunul trecut pentru a merge cu somonul nostru afumat și ouăle amestecate.

Recent am luat bere la micul dejun destul de mult, dar nu într-un mod care să-i facă pe prietenii mei să apeleze la o intervenție - pur și simplu am descoperit bucuria clătitelor de bere.

Dacă alegeți berea potrivită, puteți adăuga tot felul de arome uimitoare în aluat. În timp ce laptele plictisitor adaugă foarte puțin, o saison condimentată adaugă puțină adâncime sărată, o bere roșie drăguță, puțină dulceață malțioasă și un IPA hoppy un citric tang. Berea este, de asemenea, carbogazoasă, ceea ce ajută la conferirea clătitelor un aluat ușor minunat dacă îl folosiți imediat.

Dar ceea ce face această rețetă cu adevărat minunat este că berea înlocuiește complet laptele. Le fac mereu prietenei mele intolerante la lactoză și este mult mai bună decât oricare dintre laptele alternativ atunci când vine vorba de prepararea unui aluat gustos. Aceste clătite fără lactate pot funcționa atât pentru mâncăruri sărate, cât și pentru mâncăruri dulci; încercați un spirit - o bere de grâu în stil belgian, cu lămâie și zahăr tradițional, sau un IPA cu Cheddar și clătite cu ciuperci, unde aromele de hamei se taie direct prin brânză.

Aceste idei sunt atât de bune încât aș putea merge acasă și le voi încerca chiar acum, dar pentru această piesă vă dau originalul: aceasta este făcută cu bere de saison, o bere super-carbonatată pe bază de plante și picantă care oferă clătitelor o adâncime reală. Cel mai bine este cu afine, slănină crocantă și o ploaie de sirop de arțar, dar puteți să vă salvați cu orice topping doriți. Pun pariu că niște zahăr de scorțișoară ar fi uimitor.

Rețeta de clătite de bere fără o lapte de o cană a lui Jonny

Face aproximativ 10 clătite

  • 3 slănini de slabă de calitate pe persoană
  • 1 cană de făină auto-crescătoare
  • 1 ou
  • 1 cană de bere condimentată (aproximativ o sticlă de 330 ml)
  • ulei de masline
  • 1 punnet de afine
  • Sirop din esență de arțar

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / 450 ° F și tapetați o încercare de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi. Puneți un grătar deasupra și așezați slănina peste bare.

Puneți făina într-un castron de mlaștină, apoi trageți oul. Cu ajutorul unui tel, bateți amestecul în timp ce adăugați berea treptat, astfel încât să nu se spumeze. Bateți până când nu există bulgări mari. Se amestecă ușor fructele albastre.

Bateți slănina în cuptor și puneți tigaia la foc mare. Adăugați uleiul, apoi reduceți focul la mediu și adăugați un pic de aluat în tigaie pentru a verifica temperatura - primul este de obicei încurcat. Odată ce sunteți fericiți, adăugați câte o zeamă pentru fiecare clătită și prăjiți până când apar bulele de pe suprafață, apoi întoarceți-le. Odată gătite, le stivuiți pe o farfurie și așezați o altă farfurie deasupra pentru a le menține calde.

Slănina dvs. ar trebui să fie crocantă și încântătoare după aproximativ 20 de minute, așa că scoateți-o și așezați-le pe un prosop de bucătărie pentru a se usca. Stivuiește-ți clătitele și deasupra cu slănină, apoi stropeste-te pe cât de mult sirop de arțar îndrăznești și bagă-l!

Pentru a găti mai mult cu bere, consultați pâinea de bere a Craft Beer Channel!


  • 2 căni de făină universală
  • 3 linguri zahăr (granulat alb)
  • 2 linguri praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 2 ouă mari
  • 1 1/2 cană de lapte de soia (aromă de vanilie sau lapte de migdale)
  • 3 linguri ulei de canola
  • 1/2 cană chipsuri de ciocolată (fără lactate sau bucăți dintr-o batonă de ciocolată fără lactate)
  • Opțional pentru servire: sirop de arțar, zahăr pudră sau ciocolată topită fără lactate

Într-un castron mare, cernem împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea până când sunt bine combinate. Pus deoparte.

Într-un alt castron, amestecați ouăle, laptele de soia vanilat și uleiul de canola până se amestecă bine. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate, amestecând până se combină. Introduceți chipsurile de ciocolată fără lactate.

Ungeți ușor o tigaie mare sau o plită și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați aluatul în tigaie 1/4 ceașcă pentru fiecare clătită. Gatiti pana cand apar bule pe suprafata clatitelor, apoi rasturnati si gatiti pana cand ambele parti sunt rumenite. Se transferă pe o farfurie de servire și se servește imediat cu sirop de arțar cald, zahăr pudră sau mai multă ciocolată topită fără lactate.


Rezumatul rețetei

  • 2 căni de fulgi de ovăz instant
  • 3 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță sare
  • 1 banana, piure
  • 1 cană de lapte de caju
  • 1 ou, bătut
  • 3 linguri ulei de avocado
  • ½ cană stafide
  • ½ cană nuci tocate
  • 1 linguriță de ulei vegetal, sau după cum este necesar

Măcinați ovăz instant folosind un robot de bucătărie pentru a da 1 1/2 căni de făină de ovăz.

Bateți făina de ovăz, praful de copt, scorțișoara și sarea împreună într-un castron mediu. Adăugați banana, laptele de caju, oul și uleiul de avocado și bateți până se ude. Se amestecă stafidele și nucile. Lăsați aluatul să se odihnească în timp ce plăcuța se preîncălzește.

Încălziți o plită ușor unsă la foc mediu-mare. Aruncați aluatul cu linguri mari pe plită și gătiți până se formează bule și marginile sunt uscate, timp de 2 până la 3 minute. Întoarceți și gătiți până se rumenesc pe cealaltă parte, timp de 2 până la 3 minute. Repetați cu aluatul rămas.


Clatite de bere pufoase

Preparăm un lot de clătite de bere fierbinți, proaspete și pufoase (da, bere!) În pregătirea Zilei Tatălui! Dacă nu mai aveți lapte sau sunteți gata să încercați ceva nou, aceste clătite de bere sunt chiar pe aleea voastră.

Rețeta de astăzi este sponsorizată de American Greetings (toate gândurile și opiniile sunt ale mele).

Tatăl meu este unul destul de special. El va renunța la ceea ce face dacă am nevoie de ajutor. Chiar dacă ajutorul menționat implică crearea unor foi de calcul enorme pentru Resetarea de 21 de zile, sau să mă ajut să cercetez beneficiile cafelei pentru sănătate pentru postările viitoare sau să fiu testerul meu de gustare a rețetei când l-am umplut deja.

Și pentru că familia mea este situată în aproape toate colțurile globului, avem tendința de a pierde ziua Ziua Tatălui împreună. Dar anul acesta este diferit. Cu toții ne convocăm în Germania pentru un mare weekend de sărbătoare de Ziua Tatălui, care va consta, fără îndoială, din supă de gulaș, bere germană și o mulțime de clătite!

Și dacă am învățat un lucru în anii mei de a arunca ingrediente aleatorii în bucătărie, este că uneori două drepturi fac un ultra-drept.

Bere + clătite, de ce nu? Berea este perfectă pentru a face clătitele fragede, pufoase și perfect tortate și # 8230 gata să absoarbă tot siropul de arțar pe care îl aruncați asupra lor. De asemenea, face ca această rețetă să fie complet fără lactate, dacă tatăl tău este interesat de așa ceva. Clătite de aluat de bere pentru câștig!

Și pentru a pune cu adevărat cireșul deasupra, serviți aceste clătite cu un card de Ziua Tatălui din secțiunea de felicitări de la Target. Este un mod clasic de a spune „ești cel mai bun, acum mănâncă această bere la micul dejun”.


Clătite sărate fără ou

Clătite & # 8211 o rețetă de bază atât de grozavă. Avem adesea clătite dulci la micul dejun și, în timp ce eu și încă nu am creat o umplutură de crepă sărată, fără ouă și fără lactate, prietenoasă pentru familie, eu și-am dorit întotdeauna o clătită în stil brunch / prânz în repertoriul nostru.
Aceste minunate clătite plate în stil olandez sunt inspirate de călătoria noastră la Casa de clătite de la Center Parcs, care pentru noi a fost o revelație totală. Niciodată (sau din nou) nu am avut ocazia să mâncăm clătite fără ouă și lactate într-un restaurant!

Aceste clătite în stil olandez sunt în esență un aluat pufos de clătite acoperit cu bucăți sărate la alegere. Am folosit o combinație de cârnați vegetarieni, ceapă și ciuperci sotate și roșii proaspete pentru a da un efect de mic dejun complet englezesc. Micul S avea cârnați normali și porumb dulce, deoarece cârnații și burgerii vegetarieni marca Dee & # 8217s pot conține nuci și URA Ciupercile și ceapa! Servite alături de fasole coaptă, aceste clătite pufoase, dar și clare în jurul marginilor, fac un prânz sau un brunch cu adevărat încântător.

Dee & # 8217s Wholefoods m-au contactat cu amabilitate și mi-au cerut să le revizuiesc produsele și, probabil, să le produc o rețetă. Am spus că cârnații săriți de praz și ceapă fac un plus fantastic la aceste clătite sărate fără ou și lactate. Aroma lor aromată, aroma aromată și textura plăcută le fac un plus extraordinar la o rețetă sau delicioase mâncate alături de niște minunate ratatouille prăjite și piure de cartofi, așa cum se arată mai jos.

Dee & # 8217s Wholefoods este un brand care merită promovat. Cu acreditări pe deplin vegane, ele produc niște mese și produse vegane complet delicioase și interesante. Oalele lor de legume sunt deosebit de gustoase și o masă rapidă excelentă la birou sau înainte de a pleca la cursul meu de yoga de seară. Oala de legume thailandeze este bogată în linte și dovlecei și conține un adevărat pumn de aromă și (fi avertizat!) Condiment! Este un lucru rar al unei mese gata produse, în care vă simțiți destul de sănătos după ce ați mâncat-o! Bravo Dee & # 8217s, umpleți un spațiu de pe piață cu câteva produse cu adevărat gustoase și inspirate, doar păcat de avertizarea piuliței de pătură pe toate.

Clătite sărate

(fără lactate, fără ouă, fără nuci, fără soia, fără susan, vegetarian și vegan)


Câtă proteină pe porție de clătite?

Mărimea de servire pentru această rețetă este de 3 (size mărime ceașcă). Adăugând apă la amestecul uscat, pe porție veți mânca 20,1 grame de proteine! Comparați acest lucru cu un amestec Bisquick care are doar aproximativ 6 grame de proteine. Ca să nu mai vorbim de Bisquick este foarte procesat și are 9 GRame DE GRASIME. Asta este de șapte ori mai multă grăsime și mai puțin de jumătate din proteine! (Soțul meu m-a ajutat să fac calculele pe acel lucru). Dacă aceste amestecuri de clătite s-ar duce cap la cap într-un ring de box, cred că știm cine ar fi câștigătorul clar.


Clătite fără lactate - adăugați doar bere! - Rețete

Prima mea carte electronică, Morning Light, a ieșit acum! Veți învăța cum să profitați la maximum de fiecare dimineață, să vă maximizați ritmurile naturale ale corpului, să vă îmbunătățiți sănătatea și să deveniți mai mult o persoană dimineață. În plus, peste 15 rețete echilibrate de mic dejun!

După ce am împărtășit recent emoji-urile mele pentru 24 de ore YouTube Video, am primit o mână de solicitări de a-mi împărtăși rețeta de clătite, așa că iată-o! Clătite de făină de naut vegan pufos. Sunt un iubitor de clătite (mai bun decât vafele, poți să mă lupți cu asta) și, deși clătitele clasice nu sunt de obicei considerate un aliment sănătos, eu sunt aici pentru a-ți spune că clătitele pot fi savurate vegane și într-un mod foarte sănătos de altfel! Nu mă credeți? Permiteți-mi să explic & # 8230

Rețeta mea de clătite este Vegetarian și fara gluten ca întotdeauna, dar și el liber de ulei, fără nuci, și realizat cu un bogat în proteine făină alternativă. Făină de năut. Da! Făină din năut sau fasole de garbanzo, care nu numai că are un conținut ridicat de proteine ​​în mod natural, dar îți oferă și o pufos textură. Practic, mănânci naut la micul dejun, dar într-o formă pufoasă de clătite și pufositatea este ceva greu de realizat atunci când gătești fără gluten, așa că ai încredere în mine. Este delicios!

Am început să folosesc făina de naut ca bază pentru clătite acum câțiva ani și nu am mai revenit de atunci. Odată cumpărasem făină de naut în loc de făină de ovăz și am decis să o încerc oricum, pentru că îmi era foame și disperam după clătite. A fost ceea ce eu și # 8217d numesc un accident fericit, deoarece rezultatul a fost un teanc de clătite vegane groase și pufoase. Cea mai bună parte a fost că era densă în nutrienți și făcută și cu ingrediente incredibile pentru tine. Am împărtășit un rezultat similar într-unul dintre videoclipurile mele mai vechi de pe YouTube, pentru clătitele pe bază de făină cu conținut ridicat de proteine, dar în mod obișnuit, făina de năut este preferată, deoarece are o culoare mai deschisă (seamănă mai mult cu o clătită clasică) și mult mai ușoară și mai ușoară. mai pufos.

Puteți alege cu siguranță să folosiți toată făina de naut, dar personal prefer să adăug un pic de făină de orez sau făină de ovăz doar pentru a ușura puțin lucrurile. Consider că ajută și aluatul să se răspândească mai ușor pe tigaie și să gătească uniform. Unii oameni spun, de asemenea, că făina de naut poate avea un pic de gust de leguminoasă, totuși nu am avut niciodată probleme cu gustul și adesea o fac fără îndulcitor, deoarece mă bucur cu sirop de arțar când mănânc oricum. Nu vă fie frică să încercați făina de naut! Folosesc această făină de naut, pentru că o pot găsi la magazinul alimentar din blocul din apartamentul meu, dar puteți găsi și făină de naut, numită și făină de gram, la o mulțime de magazine alimentare indiene sau din Orientul Mijlociu la prețuri cu adevărat rezonabile.

De asemenea, îmi place să adaug câteva linguri de pudră de săgeată în rețetele mele de clătite, deoarece ajută doar la menținerea tuturor împreună. Alternative la aceasta ar putea fi amidonul de tapioca sau amidonul de porumb, dar rezultatele pot varia. Voi spune că am făcut-o fără amidon de câteva ori când am rămas fără consum și va funcționa fără, așa că dacă ai probleme cu găsirea rădăcinii sau o alternativă, nu ezita să o lași complet.

Mi se pare că acest amestec de clătite este ușor de gătit fără ulei pe o tigaie antiaderentă și se răstoarnă foarte bine de fapt, dar, desigur, puteți folosi puțin ulei sau o tigaie bine unsă dacă vă place. De asemenea, se păstrează foarte bine în congelator dacă doriți să le preparați în avans sau să pregătiți masa pentru micul dejun în timpul săptămânii. Pentru a îngheța, acoperiți bucăți mici de hârtie pergament între clătite înainte de a le îngheța și, pentru a vă bucura, introduceți-le în prăjitor de pâine pentru a le readuce la viață! Completați cu siropul dvs. de arțar preferat, fructe proaspete sau banane caramelizate și ați obținut un mic dejun sănătos și nutritiv. Am servit cu unt vegan (într-adevăr doar pentru fotografie, dar de obicei ador fructele proaspete și untul de nuci). Vizionați acest videoclip pentru a vedea clătirea în acțiune și rezultatul final pufos!


Rețetă de clătite cu brioșe Dacă aveți acasă micuți cărora le place să coacă, veți dori să încercați să le faceți Muffins pentru clătite cu ei în bucătărie. Se reunesc foarte ușor și există doar 4 ingrediente ... ei bine, 5 dacă alegeți să adăugați niște afine sau poate niște chipsuri de ciocolată (ceea ce vă recomand cu tărie!) Sunt brioșele perfecte pentru ca mâinile mici să se amestece și să se coacă. Și au un gust atât de bun, cam ca o clătită sub formă de brioșă, așa că trebuie să aveți un sentiment real de realizare. Ne place să le facem cu amestec de clătite fără gluten și lapte de migdale, astfel încât să fie foarte prietenoși cu cei cu sensibilitate la gluten și lactate. De asemenea, NU sunt necesare ouă pentru a face aceste ... pentru adevărate! Ies atât de drăguți și aerisiți ca o clătită nu grea, cum ar putea fi unele brioșe. Încercați-le, nu ați câștigat și nu vă pare rău! Acestea sunt o alternativă excelentă atunci când s-ar putea să nu mai aveți făină și funcționează foarte frumos cu amestecul meu de clătite DIY găsit aici. Cum se fac clătite de ovăz și dovlecei

  1. Radeți și curățați dovleceii.
  2. Nu este nevoie să folosiți un castron pentru această rețetă. Folosiți doar cratița în care aveți făina de ovăz veche. Adăugați toate celelalte ingrediente.
  3. Se amestecă câteva minute, rupând bucăți mari de fulgi de ovăz.
  4. Se încălzește tigaia la foc mediu, se unge cu ulei sau unt.
  5. Faceți-vă clătitele, folosind aproximativ 1 lingură de aluat pe fiecare. Nu le faceți prea mari sau va fi mai dificil să le întoarceți.
  6. 3-5 minute pe fiecare parte, clătitele vor fi aurii când sunt gata.
  7. Serviți cu toppingurile preferate. Laptele condensat merge de minune și cu acestea.

Serveste 3-4, depinde într-adevăr de câtă fulgi de ovăz aveți


Laptele de lapte nu va face sau va sparge clătitele, dar adaugă aromă, iar zaharurile pe care le conține pot încuraja acele pete maronii minunate pe care le căutați. Alte lichide pe care le-ați putea încerca sunt:

Multe rețete de clătite necesită o combinație de lapte și apă. Acest lucru se datorează faptului că laptele adaugă aromă în timp ce apa încurajează o clătită ușoară și dantelată. Clătitele savuroase tind să folosească doar apă, de obicei pentru că făina folosită, cum ar fi gram sau hrișcă, are însăși o aromă puternică. Dacă folosiți apă într-o clătită dulce, puteți adăuga o altă aromă, cum ar fi scorțișoară sau vanilie.

Clătitele pot fi făcute cu bere, care adaugă atât aromă, cât și ușurință unui aluat. Cu toate acestea, berea poate avea ca rezultat o aromă ușor drojdie și este probabil cel mai bine păstrată pentru clătitele sărate. Făina de bere și hrișcă este o combinație obișnuită frecvent întâlnită în Franța.



Comentarii:

  1. Wylingford

    Acum totul a devenit clar, multe mulțumiri pentru ajutor în această întrebare.

  2. Fyodor

    M -am gândit și m -am îndepărtat de această întrebare

  3. Foster

    Vă mulțumim pentru ajutor cu această problemă. Toate ingenioase sunt simple.

  4. Yekuno Amlak

    This is the simply excellent idea

  5. Tojajinn

    Mulțumesc de informație.

  6. Braramar

    An additional possible options?

  7. Malatilar

    Cred că nu ai dreptate. Mă ofer să discut despre asta. Scrie -mi în pm, ne vom descurca.



Scrie un mesaj